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Weinkarte Offenausschank

Reben in Wintersingen BL

Restaurant Bären Fam. Wyss 4410 Liestal Tel. 061 921 04 97


Weissweine Cuvée d'Or Blanche Siebe Dupf Kellerei, Liestal, Schweiz

1dl 5.50

5dl 27.50

7.5dl 37.00

Riesling-Sylvaner, Kerner, Gutedel In dieser edlen Cuvée sind die aromatische Frische des Riesling-Sylvaner, der elegante Charakter des Gutedels und die markante Fruchtigkeit des Kerners harmonisch vereint. Rund und rassig – Bestes aus dem Baselbiet.

Senteurs des Vignes Domaine Albert Mann, Elsass, Frankreich

5.50

27.50

37.00

Auxerrois, Gewürztraminer, Muscadelle, Pinot Gris, Riesling Eine Cuvée aus den typischen weissen Rebsorten des Elsass – sozusagen eine Tour d'Alsace! In der Nase besticht der Senteurs des Vignes mit blumigen und charmanten Noten von Rosen, kandierten Früchten, Apfel, Litchi und Orangenblüten. Am Gaumen kommt ein runder und voller Körper zum Vorschein mit einem wunderbaren Frucht-Säure-Spiel. Der lange Abgang begeistert und macht Lust auf mehr…

Gelber Muskateller 5.50 Weingut Gruber Röschitz, Weinviertel, Österreich

27.50

37.00

Gelber Muskateller Dieser gelbe Muskateller von den jungen Geschwistern Gruber begeistert mit seiner äusserst traubigen Aromatik mit intensiven Noten von weissen Früchten und einem unaufdringlichen Muskat-Bouquet. Am Gaumen wiederum viel Pfirsich, sehr würzig und erfrischend trocken. Ein lebhafter und hocharomatischer Wein der sowohl zum Aperitif wie auch zu kräftigen Vorspeisen mit z.B. Spargeln oder Terrinen den idealen Begleiter hergibt.


Schaumwein Prosecco Brut Teresa Rizzi 1dl 7.00 Della Torre, Veneto, Italien Glera Nach der traditionellen Methode ''Charmat'' findet die natürliche Gärung in Drucktanks aus Edelstahl statt. Dadurch bleiben die äusserst fruchtigen Aromen erhalten. Er weist eine brillante, feine Perlage auf. Zarter Duft mit dezenten Fruchtaromen. Im Gaumen wirkt der Teresa Rizzi lebendig, leicht und delikat.

Roséwein 1dl 5.50

5dl 27.50

7.5dl 37.00

Baselbieter Pinot Noir Rosé Siebe Dupf Kellerei, Liestal, Schweiz Pinot Noir Die Trauben für diesen Rosé stammen aus verschiedenen Rebbaugemeinden im Baselbiet. Der Wein besticht mit seiner funkelnden lachsrosa Farbe, seinen kräftigen und fruchtigen Aromen von roten Beeren, etwas Zitrus und Gewürznoten mit einer leichten Extraktsüsse. Ein sehr aromatischer und körperreicher Rosé, der die eleganten und fruchtigen Aromen des Pinot Noirs wunderbar zur Geltung bringt.


Rotweine 1dl 5.00

5dl 25.00

7.5dl 35.00

Nero d’Avola “Doricum” Giacomo Montresor, Sizilien, Italien Nero d’Avola Dieser im Stahltank ausgebaute Sizilianer zeigt eine expressive Nase mit Noten von reifen Brombeeren und Johannisbeeren. Im Glas entwickeln sich Aromen feiner Gewürze. Elegante Struktur mit runden Tanninen und schönen Aromen von Frucht und Gewürzen. Das Finale ist lang und endet auf Aromen von Pflaume, Kirsche und Lakritze.

Pierre qui Roule 5.50 27.50 37.00 Domaine du Pas de l’Escalette, Languedoc, Frankreich Grenache, Syrah Der Name Pierre qui roule oder „Rolling Stone“ symbolisiert die Steine welche überall rund um die Weinberge von Julien Zernott ihre Spuren hinterlassen. Seien es die steilen Granitfelsen, die Trockensteinmauern oder die Clapas (Steinhaufen) die die Reben schützen. Sie alle tragen zum Klima und zur Mineralität der Weine bei. Der Pierre qui roule könnte wahrlich von den Rolling Stones stammen… Er ist wild und ungestüm und doch wunderbar verdaulich und frisch.

TIERRA Crianza 6.00 30.00 42.00 Agricola TIERRA Labastida, Rioja Alavesa, Spanien Tempranillo Dieser Rioja begeistert mit seinen kräftigen Aromen nach roten Beeren, Früchtekompott und etwas Weichselkirsche unterlegt von leichten Akzenten nach Harz und Edelholz. Am Gaumen wirkt er saftig mit einer angenehmen Frische, viel Frucht und samtigen Tanninen. Ein sehr eleganter und fruchtiger Rioja für die schönsten Stunden im Jahr.

Valpolicella Classico Superiore Ripasso 7.00 35.00 49.00 Rubinelli Vajol, Veneto, Italien Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta Die Gebrüder Rubinelli keltern einen kräftigen Ripasso mit intensiver Fruchtaromatik nach Dörrfrüchten, dunklen Beeren und süssen Gewürznoten. Der Wein ist gut strukturiert, charaktervoll mit beeindruckendem Körper. Eine leicht pfeffrige Note am Gaumen, samtige Tannine, etwas Fruchtsüsse und ein schier endloser Abgang machen diesen Wein zu einem Spitzenexemplar seiner Gattung.

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zum Bären 4410 Liestal  

zum Bären 4410 Liestal