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VIVENDI Pizza, Pasta und traditionelle Gerichte aus der «Cucina della Mamma»: Vivendi hat sich von A wie Aceto bis Z wie Zucchero der italienischen Küche und Gastfreundschaft verschrieben. Frische, saisonale Produkte, nach traditionellen Rezepturen zubereitet und mit einem kräftigen Schuss Temperament serviert, das ist Vivendi.

Ein Betrieb der ZFV-Unternehmungen


ANTIPASTI bruschetta all‘italiana Pizzabrot mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum

8

piatto antipasti italienisch mariniertes Gemüse, Büffelmozzarella, Rohschinken und Parmesan

18

vitello tonnato Kalter Kalbsbraten an Thunfischsauce garniert mit Zwiebeln, Kapern und Oliven Kleine Portion

28

tatar toscana Beefsteak Tatar mit getrockneten Tomaten, Oilven und Parmesanspähnen dazu Toast und Butter Kleine Portion

29

foccacia Pizzabrot mit Olivenöl und Rosmarin

4.5

piadina vegetariana Pizzabrot gefüllt mit Rucola, Tomaten und Mozzarella

18

piadina con prosciutto crudo Pizzabrot gefüllt mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und Rohschinken

22

20

18

INSALATONE insalata verde / insalata mista Grüner Blattsalat / Gemischter Blattsalat

6/8

insalata mista con petto di pollo Gemischter Salat mit Pouletbruststreifen in der Schüssel serviert

16

insalata caprese Tomaten mit Büffelmozzarella und Basilikum, Balsamicoessig und Olivenöl Kleine Portion

20

mozzarella griglia con prosciutto crudo grillierter Mozzarella im Rohschinkenmantel auf Rucolabeet, garniert mit Cherrytomaten

20

Preise in CHF inkl. 2,5 % MwSt., Mai 2013

14


PASTA Tagespasta mit verschieden Saucen: napoli an frischer Tomatensauce

16

bolognese Rindshackfleischsauce mit Tomaten

19

carbonara mit Speck, Parmesan und Eigelb

19

al pesto mit Basilikum, Olivenöl, Knoblauch und Pinienkernen

18

RAVIOLI Frische Ravioli in verschiedenen Varianten: di limone Zitronenravioli mit Riesencrevetten

29.5

di asparago Spargelravioli mit Mascarponecrème und Rohschinken

27

di aglio orsino Bärlauchravioli mit Pininekernen und Speck

27

PIZZA AL FORNO vivendi mit Tomaten, Mozzarella, Büffelmozzarella, Rohschinken und Rucola

26

calabrese mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, schwarze Oliven und Peperoncini

20

margherita mit Tomaten und Mozzarella

18

rucola mit Tomaten, Mozzarella und Rucola

18

prosciutto mit Tomaten, Mozzarella und Hinterschinken

19

salame mit Tomaten, Mozzarella und Salami

19

Preise in CHF inkl. 2,5 % MwSt., Mai 2013


4 stagioni mit Tomaten , Mozzarella, Hinterschinken, Champignons, Artischocken und Peperoni

20

capricciosa mit Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons, Oliven, Sardellen, Peperoni und Kapern

20

calzone mit Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken, Champignons und Ei (端berschlagen)

21

diavola mit Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini

19

vegetariana mit Tomaten, Mozzarella und verschiedenem Tagesgem端se

22

grischuna mit Tomaten, Mozzarella, Bergk辰se, Speck und Zwiebeln

22

speck e zola mit Tomaten, Mozzarella, knusprigem Speck und Gorgonzola

22

mr. fritz mit Tomaten, Mozzarella, Gem端se vom Grill, scharfem Salami und Mascarpone

20

tonnata mit Tomaten, Mozzarella, Thon, Oliven und Zwiebeln

20

parma e mascarpone mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken, Cherrytomaten und Mascarpone

24

prosciutto e funghi mit Tomaten, Mozzarella, Hinterschinken und Champignons

19

Preise in CHF inkl. 2,5 % MwSt., Mai 2013


ET CETERA deklaration Unsere Gerichte werden mit marktfrischen, qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet. Wir verwenden wenn immer mรถglich Produkte aus der Region. Kalbfleisch / Schweiz Rindfleisch / Schweiz Poulet / Schweiz Schweinefleisch / Schweiz Parmaschinken / Italien Fisch / Schottland, Norwegen Krustentiere / Vietnam

Preise in CHF inkl. 2,5 % MwSt., Mai 2013

Vivendi - ristorante e bar 8152 Glattbrugg  
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