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Weinkarte Aus der Schweiz Schöne Weissweine aus den Kanton Zürich Dreistand Räuschling Sternenhalde, Stäfa

2018

CHF 52.00

Dreistand Sauvignon Blanc Halbinsel Au

2017

CHF 52.00

Metzgermeisters Private Reserve Winzerei zur Metzg, Sauvignon blanc

2016

CHF 58.00

Borstiger Kerl Räuschling Winzerei zur Metzg

2016

CHF 78.00

Donatsch Pinot Blanc « Zum Ochsen»

2018

CHF 52.00

Maienfelder RXS Markus Stäger

2018

CHF 52.00

Lüribad Chur Reserve ( Rarität) Cottinelli, Chardonnay

2018

CHF 60.00

Malanser Pinot Gris Familie Fromm

2017

CHF 54.00

Yvorne Clos du Rocher Obrist Weine, Chasselas

2017

CHF 45.00

Cure d’Attelens Obrist Weine, Chasselas

2018

CHF 42.00

Dezaley Les Gradins Fonjallaz, Chasselas

2018

CHF 54.00

Johannisberg Familie Boven, Riesling

2016

CHF 58.00

Fendant Rouvinez Chasselas

2019

CHF 52.00

Grain Arvine de Fully ( Rarität ) Marie Therese Chappaz, Arvine

2017

CHF 95.00

Clos Follateres, Galotta de Fully Benoit Dorsaz, Galotta

2016

CHF 49.00

Amigne de Vetroz Serge Roh

2016

CHF 56.00

Top- Weissweine aus der Herrschaft

Weissweine aus dem Waadt

Hammerweine aus dem Wallis


Heida AOC Valais Cave Biber

2018

CHF 53.00

Les Perches, Arvine de Fully Benoit Dorsaz, Les Perches

2017

CHF 59.00

Fendant de la Laudisaz Marie Therese Chappaz, Chasselas

2017

CHF 56.00

Friulano DOC Cultweine, Friulano

2016

CHF 58.00

Juliet

2017

CHF 62.00

2017

CHF 75.00

2016

CHF 65.00

Pura Vida 2016 Cellers Underground, Chardonnay, Macabeo

CHF 62.00

Aus Italien

Cultweine, Chardonnay Doran ( Rarität ) Kellerei Andrian, Chardonnay Aus den USA Three Sticks Chardonnay Aus Spanien

Aus der Schweiz Rotwein Leutschner Spätlese Kümin Weine, Pinot Noir

2018

CHF 42.00

Stamm Cuvee flue Familie Stamm, Dornfelder; Regent

2015

CHF 48.00

RED Cuvee Rot 2016 CHF 58.00 Winzerei zur Metzg, Blaufränkisch, Dornfelder, Zweigelt Junior der kleine vom Grossen Winzerei zur Metzg, Blauburgunder

2016

CHF 58.00

Dreistand Pinotage Halbinsel Au

2017

CHF 56.00

Höcklisteiner Pinot Noir Paradies (nur 3 Flaschen)2014

CHF 95.00

Höcklisteiner Merlot Paradies (nur 3 Flaschen )

2015

CHF 95.00

Höcklisteiner Tradition Blauburgunder

2018

CHF 49.00


Aus der Herrschaft Malanser Bardellini « Schöpfi» Pinot Noir

2017

CHF 52.00

Fläscher Bardellini Pinot Noir

2018

CHF 58.00

Maienfelder Pinot Noir, Markus Stäger

2017

CHF 52.00

Marschallgut Maienfeld Cottinelli, Pinot Noir

2016

CHF 56.00

Molinära Reserve Trimmis Cottinelli, Pinot Noir

2016

CHF 56.00

Halde Chur Reserve ( Rarität ) Cottinelli, Pinot Noir

2017

CHF 68.00

Gantenbein Pinot Noir ( Rarität )

2015

CHF 120.00

Zizers

2018

CHF 48.00

Vigoria Merlot Kopp von der Crone, Merlot

2016

CHF 68.00

Merlot del Principe

2014

CHF 72.00

Vigneti di Castello, Huber Merlot Carato Merlot del Ticino Angelo Delea

2016

CHF 62.00

2016

CHF 56.00

Diversitas Hommage Pinot Noir Cave du Rhodan

2016

CHF 75.00

Syrah de Martigny Les Pierriers Gerald & Patricia Besse

2017

CHF 52.00

Pinot Noir Spätlese Barrique Cave Biber

2012

CHF 68.00

Chateau Lichten 2016 Rouvinez, Cornalin, Humagne rouge, Syrah

CHF 53.00

Dole la Liuadisaz, Marie Therese Chappaz Pinot Noir und Gamay

CHF 53.00

.

