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SALATE Vorspeise

Blattsalat

8.-

Gemischter Salat

9.50

Nüsslersalat mit Ei und gebratenem Speck

11.-

Pintli-Salat Mischsalat mit gebratenem Speck, Baumnüssen und Ei

12.-

Portion

19.-

SUPPEN Tagessuppe (solange Vorrat)

6.-

Pilzcremesuppe mit Steinpilzen

9.50

Kürbis mit Rahm Speck und Crouton

9.50

VORSPEISEN frittierte Champignons mit Sauce Tartare und kleiner Salatgarnitur

13.50

Pilztoast

11.-

19.50

HAUSGEMACHTE FLAMMKUCHEN Elsässer-Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

15.-

Emmentaler-Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse

17.-

*Herbst-Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck, Kürbis und Pilzen

19.-

Die mit * gekennzeichneten Flammkuchen sind nur von 11.30 bis 14.00 und von 18.00 bis 21.30 erhältlich

alle Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt


AUS FLUSS UND SEE Bielerseeknusperli Rotaugenfilet vom Bielersee knusprig gebacken mit Salzkartoffeln und Tartarsauce

26.-

Eglifilet im Teig ausgebacken Salzkartoffeln und Tartarsauce

36.-

Eglifilet „Müllerinnenart“ mit Mandeln und Butter dazu Blattspinat und Salzkartoffeln

36.-

Herbstliches Forellenfilet mit Pilzen und Kräuter Spätzli oder Steinpilz-Dinkelsotto

36.-

DAS LIEBLINGS STÜCK

zartes Hohrückensteak mit hausgemachtem „Cafe de paris“ und Bärner Frites

32.Beilage Gemüse 6.50

alle Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt


WILD- UND HERBSTGERICHTE Wildbeilageteller mit frittierten Champignons

22.+ 6.-

Dinkelsotto mit Steinpilzen

22.-

Wildbratwurst an Wildrahmsauce

23.-

Rehpfeffer nach traditionellem Rezept

29.-

gebratene Rehschnitzel mit Eierschwämmli an Wildrahmsauce

38.-

Rehentrecôte an Zwetschgen-Portweinsauce

45.-

Spätzliteller mit Speck, Rosenkohl, Marroni und Preiselbeerapfel

19.-

gebratene Pouletbrust mit Steinpilzen Wildbeilagen

31.-

Schweinssteak mit gebratenem Speck und Eierschwämmli Wildbeilagen

29.50

Als Beilage zu allen Wild- und Herbstgerichten servieren wir Ihnen hausgemachte Eierspätzli oder Steinpilz-Dinkelsotto, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni, Rotweinbirne und mit Preiselbeeren gefüllter Apfel

alle Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt


BELIEBTES AUS DER PINTLIKÜCHE Pouletknusperli mit Bärner Frites und Tartarsauce

26.-

Pintli-Schnitzel Paniertes Schweinsschnitzel mit Spiegelei und Speck Gemüse Bärner Frites

25.für Hungrige

31.-

„Michus“ - Cordon bleu Knusprig gebratenes, mit bestem Rohschinken und feinem Käse gefülltes, paniertes Schweinsschnitzel mit Gemüse und Bärner Frites für Hungrige

33.-

42.-

Schweinssteak mit Kräuterbutter Gemüse und Bärner Frites

28.-

Rossentrecôte mit Kräuterbutter Gemüse und Bärner Frites

36.-

gebratene Pouletbrust mit Kräuterbutter Gemüse und Bärner Frites

27.-

alle Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt


MENU VORSPEISE Marronicremesuppe oder

Steinpilzspaghetti oder

Wild Terrine mit Toast und Pilzen, kleine Salatgarnitur

HAUPTGANG Rehgeschnetzeltes an Wacholder-Preiselbeersauce und Wildbeilagen oder

Wildschweinmedaillon im Speckmantel an Wildrahmsauce und Wildbeilagen oder

Trio vom Hirsch Medaillon, Wurst und Haxe Wildrahmsauce und Wildbeilagen

DESSERT Schokolade-Haselnuss Parfait mit Schokoladensauce Meringue und Rahm oder

Bärnermüntschi Gebrannte Crème mit Vieille prune parfümiert Meringue und Vanilleglace oder

Marronikuchen mit Vanilleglace 3 Gang Menu 55.Sie wählen eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert 2 Gang Menu 47.Sie wählen einen Hauptgang mit einer Vorspeise oder einem Dessert

alle Preise in Schweizer Franken und inkl. MwSt

Zum Schloss Landshut 3427 Utzenstorf BE