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OFFENW EINE / VINS OUVERTS W EISSW EIN / VIN BL ANC

1 dl

Chasselas Keller am See 2016

6.50

Christian Dexl, Bipschal (Suisse)

Seehof Weissburgunder 2015

7.00

Weingute Seehof, Florian Fauth, Reinhessen (Deutschland)

Aagne 2016

8.80

Gysel Hallau SH (Suisse)

Riesling-Silvaner

ROTW EIN / VIN ROUG E

1 dl

Pinot Noir Bouvet-Jabloir AOC 2016

7.00

Alexandre et Dimitri Colomb, Auvernier NE (Suisse)

Aagne 2014

8.70

Gysel Hallau SH (Suisse)

Cabernet Merlot Assieve 2011

8.50

Podere Fortuna, Toscana (Italia)

Pinot Nero, Merlot, Sangiovese, Malvasia Nera

SÜSSW EIN / VIN DOUX

0.5 dl

Seehof Scheurebe Auslese 2015

6.50

Weingut Seehof, Florian Fauth, Reinhessen (Deutschland)

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SCHAUMW EIN / VIN MOUSSEUX 1 dl

SUISSE

Flasche Bouteille (7,5 dl)

Crémant 2016 IP

9.50

66.00

Irène Grünenfelder, Weingut Eichholz, Jenins GR

Heida Brut AOC

66.00

Fin Bec, Yvo Mathier, Sion VS

ITALI A Prosecco Argeo Brut DOC Ruggeri, Treviso

Änderung der Jahrgänge vorbehalten Sous réserve d’un changement de millésime

8.50

59.00


W EISSW EIN / VIN BL ANC SUISSE Twanner Chardonnay AOC 2016

Flasche Bouteille 54.00

Andreas Krebs, Twann BE

Gutedel Sélection 2016

46.00

Anne-Claire Schott, Twann BE

Sauvignon blanc 2016

58.00

Sabine Steiner, Schernelz BE

Ilex Calamin Grand Cru AOC 2014

56.00

Domaine Louis Bovard, Cully VD

Chasselas Médinette Dézaley Gran Cru Baronnie AOC 2014

64.00

Domaine Louis Bovard, Cully VD

Chasselas Bacchus Muttenz AOC 2015

44.00

Jauslin Weine, Muttenz BL

Aagne 2016

59.00

Gysel, Hallau SH

Riesling-Silvaner Heida AOC barrique 2016

62.00

Fin Bec, Yvo Mathier, Sion VS

DEUTSCHLAND Seehof Weissburgunder 2015

52.00

Weingute Seehof, Florian Fauth, Reinhessen

FRANCE Sablet Blanc AC 2015

44.00

Domaine Piaugier, Côtes du Rhône Villages

Grenache blanc, Clairette, Rousanne, Viognier Les 4 cépages 2015

42.00

Domaine de Pajot, Damien Barreau, Gascogne (France)

Sauvignon, Colombard, Ugni-Blanc, Gros Manseng

PORTUGAL Couquinho Superior 2015 Joao Brito e Cunha & Vitor Rabaçal, Duoro (Portugal)

Viosinho, Rabigato

Ab 4 dl öffnen wir jede 0,75 Flasche Rotwein für Sie Änderung der Jahrgänge vorbehalten Sous réserve d’un changement de millésime

45.00


ROTW EIN / VIN ROUG E SUISSE Twanner Pinot Noir Réserve 2014

Flasche Bouteille 49.00

Anne-Claire Schott, Twann BE

Pinot Noir Alte Rebe 2015

48.00

Andreas Krebs, Twann BE

Pinot Noir Bouvet-Jabloir AOC 2016

51.00

Alexandre et Dimitri Colomb, Auvernier NE (Suisse)

Gamaret-Pinot Noir Barrique Bouvet-Jabloir AOC 2014

62.00

Alexandre et Dimitri Colomb, Auvernier NE (Suisse)

Garanoir 2014

48.00

Jauslin Weine, Muttenz BL

Hohle Gasse Pinot Noir 2014

62.00

Jauslin Weine, Muttenz BL

Aagne 2013

59.00

Gysel Hallau SH

Cabernet Merlot Cornalin AOC 2015

54.00

Fin Bec, Yvo Mathier, Sion VS

Tinello 2015 IP

52.00

Cantina Kopp von der Crone Visini TI

Merlot Irto 2013 IP

68.00

Cantina Kopp von der Crone Visini TI

Merlot, Arinarnoa, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Irti Colli DOC 2015

48.00

Cantina Settemaggio, Monte Carasso TI

Merlot Alte Rebe 2014 IP

75.00

Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder, GR

Pinot Noir Sorso 2014

75.00

Annatina Pelizzatti, Jenins, GR

Merlot, Pinot Noir, Syrah Pinot Noir 2015

52.00

Carina Lipp-Kunz, Maienfeld GR

Intuiva Pinot Noir Barrique 2014

72.00

Carina Lipp-Kunz, Maienfeld GR

Mega 2015 Domaine Château de Vaumarcus, NE

Merlot, Gamaret

Ab 4 dl öffnen wir jede 0,75 Flasche Rotwein für Sie Änderung der Jahrgänge vorbehalten Sous réserve d’un changement de millésime

52.00


ROTW EIN / VIN ROUG E DEUTSCHLAND Metzger Dry Aged 2014

Flasche Bouteille 68.00

Uli Metzger, Pfalz

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Kopp Spätburgunder Porphyr 2013

54.00

Weingut Kopp, Baden

FRANCE Gigondas 2014 Domaine Raspail-Ay

26.00 (3,75dl)

Grenache, Syrah, Mourvèdre Savigny-les-Beaunes, les Pimentiers 2013 Dubois-d’Orgeval

29.00 (3,75dl)

