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Herzlich willkommen im

Bodenseehotel Restaurant

9422 Staad / SG ********

Wir freuen uns, Sie bei uns bedienen zu d端rfen Familie End + Team Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Weine von einheimischen Winzern Weingut Christian Herzog Halde Thal Ein junges, initiatives Winzerpaar aus Thal Blanc de Noir

75-cl

42.00

75-cl

43.00

Ein edler Tropfen zu Fisch, Spargel und leichten Sommergerichten.

Pinot noir Sélection Weingut Halde

Fruchtiges, nach roten Beeren erinnerndes Aroma. Ausgewogene, jugendliche Tanninstruktur. ____________________

Weinbau Lutz Wienacht Tobel Ein innovativer, traditionsreicher Betrieb aus dem Appenzellerland Bärenmandli Blauburgunder

50-cl

35.50

75-cl

47.50

50-cl

26.00

____________________

Ochsentorkel Thal Ein junges Ehepaar, Kobel, geht seinen Weg Sauvignon blanc

Sortentypische Aromen von Holunderblüten, über Stachelbeeren bis hin zu Mango. Im Gaumen erfrischende, saftige Säure mit einem angenehmen Abgang.

Octo

50-cl

36.00

Cabernet Dorsa ist eine neue Rebsorte gekreuzt aus Cabernet Sauvignon und Dornfelder. Er wird ca. 10 Monate im Barrique ausgebaut. Dadurch erhält der Wein seine Röstaromen. ____________________

Weinbau Tobler Thal Die Familie Tobler beschäftigt sich seit Generationen mit Wein. Gemäss dem Leitspruch: Im Rebberg muss beginnen, was leuchten soll im Glas. Buchberger Riesling x Sylvaner

50-cl

23.50

Ein säurearmer, reichhaltiger Weisswein mit viel Eleganz und feinem, muskatartigem Fruchtaroma. ____________________

Christoph Rutishauser Thal „Echtheit zur Rebe“ ist mein Leitmotiv zur Erzeugung „authentischer Weine“. Kerner

75-cl

51.00

75-cl

42.00

Kräftiger Weisswein mit sanfter, saftig-filigraner Säure. Ein Wein voller Leben.

Pinot noir Leuchtend rubinrot, sanft-herbe Frucht. Der klassische Rote mit Körper und Rasse.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Schweiz

75-CL

St. Galler Rheintal 01 Balgach Schlossberg, Müller Thurgau AOC St. Galler Rheintal

39.00

Eigenkelterung Nüesch Weine, Balgach Dieser erfrischende Tropfen ist Eigenbau des Weinhauses Nüesch, welches eigene Rebanlagen im Bündner- und St. Galler Rheintal besitzt und auch für die Winzer dieses Tales ein wichtiger Partner ist. Der Wein besticht mit seiner hellgelben Farbe und mit feinfruchtigen Aromen. Im Körper aromatisch, geschmeidig und mit feiner natürlicher Kohlensäure. Traubensorte: Müller Thurgau (Riesling x Sylvaner).

02 Balgach Blancuvée AOC, St. Galler Rheintal

42.00

Eigenkelterung Nüesch Weine, Balgach Der Müller Thurgau wird traditionell gekeltert und im Stahltank ausgebaut. Der Pinot Noir wird als Federnweiss gepresst. Die Gärung verläuft teilweise, der Säureabbau und Reifeprozess ganz im Barrique. Die blumig-frischen Aromen des Müller Thurgau werden mit feinen Vanille- und sehr dezenten Röstaromen unterstützt. Der Körper präsentiert sich weich und schmelzig.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Schweiz

*35/37,5-CL

*70/75-CL

24.50

46.00

Westschweiz 06 St. Saphorin „Les Médailles“ AOC Lavaux Contesse SA, Cully Der St. Saphorin aus der Lavaux gilt als charaktervoller Wein. Trocken und von milder Vollmundigkeit. Traubensorte: Chasselas (Gutedel).

07 Aigle „Les Murailles“ AOC Chablais

* 26.50

* 46.00

Henri Badoux, Aigle Der unverwüstliche Charmeur aus dem Chablais, elegant wie eh und je. Traubensorte: Chasselas.

