Issuu on Google+

EDISI AGUSTUS 2012

E-PAPER

DINPERINDAG Provinsi Jateng

“ONE TEAM, ONE SPIRIT, ONE GOAL”

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Tengah Jl. Pahlawan No. 4 Telp. 8311705, 8311708, Fax.8311707, 8451700 S E M A R A N G 5 0 2 4 1 website : http://dinperindag.jatengprov.go.id


EDISI AGUSTUS 2012 Sekapur Sirih ASSALAMU’ALAIKUM WR WB. Syukur alhamdulilah kita

TIM PENYUSUN E-PAPER INFO INDAG

panjatkan

panjatkan

Penanggung Jawab

:

Kepala Dinas

Pengarah

1. : 2.

Sekretaris Dinas Para Kepala Bidang/Balai

Maha Esa karena Idul

: :

Sigid Adi Brata Siti Chiswati

dengan baik sehingga

Ketua Umum Sekretaris

kehadirat Tuhan Yang

Fitri 1433 H berjalan

umat Islam dapat merayakan Idhul Fitri dengan Ketua Redaksi

:

Nina Veronika Marthahima

Redaksi

1. : 2. : 3. :

Hadi Pangestu Sigid Adi Brata Listyati PR

Sekretariat Operasional

dan

nyaman,

meskipun

terjadi

perbedaan hari pelaksanaan sholat Idul Fitri tetapi hal itu tidak mengurangi makna lebaran masyarakat sudah mulai memahami perbedaan

4. 5. 6. Publikasi TI

aman

dan tidak menjadikan perbedaan tersebut menjadi pemicu konflik. Mudik

1. : 2.

Nandhi Nur Ardisasmito Febriyan Nurul Santoso

1. : 2. 3. 4. 5.

Hery Sutantyo K Rebo Sukimin Nugroho Ludyantoro Sri Marsetyo Budi Prasetyo

atau pulang

kampung yang sudah menjadi tradisi untuk menyambut lebaran berjalan dengan lancar, kemudahan arus informasi dan pelayanan yang diberikan oleh kegiatan

mudik

perusahaan yang peduli serta

kesigapan

petugas

kepolosian di jalan raya menjadikan mudik lebih nyaman, baik bagi pemudik yang mengunakan kendaran umum, mobil pribadi maupun sepeda motor selamat sampai tujuan, meskipun harus diakui masih terjadi kecelakaan lalu lintas tetapi jumlahnya relative lebih sedikit. Provinsi Jawa Tengah

adalah tujuan

mudik terbesar hampir diseluruh Kabupaten / Kota menerima pemudik yang pulang kampung untuk merayakan lebaran tahun ini jumlah


EDISI AGUSTUS 2012 pemudik mencapai 9.419.933 orang. Angka ini

Komoditas yang mengalami kenaikan

cukup signifikan dibandingkan pada tahun 2011

tetapi tidak menyolok dan rata-rata masih

yaitu sebanyak 8.282.093 pemudik atau naik

dibawah 5 % adalah tepung terigu (4,35 %) dari

sekira 13,73 persen mereka rata rata tinggal

Rp 8.900,- menjadi Rp 7.200,-/kg, minyak

selama 6 hari di kampung halamannya. Hal ini

goreng curah (1,91 %) dari Rp 10.460,- menjadi

tentunya akan meningkatkan jumlah kebutuhan

Rp 10.660,-/kg, kedele impor (0,26 %) dari Rp

bahan pokok apalagi saat lebaran tradisi masak

7.640,- menjadi Rp 7.660,-/kg, kedele lokal

dan makan - makan bersama keluarga besar

(1,25 %) dari Rp 8.000,- menjadi Rp 8.100,-/kg

pasti mendorong peningkatan kebutuhan pokok

dan cabe rawit merah (3,60 %) dari Rp 13.900,-

baik itu beras, daging maupun telur. Tahun ini

menjadi Rp 14.400,-/kg. Komoditas yang relatif

kenaikan harga kebutuhan pokok menjelang

stabil adalah beras, minyak goreng kemasan,

dan pasca lebaran relative terkendali, hal itu

telur

karena telah diambil atisipasi baik oleh

mengalami penurunan adalah daging ayam

pemerintah daerah maupun kalangan pedagang

broiler dan cabe merah biasa.

yang

meningkatkan

pasokan

yang

wajar,

dan

kampung,

sedangkan

yang

barangnya. Penyebab kenaikan harga kebutuhan

Sehingga kenaikan yang terjadi masih dalam batas

ayam

kenaikan

harga

kebutuhan pokok tidak menjadi berita utama

pokok

menjelang

lebaran

berdasarkan

pantauan oleh petugas Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Tengah antara lain

baik di media cetak maupun elektronik.

adanya peningkatan penjualan untuk bahanPerbandingan harga antara tanggal 1

bahan pokok pada kisaran 19%-24%

dan

Agustus 2012 dengan tanggal 31 Agustus 2012

transaksi untuk daging ( sapi, ayam ras dan

adalah Komoditas yang mengalami kenaikan

ayam buras)

harga menyolok adalah daging sapi (6,15 %) dari

biasanya,

Rp 65.000,- menjadi Rp 69.000,-/kg,

peningkatan pada sisi

daging

ini

meningkatkat 2-3 kali dari mengambarkan

terjadinya

permintaan, tetapi

ayam kampung (11,11 %) dari Rp 45.000,-

suplay bahan pokok yang tersedia relative

menjadi Rp Rp 50.000,-/kg, cabe rawit hijau

banyak karena panen padi, kentang dan cabe

(53,85 %) dari Rp 7.800,- menjadi Rp 12.000,-

merah di berberapa daerah sentra baru saja

/kg, bawang merah (18,92 %) dari Rp 7.400,-

terjadi, disamping itu industri pengolahan gula

menjadi Rp 8.800,-/kg dan bawang putih (27,71

dan tepung juga memproduksi dalam jumlah

%) dari 16.600,- menjadi Rp 21.200,-/kg.

yang banyak. Sehingga harga yang terjadi pada saat menjelang bulan puasa, saat puasa dan


EDISI AGUSTUS 2012 menjelang lebaran tidak mengalami kenaikan yang tinggi. Langkah

–

langkah

mengantisipasi

kenaikan harga kebutuhan pokok

pada

menjelang lebaran telah dilakukan pemantauan harga di sejumlah pasar di Jawa Tengah terutama didaerah sampel penghitungan inflasi seperti semarang, Surakarta, Purwokerto, Tegal, Magelang serta Pati,

serta terus melakukan

pengamatan terhadap persediaan bahan pokok di hulu produksi seperti di sentra produksi cabe, kentang

dan

bawang

merah,

industri

pengolahan gula pasir, tepung dan pendataan penyembelihan di rumah potong hewan. Sekali lagi kita patut bersyukur karena lebaran kali ini berjalan baik dan harga kebutuhan bergejolak

pokok

masyarakat

sehingga

juga

masyarakat

tidak dapat

menjalankan ibadah Idhul Fitri dengan nyaman, kita berharap lebaran tahun depan bisa lebih baik dari sekarang. WASSALAMU’ALAIKUM WR WB. Semarang, Agustus 2012

Ir.IHWAN SUDRAJAT,MM


EDISI AGUSTUS 2012 HARGA -HARGA MELONJAK, BELANJA SESUAI KEBUTUHAN Sudah menjadi hal yang biasa terjadi setiap

antara 3%-8%, bahkan komoditi bawang merah

tahunnya, bahwa harga kebutuhan pokok saat

dan cabai mengalami penurunan sebesar 5%-

menjelang Lebaran pasti mengalami kenaikan.

