frisch - natürlich - bekömmlich Herzlich Willkommen im Doktorhaus Gerne verwöhnen wir Sie mit regionalen, kreativen und marktfrischen Produkten Salate - Vorspeisen - Suppen - Pasta - vegetarische Gerichte Fisch - Fleisch, sowie unsere beliebten Klassiker Hausgemachte Desserts, Glace & Sorbets lassen sich beliebig kombinieren Der assortierte Weinkeller, insbesondere eine abwechslungsreiche Auswahl an Offenweinen, runden das Angebot ab Das ganze Doktorhaus-Team wünscht Ihnen einen genussvollen Aufenthalt

SALATE UND VORSPEISEN

CHF

BLATTSALATE

12

Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing

BLATTSALATE & WALDPILZE

15

Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing

GEMISCHTER SALAT

14

Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing

NÜSSLISALAT & BAUERNSPECK

16

Kürbiskern-Dressing | Croutons | Ei | Bauernspeck

ENTENLEBER-DUETT & BUTTERBRIOCHE

25

Creme Catalane von der Entenleber | sautierte Entenleber-Tranche | Feigen Salat mit Preiselbeer-Balsamico-Dressing | Feigen

SPAGHETTINI ALLA CHITARRA DOKTORHAUS

18/25

Olivenöl | Knoblauch | Chili

SUPPEN

CHF

KÜRBIS & MUFFIN

14

Kürbis-Cremesuppe | Rohschinken-Muffin | gebackener Kürbis

EDELKASTANIE & RAHM

13

Maroni-Cremesuppe | Rahmhaube | Petersilie

RIESLING & WEINTRAUBEN Walliseller Rieslingsuppe | sautierte Weintrauben | Croutons

12

PASTA & VEGETARISCH

CHF

KARTOFFEL-RISOTTO & GEMÜSEZWIEBEL

26

Kartoffel-Risotto von der blauen St. Galler-Kartoffel in der Gemüsezwiebel Pastinaken-Püree | glasierte Zwerg-Randen

STEINPILZ-RAVIOLI & TRÜFFELSCHAUM

32

Gebratene Waldpilze | Belper Knolle | braune Butter

AGNOLOTTI & SALBEI

28

Teigtaschen mit Frischkäse-Füllung | Grana Padano | Salbeibutter

FISCH

CHF

SWISS ALPINE LACHS IN DER FOLIE & GEMÜSE

39

Kräuteröl | Knoblauch | Limette | Gemüse-Streifen | blaues Kartoffel-Risotto

CREVETTEN & ROTES CURRY Basmati-Reis | knusprige Glasnudeln | Thai Basilikum | Chinakohl

Deklaration Kalbfleisch – Schweiz | Poulet – Schweiz | Rindfleisch – Schweiz & Argentinien | Würste – Schweiz Entenleber – Frankreich | Crevetten – Vietnam | Lachs – Schweiz | Tagesfisch – auf Anfrage

Bitte verlangen Sie bei Bedarf unsere deklarierte Allergiker-Karte – gerne informieren Sie auch unsere Mitarbeiter bei Unverträglichkeiten

42

FLEISCH

CHF

RINDSFILET & PAPRIKA

48

Rindsfilet-Stroganoff | Paprikasauce | Champignons | Zwiebeln | Crème fraîche | Essiggurke Tagliarini

KALBSLEBER & KRÄUTER

41

Butter-Rösti

KALBSGESCHNETZELTES & CHAMPIGNONS

45

Zürcher Art | Butter-Rösti

ENTRECÔTE

47

Café de Paris | Pommes frites | Blattspinat

RINDS-TATAR

22/34

Salatbouquet | Toast & Butter | Schärfe nach Ihrem Wunsch

KINDERFESTBRATWURST & ZWIEBELSAUCE

25

Salatbouquet | Butterrösti

DOKTORHAUS SIGNATURE GERICHTE TAGES-FISCH

CHF Tagespreis

Mediterrane Marinade | Champagner-Risotto | Blattspinat

RINDSFILET & ENTENLEBER (200g/300g)

58/78

Bergpfeffer-Jus | Tagliarini | Gemüse-Artischocke

KALBSKOTELETT & ROSMARIN (300g) Braune Rosmarinbutter | Safranrisotto | Blattspinat

59

DESSERT, GLACE & SORBET

CHF

ZIMT & ZWETSCHGEN

13

Zimt-Parfait | Zwetschgen-Kompott

APFEL & SAUERRAHM

14

Lauwarmer Apfelsalat | Rosinen | Buttercrumble | Sauerrahmglace

BIRNEN-TIRAMISU

12

Löffelbisquit | Mascarpone | Kaffee

EISKAFFEE

10/13

Sämig gerührt | Schlagrahm

GLACE & SORBET (KUGEL)

5

Schokolade | Vanille | Mocca | Sauerrahm Zimt | Feige | Zwetschge | Zitrone | Apfel| Passionsfrucht

RAHM Schlagrahm | Creme Gruyere

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