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Inhalt Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite

06 Herzlich Willkommen 08 Aissatou & Florian 10 Hechenberg 12 Schmandkuchen 14 SCHLAFEN 20 ALPENLOFT 24 Gänseblümchen-Gnocchi 26 SEMINARE 28 FESTE 32 Kulinarische Events 34 KOCHEN

Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite Seite

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Scharfes Gangerl vom Muskatkürbis SCHLEMMEN / Brunch Bio Kinder Hausgemacht mitgebracht Böfflamott Das Tölzer Land Der Wolpertinger Anfahrt / Öffnungszeiten Das Café Nymphenburg Sekt Wir bedanken uns


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HERZLICH WILLKOMMEN!


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Geschichte Hechenberg/Wirtshaus/Wolperdinger

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HECHENBERG Urkundlich älteste Siedlung des Isarwinkels, liegt Hechenberg auf einem beherrschenden Höhenrücken einer Isarmoräne. Es gewährt einen herrlichen Blick ins Isartal, vom Wendelsteinmassiv bis zu den Allgäuer Alpen. Das Pfarrdorf war einstmals eine Isarburg. Im Laufe der Zeit sollen hier 3 Burgen gestanden haben, deren Besitzer öfters wechselten. Um die Zeit 970 erschien der Ritter „Riheri de Hohenperc“, und um 1400 kamen die Höhenberger. Die erste Burg befand sich am so genannten Burgstall ganz im Westen, die zweite an der Stelle des alten Schulhauses, und die dritte ist zum Teil noch im heutigen Anwesen des Schloßbauern integriert. Die spätgotische Kirche „St. Valentin“, stammt aus der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts und wurde 1732 modernisiert.


SCHMANDKUCHEN 2 30 g 100 g 1000 g 1

Eier Vanillepuddingpulver Zucker Schmand M체rbeteig

Zubereitung Eier, Vanillepuddingpulver und Zucker mischen. Schmand unterheben und die Masse auf den M체rbeteig verteilen. Kuchen bei 130째C circa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

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Sonnenterrasse


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GNOCCHI VOM GÄNSEBLÜMCHEN 160 g 160 g 60 g 180 g 100 g 2 -3

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Quark Gänseblümchen ohne Stiel und gewaschen Parmesan fein gerieben Toast fein gerieben Liebstöckel, Petersilienblätter oder Spinatblätter blanchiert und fein püriert Eier Wiener Griessler Mehl Salz und Pfeffer


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KULINARISCHE EVENTS Magentratzerlmenü, Weihnachtsschlemmerei, Küchenparty, Resterlessen, Frühlingserwachen ... Von Oktober bis März laden wir Sie herzlichst ein, an unseren kulinarischen Specials teilzunehmen. In Form von lauter kleinen Portiönchen können Sie sich an diesen Tagen den ganzen Abend lang von der Originalität und Qualität unserer Küche beeindrucken lassen. Aissatou, Florian und ihr Team freuen sich schon auf Sie! Die aktuellen Termine sind im Internet unter „www.moarwirt.de“ zu erfahren. Bitte reservieren Sie rechtzeitig, damit wir Ihnen ein hübsches Platzerl vorbereiten können! Silvester ... An Silvester bereiten wir für Sie und Ihre Lieben ein edles Festtagsmenü zu, das Sie dann bei Kerzenschein und einer guten Flasche Wein genießen können. Um Mitternacht stoßen wir dann gemeinsam auf unserer romantisch verschneiten Terrasse auf ein neues Jahr voller Überraschungen und toller Momente an. 32


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PRIVATE KÜCHENPARTYS Sie suchen eine originelle Idee für eine betriebliche Weihnachtsfeier, eine Gruppenzusammenführung oder einfach für einen netten Tag mit Freunden und Verwandten? Was halten Sie denn von einer kleinen, privaten Küchenparty? In einer Gruppe von 6 bis 60 Personen ist bei uns ein eigens auf Ihre Vorstellungen abgestimmtes Kochvergnügen möglich. Sprechen Sie uns einfach an, wir sind für alle Wünsche offen.

SCHLEMMERKOCHKURSE Von Januar bis April und im Oktober und November veranstaltet Florian Lechner im Moarwirt Schlemmerkochkurse. Dort bereiten Sie in einer Gruppe von circa 10 Teilnehmern ein mehrgängiges Menü zu, das Sie anschließend mit Ihren Abend-Gästen zusammen genießen können. Aktuelle Schlemmerkochkurs-Termine erfahren Sie im Internet unter „www.moarwirt.de“, oder Sie rufen uns einfach an. Tipp: Ein Kochkurs-Gutschein ist auch ein nettes Geschenk!

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1 2 kg 1 1 1 EL 30 g 600ml 4cl 300ml 1 EL 1 EL 1 EL 500ml

Zwiebel Kürbis Karotte Sellerieknolle Tomatenmark Butter Gemüsebrühe süßer Weißwein Sahne Speisestärke Currypaste (gelb oder rot) Kurkuma Kokosmilch Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Macis

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. In Butter andünsten und mit Currypaste und Kurkuma kurz anschwitzen. Tomatenmark dazu geben und mitrösten. Kürbis, Karotte, Sellerie schälen, klein schneiden und hinzugeben. Mit Brühe ablöschen. Den Weißwein dazugießen und weich kochen. Kokosmilch und Sahne zugeben, nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Macis würzen. Mit dem Mixstab fein pürieren. Durch ein Sieb gießen und leicht mit Stärke binden. 36


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BRUNCH Haben Sie Lust, den Tag – zu zweit oder in einer netten Gruppe von Freunden – besonders genussvoll zu beginnen? Dann stellen wir Ihnen gerne einen tollen Brunch mit diversen Köstlichkeiten zusammen! Bitte vorher reservieren.

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BÖFFLAMOTT

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DAS TÖLZER LAND Unsere Umgebung bietet viele Möglichkeiten, die Freizeit so richtig zu genießen. Von gemütlich über sportlich bis hin zu kulturell ist alles geboten. Das Moarwirt-Team versorgt Sie gerne mit Tipps.

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München Neuried Putzbrunn Unterhaching Grünwald

Brunntal Straßlach Starnberg Hofoldinger Forst Sauerlach

A 95

Endlhausen

A8

Egling Wolfratshausen Holzkirchen

Starnberger See Holzkirchen Geretsried Dietramszell Hechenberg

Richtung Garmisch

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Bad Tölz

Richtung Salzburg


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Werbeagentur: IDENTITYPOOLNEUMANN • www.ipn00.de

WIR BEDANKEN UNS BEI...

WEINGUT RICHARD ÖSTREICHER


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SonnenlängstraĂ&#x;e 26 83623 Hechenberg / Dietramszell Telefon: 08027 10 08 Fax: 08027 904 123 Email: kontakt@moarwirt.de www.moarwirt.de 64

Landhotel Moarwirt  

HERZLICHWILLKOMMEN!Herzlich Willkommen im LandhotelMoarwirt auf dem idyllischen Hechenberg!Genießen Sie altbayerisch-moderneGastronomie mit...

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