20%.

Namun demikian, tren kenaikan harga tahun ini

Situasi ini tentunya dapat menjadi

justru sudah dimulai menjelang bulan puasa.

perhatian kita bersama bahwa upaya untuk

Beberapa harga komoditi bahan pokok sudah

menjaga stabilitas harga sebenarnya sudah

mengalami kenaikan menjelang bulan puasa

dilakukan dengan baik, mengingat hari-hari

seperti misalnya gula, telur ayam ras dan cabai

menjelang Lebaran kenaikan harga tidak begitu

keriting. Kondisi ini tentunya dipicu oleh

tinggi yaitu hanya 3%-8% saja. Pantauan rekan-

keterbatasan stok dan masa giling tebu yang

rekan perdagangan dalam negeri Dinperindag

masih dalam taraf persiapan sehingga membuat

Jateng telah dilakukan rutin setiap hari serta

harga gula terbilang tinggi.

menambah sampel data termasuk data dari 6

Kondisi kenaikan harga bulan Ramadan

kab/kota ibukota karesidenan di Jateng.

dan Lebaran tahun ini, dipicu oleh peningkatan

Pantauan Menteri Perdagangan, Wakil

penjualan makanan dan minuman sebesar 19%-

Menteri Perdagangan, Gubernur Jateng dan

24% dan kenaikan transaksi komoditi hewani 2

Kepala Dinperindag Jateng di beberapa pasar

hingga 3 kali lipat. Kondisi kenaikan harga

tradisional di Jateng antara lain di Pasar Wedi

bahan pokok sebelum puasa sudah mengalami

Klaten, Pasar Gede Solo dan Pasar Legi Solo,

kenaikan sebesar 12% dan setelah H-1 lebaran

Pasar Kab Tegal, Pasar Karanganyar Demak,

kenaikan mencapai 31% sehingga rata-rata

Pasar Ngawen dan Pasar blora menunjukkan

kenaikan harga menjelang Lebaran saat ini

bahwa harga relatif stabil. Mengingat posisi

mencapai 19%.

pasar juga merupakan pasar di daerah sehingga

Kondisi ini berbeda dengan yang terjadi

secara relatif harga tersebut masih lebih rendah

pada tahun 2011. Rata-rata kenaikan harga

dibandingkan dengan harga di pasar kota

menjelang Lebaran pada tahun 2011 hanya

maupun pasar besar lainnya.

sebesar 28%, namun kondisi tahun 2012 ini,

Pendorong utama kenaikan harga yang

kenaikan harga mencapai 49%. Hal ini dipicu

terjadi pada H-1 Lebaran adalah daging sapi,

oleh kenaikan harga daging sapi sebesar 15%,

daging ayam ras, daging ayam kampung dan

daging ayam ras 24% dan cabai merah besar

cabai, bahkan kenaikan harga cabe mencapai

sebesar 116%. Sedangkan pada hari hari

116%. Kenaikan harga ini hanya merupakan

sebelum H-1, kenaikan harga hanya berkisar

dampak psikologis pedagang yang ingin mremo


EDISI AGUSTUS 2012 menjelang hari raya, mengingat kebutukan akan

ini pabrik gula sudah memasuki musim giling

bahan pokok tersebut menyebabkan konsumen

dan puncak giling juga terjadi pada akhir bulan

juga tetap membeli walaupun harganya mahal.

Agustus, sehingga stok gula diperkirakam tidak

Namun demikian, kita tidak perlu khawatir

akan kurang bahkan cenderung berlebih. Terigu

mengingat kondisi harga pasca Lebaran ini

juga sudah diantisipasi oleh pabrik terigu yg ada

hampir di semua komoditas, sudah mengalami

di Jateng yaitu PT Sri Boga Semarang dan PT

penurunan termasuk cabai yang juga sudah

Pangan Mas Cilacap.

turun sebesar 55%. Sedangkan untuk minyak goreng juga Komoditi potensial Lebaran seperti

sudah dipenuhi oleh perusahaan Sinar Mas dan

daging sapi, daging ayam ras, daging ayam

Wilmart dengan stok minyak yang cukup

kampung dan cabai mengalami penurunan

bahkan berlebih. Harga minyak goreng juga

harga secara bertahap. Pada saat H+3 turun

dapat ditekan karena perusahaan ini juga

sebesar 4%, lalu H+7 turun sebesar 7% dan

melakukan CSR ke beberapa daerah dengan

H+10 turun sebesar 10%. Kondisi penurunan ini

menyediakan harga minyak murah kemasan

masih bertahap mengingat pada saat pasca

yang baik. Komoditi lain yang saat ini relatif

Lebaran ini, permintaan akan komoditi tersebut

stabil juga dikarenakan saat ini di Jateng sedang

masih cukup tinggi. Seperti yang biasanya

panen

dilakukan pasca hari raya masih banyak acara

hortikultur dengan kondisi yang cukup baik.

halal bihalal diadakan oleh berbagai instansi,

Faktor pendukung inilah yg sangat berpengaruh

lembaga dan organisasi. Kondisi harga pada

pada kenaikan harga komoditi.

padi

termasuk

sejumlah

produk

H+10 ini masih relatif stabil dan selanjutnya akan turun pada kondisi semula diperkirakan pada H+14.

Masyarakat diimbau untuk membeli komoditi pangan secukupnya dan jangan berlebihan,

sebaiknya

membeli

komoditi

Sementara itu, komoditi yang stabil

sebelum H-1 dengan stok sampai H+3 Lebaran.

sejak awal puasa sampai pasca Lebaran ini

Menjelang puasa juga jangan memborong

adalah beras, gula, terigu, minyak goreng.

komoditi untuk stok buka dan sahur. Upayakan

Kondisi ini sudah diantisipasi oleh instansi

selalu mengecek info harga di media massa dan

terkait seperti beras pada Bulog yang sampai

belilah komoditi di pasar besar. Mudahan-

saat ini stok beras sudah mencapai 703 ribu ton

mudahan tips belanja ini akan membuat anda

dan sangat cukup untuk memenuhi kebutuhan

lebih bijak untuk menjaga pengeluaran yang

masyarakat sampai bulan Maret atau April 2013

berlebih saat menjelang puasa dan Lebaran.

nanti. Komoditi gula pada pabrik gula lokal saat


EDISI AGUSTUS 2012 SAYUR DAN BUAH JATENG DIEKSPOR KE SINGAPURA

SEDIKITNYA

tiga

ton

produk

hortikultura asal Jawa Tengah diekspor ke

atau jauh lebih kecil dari nilai buah yang masuk yakni US$ 700 juta.

Singapura. Produk tersebut diantaranya seperti salak, buncis, cabai dan pepaya.

