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WALDEGG


Waldegg Eistee‘s Die Erfrischer aus der Waldegg Küche ...

Hausgemachter Eistee «Nature» Bio Schwarztee mit Agavensirup gesüsst verfeinert mit frischen Zitronen (ohne Zucker) 3dl CHF 5.50

Hausgemachter Eistee «Erdbeer» Bio Schwarztee mit Agavensirup verfeinert mit Erdbeerpüree und frischen Zitronen 3dl CHF 6.50

Hausgemachter Eistee «Passionsfrucht» Bio Schwarztee mit Agavensirup verfeinert mit erfrischendem Passionsfruchtpüree und Zitronen 3dl CHF 6.50


Vorspeisen Gartentomaten mit Mozzarella Mozzarellabällchen mit bunten Cherrytomaten Rucola und dem beliebten «Salsa Waldegg» als Vorspeise CHF 12.80 als Hauptgang CHF 21.80

Crevetten Cocktail mit hausgemachter Cocktailsauce und knackigen Kopfsalatstreifen serviert mit Toast und Butter als Vorspeise CHF 14.80 als Hauptgang CHF 23.50

Tomatencremesuppe * verfeinert mit Gin, luftiger Rahmhaube und Basilikum als Vorspeise CHF 7.50 als Hauptgang CHF 11.50

Bruschetta * knuspriges Weissbrot, Tomaten, Olivenöl Basilikumund italienische Gewürze als Vorspeise CHF 8.00 als Hauptgang mit bunt gemischten Salaten CHF 18.50

* Vegan möglich, bitte bei Ihrer Bestellung ausdrücklich erwähnen, dass Sie die vegane Variante möchten.


Weinempfehlungen Weiss Kilchsperger Federweiss AOC Zürich 2016 Weingut Kilchsperger, Flaach ZH - Ostschweiz Traubensorte: Pinot Noir «Ein Weisswein aus roten Trauben; gewonnen durch das rasche Auspressen der Rotweinmaische. In der Farbe ein helles Gold. Im Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten und floralen Noten. Ein frischer, aromatischer Weisswein mit einem vollmundigen Körper. Der perfekte Begleiter zu unseren Sommergerichten.» 1dl CHF 5.50

7.5dl - Qualität im Offenausschank 2dl 3dl 5dl CHF 11.00 CHF 16.50 CHF 27.50

7.5dl CHF 40.80

Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss AOC Valais 2017 Adrian Mathier, Wallis - Westschweiz Traubensorten: Petite Arvine, Pinot blanc, Pinot gris und Sylvaner «Leuchtendes Gelb, in der Nase ein Hauch von exotischen Früchten und leichte Pfeffernoten. Vollmundig und frisch im Gaumen mit einer leichten Restsüsse und einem langen Abgang. Empfehlen wir als Aperitif und zu hellem Fleisch.» 1dl CHF 7.10

7.5dl - Qualität im Offenausschank 2dl 3dl 5dl CHF 14.20 CHF 21.30 CHF 35.50

7.5dl CHF 52.90

Rot Fabelhaft DOC Douro 2016 Nieport Vinhos, Douro - Portugal Traubensorten: Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão «Die Farbe, ein mitteldunkles Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, roten Kirschen und würzige Kräuternoten. Im Gaumen eine tolle Struktur mit lebhafter Säure und reifem Tanin. Ein frischer Wein mit einem langen Abgang. Empfehlen wir zu Fleischgerichten.» 1dl CHF 5.50

7.5dl - Qualität im Offenausschank 2dl 3dl 5dl CHF 11.00 CHF 16.50 CHF 27.50

7.5dl CHF 40.80


Fleisch & Fisch „Summer“ Burger Unsere neueste Burgerkreation - erfrischend und leicht saftiger Rindsburger im Huber Brötchen mit Aprikosen-Tomaten-Chutney und Linth Bollä (regionaler Frischkäse im Pfeffer-Gewürzmantel) serviert mit Kartoffelschnitzen und Blattsalaten CHF 28.50

Sommerteller kalter Schweinsbraten vom Nierstück hausgemachte Tartarsauce knusprige Pommes frites gemischte Salate und erfrischende Melonenschnitze CHF 25.80

Sportlerteller gebratene Pouletbrust mit luftiger Kräuterbutter warmes Ciabatta Brot gemischte Salate und bunte Früchtegarnitur CHF 30.20

Grillierte Saiblingsfilets gezüchtet in frischem Bergquellwasser (Zucht Brüggli, Sattel SZ) mit hausgemachter Tartarasauce und Kräuterkartoffeln serviert mit knackigen Blattsalaten und dem beliebten «Huus Dressing» CHF 36.50


Vegetarisch & Vegan Sunshine * Die vegetarische Variante unseres beliebten Sommerteller‘s ... farbenfrohes Salatbukett mit Pommes frites hausgemachte Tartarsauce und Melonenschnitze CHF 19.80

Falafel Burger * Falafel-Gemüseburger im Huber Brötchen erfrischendes Aprikosen-Tomaten-Chutney und Linth Bollä (regionaler Frischkäse im Pfeffer-Gewürzmantel) serviert mit Kartoffelschnitzen und Blattsalaten CHF 24.50

Sommer Pasta * Penne mit Zucchetti, Aubergine, Peperoni, Schalotten, Kräutern und sämiger Tomaten-Rahmsauce CHF 23.50

Exotisches Früchte-Curry * Ananas, Papaya und Äpfel in Verbindung mit exotischen Gewürzen und Kokosmilch serviert mit Basmati Reis CHF 22.50 * Vegan möglich, bitte bei Ihrer Bestellung ausdrücklich erwähnen, dass Sie die vegane Variante möchten.


Gästeinformation Allergien Sie ernähren sich gluten- oder laktosefrei? Gerne bringen Ihnen unsere Mitarbeiter die Spezialkarte.

Einkauf regionaler Produkte Wir sind bestrebt, unsere Produkte möglichst regional einzukaufen und achten auf ein saisonales Angebot. Zu unseren Lieferanten zählen: Bäckerei Huber, Gommiswald Bergkäserei Liechti, Ricken Fisch Zahner, Gommiswald Früchte & Gemüse Bamert, Tuggen Hofladen Schmucki, St. Gallenkappel Metzgerei Meier, Gommiswald Geska AG, Glarus (Linth Bollä)

Fleischherkunft Schweiz: Schwein | Poulet | Rind Schweiz: Saibling (Brüggli-Forellen-Zucht, Sattel SZ) Dänemark: Crevetten (Südost-Pazifik, Wildfang, MSC zertifiziert)

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Preise Alle Preise sind in CHF inkl. 7.7% MwSt.

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Waldegg 8735 St.Gallenkappel  

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