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Caffè «Moka Efti» Espresso 4.60 Espresso doppio 6.50 Espresso doppio Mélange 7.00 Caffè Crème 4.60 Caffè Mélange 5.50 Caffè au lait 5.60 Cappuccino 6.20 Latte Macchiato 5.60 Latte Macchiato Freddo - Kalt 5.60 Latte Ovomaltine Kakao Kakao Mélange

5.80 5.80 6.50

Carajillo 6.50 (Espresso mit Brandy Veterano)

Corretto

6.50

(Espresso mit Grappa, Sambuca od. Amaretto)

Irish Coffee

40 % 10.00

(mit 4 cl Whisky & Schlagrahm)

Swiss Coffee (mit 4 cl Williams & Schlagrahm)

43 % 10.00

Caffè Fertig (4 cl Zwetschgen) 41 % 7.50 Caffè Luz (4 cl Zwetschgen) 41 % 7.50 Kakao mit Rum (2 cl Jamaica) Kakao mit Rum Mélange

40 % 7.50 40 % 8.00

Thé mit Rum (4 cl Jamaica) Holdrio

40 % 7.50 40 % 7.50

(Hagebuttentee mit 4 cl Pflümli)

02

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Mit Eilles Tee haben wir einen Hersteller gefunden, dessen verschiedene Teesorten qualitativ hochstehend sind und Genuss garantieren. Darjeeling Royal Second Flush

4.60

Aus den besten Teegärten Nordindiens am Fuße des Himalaya stammt diese zartblumige Sommerpflückung mit nussiger Geschmacksnote und gelbgoldener Tassenfarbe.

Detox Broken Grüntee & Mate

4.60

Eine frische Grüntee-Mate-Brenessel-Mischung mit einem delikaten Akzent durch kleine Ingwerstücke, als ausgleichende Balance und Wohltat für Körper und Geist.

Earl Grey Premium Blatt

4.60

Eine edle Darjeeling-Assam-Mischung wird mit dem pikanten Aromaöl der Bergamottfrüchte benetzt. Ein Klassiker zu Gebäck und Kuchen.

Silberlindenblüten mit Holunder

4.60

Inspirierende Kräutermischung mit honigartigem Geschmack.

Grüntee «Sonne Asiens»

4.60

Grüner japanischer Sencha mit zart-herbem Geschmack, versetzt mit Lemongras und Färberdisteln, dezent benotet mit frischem Zitrusaroma.

Rooibos Vanilla

4.60

Südafrikanischer Rotbusch, versetzt mit Vanillestückchen, hat eine süße Geschmacksnote, kupferrote Tassenfarbe, kaum Gerbstoffe und kein Koffein. Köstlich auch mit einem Schuss Milch!

Sommerbeeren 4.60 Eine Komposition aus sommerlichen Apfelstücken, Hibiskusblüten, Hagebuttenschalen und Holunderbeeren. Erfischend fruchtig!

Kräutergarten 4.60 Wohltuende Kräutermischung aus Lemongras, Rooibos, Nanaminze, Fenchel, Süßholzwurzel, Zimt, Heidelbeeren und Kamille.

Pfefferminzblätter

4.60

Besonders aromatisch und erfrischend sind die ätherischen Öle grob geschnittener Pfefferminzblätter.

Vita Orange +7 Vitamine

4.60

Spritzige Früchtemischung aus Hibiskus, Apfel, Zimt, Orangen- und Zitronenschalen mit 7 lebenswichtigen Vitaminen und natürlichem Orangenaroma.

Kamillenblüten 4.60 Getrocknete Kamillenblüten haben einen honigartigen Geschmack, sind angenehm beruhigend und ausgleichend. Ein traditionelles und stets geschätztes Hausmittel.

Eisenkrautblätter 4.60 Koffeinfreie Eisenkrautblätter aus dem Süden Frankreichs mit natürlich erfrischendem Limonencharakter.