Rusman mengungkapkan, dari posisi

Empat komoditas yang diekspor itu berasal

neraca perdagangan buah-buahan, defisit

dari berbagai daerah yakni Temanggung,

cukup besar, namun buah dan sayur lokal

Magelang, Banjarnegara dan Tegal.

masih menguasai pasar dalam negeri. Wamentan juga berharap agar petani

Dalam

peluncuran

ekspor

terpacu meningkatkan produk lokal sebab

hortikultura yang dilakukan oleh Gubernur

pasar ekspor masih terbuka lebar seperti di

Bibit Waluyo disaksikan Wakil Menteri

Singapura, Dubai, Thailand dan China.

Pertanian,

Rusman

Terminal

Agribisnis

Kecamatan

Heryawan (STA)

Pringsurat,

di

Sub

Soropadan, Temanggung

Sementara

itu,

Gubernur

Jawa

Tengah Bibit Waluyo meminta kepada para

beberapa waktu lalu, diketahui bahwa nilai

petani

impor buah Indonesia jauh lebih banyak.

untuk meningkatkan produktivitas dan

Tercatat nilai impor mencapai 4 kali

sayuran

maupun

buah-buahan,

kualitas agar ekspor bisa terus berjalan dan

lebih banyak dibandingkan nilai ekspornya.

taraf

Nilai ekspor buah mencapai US$ 170 juta

Tengah

perekonomian semakin

masyarakat

Jawa

terangkat.

(*)


EDISI AGUSTUS 2012

NERACA PERDAGANGAN DEFISIT, IMPOR TAK MUNGKIN DIKURANGI

Meski Indonesia mengalami defisit neraca

USD 283 juta dan surplus dengan Inggris

perdagangan beberapa bulan ke belakang,

sebesar USD 138 juta.

pemerintah masih belum berniat untuk menutup keran impor. Badan Pusat Statistik

Wakil

Menteri

(BPS) merilis defisit neraca perdagangan

Krishnamurti sendiri menjelaskan, bahwa

yang terjadi sejak dua bulan terakhir,

pemerintah tidak mungkin menerapkan

kembali berlanjut.,dengan catatan ekspor

kebijakan

Juni yang hanya mencapai USD 15,36 miliar

memperlambat kinerja impor. Sebab jika

dan impor yang mencapai USD 16,69 miliar.

impor dimatikan jelas akan berpengaruh

seperti

Perdagangan

tarif

barrier

Bayu

untuk

terhadap produksi yang ada. Pemerintah Kepala Badan Pusat Statistik (BPS) Suryamin

akan

saat memaparkan kinerja ekspor-impor

ekspor

menandaskan bahwa Juni 2012, terjadi lagi

sehingga

defisit hingga USD 1,32 miliar.

kembali normal.

Disebutkan, neraca perdagangan Januari-

Upaya diversifikasi negara tujuan ekspor

Juni 2012 untuk di kawasan ASEAN, defisit

masih menjadi senjata andalan pemerintah

tertinggi dengan Thailand sebesar USD

dalam mendorong ekspor di tengah krisis

3,069 miliar. Neraca perdagangan dengan

dunia. Setelah Lebaran, direncanakan misi

Malaysia justru tercatat surplus USD 1,281

dagang akan dikirim ke Amerika Latin

miliar.

termasuk juga Afrika, Asia Tengah dan

Sedangkan

untuk

kerjasama

perdagangan dengan Uni Eropa, defisit terbesar dengan Jerman yang mencapai

terus

menggenjot

sebagai neraca

Timur Tengah. (*)

pertumbuhan

penyeimbang

impor

perdagangan

dapat


EDISI AGUSTUS 2012 TAK CUKUP HANYA DIVERSIFIKASI EKSPOR Lima tahun terakhir mungkin menjadi bumerang

dalam

situasi

Indonesia.

Bagaimana

perdagangan

lanjut dia, menyebabkanhasil dari diversifikasi

di

ekspor tidak serta merta dirasakan pada neraca

defisit

perdagangan, melainkan baru bisa dirasakan

perdagangan akibat penurunan ekspor yang

pada 6-18 bulan ke depan bergantung dengan

dipicu krisis ekonomi global memengaruhi

kondisi negara tujuan ekspor.

tidak,

jika

Indonesia dan juga negara-negara lainnya secara keseluruhan. Bahkan negara pengekspor

Pasar Domestik

terbesar

Kementerian

seperti

China

dan

Korea

juga

Perdagangan

akan

mengalami defisit serupa. Defisit perdagangan

melakukan sejumlah misi perdagangan ke

pada Juni 2012 merupakan yang terbesar dalam

negara tujuan ekspor baru diantaranya seperti

kurun lima tahun terakhir. Pada April 2008,

Amerika Selatan, Timur Tengah, Asia Tengah

defisit perdagangan pernah mencapai US$724,9

dan Afrika Tengah. Situasi perekonomian secara

juta.

global sendiri diperkirakan masih belum akan membaik pada semester kedua tahun ini. Indonesia memang sudah berupaya

Imbasnya

tentu

berdampak

pada

neraca

melakukan diversifikasi ekspor, namun hal ini

perdagangan yang semakin defisit karena

juga tidak mudah mengingat negara-negara

ekspor terus merosot namun impor semakin

lainnya juga melakukan hal serupa. Akibatnya

membengkak.

yang terjadi di sini adalah adanya upaya saling berebut pasar ekspor yang baru. Menurut Wakil

Artinya dengan kondisi tersebut, arah

Menteri Perdagangan Bayu Krisnamurthi dalam

ke depan juga tidak mudah sehingga tidak

kunjungannya ke Blora belum lama ini, dampak

hanya diperlukan upaya diversifikasi pasar saja,

dari diversifikasi ekspor tidak bisa serta merta

tetapi juga promosi dan peningkatan pasar

dirasakan hasilnya.

dalam negeri. Pemerintah juga mendorong peningkatan

Kesulitan

lainnya

selain

pasar

domestik

dengan

perebutan

meningkatkan produktivitas industri dalam

pasar ekspor baru itu, juga terdapat time lag

negeri termasuk merevitalisasi pasar rakyat.

berkisar antara 16-18 bulan dari proses ekspor

Apalagi konsumen saat ini semakin tinggi

ke negara-negara non tradisional. Meski ada

kebutuhan serta daya belinya, sehingga jika ini

time lag namun pemerintah akan tetap

tidak dipenuhi masyarakat akan meninggalkan

konsisten dengan upaya tersebut. Time lag,

pasar - pasar tradisional.


EDISI AGUSTUS 2012 MENAIKKAN POPULARITAS SORGUM SEBAGAI KOMODITAS PANGAN DAN INDUSTRI

SORGUM merupakan komoditas biji-bijian

juga keladi. Produktivitas sorgum rata-rata

penting keempat setelah gandum, padi dan

di tingkat petani kita hanya sekitar 1 ton per

jagung. Sebagai bahan pangan, sorgum

hektare per musim tanam. Hasil ini kalah

ditepungkan untuk bahan roti, kue serta

dibanding padi yang rata-rata mencapai 4

bubur. Di Indonesia, sorgum dimasak untuk

ton per hektare dan jagung hibrida yang

campuran beras, atau dikukus sebagai nasi

mampu berproduksi sampai 8 ton per

sorgum. Potensi sorgum

hektare

untuk

pakan

tanam. Rata-rata umur

(pengganti

panen sorgum mencapai

jagung) juga cukup tinggi.

4 bulan semenjak tanam.

