Weissweine Schweiz Ostschweiz, Graubünden

Jeninser Herrschaftstropfe AOC Graubünden

Luzi Jenny, Jenins Traubensorten: Riesling und Pinot Gris «Ein erfrischender Wein mit einem reichhaltigen Bouquet nach Ananas und Zitrusfrüchten. Empfehlen wir insbesondere als Aperitif.» 5dl CHF 25.00

Westschweiz, Wallis

Chardonnay de Chamoson 2015

J.D Favre, La Tornale Chamoson Traubensorte: Chardonnay «Ein sehr fruchtiger und spritziger Weisswein mit feinen Nuancen von Zitrone, Haselnuss und leichtem Vanilleton. Empfehlen wir als Aperitif und zu hellem Fleisch.» 3.75dl CHF 26.50

Westschweiz, Wallis

Cuvée Madame Rosmarie Mathier weiss AOC Valais 2019

Adrian Mathier, Wallis - Westschweiz Traubensorten: Petite Arvine, Pinot blanc, Pinot gris und Sylvaner «Leuchtendes Gelb, in der Nase ein Hauch von exotischen Früchten und leichte Pfeffernoten. Vollmundig und frisch im Gaumen mit einer leichten Restsüsse und einem langen Abgang. Empfehlen wir als Aperitif und zu hellem Fleisch.» 7.5dl CHF 52.90

Westschweiz, Chablais

Aigle «Les Murailles» AOC 2018

H. Badoux, Aigle Traubensorte: Chasselas «Eine gute Balance zwischen Frucht und Frische, rassig im Abgang. Passt hervorragend als Aperitif, zu Fisch-, Poulet- und vegetarischen Gerichten.» 7dl CHF 44.60

Westschweiz, Lavaux

Dézaley de l’évêque grand cru 2016 | 2018

Fonjallaz SA, Epesses Traubensorte: Chasselas «Ein zarter und intensiver Chasselas mit beharrlichem Bouquet und einem delikatem Abgang mit Noten von gegrillten Mandeln und karamellisierten Äpfeln. Dieser Wein wird oft als einsame Spitze der Schweizer Weissweine bezeichnet.» 7.5dl CHF 53.00

Weisswein Italien Apulien

Tacco Barocco Chardonnay Salento IGT 2018

Cantina Sampietrana Traubensorte: Chardonnay «Ein trendiger Italiener mit strohgelber Farbe. Duftet herrlich nach frischen Früchten und passt sowohl zu Fisch, wie auch zu hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten.» 7.5dl CHF 36.50

Federweisser Schweiz Ostschweiz, Zürich

Kilchsperger Federweiss AOC Zürich 2019

Weingut Kilchsperger, Flaach Traubensorte: Pinot Noir «Ein Weisswein aus roten Trauben; gewonnen durch das rasche Auspressen der Rotweinmaische. In der Farbe ein helles Gold. Im Gaumen Aromen von Zitrusfrüchten und floralen Noten. Ein frischer, aromatischer Weisswein mit einem vollmundigen Körper. Empfehlen wir als Aperitif und zu hellem Fleisch.» 7.5dl CHF 42.30

Roséwein Spanien Rioja Alta

Rosado Rioja DOC El Coto 2019

Bodegas El Coto Traubensorten: Trempranillo und Garnacha «Ein erfrischender Wein mit Nuancen von Kirschen, leicht und gut ausgewogen im Geschmack. Wird mit Vorzug als Aperitif, zu Fisch oder hellem Fleisch serviert.» 7.5dl CHF 37.30

Rotweine Schweiz Ostschweiz, Schaffhausen

Hallauer Beerli AOC 2016

Graf von Spiegelberg Traubensorte: Blauburgunder «Ein leichter, fruchtiger und typischer Ostschweizer Wein. Harmoniert bestens mit Vorspeisen und leichten Gerichten.» 7.5dl CHF 37.60

Ostschweiz, Bündner Herrschaft

Maienfelder Blauburgunder 2017

Paul Komminoth, Weinbau im Schmid Traubensorte: Blauburgunder «Eine jugendliche Frische, Noten von roten Beeren und dezenten Gewürzen schmeicheln der Nase. Im Gaumen wird diese Aromatik durch feine Tannine ergänzt. Empfehlen wir zu hellem Fleisch und vegetarischen Gerichten.» 7.5dl CHF 43.50

