frisch - natürlich - bekömmlich Herzlich Willkommen im Doktorhaus Gerne verwöhnen wir Sie mit regionalen, kreativen und marktfrischen Produkten Salate - Vorspeisen - Suppen - Pasta - vegetarische Gerichte Fisch - Fleisch, sowie unsere beliebten Klassiker Hausgemachte Desserts, Glace & Sorbets lassen sich beliebig kombinieren Der assortierte Weinkeller, insbesondere eine abwechslungsreiche Auswahl an Offenweinen, runden das Angebot ab Das ganze Doktorhaus-Team wünscht Ihnen einen genussvollen Aufenthalt
SALATE UND VORSPEISEN
CHF
BLATTSALATE
12
Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing
BLATTSALATE & WALDPILZE
15
Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing
GEMISCHTER SALAT
14
Hausdressing | Frenchdressing | Preiselbeer-Balsamico-Dressing
NÜSSLISALAT & BAUERNSPECK
16
Kürbiskern-Dressing | Croutons | Ei | Bauernspeck
ENTENLEBER-DUETT & BUTTERBRIOCHE
25
Creme Catalane von der Entenleber | sautierte Entenleber-Tranche | Feigen Salat mit Preiselbeer-Balsamico-Dressing | Feigen
SPAGHETTINI ALLA CHITARRA DOKTORHAUS
18/25
Olivenöl | Knoblauch | Chili
SUPPEN
CHF
KÜRBIS & MUFFIN
14
Kürbis-Cremesuppe | Rohschinken-Muffin | gebackener Kürbis
EDELKASTANIE & RAHM
13
Maroni-Cremesuppe | Rahmhaube | Petersilie
RIESLING & WEINTRAUBEN Walliseller Rieslingsuppe | sautierte Weintrauben | Croutons
12
PASTA & VEGETARISCH
CHF
KARTOFFEL-RISOTTO & GEMÜSEZWIEBEL
26
Kartoffel-Risotto von der blauen St. Galler-Kartoffel in der Gemüsezwiebel Pastinaken-Püree | glasierte Zwerg-Randen
STEINPILZ-RAVIOLI & TRÜFFELSCHAUM
32
Gebratene Waldpilze | Belper Knolle | braune Butter
AGNOLOTTI & SALBEI
28
Teigtaschen mit Frischkäse-Füllung | Grana Padano | Salbeibutter
FISCH
CHF
SWISS ALPINE LACHS IN DER FOLIE & GEMÜSE
39
Kräuteröl | Knoblauch | Limette | Gemüse-Streifen | blaues Kartoffel-Risotto
CREVETTEN & ROTES CURRY Basmati-Reis | knusprige Glasnudeln | Thai Basilikum | Chinakohl
Deklaration Kalbfleisch – Schweiz | Poulet – Schweiz | Rindfleisch – Schweiz & Argentinien | Würste – Schweiz Entenleber – Frankreich | Crevetten – Vietnam | Lachs – Schweiz | Tagesfisch – auf Anfrage
Bitte verlangen Sie bei Bedarf unsere deklarierte Allergiker-Karte – gerne informieren Sie auch unsere Mitarbeiter bei Unverträglichkeiten
42
FLEISCH
CHF
RINDSFILET & PAPRIKA
48
Rindsfilet-Stroganoff | Paprikasauce | Champignons | Zwiebeln | Crème fraîche | Essiggurke Tagliarini
KALBSLEBER & KRÄUTER
41
Butter-Rösti
KALBSGESCHNETZELTES & CHAMPIGNONS
45
Zürcher Art | Butter-Rösti
ENTRECÔTE
47
Café de Paris | Pommes frites | Blattspinat
RINDS-TATAR
22/34
Salatbouquet | Toast & Butter | Schärfe nach Ihrem Wunsch
KINDERFESTBRATWURST & ZWIEBELSAUCE
25
Salatbouquet | Butterrösti
DOKTORHAUS SIGNATURE GERICHTE TAGES-FISCH
CHF Tagespreis
Mediterrane Marinade | Champagner-Risotto | Blattspinat
RINDSFILET & ENTENLEBER (200g/300g)
58/78
Bergpfeffer-Jus | Tagliarini | Gemüse-Artischocke
KALBSKOTELETT & ROSMARIN (300g) Braune Rosmarinbutter | Safranrisotto | Blattspinat
59
DESSERT, GLACE & SORBET
CHF
ZIMT & ZWETSCHGEN
13
Zimt-Parfait | Zwetschgen-Kompott
APFEL & SAUERRAHM
14
Lauwarmer Apfelsalat | Rosinen | Buttercrumble | Sauerrahmglace
BIRNEN-TIRAMISU
12
Löffelbisquit | Mascarpone | Kaffee
EISKAFFEE
10/13
Sämig gerührt | Schlagrahm
GLACE & SORBET (KUGEL)
5
Schokolade | Vanille | Mocca | Sauerrahm Zimt | Feige | Zwetschge | Zitrone | Apfel| Passionsfrucht
RAHM Schlagrahm | Creme Gruyere
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