Dalam industri playwood

Varietas

dan

sorgum

Bangladesh yang genjah,

berpotensi menggantikan

umur panennya hanya 80

terigu

hari, lebih pendek dari

industri

ternak

kertas,

sebagai

bahan

perekat (lem). Namun

per

musim

keris

dari

umur jagung dan padi.

selama ini penggunaan sorgum

yang

paling

Komoditas

banyak

adalah

untuk

berasal dari benua Afrika.

industri minuman. Baik

Di sini sorgum dikenal

minuman

dengan

tak

sorgum

nama

surgo,

beralkohol(softdrink), beralkohol rendah

millet, durra dan kafir dengan varietas

(bir) maupun beralkohol tinggi (wisky/arak).

cokelat (merah) dan putih. Komoditas ini mulai mendunia sejak akhir tahun 1980-an.

Selama ini popularitas sorgum di kalangan

Belanda membawa sorgum ke Indonesia

petani,

dibanding

tahun 1925. Di Jawa, sorgum dikenal

komoditas padi dan jagung, melainkan juga

dengan nama cantel, otek dan jagung

berada di bawah singkong, ubi jalar, bahkan

cantrik.

tidak

hanya

kalah

Meskipun

sudah

masuk

ke


EDISI AGUSTUS 2012 Indonesia sejak jaman pemerintah kolonial,

gandum dan tebu. Batang sorgum beruas-

namun sorgum baru mulai berkembang baik

ruas mirip tebu, namun berukuran lebih

sekitar tahun 1970-an. Sebab, ketika tahun

kecil dengan diameter 2 cm. Tinggi tanaman

1960an

pangan

varietas lama, bisa mencapai 2,5 m. Namun

(beras), maka pemerintah mulai agak serius

varietas-varietas baru yang lebih unggul,

mengembangkan komoditas ini. Hasilnya

hanya bisa setinggi 1,5 meter. Daun sorgum

baru bisa kelihatan sekitar tahun 1970an,

berbentuk pita, mirip dengan daun jagung

dengan dikenalnya varietas-varietas unggul.

maupun daun tebu. Malai tumbuh pada

Baik yang berkulit cokelat maupun putih.

ujung tanaman seperti halnya padi.

Namun dengan membaiknya perekonomian

Biji sorgum juga terdapat dalam kulit biji

Indonesia setelah tahun 1970an, maka

yang keras (sekam), lebih keras dari sekam

komoditas

padi.

Indonesia

kekurangan

sorgum

Budidayanya masyarakat

kembali

hanya secara

dilupakan.

dilakukan terbatas

Sorgum

bisa

dibudidayakan

di

oleh

kawasan beriklim tropis, munson, sabana,

untuk

gurun sampai ke kawasan sub tropis. Di

kebutuhan sendiri. Perdagangan biji sorgum

Indonesia,

justru marak dengan berkembangnya hobi

mulai dari dataran rendah sampai dengan

memelihara burung perkutut dan burung

ketinggian sekitar 700 m. dpl. Salah satu

ocehan lainnya. Sorgum dan jewawut

kelebihan sorgum dibanding dengan padi

(Setaria italica) menjadi komoditas penting

dan jagung adalah, ia tahan kekeringan.

sebagai pakan burung piaraan. Namun

Hingga

lama-kelamaan

dikembangkan

masyarakat

mulai

sorgum

komoditas di

bisa

ini

dikembangkan

cocok

kawasan

untuk pantura

menyadari, bahwa potensi sorgum sebagai

Jabar/Jateng, Jatim, Bali Utara, NTB, NTT

komoditas pangan dan bahan industri

dan Sulsel serta Sultra. Kawasan-kawasan

sungguh sangat besar.

tersebut selama ini dikenal dengan iklimnya yang sangat kering.

Sorgum

(Sorghum bicolor, Andropogon

sorghum, Holchus sorghum, dan Sorghum

Teknik Penyosohan

vulgare)

Kendala utama pengembagan sorgum di

termasuk

keluarga

rumput-

rumputan seperti halnya padi, jagung,

masyarakat

adalah,

sulitnya

mengolah


EDISI AGUSTUS 2012 malai dan gabah menjadi "beras sorgum".

Sorgum yang dikembangkan di Indonesia,

Upaya perontokan dan penumbukan secara

umumnya tipe biji untuk bahan pangan

tradisional,

mesin

manusia. Bukan untuk pakan ternak dan

penggiling padi, menghasilkan beras sorgum

lem maupun untuk industri minuman.

yang masih belum bersih dari kulit.

Sorgum biji sebagai bahan pangan manusia,

Akibatnya, apabila dilakukan penepungan,

masih bisa dibedakan menjadi tipe beras

kulit biji akan terikut. Mutu tepung

biasa (non waxy) dan tipe ketan (waxy). Dua

demikian sangat jelek karena kalau dimasak

tipe

akan menghasilkan rasa pahit atau sepet

masyarakat untuk tujuan bahan pangan.

akibat masih terikutnya zat tanin pada kulit

Pengembangan sorgum biji untuk bahan

biji.

pangan ini, di satu pihak sangat positif

maupun

dengan

ini

sama-sama

dikembangkan

sebab masyarakat telah mampu mengatasi Akhir-akhir ini sudah ditemukan varietas

ketergantungan mereka terhadap beras dan

sorgum

gandum (berupa mie dan roti).

yang

kulit

bijinya

mudah

mengelupas, selain telah ditemukan pula teknologi penyosohan hingga bisa diperoleh

Namun di lain pihak, penanaman sorgum

mutu beras sorgum yang lebih baik. Salah

biji untuk bahan pangan ini cenderung

satu teknik penyosohan yang sekarang

memperkokoh pola pertanian subsisten.

banyak digunakan petani adalah abrasive

Artinya, para petani membudidayakan satu

mill, yakni alat penyosoh biasa, namun

komoditas, karena mampu mengkonsumsi

silindernya berupa gerinda. Dengan teknik

sendiri komoditas tersebut. Hingga hasil

ini kulit ari biji sorgum yang terkenal keras

rata-rata hanya 1 ton per hektar per musim

dan kuat dapat dikikis hingga bisa diperoleh

tanam seperti yang selama ini mereka alami

beras sorgum yang benar-benar bersih.

pun, mereka terima dengan wajar. Padahal,

Agar waktu proses penggilingan biji sorgum

dengan harga biji sorgum (gabah) di bawah

tidak hancur, maka tingkat kekeringan biji

harga jagung pipil, dengan hasil 1 ton per

harus mencapai kadar air antara 10%-12 %.

hektare per musim tanam dengan biaya

Pada beras dan jagung, kadar air ini cukup

olah tanah dan lainnya yang mirip dengan

antara 14%-15%.

jagung maka tentu petani sangat dirugikan.