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

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im Offenausschank 3 dl

5 dl

1l

Mineralquelle Gontenbad Appenzeller Wasser «laut» Appenzeller Citro

4.50 4.50

5.50 5.50

9.00

Coca Cola Ice Tea-LIPTON-Lemon

4.80 4.80

5.80 5.80

Apfelsaft (klar) Apfelschorle

4.50 4.50

5.50 5.50

Bio-Süssmost (Apfel und Birne) 4.80

5.80

Suure Moscht (in der Flasche) 33 cl 5.50 Klarer Apfelwein (4 Vol. %) 3 dl 3 dl

5.50 5.50

Appenzeller Wasser «laut» Appenzeller Wasser «still» Chinotto San Pellegrino Coca Cola Coca Cola Zero Rivella (rot/blau)

dl 5 5 2 3 3 3

6.00 6.00 5.50 5.50 5.50 5.50

Ginger Ale Bitter Lemon Tonic Water

2 2 2

5.50 5.50 5.50

Pepita Grapefruit

3.3

5.50

Iris Birne Iris Aprikose Iris Apfel-Minze

2.5 2.5 2.5

5.50 5.50 5.50

Gazosa Biasca Limone Gazosa Biasca Mandarin

3.5 3.5

6.50 6.50

Orange Ramseier Tomate Granini

in Flaschen

Iris 100% Frischfruchtsaft aus dem Wallis

04

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Aperitifs / alkoholfrei

dl

Crodino

1 4.50

Apéritifs / Bitter % cl Appenzeller Alpenbitter 29 4 6.50 Fernet-Branca 40 4 6.50 Averna Amaro Siciliano 32 4 6.50 Ramazzotti 30 4 6.50 Campari 23 4 6.50 Lillet Blanc 17 4 6.50 Cocchi Americano 16.5 4 6.50 Martini bianco 16 4 6.50 Pimms 25 4 6.50 Ricard 45 2 4.50 Henri Bardouin Pastis 45 2 5.00

Apéritifs con vino Gespritzter

2 dl

6.50

Weisswein & Mineral

Kir

1 dl 8.00

Weisswein & Creme de Cassis

Kir Royal

1 dl 10.00

Cava & Creme de Cassis

Mimosa

1 dl 10.00

Cava & Orangensaft

Aperol Sprizz

ca. 1.5 dl 10.00

Aperol & Cava & Mineral

Hugo

ca. 1.5 dl 10.00

Prosecco & Holunderlütensirup& Mineral

Inge

ca. 1.5 dl 10.00

Prosecco & Ingwersirup & Mineral

Wasser für Wasser 5 dl 2.00 Als Partner von WfW berechnen wir einen symbolischen Betrag für Leitungswasser. Dieser Betrag wird vollumfänglich an die wohltätige Organisation WfW gespendet. Mehr Infos unter: www.wasserfuerwasser.ch

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

05


Frisch vom Fass

30 cl 50 cl

Säntis Kristall 4.80 6.80 Säntis Kristall - Panache 4.80 6.80 Das Säntis Kristall ist das Spezialbier der Brauerei. Kräftig und hopfenbetont mit einer goldgelben Farbe sorgt das Säntis für einen runden, vollmundigen Biergenuss. Der ausgewogene Geschmack zwischen Hopfen und Malz führt zu einem würzigen, leicht zitronigen Abgang. Gebraut wird das Spezialbier aus Pilsnermalz und Münchnermalz. Der Aromahopfen kommt aus Stammheim und der Hallertau. Das einzigartige Quellwasser gibt dem Bier seine Reinheit. Naturperle 4.80 6.80 Die Naturperle ist das erste Schweizer BioBier, welches mit der Knospe ausgezeichnet wurde. Das Gerstenmalz und der Hopfen stammen ausschließlich aus kontrolliert ökologischen, biologischen Landwirtschaftsbetrieben. Mit unserem Quellwasser aus dem Alpstein entsteht ein Bier von besonderer Güte und Reinheit. Die intensive Brauarbeit und lange Lagerung in den Felsenkellern, gibt diesem Bier den besonderen Charakter. In der Flasche Appenzeller Weizenbier 50 cl 7.50 in der Bügelflasche Gebraut wird dieses vollmundige Weissbier mit Weizen aus dem Appenzellerland. Als einzige Brauerei der Schweiz setzen wir Braugetreide schweizerischen Ursprungs ein. Dieses Weizenbier hat eine satte Farbe mit leicht cremigem, fruchtigem Charakter. Der Antrunk ist rezent mit einem trockenen, knackigen Abgang.

