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Kleine Köstlichkeiten – Starters

Vom Fischer – From the fisherman

Carpaccio von der schwarzen Tomate mit Burratina di Bufala Black tomato carpaccio with Burratina di Bufala Vorspeise Starter CHF 19.50

Gebratene Eglifilets mit Ricotta-Malfatti Pan fried fillets of perch with Ricotta-Malfatti Vorspeise Starter CHF 38.00 / Hauptgang Main course CHF 48.00

Gebratene Entenleber auf „French Toast“ mit Aprikosen Pan fried duck liver with French toast and apricots Vorspeise Starter CHF 28.50

Gebratene Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree mit Eierschwämmli Pan fried scallops with cauliflower puree and chanterelles Vorspeise Starter CHF 38.00 / Hauptgang Main course CHF 46.00

Marinierte Wild-Forelle mit Tzatziki Marinated wild trout with tzatziki Vorspeise Starter CHF 24.50

Gebratener Steinbutt mit Zitronen-Ravioli und geschmortem Baby-Lattich Pan fried turbot with lemon ravioli, braised baby Latvian Vorspeise Starter CHF 38.00 / Hauptgang Main course CHF 46.00

Lauwarmer Pulposalat mit Taggiasca Oliven aus Ligurien Lukewarm octopus salad with Taggiasca olives Vorspeise Starter CHF 17.50 Baby-Lattich mit Bündnerfleisch und pochiertem Ei Baby latvian with air dried beef from the Grisons and poached egg Vorspeise Starter CHF 17.50

Aus dem Suppentopf – Soups Kalte Kirschen-Suppe mit Mascarpone-Schaum Cold cherry soup with mascarpone foam CHF 16.50 Frühlingserbsen-Crèmesuppe mit süss-sauren Radieschen Cream soup of spring peas with sweet & sour radishes CHF 15.50

Vegetarische / vegane Verführung – Vegetarian / vegan dish Baby Blumenkohl mit Joghurt-Tahini Sauce Pesto aus Wildkräutern und Pita Brot (vegetarisch) Baby cauliflower baked in the oven with yoghurt-tahini sauce, wild-herb pesto and pita bread (vegetarian) Vorspeise Starter CHF 22.00 / Hauptgang Main course CHF 35.50

Unsere Hauptgerichte – our main dishes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat Viennese Schnitzel with cranberries and potato-cucumber-salad CHF 48.00 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Butterrösti mit/ohne Kalbsnieren Sliced veal „Zurich style” with or without calf’s kidneys and „Rösti“ CHF 43.00 Gebratenes Rindsfilet an Chili-Sauce mit Süsskartoffelpüree und Auberginen-Gemüse Pan fried beef fillet with chili sauce, spicy sweet potato mash and eggplant CHF 58.00 Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. / All prices tax included Herkunft unserer Fleisch-und Fischprodukte Rind: Schweiz | Kalb: Schweiz | Entenleber: Frankreich Bündnerfleisch: Schweiz | Egli: Schweiz | Pulpo Griechenland Jakobsmuschel: Holland | Steinbutt: Schottland Wildforelle: Nordostpazifik * Kann mit nichthormonellen Leistungsfördern wie Antibiotika erzeugt worden sein Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden. Our employees will gladly provide you with information on allergens.

Profile for Lunchgate AG

Zunfthaus zur Waag 8001 Zürich  

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