Cottinelli, Pinot Noir Rotweine aus der Sonnenstube

Aus dem Wallis

2017


Aus Frankreich Rotwein Château Paloumey Haut Medoc, Cabernet Sauvignon

2010

CHF 65.00

Chateau Lapin d’or St. Emilion, Merlot, Cabernet Franc

2015

CHF 74.00

Chateau Harmonie 2015 St. Emilion, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF 78.00

Chateau du Tertre Margaux, Cabernet Sauvignon, Merlot

2015

CHF 95.00

Chateau Lynch Bages Pauillac, Cabernet Sauvignon, Merlot

2014

CHF 128.00

Chateau Clement Pichon 2015 Medoc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF 98.00

Chateau Fombrauge St. Emilion, Merlot, Cabernet Franc

2015

CHF 85.00

Chateau Brane Cantenac Margaux, Cabernet Sauvignon, Merlot

2015

CHF 120.00

Grand Vin de Leoville 2006 St. Julien, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF 520.00

Chateau Phelan Segur 2015 St. Estephe, Cabernet Sauvignon, Merlot

CHF 75.00

Cos d’Estournel 2008 Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

CHF 230.00

Château Beaucastel, Perrin ( Rarität) Mauverdre, Grenache, Syrah

2006/15

CHF 120.00

Coudoulet de Beaucastel, Perrin Mauverdre, Grenache, Syrah

2014

CHF 85.00

Vieux télégraphe Châteauneuf du Pape Grenache, Mauverdre, Syrah, Cinsault

2014 2015

CHF 78.00 CHF 82.00

Vosne Romanée Joseph Drouhin, Pinot Noir

2015

CHF 75.00

Chateau Pape Clement 2005 Cru classe de Graves, Pessac Leognan Cabernet Sauvignon, Merlot Cabernet Franc

CHF 340.00


Aus Italien Rotwein Roccolo Grassi, Valpolicella Corvina veronese, Rondinella

2015

CHF 56.00

Sforzato di Valtelina Plozza, Nebbiolo

2015

CHF 63.00

No1 Numero Uno Alpi Retiche, Nebbiolo

2016

CHF 87.00

Desiderio Toskana, Merlot

2015

CHF 76.00

Chianti Classico, Castello di Leccia Sangiovese

2016

CHF 52.00

Il Pino di Biserno Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot

2016

CHF 78.00

Amarone, Domini Veneti Corvina, Malinard

2015

CHF 75.00

Core

2015

CHF 62.00

Campania, Aglianico Romeo

2017 CHF 62.00 Jayson Woodbridge, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot

Pignolo Pignolo

2012

CHF 75.00

Montevetrano Colli di Salerno 2015 CHF 58.00 Silvia Imperato, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Taurasi Rosso di Montalcino Nardi, Sangiovese

2015

CHF 65.00

La Massa Sangia, Cabernet Sauvignon, Merlot

2015

CHF 65.00

Giorgio Primo 2014 Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

CHF 105.00

Barolo Le Cote di Monforte, Guidobono Nebiollo

2013

CHF 72.00

Primitivo Cosimo Varvaglione Zinfandel Brunello Madonna del Piano Sangiovese

2014

CHF 58.00

2010

CHF 320.00

Brunello de Montalcino, Valdicava Sangiovese

2008

CHF 79.00

Bosco del Sugheri 2015 Tua Rita, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

CHF 75.00


Don, Liverzano Merlot, Petit Verdot

2010

CHF 72.00

Donna, Liverzano Merlot, Petit Verdot

2008

CHF 72.00

Primitivo 1921 Riserva Vigne& Vini, Zinfandel

2012

CHF 75.00

Aus Spanien Senglar 2015 CHF 75.00 Emporda, Celler Mas Romeu, Merlot, Cabernet Franc, Gernache Nestor