Wallis 08 Cuvée Valais blanc AOC Valais „Madame Rosmarie Mathier”

58.00

A. Mathier, Nouveau Salquenen, Salgesch Brillantes Strohgelb. In der Nase aromatisch mit Aromen von exotischen Früchten, Kräutern und Gewürzen. Im Gaumen frisch mit gut eingebundener Säure und mittelgewichtigem Körper. Assemblage aus Petite Arvigne, Pinot blanc, Ermitage und Gros Rhin.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Italien

75-CL

Piemont 11

Gavi di Gavi “Marco Bonfante” DOCG MO

43.00

Marco Bonfante, Nizza Monferrato Der edle Wein leuchtet im Glas brillant klar in Grüngelb und duftet pikant nach Aprikosen, Ananas und anderen exotischen Früchten. Seine ausgewogene Fruchtfülle macht ihn zum angenehmen Speisenbegleiter. Mit erfrischender und dezenter Säure schmeckt er ausgesprochen süffig und ist sehr lang im Nachklang. Traubensorte: Cortese.

12

Chardonnay Piemonte “Marco Bonfante” DOC MO

42.00

Marco Bonfante, Nizza Monferrato Mehr oder weniger kräftiges Strohgelb. Frisch und aromatisch mit einem intensiven, fruchtigen, für Weine dieser Sorte typischen Bouquet. Auf dem Gaumen trocken und delikat, die Harmonie seiner Aromen und der leichte, fruchtige Bananengeschmack hinterlassen einen angenehmen und delikaten Nachgeschmack. Traubensorte: Chardonnay.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Italien

75-CL

Umbrien 14

Orvieto Classico superiore „Lunato“, DOC MO

39.00

Tenuta Le Velette, Orvieto Das Weingut Le Velette wurde bereits im Gambero rosso ausgezeichnet und liegt auf einer einer Hochebene gegenüber dem Orvietofelsen. Der alte Keller aus Etruskerzeiten ist Zeuge einer uralten Weinbautradition. Brillantes, helles Strohgelb. Dezente Nase mit feinen Aromen nach Zitrusfrüchten und floralen Noten. Im Gaumen sehr trocken mit ausgewogener Säurestruktur, frisch und süffig. Mittelgewichtiger Körper, harmonisch. Traubensorten: Grechetto, Trebbiano, Malvasia, Verdello, Drupeggio

Toscana 15

Toscana bianco “Trastella” IGT

39.00

Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti Brillantes, blasses Strohgelb. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, reifem Steinobst und florale Noten. Im Gaumen harmonisch und ausgewogen, fruchtig und erfrischend. Traubensorten: Ansonica, Vermentino.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Italien

75-CL

Sizilien 16

Sicilia bianco IGT MO “Santagostino-Baglio Soria”

45.00

Casa Vinic. Firriato, Paceco, Sicilia Faszinierendes,helles Gold und ein Spektrum von Aromen von Frühlingsblumen und Früchten. Im Gaumen angenehme Frische und Fülle. Eine Persönlichkeit von grosser Eleganz, selbstsicher und sich ihres Ruhmes bewusst. Traubensorten: 50 % Catarratto, 50 % Chardonnay – Gärung ohne Maische in Barriques. Wurde mit „due bicchieri“ im Gambero rosso ausgezeichnet.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss Frankreich

75-CL

Burgund 18

Chablis „La Chanfleure“ AC MO

52.00

Louis Latour, Beaune / Burgund Louis Latour ist jedem Burgunder-Weinkenner seit mehr als zwei Jahrhunderten ein Begriff. Seine Geschichte lässt sich bis zu Voltaire zurück verfolgen und ist heute eines der führendsten Weinhäuser im Burgund. Vollaromatisch, trocken, mit an Stroh erinnerndem Bukett. Traubensorte: Chardonnay.

Ardèche 19

Grand Ardèche Chardonnay VdP MO

45.00

Louis Latour, Beaune Klares, brillantes Strohgelb. In der Nase dezent aromatisch mit Duft von reifen Äpfeln, Birnen, aber auch würzige Noten, Vanille. Im Gaumen präsente, gut balancierte Säure, mittelgewichtiger Körper, dezente Röstnoten. Komplexer und harmonischer Wein. Traubensorte: 100 % Chardonnay.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine weiss USA