EDISI AGUSTUS 2012 Hal ini disebabkan biaya olah lahan, benih,

reputasi jagung dan tepung gaplek dalam

penanaman, pemanenan dan perontokan

penyediaan kalori dengan harga murah,

pasti sudah di atas Rp 1.000.000 per

sampai saat ini belum tertandingi oleh

hektare per musim tanam. Dengan harga

komoditas apapun. Namun industri lem

gabah sorgum sama dengan jagung pipil Rp

yang menyerap tepung terigu cukup besar,

800 per kg pun, pendapatan kotor petani

bisa disubtitusi oleh sorgum. Demikian pula

dari 1 ton hasil hanyalah Rp 800.000

dengan industri mie dan roti yang juga

sehingga sebenarnya petani mengalami

berpeluang

kerugian paling sedikit Rp 200.000 per

Namun

hektar per musim tanam.

menghasilkan tepung dengan kualitas baik

untuk

untuk

disubstitusi itu

petani

sorgum. dituntut

dan kuantitasnya pun minimal 3 ton biji per Meskipun

secara

finansial, sebenarnya

hektare per musim tanam.

mereka tidak mengalami kerugian apapun. Benih merupakan hasil panen terdahulu,

Industri Minuman

tenaga kerja merupakan tenaga mereka

Salah satu peluang yang sampai saat ini

sendiri dan hasilnya pun mereka konsumsi

belum

sendiri, minimal dipasarkan di lingkungan

sorgum untuk keperluan industri minuman.

dekat mereka. Padahal, pola pengadaan

Baik soft drink yang non alkohol, minuman

pangan

ekonomis

beralkohol ringan (bir) maupun minuman

merugikan para petani tersebut, juga

beralkohol tinggi (arak, wisky). Semua

merugikan perekonomian nasional. Sebab

industri tersebut selama ini memanfaatkan

dengan pola budidaya yang ada, dengan

biji-bijian, terutama barley dan millet.

perubahan benih dan tambahan modal

Namun di Afrika, benua tempat asal-usul

untuk pupuk, para petani tersebut dapat

sorgum,

menghasilkan biji sorgum untuk substitusi

beralkohol rendah maupun tinggi berbahan

gandum, industri pakan ternak, lem dan

sorgum sudah biasa dilakukan.

seperti

ini

secara

termanfatkan

pembuatan

adalah

budidaya

minuman

ringan,

industri minuman. Industri minuman ringan berbahan sorgum, Industri pakan ternak barangkali agak sulit

umumnya hanya memanfaatkan tepung

untuk

sorgum

ditembus

oleh

sorgum.

Sebab

putih

maupun

merah

yang


EDISI AGUSTUS 2012 dicampur air dan difermentasikan, tanpa

Dengan pola pengembangan sorgum untuk

membentuk alkohol. Minuman demikian

keperluan

aroma serta rasanya mirip dengan air tapai.

industri minuman, maka proses pemiskinan

Prinsipnya hanya mengubah karbohidrat

petani tidak akan terus berkepanjangan.

menjadi gula melalui proses fermentasi.

Sebab dengan membiarkan para petani

Minuman beralkohol ringan maupun berat,

tetap

biasanya

untuk

diproduksi

memfermentasikan dengan

dengan

tepung

digabung

mengkecambahkan

biji,

substitusi

gandum

membudidayakan dikonsumsi

maupun

sorgum

sendiri,

hanya

sebenarnya

pemerintah dan kalangan terdidik Indonesia telah

membiarkan

proses

pemiskinan

mengeringkannya, dan menggiling hingga

petani itu terus berlanjut. Untuk itu

membentuk

memang

malt.

Selanjutnya

malt

diperlukan

adanya

direndam dan dengan bantuan kapang

enterpreuneur

yeast difermentasikan hingga membentuk

berkorban masuk ke sektor agro, dengan

alkohol. Biasanya fermentasi ini dilanjutkan

perhitungan yang cermat agar resiko yang

dengan penggabungan hasil fermentasi

dihadapi menjadi minimal. Sorgum adalah

malt dengan fermentasi tepung. Selama ini

komoditas

industri

masih

menghidupi rakyat Afrika. Sekarang AS,

malt dan hops impor.

Australia dan negara-negara maju lainnya

Sementara industri minuman rakyat yang

telah memanfaatkan komoditas biji-bijian

dijual di terminal, stasiun dan warung-

ini untuk memakmurkan rakyat mereka.

warung,

Kawasan-kawasan kering seperti NTT, Sultra

bir

mengandalkan

teknologi

masih

nasional

belum

fermentasi

kita,

memanfaatkan

pembentuk

maupun alkohol dengan cukup higienis.

gula

yang

kalangan

yang

telah

bersedia

ribuan

untuk

tahun

dll mestinya memanfaatkan sorgum untuk memutus rantai kemiskinan yang selama ini membelenggu

masyarakat

di

sana.


EDISI AGUSTUS 2012 PEMBATASAN BBM BAGI KENDARAAN DINAS Ketentuan pembatasan bahan bakar

Dalam survei kecil-kecilan ini, sebagian

minyak bagi kendaraan dinas pemerintahan

besar

sudah diberlakukan per awal Agustus 2012.

keberatannya, karena kondisi mereka juga

Penggunaan

ini

relatif terbatas masih harus menyisihkan

satu

pilihan

pendapatannya untuk menambah uang

penghematan

energi.

pembelian Pertamax saat menjalankan

Namun sejauh mana kebijakan ini akan bisa

tugas. Bahkan jika bisa memilih, lebih baik

efektif sebagai upaya melaksanakan strategi

tidak

penghematan BBM dalam negeri?

menyewa

BBM

jenis

mungkin

menjadi

salah

kebijakan

untuk

Pertamax

PNS

memang

menggunakan mobil

menyatakan

mobil

plat

dinas

hitam

dan

dengan

konsumsi BBM premium. Pada bulan pertama ini, bisa jadi dampak aturan pembatasan ini belum

Ke depan kita harus melihat dampak

terlalu dirasakan oleh kalangan PNS dan

penganggaran uang BBM dan pembeliannya

pemerintah. Namun demikian ada beberapa

tentu akan meningkat. Ujung-ujungnya,

hal yang nantinya bisa jadi permasalahan

berbuntut pada peningkatan usulan dinas

dan bisa memunculkan kebijakan baru lagi.

untuk anggaran rutin. Tetapi apakah daerah

Perjalanan dinas PNS selama satu hari ke

ataupun provinsi nantinya bisa memenuhi

luar

terkadang

permintaan SKPD untuk menaikkan jumlah

membutuhkan konsumsi BBM antara 20-30

anggarannya. Jika diamati, kebijakan ini

liter. Jika biasanya hanya mengeluarkan

memang

dana sekitar Rp 90 ribu hingga Rp 150 ribu,

diterapkan di tingkat pusat mengingat

maka

penggunaan

ketersediaan anggaran pusat memang lebih

Pertamax ini akan bisa bernilai dua kali

banyak. Tetapi jika di daerah, kemampuan

lipatnya. Sementara di satu sisi uang

untuk memenuhi kebutuhan ini memang

perjalanan dinas tidak dinaikkan. PNS pasti

sangat

akan berhitung kembali jika menggunakan

mengurangi

mobil dinas dan kendaraan pelat merah itu

pelayanannya ke masyarakat mengingat

pun akan lebih banyak berdiam di pool.

ketika

kota

dengan

misalnya,

ketentuan

tidak

menjadi

terbatas.

Bahkan

aktivitas

kunjungan

masalah

PNS

pengabdian

pasti

bila

mulai dan

memerlukan


EDISI AGUSTUS 2012 transportasi ber-BBM. Demikian pula di

tetapi perlu dilakukan roadmap kebijakan

daerah-daerah lain, pejabat daerah juga

secara bertahap dan berkelanjutan serta

tidak menggunakan mobil dinasnya untuk

sosialisasi secara terus menerus kepada

operasional. Mereka kembali naik mobil

masyarakat.

pribadi, kendaraan umum atau kendaraan roda dua.