2014

CHF 65.00

Octubre Carinera, Garnataxa

2013

CHF 65.00

Corimbo Rioja Tempranillo

2012

CHF 58.00

Roda Reserva Tempranillo, Graciano, Garnacha

2013

CHF 74.00

Roda I Reserva ( noch 5 Flaschen )

2012

CHF 85.00

Clos Fontas Priorat, Garnacha, Carinero

2014

CHF 78.00

Pago de Carraovejas 2014 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

CHF 65.00

Abadia Retuerta, Sardon de Duero 2015 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Shiraz

CHF 52.00

Abadia Retuerta,Pago Valdebellon Cabernet Sauvignon

2015

CHF 103.00

Leda Vinas Viejas Vino del la Tierra de Castilla y Leon Cabernet Sauvignon, Tempranillo

2015

CHF 62.00

Merlot, Cabernet Franc, Grenache

Blunt Pla de Bages 2010 Cellers Underground, Cabernet Sauvignon, Suroll

CHF 98.00

Veguin de Murura, Rioja Tempranillo

2009

CHF 72.00

Dehesa de Luna 2015 Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo

CHF 65.00

Dehesa de los canonigos Tempranillo, Cabernet Sauvignon

2015

CHF 73.00

Aalto

2017

CHF 78.00

2013

CHF 62.00

Tempranillo Coma Vella, Mas d’en Gil Garnacha, Carinera


La Atalaya del Camino Garnacha, Tintorera

2017

CHF 58.00

Wolfshead Cabernet Sauvignon

2014

CHF 96.00

Three Sticks Pinot Noir

2016

CHF 85.00

Oakville , Cabernet Sauvignon Napa Valley, Robert Mondavi

2013

CHF 98.00

Cherry Pie ( Rarität ) Rogers Creek, Pinot Noir

2013

CHF 105.00

Nothern Gale Napa Valley, Cabernet Sauvignon

2013

CHF 105.00

Dundee Hills Joseph Drouhin, Pinot Noir

2014

CHF 72.00

2013

CHF 85.00

2005

CHF 780.00

2015

CHF 120.00

2013

CHF 480.00

Abadia Retuerta Magnum

2014

CHF 102.00

Clos Fontas Priorat Frankreich

2012

CHF 180.00

Chateau Andron Magnum (3 Flaschen)

2011

CHF 170.00

Aus den USA

Aus Argentinien Quimera Mendoza Achaval Ferrer,Malbec Australien Hundred Acre Shiraz ( Rarität nur 3 Flaschen ) Grossflaschen Schweiz Cornalin de Martigny St. Theodule Gerald & Patricia Besse Italien Rebello Liverzano 6Lt Flaschen ( 5 Flaschen ) Emilie Romagna Spanien