75-CL

Kalifornien 22

Chardonnay „Redwood Creek” MO

44.00

Frei Brothers Vineyards, Modesto Brillantes, sattes Strohgelb. In der Nase überschwenglich aromatisch mit Duft von knackig grünen Äpfeln, Limonen und einem Hauch Vanille. Im Gaumen klare Struktur mit erfrischender Säure und schmelzigem Körper. Traubensorte: 100 % Chardonnay.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rosé Schweiz

75-CL

Neuenburg 28

OEil de Perdrix Neuchâtel AOC Neuchâtel

44.00

Domaine de Montmollin, Auvernier Die Weinberge umspielen den Neuenburgersee. Brillantes, klares Lachsrosa. In der Nase Duft von reifen, roten Beeren. Im Gaumen leicht und erfrischende Struktur. Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder).

Italien Toscana 29

Rosato Toscana „Trasquanello” IGT

39.00

Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti Brillantes, sattes Lachs. In der Nase aromatisch, duftet nach Himbeeren, roten Früchten. Im Gaumen ausgewogen, frisch und süffig. Schöne Süss-Säure-Balance.. Traubensorte: Sangiovese.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

75-CL

Toscana 38

Toscana rosso INCONTRO IGT 2010

69.00

Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti IINCONTRO – bedeutet zusammenkommen, sich treffen, einander begegnen. Zum einen werden im Wein vier Rebsorten vereint. Zum anderen ist es in der heutigen schnell lebigen, elektronisch beherrschten Welt der Informationsüberflutung immer wichtiger, dass man sich mit Menschen trifft und mit ihnen von Angesicht zu Angesicht kommuniziert. Dabei als «kleiner Mittelpunkt» soll eine gute Flasche Wein nicht fehlen. INCONTRO 2010 besticht durch seine blickdichte, rubinrote Farbe. Ein komplexer und vielschichtiger Wein mit Aromen von schwarzen und roten, reifen Beeren, Kirschen und Pflaumen. Ergänzt mit würzigen Noten, wie Nelken und Lakritze aber auch Röstnoten, Kaffee und dunkle Schokolade. Im Gaumen ist er füllig und schmelzig, mit Kraft aber auch Eleganz, noch jugendlichen Gerbstoffen und ausgewogener Struktur. Ein Wein, der noch jahrelang Freude machen wird. Traubensorten: 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 5% Alicante Bouchet.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

1-dl

75-CL

9.50

68.00

Toscana 46

„Trasgaia“ Toscana rosso IGT 2008 Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti

Villa Trasqua, ein wunderschön gelegenes Gut mitten im Herzen des Chianti ClassicoGebietes, welches über 50 Hektaren sonnendurchtränkten, geschlossenen Weinberg umfasst. Dieses Weingut wurde bereits in den Kultweinführer „Gambero Rosso“ aufgenommen und kürzlich auch von der namhaften italienischen Zeitschrift"L'Espresso" in ihrem Weinguide als innovatives Weingut erwähnt, welches seine Bestrebungen fortsetzt gute Weine in gepflegtem Stil zu keltern, welche die Erwartungen vieler Gaumen erfüllen. Weine, die inzwisch +en weltweit Anerkennung finden. Besticht optisch durch sein tiefes, blickdichtes Rubinrot. Nase: Aromatisch intensiv, Röstaromen wie Kaffee, Kakao, aber auch Nelkengewürze. Diese Aromen werden wunderschön begleitet von Noten von schwarzen Beeren, Cassis und reifen Zwetschgen. Geschmack: Im Gaumen eine gut integrierte, präsente Säure und jugendlichen Gerbstoffe. Ein fülliger Körper und intensive Geschmacksaromen, wie Gewürze, Zigarrenkiste, Kaffee, die begleitet werden von dunklen Beeren und Kirschen. Viel Schmelz und Fülle, aber auch Eleganz und Raffinesse. Passt zu: Bistecca fiorentina, Gerichte mit dunklem Fleisch und Wild. Rebsorten: 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon. Erhielt due bicchieri im Gambero rosso.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Schweiz

37,5-CL

75-CL

22.00

42.00

St. Galler Rheintal 32

Balgach Schlossberg Pinot Noir AOC St. Galler Rheintal Eigenkelterung Nüesch Weine, Balgach

Die Maische gärt auf traditionelle Art. Mittels natürlichem Säureabbau (zweite Gärung) wird die milde Harmonie dieses Pinot Noir erreicht. Das Bouquet zeigt feinfruchtige Aromen die an Traubenbeeren oder rote Kirschen erinnern. Der Körper ist voll und rund mit milder Säure und weichen Tanninen. Als schmeichelnder Begleiter mit und ohne Mahlzeiten ist dieser Pinot Noir unübertroffen. Traubensorte: 100 % Pinot Noir (Blauburgunder).

