__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

Wildkarte

Apero Aperol Spritz Hugo Campari Amalfi 1 Glas Proseco San Bitter ( ohne Alkohol) Grodino (ohne Alkohol)

Fr. 8.50 Fr. 8.50 Fr. 9.00 Fr. 7.00 Fr. 6.00 Fr. 6.00

Frischer Sauser 5dl Sauser

Fr. 9.50

Vorspeisen Grüner Blattsalat

Fr. 8.00

Gemischter Salat

Fr. 9.50

Nüsslisalat mit Ei

Fr. 10.50

Nüsslisalat mit Ei und Speck

Fr. 13.00

Nüsslisalat mit lauwarmen Pilzen

Fr. 15.00

Wildstreifen auf Nüsslisalat

Fr. 26.00

Kürbis Pastete garniert mit Nüsslisalat und Kürbisdressing

Fr. 17.00

Hausgemachte Kürbiscrémsuppe

Fr.

8.50

Hausgemachte Wildpilzsuppe

Fr.

8.50

Hausgemachte Marronicrémesuppe

Fr.

8.00

Wir geben ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Produkten / Gerichten Auskunft


Hauptgerichte Wild aus einheimischer Jagd!

1 Pilzpastetli

Fr. 18.00

1 Pilzpastetli mit 1 Beilage Ihrer Wahl

Fr. 21.00

Pilzomelette

Fr. 21.00

Vegi Wildteller ( Spätzli Apfel mit Preiselbeeren Rosenkohl Rotkraut und Maroni)

Fr. 24.50

Rehpfeffer

Fr. 31.00

Rehschnitzel mit Morchelrahmsauce Rosenkohl und Rotkraut

Fr. 37.00

Rehgeschnetzeltes „Hubertus“

Fr. 32.00

Rehrücken „Hausart“ (ab 2Personen ) nur auf Vorbestellung

Fr. 45.00

Wildschweinkotelette an Rotwein Sauce

Fr. 29.00

Hirsch Entrecôte Wildsauce und Gemüse

Fr. 35.00

Hirschfilet mit Trauben und Preiselbeeren, Kürbisgemüse

Fr. 37.00

Pilzgericht „Bären Art“ mit Schweinsfilet

Fr. 32.00

Pilzgericht „Bären Art „ (ohne Fleisch)

Fr. 25.00

Zu jedem dieser Wildgerichte servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl Hausgemachte Spätzli Reis Butternüdeli oder Kartoffelstock

Zum Dessert Portion Vermicelles mit Rahm Coupe Nesselrode Zwetschgenkompott mit Zimtglace Zwetschgensorbet mit Grappa Coupe „heisse Beeren“

Fr. 9.00 Fr. 11.50 Fr. 12.50 Fr. 11.00 Fr. 9.50

Profile for Lunchgate AG

zum Bären 4410 Liestal  

zum Bären 4410 Liestal