DAS IST HARDCORE Malt Whisky Das Destillieren ist eine ausserordentlich alte Kunst. Man nimmt an, dass die Chinesen wie auch bei Papier und Schiesspulver die Erfinder waren, weil man weiss, dass sie schon etwa 800 v. Chr. aus Reis Likör destillierte haben. Hippokrates wandte dies Methode um 400 v. Chr. zur Herstellung von Medizin an. Aristoteles schrieb im folgenden Jahrhundert in seiner « Metaphysik» darüber. Auch in Asien war es um diese Zeit bekannt. Man stellte so Parfüm her. Aus dem mittleren Osten, wo man Heilmittel destillierte, gelangte die Kunst durch die Mauren nach Europa. Sie haben übrigens auch die Gitarre nach Spanien gebracht. Irische Missionsmönche werden die Kunst gelernt und mit nach Irland an den Hof des O’DonnelClans gebracht haben, aus dem später der heilige Columba ( 6. Jahrhundert ) hervorging. Columba war nicht der einzige Missionar, der den christlichen Glauben nach Schottland brachte, aber der bedeutendste. Es gilt sicher, dass Destillieren zu dieser Zeit zur keltischen Kultur gehörte und über die Kirche verbreitet wurde. Die Briten kannten es vorerst nicht. Die oft zitierte erste Urkundliche Erwähnung in Papier des britischen Schatzamtes stammt von 1494 und lautet: « Im Auftrag des Königs acht bolls Malz an Bruder John Cor, um daraus Aqua Vitae zu machen. Bruder Cor war offensichtlich kein Anfänger, denn acht boll sind mehr als eine halbe Tonne Malz. Klöster haben immer ihre eigenen alkoholischen Getränke hergestellt und tun es immer noch. Man betrachtete es als Ergänzung ihrer sonstigen landwirtschaftlichen Tätigkeit. Je nach Klima und Geografie werden verschiedene Getränke hergestellt. Im Süden macht man Wein, in Süddeutschland Bier, im Norden mit guten Bedingungen für den Anbau von Gerste destilliert man Aqua vitae. Nach der Aufhebung der Klöster versuchten die Mönche im ganzen Land, Ihren Lebensunterhalt zu verdienen, und verbreiteten so ihre Kenntnisse. 1505 erhielten die Chirurgen von Edinburgh das Monopol zur Herstellung von Aqua vitae für medizinische Zwecke. Der Magristat hinderte andere tatkräftig daran, an diesem Geschäft zu partizipieren. 1577 schrieb Hinshed in seiner Chronik, das Whisky bei der Verdauung hilft und Wassersucht heilt. Ein Stück weiter spricht er dem Whisky auch die Wundersame Gabe zuden Kopf am Wirbeln zu hindern. Zwei Jahre später beschliesst das schottische Parlament ein Gesetz, das die Destillation von Getreide beschränkt. Der Grund war vermutlich die Sorge , das nicht genug Getreide als Nahrungsmittel zur Verfügung stand. Whiskyregionen Die Highlands Dies ist die grösste schottische Region, sei dies nun in Bezug auf die Fläche oder au die Dichte der Destillerien in der Region. Die Highland umfassen die Berühmten Inseln Jura, Skye, Arran, Mull und Orkney ( Schottlands nördlichste Insel ). Aus dem Schottischen Hohen Ländern, kommen Leichte, feine zarte Malts. Speyside Das ist die Region des Spey River im Osten der Highlands. Die Gegend wird «Goldenes Dreieck» genannt, weil sich dort zahlreiche berühmte Destillerien befinden. Die Speyside Whiskys sind weich, elegant, durch den Malz markant süss und besitzen leichte rauch Akzente.

Die Lowlands Südliche der Highlands liegt diese Region, die mehr oder weniger flach ist und für die Herstellung von parfümierten und fruchtigen Blends bekannt ist.. Insel Islay Dank des allgegenwärtigen Torfs, der sich aus Algen und Meeressrückständen zusammensetzt, besitzt der auf der Insel hergestellte Whisky einen äusserst markanten Charakter: einen Jodgeschmack, der von der Meeresnähe herrührt, und einen Rauchgeschmack, der dem Torf zu verdanken ist. Campeltown Die wilde und bergige Region, die – in Meeresnähe- im Südwesten Schottlands liegt, bringt einen zarten, weichen und leicht salzigen Whisky hervor, dem manchmal ein Jodgeschmack anhaftet.


Beschreibung

Vol:

2cl.

4cl.

Whisky Glenrothes Sherry Cask Reserve 40% 7.00 Sehr strenge Qualitätsvorschriften für diesen Vintage Malt

13.00

Whisky Glenrothes Vintage 1995 bottled 2015 43%

8.00

15.00

Whisky Glenrothes Vintage Reserve

40%

8.00

15.00

Whisky Glenrothes American Oak Limited

45%

8.00

15.00

Whisky Glengoyne Picconero Wine Cask Finish 46%

11.00

20.00

Whisky Glengoyne 18 years old

43%

8.00

15.00

Whisky Arran The Bothy Quarter Cask

53.2%

8.00

15.00

Whisky Arran Single Malt 18 Years old

46%

9.00

16.00

Whisky Sheep Dip Islay Malt Scotch

40%

8.00

15.00

Whisky Glengoyne 21 years old 43% Aus ungetorften Malz, leicht und aromatisch.

12.00

22.00

Whisky Glengoyne Cask Strength Batch 004

58.8%

11.00

20.00

Whisky Arran Single Malt 14 years Von der schottischen Insel Arran.

