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Spumante & Champagner



Champagne Roederer Brut Premier Louis Roederer

75 cl

88.–

Region: Champagne Traubensorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Duftet nach reifen Birnen und Karambole dahinter weisse Mandeln, Kamillenblüte, getrocknete Aprikosen und Safran, am Gaumen mit mittlerer Tiefe und fein zitroniger Frische, crèmiges Mousse mit edler Salznote unterlegt, mineralischer Nachhall.

Franciacorta Ca del Bosco Cuvée Brut DOCG 75.– Ca del Bosco Region: Lombardei Traubensorten: Pinot Bianco, Pinot Nero, Chardonnay Besticht durch den breitgefächerten, einladenden und frischen Duft von weissen Blüten, Birnen, Pfirsich, Apfel und Mandelgebäck. Am Gaumen kraftvoll, saftige Frucht, dazu die frische Struktur, mit verführerischer Extraktsüsse.

Franciacorta Bellavista Rosé Brut DOCG 2011 Bellavista

94.–

Region: Lombardei Traubensorte: Chardonnay - Pinot Nero Die Farbe verzaubert durch ihre sanften und eleganten rosa Farbtöne. In der Nase Noten von weissem P ­ firsich und Düfte von Walderdbeeren, Zitrusfrüchten, Golden Delicious Äpfeln, Hagebutten und einem Hauch von ­geröstetem Toast. Am Gaumen schlicht, aber sehr stilvoll mit einem angenehm trockenem Geschmack, der nie rau wird.

I Bianchi / Weissweine I Bianchi / Weissweine Svizzera



Dezaley Chemin-de-Fer Grand Cru AOC 2018 Luc Massy

75 cl

69.–

Region: Waadt Traubensorte: Chasselas Eine einnehmende Chasselas-Nase, die an Stachelbeeren, Lindenblüten und Blütenhonig erinnert, auch eine Spur weisser Pfeffer findet sich. Von grosser Klasse präsentiert sich der Gaumen: die gelbe Frucht vermählt sich mit sanften Brioche-Noten, von schöner Konzentration und Geradlinigkeit.

Pio Bianco 2017 69.– Michele Conceprio Region: Tessin Traubensorte: Sauvignon Blanc, Bianco di Merlot

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von frischen Früchten, Aprikosen, gefolgt von zarten ­Zitrusnoten, die sich im Glas entfalten und die Mineralität dieses Weins unterstreichen. Am Gaumen v ­ ollmundig, eine gute Säure, elegant und komplex, mit einer grossartigen Mineralität.

Gantenbein Chardonnay 2016 270.– Gantenbein Region: Graubünden Traubensorte: Chardonnay Das Mass aller Dinge. Rassig, würzig, mineralisch mit guter Säure und feinem Schmelz, schlank im positiven Sinne, klassischer, burgundischer Stil, der erste, hochklassige «Meursault» aus dem Hause Gantenbein. Hoch aromatisch und komplex mit feiner Extraktsüsse, Suchtstoff pur. Eine echte Rarität!

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Widder 6300 Zug  

Widder 6300 Zug