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ANTIPASTI insalata verde grüner salat

PRIMI 900

zuppa di castagne marronisuppe

formaggini di capra con insalata ziegenkäse mit salat

1650

terrina di «noix gras» con prugna et brioche noix gras terrine mit pflaumen und brioche

ravioli in brodo bouillon mit ravioli

1900

mozzarella di bufala con pomodori secchi e rucola büffelmozzarella mit dörrtomaten und rucola

vitello tonnato

1050

1100

ravioli di ricotta con salsa al limone ricottaravioli mit zitronensauce

1850

ravioli di bergamo al burro salvia fleisch-baumnuss-ravioli mit salbeibutter

1900 | 2850 1950 | 2950

ravioli di carciofi con ruccola e pomodori secchi

1950 | 3600

aufgeschnittener kalbsbraten mit thunfischsauce

artischockenravioli mit rucola und dörrtomaten

mordadella di bologna

gnocchi di patate con gorgonzola e noci

1750 | 3100

aufschnitt und wurstwaren

prosciutto di parma parmaschinken

tagliatelle al ragù di manzo

2250 | 3600

salumi et affettato misto aufschnitt und wurstwaren

bresaola carpaccio mit ricotta

nudeln mit bolognese sauce

1850 | 3200

carpaccio di bresaola con ricotta

kartoffelgnocchi mit gorgonzolasauce und nüsse

2400

nudeln mit zucchetti und forellen-botarga

steinpilz-risotto

1950 | 2900

risotto al gorgonzola e noci gorgonzolarisotto mit baumnüssen

tutti i prezzi in chf inclusivi iva

1850 | 2800

1800 | 2700

tagliatelle con zucchine et bottarga di trota risotto porcini

1950 | 2950

1700 | 2600

2100 | 3100


SECONDI

DOLCI

polenta ticinese con stacchino o funghi tessiner polenta mit käse oder pilzen

polenta ticinese con luganighetta tessiner polenta mit tessiner bratwurst

fritto misto di lago

2400

panna cotta acida con frutta stagionale sauerrahm panna cotta mit saisonalen früchten

2700

tiramisu

1250

mascarponecreme mit bisquit und kaffee

2800

torta di castagno

950

fischknusperli mit tartarsauce

marronikuchen

brasato al merlot

fondente di cioccolato

3100

rindsschmorbraten in merlotjus

warmer schokoladenkuchen

coniglio al forno

zabaione di lambrusco

2950

kaninchen aus dem ofen

coteletta milanese paniertes kalbskotelette

weinschaumcreme

4500

1200

glacen-kugel: vanille, schokolade, kaffee, haselnuss, milch

gebratenes schnitzel vom rind mit zitronenbutter

3400

sorbetti: limone, albicocca, lampone, fragola, pera sorbet-kugel: zitrone, aprikose, himbeer, erdbeer, birne

panna montata

150

schlagrahm

CONTORNI polenta | tagliatelle | patate arrosto | insalata verde polenta | nudeln | bratkartoffeln | grüner salat

risotto | saisonales gemüse

1450

gelati: vaniglia, cioccolino, caffè, nocciola, fior di latte

scaloppine di manzo con burro di limone

risotto | verdura stagionale

750

650

FORMAGGIO formaggi misti

1750 | 2800

gemischter rohmilchkäse

formaggini di capra con castagnetto ziegenfrischkäse mit marroni

tutti i prezzi in chf inclusivi iva

950

1650

400 per pallina 400 per pallina

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Taverna Rosa 8803 Rüschlikon  

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