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Cecina Sun dried pork from Loja u.s.

Ingredientes

3 lbs Lomo de cerdo 2 cdas Ajo en pasta c/n Pimienta c/n Comino c/n Sal 30 ml Aceite de achiote

Procedimiento • Filetee finamente la carne de cerdo. • Coloque pimienta y comino al gusto. • Adicione el achiote. • Deje reposar hasta el día siguiente. • Fría o ase la carne. • Sirva caliente.

Porciones: 5

u.s. 3 lb 2 tbsp a/n a/n a/n 30 ml

Ingredients Pork Garlic paste Pepper Cumin Salt Annatto oil

Preparation • Finely slice the pork. • Add pepper and cumin to taste. • Add the annatto oil. • Leave to rest until the following day. • Fry or roast the meat. • Serve hot.

Servings: 5

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