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Vorspeisen

CHF

Fleischspezialitäten

CHF

Mark Bein ganz aus dem Ofen mit geröstetem Brot Fleur de sel

16 / 13

Huft Filet Médaillon vom Freilandsäuli Tagliatelle mit frischem Basilikum

32 / 28

Salat ’Michi’ Mit Eisbergsalat, Mais, Karotte, Gurke, Tomate, Zwiebel und Knoblauch

12 /

Riesen - Cordonbleu vom Kalbfleisch ’Domino’ Pommes Allumettes

48 / 39

15 / 12

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons an einer feinen Rahmsauce Hausgemachte Spätzli

43 / 39

Salat von schwarzen Beluga Linsen mit Dattel Tomaten Rispen Tomaten Salat mit roten Zwiebeln

10 /

Grilliertes Entrecôte vom Weiderind aus der Metzgerei Jenzer 250gr / 130gr Ratatouille Kartoffeln

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Geschnetzelte Kalbsnieren an einer groben Senfsauce Hausgemachte Spätzli

32 / 28

9

8

Suppe Karottencrèmesuppe

12 /

9

Spezialitäten aus dem Osten Tlacenka s cibulou a octom Schwartenmagen mit Zwiebel- Essigsauce

13 / 10

Cesnakova Polievka zo opekanym Chlebom a Syrom 12 / Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot und geriebener Käse Segedinsky gulas s knedlou Szegediner Gulasch mit Hefeknödel

9

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Hausgemachtes Schokoladenmousse 10 Palatschinken (Crêpes) mit Vanilleglace und Konfitüre; min. 20 Minuten 14 Grossmutters Gebrannte Crème 10 Schoggi Träumli aus dem Ofen; min. 20 Minuten 12 Käse Variationen vom Wirth’s Huus nach Aufwand

Gluten freie Gerichte – Bitte lassen Sie es uns wissen

Fisch Gebratenes Filet vom isländischen Seesaibling auf einem feinen Safran Risotto

Dessert

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Gerichte ohne Kennzeichnung, können mit anderen Beilagen Gluten frei zubereitet werden.

Rechter Preis = Kleine Portionen

Zusätzlich Gemüse

6

Natürlich ...servieren wir Ihnen ausschliesslich bestes Fleisch in (Schweiz)

Jenzer-Natura-Qualität

zur Wanderruh 4053 Basel  
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