Westschweiz, Wallis

Cuvée Madame Rosmarie Mathier AOC Valais 2017

Adrian Mathier Traubensorten: Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir und Humagne Rouge «Brilliantes, mitteldichtes Rubinrot. In der Nase komplexe Aromen von reifen Beeren und Cassis, aber auch würzig-pfeffrige Noten. Im Gaumen eine ausgewogene Struktur mit kräftigen Gerbstoffen und einem mittleren Körper. Jede Traubensorte wird separat 15 Monate im Barrique ausgebaut. Der Cabernet Sauvignon verleiht der Cuvée ihren fruchtigen Geschmack. Der Humagne Rouge mit seinen herben, rustikalen Tanninen gibt ihm seine Rasse. Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote. Der Pinot Noir verbindet diese drei Weine und rundet mit seiner Eleganz die Cuvée auf diskrete, subtile Art ab. Empfehlen wir zu dunklem Fleisch.» 7.5dl CHF 54.50

Westschweiz, Wallis

Cornalin AOC Salquenen F. Cina 2018

Fernand Cina, Salgesch, Wallis Traubensorte: Cornalin «Die Farbe, ein brillantes violett mit rubinroten Reflexen. In der Nase ein vielschichtiges, feines Bukett von roten und schwarzen Beeren. Im Gaumen leicht würzig und vollmundig mit einem lang anhaltenden Abgang. Die Cornalin-Traube ist eine der ältesten, autochthonen Walliser Rebsorten, welche früher Landroter genannt wurde. Empfehlen wir zu dunklem Fleisch.» 7.5dl CHF 52.90

Rotweine Frankreich Côtes du Rhône

Châteauneuf du Pape MD 2016

André Brunel Traubensorten: Grenache (50-65%), Mourvèdere, Syrah und bis zu 10 weitere. «Ein herrliches Aroma nach roten Beeren, würzig-pfeffrige Komponenten in der Nase und eine harmonische und kräftige Struktur. Wird vorzugsweise zu Rind, Lamm und kräftigen Gerichten serviert.» 7.5dl CHF 59.00

Burgund, Côte de Beaune

Savigny-les- Beaune 1er cru Clos des Guettes AOP 2015 | 2016

Arthur Barolet & fils Traubensorte: Pinot Noir «Schönes Rubinrot mit Granatreflexen. Ein elegantes , fruchtiges Bouquet nach Kirschen und Johnanisbeeren. Mittlerer Körper mit leichter Säure, weichen Tanninen und einem langen Abgang. Empfehlen wir zu rotem und hellem Fleisch sowie zu Wild.» 7.5dl CHF 64.40

Bordeaux, Saint-Emilion

St. Emilion Grand Cru Château Boutisse MC 2016

Traubensorten: Merlot, Cabernet «Rubinrote Farbe und ein herrlicher Duft nach Mokka und würzigen Noten. Ein voller Körper mit feinen Tanninen. Passt zu fast allen warmen Gerichten.» 7.5dl CHF 56.70

Rotweine Italien Piemont

Barolo DOCG 2013

Marco Bonfante Traubensorte: Nebbiolo «Herrliche Aromen von rotem Steinobst, Veilchen, Zedernholz, gekochten Kirschen und Rumtopf. Im Gaumen ein hinreissend körperreicher Wein, harmonisch und ausgewogen, reife Tannine. Empfehlen wir zu kräftigen (Fleisch-) Gerichten.» 7.5dl CHF 67.10

Toskana

Brunello di Montalcino DOCG 2013

Tenuta Poggio Il Castellare Traubensorte: Sangiovese grosso «Die Farbe ein klares und dichtes Rubinrot. In der Nase dezent-aromatische Aromen von reifen Zwetschgen, Kirschen und würzigen Noten. Im Gaumen kräftig mit noch jungen Taninen. Ein ausgewogener Wein, mit einem mittleren Körper und einem langen Abgang. Empfehlen wir zu dunklem Fleisch.» 7.5dl CHF 72.60

Apulien

Primitivo-Merlot IGP Luccarelli 2017

Luccarelli Traubensorten: Primitivo und Merlot «Eine interessante und harmonische Verbindung der typisch italienischen Traubensorten. Vollmundig, sehr fruchtbetont mit einem Duft von schwarzen Beeren und einem langen, weichen Abgang. Empfehlen wir zu dunklem Fleisch und Wild.» 7.5dl CHF 39.30

