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WALDEGG


Waldegg Eistee‘s Die Erfrischer aus der Waldegg Küche ...

Hausgemachter BIO Eistee «Nature» Bio Schwarztee mit Agavensirup gesüsst verfeinert mit frischen Zitronen (ohne Zucker) 3dl CHF 5.40

Hausgemachter Eistee «Erdbeer» Bio Schwarztee mit Agavensirup verfeinert mit Erdbeerpüree und frischen Zitronen 3dl CHF 6.40

Hausgemachter Eistee «Passionsfrucht» Bio Schwarztee mit Agavensirup verfeinert mit erfrischendem Passionsfruchtpüree und Zitronen 3dl CHF 6.40


Vorspeisen Sommersalat * Melonen- und Mozzarella-Kugeln eingebettet in verschiedene Blattsalate mit hausgemachter Vinaigrette als Vorspeise CHF 12.80 als Hauptgang CHF 19.80

Melonen-Kaltschale kalte Suppe von Charentais-Melonen mit weissem Portwein CHF 5.50

Crevetten-Cocktail mit hausgemachter Cocktailsauce und knackigen Kopfsalatstreifen serviert mit Toast und Butter als Vorspeise CHF 14.80 als Hauptgang CHF 21.50 * Vegan möglich, bitte bei Ihrer Bestellung ausdrücklich erwähnen, dass Sie die vegane Variante möchten.


Tomatencremesuppe * verfeinert mit Gin luftige Rahmhaube und Basilikum als Vorspeise CHF 7.50 als Hauptgang CHF 11.50

Bruschetta knuspriges Weissbrot, Tomaten, Olivenöl Basilikumund italienische Gewürze als Vorspeise CHF 8.00 als Hauptgang mit bunt gemischten Salaten CHF 17.50

* Vegan möglich, bitte bei Ihrer Bestellung ausdrücklich erwähnen, dass Sie die vegane Variante möchten.


Weinempfehlungen Kilchsberger Federweiss AOC Zürich 2016 Weingut Kilchsperger, Flaach ZH Traubensorte: Pinot Noir «Ein Weisswein aus roten Trauben; gewonnen durch das rasche Auspressen der Rotweinmaische. In der Farbe ein helles Gold. Im Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten und floralen Noten. Ein frischer, aromatischer Weisswein mit einem vollmundigen Körper. Der perfekte Begleiter zu unseren Sommergerichten.»

1dl CHF 5.50

7.5dl - Qualität im Offenausschank 2dl 3dl 5dl CHF 11.00 CHF 16.50 CHF 27.50

7.5dl CHF 40.80

Red Pitt 2015 | 2016 Weingut Pittnauer, Gols - Burgenland, Österreich Traubensorten: Merlot und Zweigelt «In der Farbe ein dichtes Rubinrot. Durch den 12-monatigen BarriqueAusbau entsteht der besondere Charakter dieses Weins. In der Nase würzige Aromen von dunklen Beeren, Cassis und zarten Noten von Brombeergelee und Kirschen. Im Gaumen saftig, kraftvoll und einer markanten Struktur mit einem finessenreichen Säurebogen. Empfehlen wir zu hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten.»

1dl CHF 5.90

7.5dl - Qualität im Offenausschank 2dl 3dl 5dl CHF 11.80 CHF 17.70 CHF 29.50

7.5dl CHF 43.90


Fleisch Sommerteller kalter Schweinsbraten vom Nierstück hausgemachte Tartarsauce knusprige Pommes frites gemischte Salate und erfrischende Melonenschnitze CHF 25.80

Ahoi Burger die Spezialität von unserem Food Trailer an der Grynau saftiger Burger im knusprigen St. Galler Bürli mit aromatischen Balsamico-Rotwein-Schalotten und erfrischendem Gurken Tzatziki (Sauerrahm) nach Ihrer Wahl mit Kartoffelschnitzen oder Salatbukett CHF 23.80

Sportlerteller gebratenes Pouletbrüstli mit luftiger Kräuterbutter warmes Ciabatta Brot gemischte Salate und bunte Früchtegarnitur CHF 30.20

Kalbfleisch-Spiess serviert mit Sauerrahm und Kartoffelschnitzen farbenfrohe Salat- und Früchtegarnitur CHF 36.50


Fisch Grillierte Saiblingsfilets aus regionaler Zucht (Brüggli, Sattel) mit hausgemachter Tartarsauce und Kräuterkartoffeln serviert mit knackigen Blattsalaten CHF 36.50

Vegetarisch Sunshine * die vegetarische Variante unseres beliebten Sommerteller‘s ... farbenfrohes Salatbukett mit Pommes frites hausgemachte Tartarsauce und Melonenschnitze CHF 19.80

Exotisches Früchte-Curry Ananas, Papaya und Äpfel in Verbindung mit exotischen Gewürzen und Kokosmilch Basmati Reis CHF 22.50

Ahoi Vegi Burger die Spezialität von unserem Food Trailer an der Grynau Falafel-Gemüseburger im knusprigen St. Galler Bürli mit aromatischen Balsamico-Rotwein-Schalotten und erfrischendem Gurken Tzatziki (Sauerrahm) nach Ihrer Wahl mit Kartoffelschnitzen oder Salatbukett CHF 23.50 * Vegan möglich, bitte bei Ihrer Bestellung ausdrücklich erwähnen, dass Sie die vegane Variante möchten.


Gästeinformation Vegan Vegane Gerichte sind mit obigem Symbol gekennzeichnet. Diese Gerichte sind natürlich auch laktosefrei. Für weitere laktosefreie oder glutenfreie Gerichte bringen Ihnen unsere Mitarbeiter gerne die Spezialkarte.

Einkauf regionaler Produkte Wir sind bestrebt, unsere Produkte möglichst regional einzukaufen und achten auf ein saisonales Angebot. Zu unseren Lieferanten zählen: Bäckerei Huber, Gommiswald Bergkäserei Liechti, Ricken Fisch Zahner, Gommiswald Früchte & Gemüse Bamert, Tuggen Hofladen Schmucki, St. Gallenkappel Metzgerei Meier, Gommiswald Metzgerei Jud, Benken

Fleischherkunft Schweiz: Schwein | Poulet | Kalb | Rind | Saibling Dänemark: Crevetten

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Preise Alle Preise sind in CHF inkl. 7.7% MwSt.

Waldegg 8735 St.Gallenkappel  
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