Bündner Rheintal 33

Maienfeld Pinot Noir „Herrschaftswein” 22.00 Graubünden

42.00

Eigenbau Nüesch Weine, Balgach Traditionelle Maischegärung und teilweiser Holzfassausbau. Tiefrote Farbe mit einem Duft nach Waldbeeren und Anflug von Mandelaromen. Im Körper gut eingebettete Tannine, kräftiger, markanter Abgang. Traubensorte: 100 % Pinot Noir (Blauburgunder).

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Schweiz

75-CL

Wallis 35

Cuvée Valais rouge AOC Valais „Madame Rosmarie Mathier“

58.00

A. Mathier, Nouveau Salquenen, Salgesch Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah, Humagne rouge und Pinot Noir. Fruchtiger Geschmack, Rasse, Eleganz, feine Pfeffernote, rustikales Tannin.

Tessin 37

Merlot del Ticino “Selezione d’Ottobre” DOC

43.00

Fratelli Matasci, Tenero Klare, rubinrote Farbe. In der Nase feine Aromatik mit dem Duft von dunklen Beeren und kräuterwürzigen Noten. Im Gaumen feingliedrig mit ausgewogener Struktur, angenehmer Säure und mittelgewichtigem Körper. Traubensorte: 100 % Merlot.

Italien Piemont 40

Barolo DOCG MO

54.00

Marco Bonfante, Nizza Monferrato / Piemont Leichter Veilchengeruch, Gewürz- und Trüffelaromen. Zart, rund, vollmundig, harmonisch. Ein hervorragendes Zusammenspiel von Bukett und ätherischen Aromen. Traubensorte: 100 % Nebbiolo.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

75-CL

Toscana 42

Chianti Classico "Fanatico" DOCG

42.00

Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti Tiefes Rubinrot mit Purpur-Reflexen. Aromen von dunklen Beeren und schwarzen Kirschen, kombiniert mit Röstaromen und würzigen Noten. Intensiv und vielschichtig. Im Gaumen eine präsente, gut balancierte Säure, jugendliche Gerbstoffe. Mittelschwerer Körper, gut strukturiert und ausgewogen. Vielschichtige Aromatik von Kirschen und dunklen Beeren und Gewürzen. Traubensorte: 100 % Sangiovese.

49

Toscana rosso “Traluna” IGT

39.00

Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti Sattes Rubinrot. In der Nase aromatisch mit Duft nach reifen Früchten, vor allem roten und schwarzen Beeren, ergänzt mit würzigen Aromen, Nelken, Zimt, aber auch rauchige Noten. Im Gaumen weich und füllig, mit samtenen Gerbstoffen. Ausgewogen mit Aromen von reifen Früchten. Traubensorten: Sangiovese, Alicante Bouschet.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

75-CL

Toscana 43

Brunello di Montalcino DOCG MO

59.50

Cantine Baroncini, San Gimignano Nach gesicherten Quellen begann die Familie Baroncini bereits im Jahre 1489 Wein herzustellen. Die heutigen Nachkommen produzieren in der Zwischenzeit Weine, die man auf der ganzen Welt kennt und auch entsprechend schätzt. Er ist gehaltvoll, körperreich, hocharomatisch und langlebig. Traubensorte: 100 % Sangiovese.

Apulien 47

Primitivo di Manduria "Masseria Trajone" DOC

41.00

Masseria Trajone, Monte Porzio Catone Brillantes, blickdichtes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase dezentaromatisch, würzige Noten, dunkle, eingekochte Beeren. Im Gaumen kräftige, leicht belegende Gerbstoffe, fülliger Körper und langanhaltender Abgang. Traubensorte: Primitivo.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

75-CL

Veneto 48

Amarone della Valpolicella classico DOC MO,Vigneto “Bure Alto”

72.00

Tenuta Villa Girardi, San Pietro in Cariano Dichtes, intensives Rubinrot. In der Nase sehr aromatisch, reife Steinfrüchte, Kirschen und Beeren, würzige und röstige Noten. Im Gaumen harmonische, ausgewogene Struktur mit weichen Gerbstoffen. Fülliger Körper, schmelzig, dicht und elegant. Langanhaltender Abgang. Kelterung wie Strohwein, mit rosinierten (getrockneten) Trauben. Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara.