Veneto

Ripassa Valpolicella DOC Superiore 2014* | 2016

Zenato Traubensorten: Corvina, Rondinella Molinara, Sangiovese «Ein Ausnahmewein, dem niemand wiederstehen kann. Rubinrote Farbe, ein intensives Bouquet und ein harmonisch, konzentrierter Körper mit einem lang anhaltenden Abgang. Seinen typischen Charakter erhält der Ripassa durch die zweite Gärung auf dem Amarone-Trester und der 20 monatigen Reifezeit im Barrique. Empfehlen wir zu Rind, Lamm und Wild.» 3.75 dl CHF 32.70* | 7.5dl CHF 54.40

Sardinien

Rocca Rubia AOC Riserva 2016

Cantina di Santadi Traubensorte: Carignan «Die Farbe, ein tiefes und glänzendes Rubinrot. In der Nase eine ausgeprägte fruchtige Duftfülle nach Brombeeren und Heidelbeeren. Aber auch würzige Noten und Düfte nach Leder und Lakritze. Dicht und füllig im Gaumen mit faszinierender Balance zwischen Tannin und Vollmundigkeit. Ein komplexer Rotwein mit einem langen, sanftem Abgang. Empfehlen wir zu dunklem Fleisch.» 7.5dl CHF 45.80

Rotweine Spanien Cigales Valladolid

Cigales DO Reserva Museum 2015

Museum Real Traubensorte: Tempranillo «Die Trauben der 80- jährigen Rebstöcken werden von Hand gelesen und 24 Monate im Barrique ausgebaut. Dunkles Kirschrot und im Gaumen ein tiefes, komplexes Bouquet nach roten Beeren und Nelken. Der Abgang ist elegant, seidig und langanhaltend.» 7.5dl CHF 47.30

Rioja

Coto de Imaz Rioja Gran Reserva 2012

El Coto Traubensorte: Tempranillo «Ein rubinroter, kräftiger Rotwein, in dem sich komplexe, den Korinthen ähnlichen Aromen harmonisch mit den Toasting- und Vanillenoten des neuen amerikanischen Eichenholzes verbinden. Empfehlen wir insbesondere zu Rind- und Wildfleisch.» 7.5dl CHF 60.90

Rotwein USA Napa Valley, Kalifornien

Cabernet Sauvignon 2016

Beringer Traubensorte: Cabernet Sauvignon «Mittel-kräftiges Purpur mit kraftvollem Beerenaroma. Die 21 Monate im Eichenfass verleihen diesem Spitzenwein feine Nuancen von Caramel und Vanille. Die amerikanische Ausgewogenheit passt zu dunklem Fleisch und würzigen Gerichten.» 7.5dl CHF 41.00

Dessertwein Chile Maule Valley

Late Harvest MO Concha y Toro 2013

Vina Concho y Toro Traubensorten: Sauvignon blanc, Riesling «Die Nummer 1 von Chiles Dessertweinen! Goldgelbe Farbe mit Aromen von Honig, Birnen und reifen Früchten. Süss, edel und mit enem komplexen Abgang. Der perfekte Dessertwein.» 3.75 dl CHF 26.60

Champagner Frankreich Champagne

Pommery Brut Royal AOP

«Das Herzstück aus dem weltbekannten Hause Pommery. Eine Harmonie aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben mit einer 3-jährigen Reifezeit. Feiner Duft nach Zitrusfrüchten und ein frischer, spritziger Abgang.» 7.5dl CHF 78.30

Champagne

Moët & Chandon Brut Impérial AOP

Moët & Chandon Traubensorten: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay «Strohgelbe Farbe, mit einer leichten, anhaltenden Schaumbildung. In der Nase feine ‚ Aromen von Linden- und Rebblüten. Im Gaumen geschmeidig und ausgewogen mit einem diskreten Abgang.» 2 dl CHF 27.40

Prosecco Italien Veneto

Prosecco DOCG Conegliano Valdobbiadene

Il Colle Traubensorten: Glera und Chardonnay «Ein helles Strohgelb, angenehme Perlage und feine Aromen von Äpfeln und Akazienblüten zeichnen diesen Prosecco aus. Im Gaumen frisch, mit einem anhaltenden, lebendigen Abgang. Der perfekte Apéro und auch sehr passend zu Vorspeisen und Fischgerichten.» 7.5dl CHF 44.40

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