46%

9.00

16.00

Whisky Arran the Madeira Cask Finish

50%

9.00

16.00

Smokehead Rock Edition Islay Malt Whisky 43% Vollmundig und intensiver, torfiger Whisky

9.00

16.00

Whisky „ AS WE GET IT“ Scotch Cask Strength 61.3% 9.00 16.00 Einzigartig und ein bisschen schrullig, gehört jedoch in jedes Whiskysortiment. Whisky Tomatin Highland Single Malt 43% Eignet sich hervorragend nach einem guten Essen.

8.00

14.00

Whisky Tomatin Single Malt Five Virtues

9.00

16.00

Whisky Tomatin Cu Bocan 46% 9.00 „ cu Bocan“ gälisch „ Geisterhund“ aus getorftem Malz.

16.00

Whisky Kikerran Campbeltown Limitierte Abfüllung.

9.00

16.00

Whisky Penderyn Welsh Single Malt 41% Weltweit einer der besten Malt Whisky ( Wales )

10.00

18.00

Bib & Tucker Small Batch Bourbon 46% Wunderschön weich mit Kastanienaromen.

10.00

18.00

Whisky Berrys Auchentoshan 1992

13.00

24.00

46%

46%

52.8%


Whisky Berrys Own Selection Laphroaig

50.6%

13.00

24.00

Whisky Cotswolds English Single Malt

46%

8.00

15.00

Whisky The Whistler Irish Single Malt

46%

8.00

15.00

8.00

15.00

The Yamazaki Single Malt ( Japan )

13.00

24.00

Togouchi 18 Years Old Blended (Japan)

15.00

29.00

Whisky Nikka The Barrel ( Japan )

GIN- EINE KULTSPIRITUOSE EROBERT DIE WELT Le Gin de Christian Drouin

42%

8.00

12.00

Le Gin de Christian Drouin Calvados Cask Finish

42%

9.00

14.00

Gin Cin di Liverzano

42%

9.00

14.00

GauGin Small Batch Handcrafted ( Orange )

42%

10.00

16.00

Gaugin Small Batch Handcrafted ( Lemon )

44%

10.00

16.00

Gin Edinburgh Seaside

43%

8.00

12.00

Gin Edinburgh Cannonball Navy Strength

57.2 %

9.00

14.00

Cotswolds Dry Gin

46%

9.00

14.00

By Dutch Dry Gin

42.5%

9.00

14.00

ETSU Japanese Gin

43%

10.00

16.00

Forest Dry Gin Spring

42%

9.00

14.00

Forest Dry Gin Summer

45%

9.00

14.00

Forest Dry Gin Autumn

42%

9.00

14.00

Gunroom Navy Gin

57%

9.00

14.00

Gin Junipero

49.3%

10.00

16.00

London Dry Gin Mayfair

43%

8.00

12.00

Penderyn Brecon Special Gin

40%

8.00

12.00

Uncle Val’s Peppered Gin

45%

10.00

16.00

Uncle Val’s Botanical Gin

45%

10.00

16.00

Breil Pur London Dry Gin

45%

10.00

16.00

Deux Freres Dry Gin

43%

10.00

16.00

Elephant London Dry Gin

45%

8.00

12.00


Gunpowder Irish Gin

43%

9.00

14.00

Isle of Harris Gin

45%

10.00

16.00

Jinzu Gin

41.3%

9.00

14.00

Koval Dry Gin

47%

9.00

14.00

Matte Dry Gin

42%

9.00

14.00

Mombasa Club Gin

41.5%

10.00

16.00

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

47%

10.00

16.00

Nginious Smoked& Salted Gin

42%

10.00

16.00

Tschin Gin

40%

10.00

16.00

Windspiel Premium Dry Gin

47%

10.00

16.00

Streulis Zürich Gin

46%

10.00

16.00

Streulis Noble White Alpine Gin

43%

10.00

16.00

Oje de Agua Dry Gin

43%

10.00

16.00

London Dry No 3

46%

10.00

16.00

The seven sense Gin

38.5%

8.00

12.00

G= In Hoch 3 Ziegler

45%

10.00

16.00

Profile for Lunchgate AG

Wirtschaft zum Neubüel 8820 Wädenswil  

Wirtschaft zum Neubüel 8820 Wädenswil