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Kleine Köstlichkeiten – Starters

Vom Fischer – From the fisherman

Nüsslisalat mit Speck, gehacktem Ei und Brotcroûtons Lamb's lettuce with bacon, chopped egg and bread croûtons CHF 15.50

Gebratenes Zanderfilet an Currysauce mit Bulgur und Pak Choi Pan fried filet of pike perch with curry sauce, bulgur and pak choi Vorspeise Starter CHF 28.00 / Hauptgang Main course CHF 39.00

Gebratene Entenleber mit karamellisierter Ananas Pan fried duck liver with caramelised pineapple CHF 28.50

Gebratenes Wolfsbarschfilet an Weissweinsauce mit Randenrisotto und Romanesco Pan fried fillet of sea bass with white wine sauce, beetroot risotto and romanesco Vorspeise Starter CHF 35.00 / Hauptgang Main course CHF 44.00

Pochiertes Ei auf Blattspinat mit Perigord-Trüffel Poached egg with leaf spinach and Perigord truffles CHF 24.00

Gebratenes Steinbuttfilet an Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und geschmortem Chicorée Pan fried fillet of turbot with red wine sauce, potato purée & braised chicory Hauptgang Main course CHF 46.00

Thunfisch-Mango Tatar mit Büsumer Krabben und Mandelsauce Tuna-mango tatar with North Sea shrimps and almond sauce CHF 25.50

Aus dem Suppentopf – Soups Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Haselnüssen Black salsify soup with roasted hazelnuts CHF 15.50 Klassische Hummercremesuppe Classic lobster bisque CHF 16.50

Vegetarische Verführung – Vegetarian Ricotta Ravioli mit Topinamburpüree und Radicchio-Gemüse Ricotta ravioli with Jerusalem artichoke purée and endives Vorspeise Starter CHF 22.00 / Hauptgang Main course CHF 35.50

Unsere Hauptgerichte – our main dishes Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat Viennese Schnitzel with cranberries and potato-cucumber-salad CHF 48.00 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ mit Butterrösti mit/ohne Kalbsnieren Sliced veal „Zurich style” with or without calf’s kidneys and „Rösti“ CHF 43.00 Klassisches Siedfleisch vom Angus Rind mit Salzkartoffeln, Wurzelgemüse und frischem Meerrettich Boiled angus beef with boiled potatoes, root vegetables and fresh horseradish CHF 43.00 Kapaun an Maggia-Pfeffer-Sauce mit Birnen-Baumnussrisotto und Kabisgemüse Capon with Maggia pepper sauce, pear-walnut risotto and cabbage CHF 49.00 Tournedos Rossini mit Topinamburpüree und glasierten Babykarotten Tournedos Rossini with Jerusalem artichoke purée and glazed baby carrots CHF 51.00

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. / All prices tax included Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

Herkunft unserer Fleisch- und Fischprodukte Entenleber: Frankreich | Kalb: Schweiz | Rind: Schweiz | Kapaun: Frankreich | Thunfisch: Island | Hummer: Frankreich | Krabben: Nordsee Zander: Schweiz | Wolfsbarsch: Frankreich | Steinbutt: Frankreich

Profile for Lunchgate AG

Zunfthaus zur Waag 8001 Zürich  

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