Kondisi riil yg perlu diperhatikan adalah melonjaknya jumlah sepeda motor

Pilihan

perubahan

jalan.

Apakah

transportasi dengan mobil dinas yang

konsumen

sepeda

motor

awalnya

dibatasi?

Kalau

dikaitkan

untuk

sarana

memudahkan

dan

di

memang

kenaikan

tidak

perlu dengan

mempercepat pelayanan pada masyarakat

ketersediaan sarana prasarana transportasi,

serta tugas lainnya yang membutuhkan

penghematan energi akan lebih efektif bila

mobilitas,

dilakukan dengan pembatasan konsumen

malah

menjadi

terhambat.

Sungguh disayangkan bila mobil dinas yang

sepeda

dibeli dari uang rakyat tidak dimanfaatkan

motor

dengan

pembelian

baik

karena

lebih

banyak

dikandangkan saja.

motor...pembatasan dan

memperketat sepeda

motor

pembelian persyaratan maupun

pengguna sepeda motor.

Penghematan energi boleh jadi akan

Bahkan hasil survey ditlantas Polda

berjalan pelan, namun pilihan kebijakan

Jateng, sebagian besar kecelakaan saat ini

instan ini tentunya akan membuahkan

terjadi pada pengguna sepeda motor

banyak dampak. Diharapkan, kebijakan

dengan kejadian kecelakaan yg meningkat

penghematan energi tidak berhenti di sini

300 persen dibandingkan tahun yang lalu.

.


EDISI AGUSTUS 2012 BERBAGAI ALAT UKUR HARUS DITERTIBKAN Pernah menemui kecurangan dalam

kebenaran

hasil

pengukuran

terhadap

sebuah transaksi dagang di pasar tradisional

ekspor dan impor barang agar tidak

atau stasiun pengisian bahan bakar umum

mengalami kerugian akibat ketidaksesuaian

(SPBU)? Mungkin anda di lapangan pernah

tersebut. Di sinilah pemerintah berperan

secara langsung mengalaminya. Tidak hanya

dalam

di pasar yang tingkatannya tradisional,

perlindungan

pelaku

usaha

terhadap

bahkan di pasar modern pun tak jarang kita

kecurangan

yang

terkait

dengan

mengalaminya. Timbangan yang tidak pas,

pengukuran.

menjamin

kepercayaan

dan

takaran yang barangkali masih jauh dari normal ataupun pengukuran lainnya yang kurang bisa dipertanggungjawabkan.

Dinas

Perindustrian

dan

Perdagangan (Dinperindag) Jateng melalui bidang

Perlindungan konsumen kaitannya

perlindungan

konsumen

dan

pengawasan barang beredar memiliki seksi

dengan kebenaran hasil pengukuran pada

pengawasan

perdagangan barang dan jasa, memang

waktu lalu sejak Juli hingga Agustus 2012,

menjadi perhatian tersendiri khususnya

menggelar pengawasan UTTP di jalur

bagi metrologi legal yang berperan dalam

pantura baik alat ukur yang ada di SPBU

pengamanannya.

maupun alat ukur yang ada di pasar

Konsumen

jelas

kemetrologian.

menginginkan adanya jaminan kebenaran

tradisional

hasil pengukuran dan kepastian hokum

dengan Hari Raya Idul Fitri lalu, seksi

terhadap proses transaksi perdagangan

pengawasan kemetrologian juga mengawasi

yang menggunakan alat-alat ukur, takar,

alat ukur SPBU di jalur pantura seperti

timbang dan perlengkapannya (UTTP).

Tegal, Brebes, Pati dan Rembang.

Hal

ini

penting

sebagai

dasar

dan

Dalam

modern.

Beberapa

kegiatan

pengujian

Sehubungan

ini, atau

petugas

penetapan kuantitas dan harga barang serta

melakukan

penakaran

jasa. Begitupun dalam perdagangan dalam

terhadap pompa ukur BBM yang ada di

negeri, negara juga menghendaki jaminan

SPBU tersebut. Hal ini bertujuan agar SPBU


EDISI AGUSTUS 2012 yang ada di jalur mudik dan balik ini dapat melayani konsumen sesuai ketentuan yang berlaku. Hasilnya, semua dalam kondisi baik baik

dari

sisi

penakaran

atau

Harus Tera Ulang Sementara itu untuk pengawasan kemetrologian dan

bidang

perlindungan

pengukurannya maupun tanda tera yang

konsumen

pengawasan

barang

sudah berlaku pada tahun 2012 ini.

beredar, juga dilakukan pada UTTP pasar tradisional dan modern di Brebes, Tegal,

Pengawasan juga dilakukan di pasar

Pati dan Rembang. Jumlah keseluruhannya

tradisional dan pasar modern di jalur

11 pasar dan 375 pemilik UTTP yang diawasi

pantura dan daerah lainnya agar konsumen

dengan 2.430 buah UTTP. Dari 2.430 UTTP

yang berbelanja juga bisa terjamin ukuran

yang diperiksa, masih ada 236 UTTP yang

dan penimbangannya. Jumlah keseluruhan

belum bertanda tera sah yang berlaku

SPBU khususnya di Kabupaten Brebes,

tahun 2012. Para pemilik UTTP tersebut

Tegal, Pati dan Rembang berjumlah 29

diperintahkan untuk melakukan tera ulang

SPBU dengan 104 pompa ukur dan 347

tahun 2012 di Balai Metrologi terdekat.

nosel. SPBU Pasti Pas itu menyediakan BBM Premium, Pertamax, Pertamax Plus dan Solar.

Misalnya untuk UTTP yang berada di Brebes dan Tegal bisa menera ulangkan UTTPnya di Balai Metrologi Wilayah Tegal.

Dari hasil pengukuran, hasil sangat

Sedangkan UTTP yang berada di Pati dan

baik dengan kesalahan berkisar -10 ml

Rembang bisa menera ulang di Balai

sampai -30 ml. Sedangkan batas kesalahan

Metrologi di wilayah Pati. Kegiatan rutin

yang

ml.

seperti ini akan digelar secara berkala di

masuk

seluruh kabupaten/kota untuk menciptakan

kategori batas toleransi yang diijinkan, di

perniagaan di Jateng yang tertib ukur di

samping tanda teranya juga sudah sah pada

segala bidang. Dari sinilah akan berujung

tahun 2012 ini.

pula pada jaminan perlindungan konsumen

diperbolehkan

Seluruh

SPBU

adalah

tersebut

+100

masih

dan produsennya.


