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Herzlich Willkommen in der Wirtschaft zur Burestube Sehr geehrter Gast und Freund.* Unser Küchenteam bereitet Ihnen unsere vielseitigen Kreationen und unsere Burestube Klassiker zu. Wir kochen unsere Gerichte frisch, verwenden regionale Produkte und unterstützen Lieferanten aus der Umgebung. „HAUSGEMACHT“ wird bei uns gross geschrieben und benötigt daher manchmal ein wenig mehr Zeit. Gerne beraten wir Sie bei Familienfeiern, Geburtstagen, Konfirmationen, Weihnachtsessen und für alle anderen schönen Tage, welche zu Feiern sind. Fragen Sie Frau Samira Szczepanski oder Andrea Gädeke, sie helfen Ihnen gerne weiter. Wir freuen uns, Sie bei uns zu verwöhnen und wünschen Ihnen einen gelungenen und unvergesslichen Tag oder Abend. Das gesamte Burestube Team wünscht Ihnen „En Guete“

*Diese Formulierung gilt selbstverständlich auch für: Gästinnen und Freundinnen Freund/ -in des Gastes Gäste der Freunde usw. 


Kalte Vorspeisen

Grüner Blattsalat

8.00

Gemischter Salat

9.00 kleine Port. / grosse Port. 24.00 / 33.00

Rinds Tatar „Chef“ mit Toast und Butter

Suppen Tomatencrèmesüppchen

13.50

mit Basilikumsorbet

Klare Gemüsesuppe „Buri“

10.50


Hauptgänge Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Rinds-, Kalbs- & Schweinefleisch

Rindsfilet ( 180 Gramm )

52.00

an sämiger grüner Pfeffersauce serviert mit frischem Saisongemüse und Beilage nach Wahl

Rindsfilet-Würfel „ Stroganoff “

48.00

mit Paprika, Peperoni, Gurken und Champignons serviert mit frischem Saisongemüse und Beilage nach Wahl

Kalbsgeschnetzeltes „Burestube“

42.00

an Champignons-Trüffelsauce serviert mit frischem Saisongemüse und Beilage nach Wahl

42.00

„Landfrauentäller“ Kalbsschnitzel nature mit verschiedenem Gemüse

Schweinsrahmschnitzel

29.00

an Champignon-Rahmsauce serviert mit frischem Saisongemüse und Beilage nach Wahl

Chicken Burger ( 20 min )

26.00

Maispoulardenbrust ( FR ) im Ciabattabrot mit Ananas-Mangochutney, Tomate und Beilage nach Wahl

Beilagen zur Ihrer Wahl: Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Tagliatelle, Weisswein-Risotto Butterrösti + CHF 3.-


Aus Fluss und Meer Zander-Chnusperli

28.00

( RUS )

serviert mit Pommes frites und Sauce Tatar

Tagesfisch - Empfehlung aus unserer Küche bitte fragen Sie unsere Service Mitarbeiter

Vegi 20.00

Gemüserösti mit saisonalem Gemüse auf Rahmlauchbeet

Weisswein-Risotto mit saisonalen Pilzen

25.00

serviert mit frischem Marktgemüse

24.00

Älpler Maggronen mit saisonalem Gemüse, Zwiebeln, Kartoffeln und Apfelmus

Beilagen zur Ihrer Wahl: Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Tagliatelle, Weisswein-Risotto Butterrösti + CHF 3.-


Burestube Hits Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Rinds-, Kalbs- & Schweinefleisch

35.00

Geschnetzelte Kalbsläberli an Zwiebelsauce oder in Butter serviert mit einer Beilage nach Ihrer Wahl

26.00

Paniertes Schnitzel vom Schwein serviert mit frischem Saisongemüse und Beilage nach Wahl

24.00

Älpler Maggrone mit Speck, Schinken, Zwiebeln, Kartoffeln und Apfelmus

22.00

Burebratwurst vom Metzger Humbel an Zwiebelsauce serviert mit Butterrösti

28.00

Sennerösti mit Tomaten, Schinken & Käse überbacken und dazu ein Spiegelei

33.00

Schweins Cordon bleu - unsere Varianten zur Auswahl: 

„Spezial“ - mit Raclette-Käse, Knoblauch, Zwiebeln und Speck

„Burestube“ - mit Bureschinken und Appenzellerkäse

„Mediterran“ - mit Büffelmozzarella und Ratatouille Alle Cordon bleu sind auch mit Kalbfleisch erhältlich Aufschlag + CHF 12.00

Beilagen zur Ihrer Wahl: Pommes frites, Kartoffel-Kroketten, Tagliatelle, Weisswein-Risotto Butterrösti + CHF 3.Inkl. 7.7% MwSt.

Ein Betrieb der

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Wirtschaft zur Burestube 5033 Buchs bei Aarau  

Wirtschaft zur Burestube 5033 Buchs bei Aarau