Sizilien 50

Sicilia rosso IGT MO “Santagostino-Baglio Soria”

45.00

Casa Vinic. Firriato, Paceco Brillantes, tiefes Rubinrot. In der Nase aromatisch, Duft nach reifen Beeren und Steinobst. Würzige Noten, etwas Leder, Lakritze. Im Gaumen füllig mit samtenen Gerbstoffen und fester Struktur. Schmelzig und voll, mit langem Abgang. Traubensorten: 50 % Nero d’Avola, 50 % Syrah (8-monatiger Barriqueausbau). Hat im Gambero rosso drei bicchieri erhalten.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Italien

75-CL

Sizilien 51

Etna rosso “Cavanera” Rovo delle Coturnie DOC

55.00

Casa Vinicola Firriato, Paceco Klares, intensives Rubinrot. In der Nase vielschichtig mit Duft von roten und schwarzen Beeren, würzigen Noten. Im Gaumen kräftig mit samtenen Gerbstoffen, mittelgewichtiger Körper, elegant und harmonisch. Empfohlen zu Wild, Lamm, kräftigen Speisen, aber auch Pizza und Pasta, Käse. Traubensorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio. Dieser Wein hat im bedeutendsten Weinführer Italiens, dem “Gambero rosso 2012” drei bicchieri erhalten.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Frankreich

75-CL

Burgund 56

Savigny-les-Beaune AC MO

52.00

Louis Latour, Beaune Eines der schönsten Dörfer der Côte de Beaune ist Savigny-les-Beaune, welches in einem breiten Tal 5 km nördlich von Beaune liegt. Brillantes, helles Rubinrot. In der Nase dezentaromatisch, reife, rote Beeren, würzige Noten. Im Gaumen reife und weiche Gerbstoffe, filigran und elegant, mit ausgewogener Struktur. Traubensorte: 100 % Pinot Noir.

57

Nuits-St.-Georges 1er cru “Latour” AC MO

85.00

Louis Latour, Beaune Brillantes, klares Rubinrot, leicht granatrote Reflexe. In der Nase aromatisch, mit Noten von reifen, roten Beeren und Früchten, würzig, Zimt, Nelken. Im Gaumen samtene, dichte Gerbstoffe, mittelgewichtiger Körper, insgesamt gut strukturiert. Langanhaltender Abgang. Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder).

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Frankreich

75-CL

Bordeaux 58

Saint-Emilion AC MO „Château Teyssier“ Grand Cru

52.00

J. Maltus, propr., Chât. Teyssier, Bordeaux Für die Kelterung und Pflege der Weine steht der berühmte Oenologe Gilles Pauquet, welcher seinerseits auch für die Weine des 1er Grand Cru Château Cheval Blanc mitverantwortlich ist, zur Seite. Intensives, tiefes Rubinrot. In der Nase dezent-aromatisch mit Duft von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und Zwetschgen, würzig, geröstete Noten, Schokolade. Im Gaumen kräftig mit noch belegenden Gerbstoffen, elegante Struktur, dicht, langanhaltender Abgang. Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon.

59

Pauillac *****Grand Cru Classé „Château Duhart-Milon-Rothschild“

84.00

Ein Château, das einen Platz unter den führenden Pauillacs einnimmt. Der Wein zeichnet sich durch Eleganz und ausgeprägter Nachhaltigkeit aus. Charmant und mittelschwer mit schöner Frucht und Komplexität. Traubensorten: 57 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 2 % Petite Verdot.

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Flaschenweine rot Spanien

75-CL

Rioja 62

Rioja Tempranillo „Castroviejo” DOCa MO

39.00

Bodegas Pastor Diaz, Aldeanueva de Ebro La Rioja – wo der Wein fast eine Religion ist - ein Gebiet mit 1000-jähriger Tradition im Weinbau. Die Familien Pastor und Diaz haben sich seit Generationen der Kultivation des Weinstockes gewidmet. Mitteldichtes Rubinrot. In der Nase aromatisch duftend nach Kirschen und reifen Pflaumen, leicht pfeffrig-würzige Note. Im Gaumen samtene Gerbstoffe, mittlerer Körper. Ausgewogen und harmonisch.