EDISI AGUSTUS 2012 HARGA KEPOKMAS BULAN AGUSTUS 2012

GRAFIK HARGA BERAS

GRAFIK HARGA GULA PASIR


EDISI AGUSTUS 2012 MOTIVASI DALAM KERJA SEBAGAI SUMBER ENERGI BEKERJA Motivasi dalam kerja, Banyak

mendapatkan gaji yang relatif cukup malah

orang setuju bahwa motivasi itu bagai

tidak tergerak mengejar target. Dengan

misteri. Kita pun sering tidak mengenal

kata lain, berhenti di kepuasan fisik dan rasa

penuh motivasi dalam diri kita. Apa yang

aman saja.

membuat saya bersemangat? Apa yang

Memang ada orang dan tim yang

membuat saya melompat dari tidur saya di

tidak mementingkan untuk menghidupkan

pagi hari? Apa yang membuat saya ceria

motivasinya

mengerjakan

mungkin tidak merasa bahwa motivasi itu

sesuatu walaupun

badan

lelah?

optimal,

bahkan

penting. Namun, dalam tuntutan situasi Beberapa

membahas seringkali

secara

teori

kebutuhan bisa

tidak

utama

yang

seperti sekarang, sulit dibayangkan bila

manusia

juga

individu,

relevan

tim

dan

perusahaan,

hanya

dengan

mengandalkan kekuatan pikir dan fisik saja.

motivasi orang bekerja di masa sekarang.

Kreativitas dan value adding mustahil

Betulkah untuk merangsang para salesman

berkembang jika tidak didukung motivasi

diperlukan "upah komisi" saja? Apakah

individu dalam kelompok atau organisasi.

seorang salesman tidak punya keinginan

Bahkan, nilai motivasi bisa jadi lebih besar

berprestasi sendiri, menghargai dirinya,

pengaruhnya

serta mencintai pekerjaannya? Apakah

daripada nilai kompetensi lainnya. Mungkin

tidak ada di antara kita, orang yang sangat

ini sebabnya instansi pemerintah pun mulai

bersemangat

memperhitungkan motivasi pegawai negeri

melakukan

sesuatu

atau

menjual produk tanpa terlalu hitung-

terhadap

keberhasilan,

dalam pengembangan sumber dayanya.

hitungan mengenai berapa imbalan yang ia dapat? Bukankah kita melihat bahwa

Tumbuhkan “Sense of Progress�

banyak sekali orang, demi passion-nya juga

Seorang penelitian

ahli

manajemen

tidak menunggu sandang-pangan-papan-

membuat

terhadap

12.000

nya cukup, untuk menghasilkan karya-karya

karyawan, yang terdiri atas pekerja kasar

yang hebat? Sebaliknya, kita juga banyak

sampai para eksekutif. Ia menemukan sense

melihat gejala di mana individu yang

of progress sebagai hal yang paling


EDISI AGUSTUS 2012 membuat

karyawan

ingin

maju

dan

Genggam “passion”

berprestasi ketimbang faktor lain, seperti

Tidak jarang kita temui orang

support internal, teknikal, serta kolaborasi

yang sangat pede, tapi tidak terlihat

tim. Mungkin ini juga alasan bahwa

antusias. Profesional yang berbakat dan

perusahaan-perusahaan

trampil

servis

yang

sekalipun

bisa

saja

tidak

mengandalkan antusiasme karyawannya

bersemangat. Teman saya seorang pemain

mengumumkan secara terbuka pencapaian

bola basket yang berbakat, terpaksa harus

penjualan hariannya, agar setiap karyawan

menghentikan kariernya sebagai pemain

jelas merasakan milestone perusahaan,

nasional, setelah menemukan bahwa kedua

sedang

belah kakinya tidak sama panjang. Teman

maju,

jalan

di

tempat,

atau

mengalami penurunan.

kita yang seharusnya jatuh mentalnya ini, ternyata tidak jadi kehilangan semangat,

Bagaimana

dengan

pekerjaan

bahkan akhirnya merintis kariernya menjadi

yang dianggap rutin dan sulit diukur

pelatih.

“Saya

tidak

pernah

lepas

kemajuannya? Seorang karyawan bisa saja

menggenggam basket. Mengapa harus

mengatakan, “Dari tahun ke tahun, saya

berhenti?” kata teman kita ini.

menyajikan laporan keuangan bulanan terus. Pekerjaan saya memang itu-itu saja.” Bayangkan,

menjaga

dihadapi setiap orang dan terkadang bisa

motivasi teman kita ini. Dan bayangkan

menjatuhkan mental. Namun, sepanjang

betapa orang semacam ini cepat berkarat

individu punya kecintaan dan minat yang

dan

kuat

tua

betapa

sulitnya

Kita tahu bahwa hambatan pasti

sebelum

waktunya.

Untuk

terhadap

substansi

tertentu,

ia

pekerjaan-pekerjaan rutin, jalan terbaiknya

senantiasa bisa menemukan jalan untuk

adalah memberi perasaan pada teman-

membakar antusiasmenya terus-menerus,

teman kita ini bahwa kesempatan belajar

dan tidak berhenti berkarya.

selalu

ada.

berbagai seputar

Pertanyaan

tantangan

bisa

pekerjaannya,

atau

bahkan

kita

berikan

sehingga

Teman

kita

ini

juga

setiap

menambahkan, “Fokus pada diri sendiri

individu merasakan progress belajar dalam

tidak boleh terlalu berlebihan, karena

dirinya.

situasi seperti ini membuat kita tidak bisa


EDISI AGUSTUS 2012 memperhatikan dan bekerja untuk orang

menular pada orang lain. Kita tahu bahwa

lain di sekitar kita.“ Ya, mana mungkin kita

hawa bersemangat dari seorang pemimpin

mengeluarkan prestasi terbaik, jika tujuan

bagaikan virus yang bisa segera menyebar,

kita semata untuk kepentingan pribadi?

membuat orang lain merasa ringan dalam

Dengan memperluas minat dan kepedulian

bekerja, bahkan membuat tim jadi kuat

pada keadaan di sekitar kita dan kebutuhan

mendobrak

orang lain, sumber energi kita tentu akan

pemecahan masalah kreatif.

dan

mendorong

hasrat

terus terisi, bahkan bertambah besar. Jadi, sebetulnya tidak sulit juga Motivasi itu dinamis

membawa

organisasi

pada

suasana

Orang yang malas sering kita

motivasional. Dengan menikmati pekerjaan

sebut sebagai orang yang tidak punya

kita, melihat kekuatan tim dan berpikir

motivasi.

ekstrem

positif, mengajak teman-teman untuk selalu

seperti ini, kita seakan punya beban berat

berpikir maju, pastinya hawa tim akan

jika

menanamkan

berubah dan bisa segera mengangkat

motivasi dalam diri seseorang atau sebuah

energi dari orang-orang lain di sekitar kita

tim. Sebaliknya, kalau kita membayangkan

juga.

Dengan

diberi

bahwa

tugas

motivasi

pandangan

untuk

itu

bagaikan

sebuah

sumber energi dalam tubuh kita, kita bisa

Motivasi itu dinamis, mengalir,

melihat bahwa motivasi akan selalu ada

dan bergerak. Tantangan pun tidak usah

dalam diri tiap orang. Ada orang yang

dicari-cari

sumber energinya kuat, ada yang sumber

berkomunikasi efektif, sehingga kritik dan

energinya lemah. Ada orang yang mampu

evaluasi bisa terus masuk. Sebagaimana

konsisten menjaga sumber energinya tinggi,

sering kita baca: “Motivation requires a

namun ada juga yang grafik energinya naik-

delicate

turun.

structure, and incentives“.