06

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Holzfassbier in der Bügelflasche 33 cl 6.00 Hergestellt aus Pilsnermalz, Wienermalz und Karamellmalz ergibt ein vollmundiges und aromareiches Bier, welches in Gaumen und Nase eine spezielle Blume entwickelt. Die Lagerung in Eichenfässern gibt dem Holzfassbier seinen unnachahmlichen Charakter. Schwarzer Kristall 33 cl 6.00 Ein einzigartiges Bier mit gewitterschwarzer Farbe, geboren in dunkler Nacht für unsere Bierliebhaber. Aroma und Geruch von schwarzer Schokolade - leichtes Röstkaffee Bouquet mit Blaubeerenabgang überraschen den Biertrinker. Leermondbier (ohne Alkohol) 33 cl 5.00 Ein vollmundiges dunkelblondes Bier. Hergestellt wird dieses Bier nach einem brauereieigenen Verfahren mit drei verschiedenen Malzsorten und zwei Hopfensorten. Eine lange Lagerung bei tiefen Temperaturen verfeinert das malzige Aroma. Internationale Biere San Miguel 33 cl 6.00 Die ursprüngliche Brauerei wurde 1890 von einem Spanier in Manila gegründet. Benannt ist es nach dem Erzengel Michael. Es gehört zu den 15 meistverkauften Biersorten weltweit. Flensburger Pilsener 33 cl 6.00 Flensburger ist eine der wenigen deutschlandweit operierenden Brauereien, die nicht zu einem Brauereikonzern gehören, sondern sich weitgehend in Familienbesitz befinden. Peroni Nastro Azzurro 33 cl 6.00 Im Jahre 1846 wurde die Birra Peroni von Francesco Peroni in Vigevano grgründet. Das Besondere an Peroni Bier war, dass ein Viertel des Getreides in der Originalrezeptur durch italalienischen Mais ersetzt wurde. Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

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(1 dl, 2 dl, 3 dl, 5 dl) Alle Weine sind auch als 7.5 dl - Flasche erhältlich.

Schweiz Epesses (Genfer See)

1 dl 7.5 dl 6.50 47.50

Le Replan

Chardonney (Genfer See)

6.80 49.00

Bolle & Co. - Morges Vufflens - le Château Côte AOC

Deutschland Rivaner

4.90 35.50

Winzergenossenschaft Britzingen Kabinett trocken

Italien Grillo (Sicilia)

100% Grillo, Feudo Arancio, IGT

Vermentino (Sardegna) Santadi-Villa Solais, DOC

6.00 43.00 6.50 47.50

Arneis Roero (Piemonte)

7.50 54.50

Carlo Deldetto, DOC

Sauvignon blanc (Friaul)

7.50 54.50

Colli Orientali, DOC

Spanien Oro de Castilla

5.50 39.50

Sauvignon Blanc D.O. Rueda

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Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


(1 dl, 2 dl, 3 dl, 5 dl) Alle Weine sind auch als 7.5 dl - Flasche erhältlich.

Schweiz Alouettes

1 dl 7.5 dl 5.00 36.50

Rosé du Satigny (Genéve)

Cava D.O. Caves Avinyó Avinyonet, Barcelona brut - sehr trocken und elegant

10 cl 75 cl 8.50 49.00

Perrier Jouët Champagne Brut

75 cl 75.00

Bollinger Brut

Champagne Special Cuvée

75 cl 95.00

Porto Delaforce

cl 4

5.50

Sherry Tio Pepe

4

5.50

4

5.00

Eminence’s Choice 10 years Gonzales Byass

Kracher

Auslese, Cuvée

Limonchello Amaretto di Saronno Sambuca Molinari Bailey’s Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

% 32 28 42 18

2 cl 5.00 5.00 5.00 5.00 09


(1 dl, 2 dl, 3 dl, 5 dl) Alle Weine sind auch als 7.5 dl - Flasche erhältlich.

Schweiz Maispracher Sunneburg

1 dl 7.5 dl 6.00 43.00

Pinot Noir Buess Baselland

Italien Piemonte Rosse (Piemonte)

5.50 39.50

Luna Di Luna (Veneto)

6.00 43.00

Castagnole Monferrato Asti, DOC Merlot & Cabernet Cantina Montini, IGT

Bonera (Sicilia)

6.00 43.00

Nero d‘Avola & Cabernet, Mandrarossa, IGT

Don Camillo (Abruzzo)

6.20 44.50

Sangiovese & Cabernet Sauvignon, Farnese Vini, IGT

Li Veli (Puglia)

6.50 47.50

Passamante Salice Salentino DOC 100 % Negroamaro

Valpolicella Superiore (Veneto) 8.80 64.00 Campo Prognài Azienda Latium Morini, DOC Primitivo di Manduria (Puglia) 7.00 Felline, DOC

Barbera d’Alba (Piemonte)

50.00

7.50 54.50

Cascina Chicco

Spanien Ribera de Ulver Roble (Bierzo) 7.50 54.50 100% Mencia Raul Pérez, Bodegas Estefania, D.O. Bierzo

10

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Rotweine Italien Sicilia Planeta La Secreta Rosso Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc DOC 2015