63

Rioja Reserva DOCa MO

49.50

Marqués de Murrieta, Logroño Marqués de Murrieta ist eines der vorzüglichsten Weingüter im Rioja-Gebiet. Eine Kellerei wo Tradition und moderne Technik kombiniert sind und mit Weinen höchster Klasse aufwarten. Dieser Wein ist kirschrot mit einer Nase von reifen Früchten, im Abgang Andeutung von Eiche und Würze, im Gaumen warm, rund und komplex. Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha und Graciano. Barriqueausbau.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot Spanien

75-CL

Rioja 61

Rioja Gran Reserva Especial DOCa "Castillo Ygay"

85.00

Marqués de Murrieta, Logroño Mittleres Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase aromatisch, warme Noten nach sehr reifen Früchten, Rumtopf, Lakritze. Im Gaumen ausgewogene Struktur mit samtenen Gerbstoffen, fülllig, warm und schmelzig. Ausserordentlich dicht und langanhaltend. Empfohlen zu Lamm, Rind, kräftigen Gerichten, Hartkäse. Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Graciano. Der Castillo Ygay Gran Reserva zählt zu den ganz grossen spanischen Gewächsen der letzten vier Jahrzehnte. Erhielt im spanischen Guia Penin 2012, 95 von 100 Punkten sowie 92-95 von 100 Parker Punkten.

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Flaschenweine rot Spanien

75-CL

Priorat 65

Priorat Legitim Crianza DOQ MO

42.00

Bodegas De Muller, Reus Priorat ist einer der interessantesten Rotweine Spaniens und kommt aus einem abgelegenen DO-Bereich in Katalonien. Kräftiges Rot mit rubinroten Reflexen. In der Nase Gewürznoten kombiniert mit Vanille, reifen, roten Früchten und einer feinen Nuance nach Balsamico. Im Gaumen kräftiger Geschmack nach roten Früchten, dazu starker und anhaltender Abgang. Traubensorten: 60 % Grenache (Garnacha), 20 % Merlot, 10 % Syrah, 10 % Carignan.

USA Kalifornien 70

Cabernet Sauvignon MO „Redwood Creek“

42.00

Frei Brothers Vineyards, Modesto Das Glas ziert eine für den Cabernet typische rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist geprägt von Vanille, Kakao, Brombeeren und Pfeffer. Am Gaumen ein sehr weicher Charakter mit guter und eleganter Länge. Passt zu Rind, Lamm, kräftige Gerichte Traubensorte: Cabernet Sauvignon.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot 72

Chile

75-CL

Cabernet Sauvignon MO „Cien y Cerro“

39.00

Viña La Rosa, Rapel Valley Die wichtigsten Weinbauregionen von Norden nach Süden sind: Aconcagua, Maipo, Rapel, Curicó und Maule, das südliche Itata und Bío-Bío. Edle Farbe und Nase nach schwarzen Früchten, Johannisbeeren, Minze, Rosmarin und Lorbeer, mit Noten von Vanille und Zimt. Im Gaumen würzige Struktur, saftiger Fruchtgeschmack, Ausgeglichen- und Beständigkeit. Traubensorte: Cabernet Sauvignon.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Flaschenweine rot 76

Australien

75-CL

Shiraz-Cabernet „Corroborees“

39.00

Selection Nüesch Weine, Balgach Dieser Blend (Cuvée) zeigt den pfeffrigen Shiraz-Charakter und die Beerenaromen der Cabernet Trauben. Kräftig im Gaumen mit attraktiven Fruchtaromen, weich und doch körperreich. Der Name Corroborees (Korroboris) bezeichnet einen Volkstanz in der Kultur der Aborigines. Traubensorten: Shiraz und Cabernet.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Schaumwein / Sekt RICH Prosecco spumante „Millesimato – Jahrgangssekt“

10-CL

75-CL

8.00

56.00

Viticoltri Ponte Srl, Ponte di Piave, Italien Helles Zitronengelb, feine, anhaltende Perlage. Frisch fruchtiges Aroma nach Zitrusfrüchten, Steinobst, kombiniert mit floralen Noten. Im Gaumen sehr fruchtig, erfrischende Säure, leichter Körper. Sehr ausgewogen und harmonisch.