Pinot Noir Mas du Colombel AC 2014

46.00

Faugères, Eric Chabbert

Grenache, Syrah Sablet Rouge AC 2014

43.00

Domaine Piaugier, Côtes du Rhône Villages

Assemblage Domain des Tours 2012

48.00

Côtes du Rhône

Assemblage

ITALI A Assieve 2011

59.00

Podere Fortuna, Toscana

Pinot Nero, Merlot, Sangiovese, Malvasia Nera Brunello di Montalcino DOCG 2010, Bio

82.00

Le Chiuse, Nicolo Magnelli, Toscana

Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2013, Bio

48.00

Vigna di Pettineo, Sicilia

Nero d’Avola, Frappato Rouvè 2012 DOC, Bio

62.00

Fratelli Rovero, Piemont

Barbera d’Asti Chianti classico DOCG 2012, Bio Casina di Cornia, Toscana

Sangiovese

Ab 4 dl öffnen wir jede 0,75 Flasche Rotwein für Sie Änderung der Jahrgänge vorbehalten Sous réserve d’un changement de millésime

48.00


ESP AÑA Museum Reserva Cigales 2012

58.00

Finca Museum Cigales

Tempranillo Siò 2015

64.00

Hereus de Ribas, Mallorca

Montenegro, Cabernet, Syrah Nautilea 2014

48.00

Fiona S.L., Montsant, Catalonia

Garnacha, Samsó, Syrah

PORTUGAL Monte da Peceguina 2015 Malhadinha Nova, Alentejo

Aragones, Alicante Bouschet, Syrah

Ab 4 dl öffnen wir jede 0,75 Flasche Rotwein für Sie Änderung der Jahrgänge vorbehalten Sous réserve d’un changement de millésime

49.00


MINERALW ASSER / EAU X MINERAL ES FRUCHTSÄFTE & SIRUP JUS DE FRUITS & SIRO PS

Appenzell Mineral mit und ohne Kohlensäure gazeuse et non gazeuse Coca-Cola Citro Holunderblütensirup Sirop de fleurs de sureau Apfelsaft / Jus de pommes, Bio Orangensaft / Jus d’oranges

2 dl

3 dl

1/2 l

1l

3.00

3.50

5.00

10.00

3.20 3.20 3.20

3.80 3.80 3.80

5.50 5.50 5.50

10.50 10.50 10.50

3.50 3.50

4.30 4.30

6.50 6.50

12.00 12.00

Max Havelaar

FLASCHEN / BOUTE ILLES Rivella blau, rot / bleu, rouge Schweppes tonic Cola Zero Tomatensaft / Jus de tomates Elixia

33 cl

4.80

18 cl 33 cl 20 cl 33 cl

4.80 4.80 4.80 5.60

1 dl 1 dl 1 dl 1 dl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl

4.80 9.50 6.50 9.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 7.50 8.50 7.50 7.50

APERO S San Bitter Aperol Spritz Blanc Cassis (Crème de cassis) Kir royal (mit Prosecco) Sherry Porto Martinazzi-Bitter Cynar Martini bianco Suze Pastis 51 Kallnacher Absinthe Fernet Branca Amaro Averna

16,5% 19% 22% 16,5% 15,5% 20% 45% 55,5% 42% 32%


SPIRITUOS EN / EAU X-DE-VIE Marc de Pinot gris

42%

2 cl

8.50

41% 41% 41% 41% 41%

2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl

8.50 8.50 8.50 8.50 8.50

18% 28% 17% 40% 40% 42% 40% 40% 40%

2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4 cl 4 cl 2 cl

6.50 6.50 6.50 6.50 6.50 11.50 8.50 8.50 8.50

33 cl

5.00

33 cl

5.00

33 cl 50 cl

5.50 6.30

P. Schott-Tranchant, Twann

Eau-de-vie de prunes de Damas Eau-de-vie de poire Eau-de-vie de coing Eau-de-vie de reine-claude Eau-de-vie de rose de Berne Anna Amann, Leimeren, Jens

Crème de Cassis Amaretto di Saronno Bailey’s Irish Cream Calvados Morin Père Brandy Osborne Veterano Vieille Prune Morin Père Wodka Absolut Bacardi Rum Tequila José Cuervo

W HISKY GIN RUM GRAP PA siehe separate Karte

BIERE Egger alkoholfrei / sans alcool Egger «Soleil» Spezial mit Solarstrom gebraut Egger «Fleur d’Abeille» Engel, helles Weizenbier


CAFE / LAIT Café, Espresso

4.10

Milchkaffee / Café au lait

4.20

Cappuccino

4.60

Latte macchiato

5.80

Doppelter Espresso

5.50

Corretto (Grappa / Veterano)

6.50

Milch / Lait kalt oder heiss (dampferhitzt) froid ou chaud (chauffé par vapeur)

3.00

Ovo, Schokolade / Chocolat kalt oder heiss (dampferhitzt) froid ou chaud (chauffé par vapeur)

4.50

TEE / INFUSIONS Sélection Grand Hotel, Länggasstee Bern Tie Guan Yin Oolong chinois Sencha Yamato Thé vert japonais Assam Halmari Thé noir indien Jasmin Pearl Thé vert au jasmin Earl Grey Rooibos Bourbon Berner Rose Fruits & fleurs Marokkanische Minze Menthe du Maroc Eisenkraut Verveine im Glas / en verre im Kännchen / en théière (1–2 Pers.)

4.20 6.50

Chai Latte Indischer Gewürztee mit geschäumter Milch

5.60

Holunderblütensirup heiss Sirop de fleurs de sureau chaud

Preise in CHF inkl. 8% MWST / Prix en CHF inc. 8% TVA 07.2017

3.90

Villa Lindenegg 2502 Biel  
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