Hal yang "magic" adalah bahwa bahwa energi yang kuat dari seseorang bisa

lagi

balance

jika

of

kita

terbiasa

communication,

(Eileen Rachman/Sylvina Savitri / EXPERD Consultan


EDISI AGUSTUS 2012 WASPADA PENYAKIT PASCA LEBARAN

Lebaran merupakan momen yang paling

Makanan manis, bersantan dan lemak

dinantikan oleh umat Muslim setelah bulan

merupakan musuh bagi banyak orang yang

Ramadhan

menderita

berakhir.

Selain

dapat

penyakit

kronis,

seperti

berkumpul dengan keluarga, lebaran juga

hipertensi (tekanan darah tinggi), kolesterol

identik dengan jadwal kegiatan dan makan

tinggi, diabetes, asam urat bahkan sampai

yang tidak biasa yang bisa memicu sakit.

serangan jantung dan stroke.

Saat lebaran, biasanya banyak tersaji

2. Penyakit karena kelelahan dan kecapekan

makanan dan minuman manis, bersantan

Kegiatan mudik dan lebaran biasanya akan

dan berlemak. Dengan kondisi seperti ini,

membuat orang kurang tidur dan kelelahan.

berbagai penyakit sudah siap menunggu

Akibatnya, bila tidak diimbangi dengan pola

bila Anda tidak dapat mengontrol pola

makan yang sehat, maka penyakit-penyakit

makan.

seperti ISPA (Inspeksi Saluran Pernapasan Atas), batuk, pilek dan radang tenggorokan.

"Kalau pola makannya tidak diperhatikan, ada tiga kategori penyakit yang sering

3. Penyakit karena kurangnya kebersihan

menyerang pasca lebaran," tutur Dr. H. Ari

makanan

Fahrial Syam SpPD-KGEH,MMB,FINASIM,

Pada suasana lebaran, biasanya sampah

dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan

makanan dan lalat ada dimana-mana, bila

Penyakit Lambung dan Pencernaan, FKUI-

kondisi ini tidak dapat diatasi dengan benar

RSCM

maka

akan

sangat

mempengaruhi

kesehatan, terutama yang berkaitan dengan Dr Ari menjelaskan, tiga kategori penyakit

sistem pencernaan.

yang sering terjadi pasca lebaran adalah sebagai berikut:

Hal lain adalah masalah yang dihadapi oleh masyarakat

1. Penyakit kronis yang kambuh

perkotaan

yang

biasanya

bergantung pada pembantu rumah tangga (PRT). Saat banyak para PRT mudik, orang-


EDISI AGUSTUS 2012 orang kota biasanya sulit mencari makanan

biasanya

sehat dan bersih. Dengan kondisi demikian,

mengalami kurang tidur. Hal ini bisa

penyakit-penyakit

berhubungan

menurunkan stamina dan sistem

dengan sistem pencernaan seperti diare

kekebalan tubuh, yang akibatnya

akan banyak terjadi.

mudah terserang berbagai penyakit.

yang

2. Tetap "Biasanya penyakit-penyakit ini akan mulai menyerang pada minggu-minggu pertama

banyak

orang

perhatikan

yang

kebersihan

makanan 3. Bagi orang yang menderita penyakit

setelah lebaran," tambah dokter sekaligus

kronis,

Ketua

mengonsumsi obat dan mengontrol

Bidang

Advokasi

PB

PAPDI

(Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia).

harus

tetap

patuh

pola makan. 4. Hindari makanan yang mengandung kolesterol dan lemak tinggi, seperti

Menurut Dr Ari, penyakit-penyakit tersebut

jeroan, sea food, daging-dagingan

seharusnya bisa dicegah bila orang tetap

dan kue-kue manis.

bisa menerapkan pola hidup sehat dan dan

5. Tetap konsumsi buah dan sayur

dapat mengontrol makanan yang akan

untuk membantu menyerap dan

dikonsumsinya.

mengimbangi kolesterol. Selain itu, juga

Berikut beberapa cara pencegahan yang dapat

dilakukan

untuk

menghindari

penyakit-penyakit pasca lebaran:

1. Istirahat yang cukup. Setelah mudik dan berkumpul dengan keluarga,

untuk

pencernaan.

melancarkan

sistem


EDISI AGUSTUS 2012 TRIK TINGKATKAN ENERGI DI HARI SENIN Setelah menjalani akhir pekan yang

lemak.

melelahkan, tak jarang banyak orang merasa tidak bersemangat ketika harus

Selain itu studi yang diterbitkan dalam edisi

beraktivitas di hari senin. Tapi tenang saja,

2008 European Heart Journal diketahui

karena ada beberapa hal alami yang bisa

karyawan yang sering naik lift lebih sering

dilakukan untuk tingkatkan energi di hari

sakit. Untuk itu cobalah lebih sering

senin.

menggunakan tangga ketimbang lift agar lebih

semangat

bekerja.

Umumnya sebagian besar orang butuh

energi

lebih

banyak

untuk

2. Berjalan-jalan

membuatnya semangat beraktivitas di hari senin, karena itu tak jarang banyak orang

Berada di tempat yang sama selama

yang membenci hari di awal minggu ini.

berjam-jam bisa membuat orang lebih kurang stres, untuk itu cobalah berjalan-

Berikut ini ada beberapa hal yang

jalan keluar selama 5-10 menit. Studi

bisa dilakukan untuk tingkatkan energi di

menunjukkan hanya menghabiskan waktu 5

hari senin, seperti dikutip dari Rodale, Senin

menit di luar bisa meningkatkan suasana

(10/9/2012) yaitu:

hati secara alami baik untuk laki-laki maupun perempuan.

1. Mulailah dengan menaiki tangga dan hindari lift

3. Konsumsi air yang cukup

Naik tangga adalah salah satu aktivitas yang

Usahakan untuk mengonsumsi air putih

bisa meningkatkan energi secara alami serta

yang cukup dan hindari minuman berenergi.

memberikan

banyak

Ini karena kebanyakan minuman energi

sepanjang hari. Selain itu juga membantu

mengandung kafein yang jika dikonsumsi

meningkatkan

berlebih

stamina

lebih

kapasitas

paru-paru,

menurunkan tekanan darah dan membakar

bisa

meningkatkan

berbahaya tekanan

termasuk darah.


EDISI AGUSTUS 2012

Sedangkan konsumsi air putih yang cukup maka ia akan terhindar dari masalah dehidrasi. Tapi jika kurang minum maka berisiko

dehidrasi

yang

membuatnya

mudah marah, kurang konsentrasi, mudah mengantuk

dan

mengganggu

kinerja.

4. Konsumsi cemilan tinggi energi dan rendah lemak

Cemilan tinggi energi dan rendah lemak ini bisa membuat seseorang tetap semangat, misalnya sayuran mentah segar seperti wortel dan apel, serta bisa juga dengan konsumsi

permen

mint.

5. Tidur siang singkat

Tidur siang singkat bisa meningkatkan energi dan produktivitas tubuh. Tidur siang ini bisa dilakukan antara jam 2-4 dan hanya membutuhkan sedikit memejamkan mata dan mencari tempat yang tenang, serta menempatkan elektronik pada posisi silent

Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Tengah Jl.Pahlawan No.4 Semarang, Jawa Tengah. Indonesia

Phone ( 024 ) 8419826 / 8417601 Fax ( 024 ) 8311710. info@dinperindag.jatengprov.go.id �One Team, One Spirit, One Goal�

Find Us on Web: http://dinperindag.jatengprov.go.id


Lebaran yang Lebih Nyaman