Prosecco superiore Conegliano-Valdobbiadene "Vini dei Cardinali" DOCG Cüpli 10-cl

45.00 6.50

Casa Vinicola Bosco-Malera, Salgareda, Veneto / Italien Klare, brillante, strohgelbe Farbe. Feine, anhaltende Perlage. Fruchtig, leicht und zart mit floralen Noten von Glycinie. Liebenswert, weich und trocken. Traubensorte: Prosecco extra dry.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


50-cl Flaschenweine mit Kork Wenn Ihnen eine 75- Flasche zu viel und ein Glas zu wenig ist, so haben wir für Sie eine Selektion hervorragender Qualitätsweine in 50-cl Flaschen.

Weiss Assemblage blanc AOC Valais "Hospices de Salquenen"

50-cl

27.50

Adrian Mathier, Salgesch / Schweiz Brillantes Goldgelb. In der Nase aromatisch mit Duft nach frischen, exotischen Früchten, etwas Zitrus und Kernobst. Im Gaumen präsente, gut eingebundene Säure. Ausgewogen und harmonisch. Traubensorten: Chasselas, Chardonnay, Pinot Blanc.

Rot Aureus Pinot Noir AOC St. Galler Rheintal

50-cl

27.50

Nüesch Weine, Balgach, Eigenbau / Schweiz Der Name Aureus bezeichnet: Golden-Herrlich-Schön. Feinfruchtige Aromen, dezenter Vanilleton. Voller, runder Körper, milde Säure, harmonische Tannine. Teilweiser Ausbau in Barriques. Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder).

Nero d’Avola IGT „sanRICCO“

50-cl

25.00

Sizilien / Italien Tiefes Rubinrot. Feine intensive Nase nach kleinen, kräftigen Beeren und Gewürzen. Leise an Amarenen. erinnernd. Typische Würznuancen, reife Früchte, ausgewogene Säure und feine Tannine. Wirkt voll, und harmonisch mit breitem, gefälligen Abgang. Traubensorte: Nero d’Avola 100 %.

Rioja Tempranillo DOCa MO „Castroviejo”

50-cl

27.50

Bodegas Pastor Diaz / Spanien Das Rioja-Gebiet liegt im spanischen Hochland am Ebro. Der Bereich wird in 3 getrennte Verwaltungen unterteilt: Rioja Alavesa, Rioja Alta, Rioja Baja. Dunkles Kirschrot. Nase: feine Beerenaromen mit pfeffrigem Anklang. Gaumen: weich und elegant mit guter Struktur. Vollmundiger, weicher Abgang mit fruchtiger Frische. Traubensorte:100 % Tempranillo.

Alle Preise in CHF inkl. MwSt


Offene Weine weiss Schweiz

1-dl

5-dl

Balgach Riesling x Sylvaner, AOC, St. Galler Rheintal

4.50

20.50

4.50

22.50

--

25.50

5.00

24.50

--

22.00

--

20.50

--

20.00

4.00

20.00

Balgach „Torkelhof“ Pinot Noir AOC, St. Galler Rheintal 4.40

22.00

Eigenkelterung Nüesch, Balgach

Féchy „Challenge“ AOC La Côte, Hammel, Rolle Yvorne “Challenge” AOC Chablais Hammel, Rolle

St. Saphorin „Mariette“ AOC Lavaux Sélection Nüesch Weine, Balgach

Chasselas Romand VdP Sélection Nüesch Weine, Balgach

Italien Chardonnay Friuli “Cavatina” DOC Friaul

Offene Weine rosé Schweiz OEil de Perdrix du Valais AOC Sélection Nüesch Weine, Balgach

Italien Rosato Toscana „Trasquanello“ IGT Selezione Nüesch Weine, Balgach

Offene Weine rot Schweiz Nüesch Weine, Balgach

Dôle du Valais AOC Wallis “Les quatre Saisons”

--

22.00

4.50

22.50

--

22.00

Sélection Nüesch Weine, Balgach

Italien Chianti DOCG “Villa Trasqua” Tenuta Villa Trasqua, Castellina in Chianti

Chile Cabernet Sauvignon, Chile Sélection Nüesch Weine, Balgach

Alle Preise in CHF inkl. MwSt

Weisses Rössli Bodensee Hotel & Restaurant 9422 Staad  
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