Il Moro 100% Nero d’Avola Tenuta Bidini, IGT 2013

52.00

60.00

Veneto 64.00 Valpolicella Superiore Campo Prognài Latium Morini, DOC 2013

Amarone della Valpolicella

75.00

Campo Leòn Latium Morini, 16,5 % Vol, DOC 2012

Piemont Ruché Laccento

55.00

Bricco Montalbera, Monferrato DOCG 2015

Barbera d’ Alba

65.00

Elena La Luna 100% Barbera Az. Roberto Sarotto-Neviglie-Piemonte IGT 2014

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

11


Rotweine Italien Toscana Avignonesi Cortona Vino Nobile di Montepulciano

65.00

Pugnolo & Canaiolo & Mammolo DOCG 2013

Promis-Gaja 80.00 Merlot & Sangiovese & Syrah Ca’Marcanda, IGT 2014

Sardegna Rocca Rubia

65.00

100% Carignano Cantina Santadi, DOC, Riserva 2013

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Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Rotweine Spanien

Priorat Lo Petit de la Casa

56.00

80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon Trossos del Priorat S.L., Gratallops, D.O.Q. 2015

Lo Món

70.00

Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah Trossos del Priorat S.L., Gratallops, D.O.Q. 2012

Rioja Pies Negros

56.00

90% Tempranillo, 10% Graciano Arturo Bianco, D.O.Ca. 2015

Antona Garcia 100% Tinto de Toro (Tempranillo) Bodega Rejadorada, D.O. 2014

58.00

Rotweine Frankreich

Château les Chapelles Christian Durand

49.00

Montagne Saint Emilion, Bordeaux 2013

Nuits Saint Georges Domaine David Duband

85.00

100% Pinot Noir Burgund 2013

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

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Brandy % 2 cl Vecchia Romagna 38 6.00 Osborne Veterano 40 6.00 Carlos 1er 38 8.50 Davidoff 40 11.00 Cognac VYSOP

Grappa - Fior di Vite - di Moscato

% 40 41

2 cl 5.00 8.50

41

8.50

38

12.00

42

12.00

Distelleria Nonino

- di Merlot Distelleria Nonino

- Nebbiolo da Barolo Alexander

- di Brunello Montalcino Toscana

Grappa Barrique % 2 cl - di Barolo (Castello di Barbaresco) 45 12.00 Sperss, per GAJA

- di Amarone

45

13.00

Valgataro Marano-Veneto

Calvados de la Maison

% 42

2 cl 8.50

% 40 40 40 41 45 45 43

2 cl 5.50 5.50 5.50 8.50 8.50 8.50 8.50

Paul Ullrich

Obst & Fruchtbrände Zwetschge Paul Ullrich Kirsch Paul Ullrich Pflümli Paul Ullrich Vielle Prune Fleury Perret, Jura Damassine Mürset Quitte Morand Williams Morand

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Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.


Blended Whiskys % Ballantine’s - Scotland 40 Chivas Regal - Scotland 12 Years 40 Pig’s Nose - Scotland 40 Sheep Dip - Scotland 40

4 cl 8.50 10.00 10.00 10.00

Blend of 16 Single Malt Whiskies

Jameson - Ireland

40

8.50

Scotch Malts Glennmorangie 10 Years 43 10.00 Oban 14 Years 43 10.00 Mac Callan 12 Years 40 10.00 Scapa 40 10.00 Lagavulin 16 Years 43 10.00

Skye Malt Talisker 10 Years

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

45.8 10.00

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Brauner Rum Pirate Brand

%

4 cl

40

6.50

Bottled by P. Ullrich

Weisser Rum Ron Havana Club

37.5 7.50

El Ron de Cuba

Gin Beefeater - London Dry Bombay Saphir - London Dry Hendrick’s Scotch Gin The Duke-Munich Dry Brockmans Ginious Vodka Absolut - Swedish Vodka Lion’s Munich Handcrafted Vodka

40 7.50 40 10.00 41.4 10.00 45 10.00 40 10.00 42 12.00

40

7.50

42

10.00

(mit 4 cl Alkohol) Alle Longdrinks wie Sie es lieben! Der Preis der gewünschten Spirituose plus CHF 3.50 für den «Mixer» (Tonic, Cola...) Soda als Zusatz ist gratis. Campari Soda oder Orange Ballantine’s Cola Chivas Cola Gin Tonic oder Lemon Wodka Tonic oder Lemon «Cuba Libre» (Ron Havana Club & Cola) Wodka Orange Bloody Mary (Vodka, Tomatensaft) und viele mehr! 16

Preise in CHF inkl. 8 % MwSt.

Zum Schmale Wurf 4058 Basel