Page 1

Offenweine in Flaschenqualität Weissweine Schweiz – Zürich - Freienstein Seyval blanc - Weingut Gehring 100% Seyval blanc 13.2% - Stahltank mild - fruchtig – exotisch Österreich – Weinviertel Wien Roter Veltliner, Alte Reben - Weingut Sutter 100% Roter Veltliner 13.5% - Stahltank frisch – kraftvoll - elegant Italien – Trentino - Dolomiti IGP Dalis Bianco – Daniele & Lisa Maria Endrizzi Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Nosiola 12% - Stahltank frisch – fruchtig - ausgewogen

2018

8.20

75cl

57.00

2017

7.90

75cl

55.00

2018

8.00

75cl

56.00

2017

9.50

75cl

66.00

2015

8.70

75cl

60.00

2016

8.50

75cl

59.00

Rotweine Schweiz – Wallis - Sion Humagne Rouge Nobles Cépages AOC – Charles Bonvin 100% Humagne Rouge 13.5% - Stahltank harmonisch – vielschichtig – aromatisch Frankreich – Provence, Côtes de Ventoux Les Coutilles – Domaine de la Bastidonne Syrah, Grenache, Marsellane 14.5% - Stahltank und Barrique fruchtig – kräftig - elegant Portugal – Alentejo Freixo Terroir – Herdade do Freixo Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon 14% - 12 M Reifung in franz. und amerikanischer Eiche vielschichtig - elegant - aromatisch

Italien – Trentino - Dolomiti IGP Dalis Rosso – Daniele & Lisa Maria Endrizzi 2018 Teroldego, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauv., Sangiovese 12,5 % - Stahltank 75cl fruchtig - weich - harmonisch

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

8.00 56.00


Weissweine Schweiz Petite Arvine du Valais AOC 2017/18 – Charles Bonvin, Sion VS

59.00

100% Petite Arvine –Im Glas hellgelb. In der Nase feine, fruchtige Aromen von Rhabarber und pink Grapefruit. Im Gaumen präsentiert der Wein ausdrucksstark exotische Noten von Ananas, Zitrone, Rhabarber und pink Grapefruit. Dieser vielschichtige und ausdrucksstarke Wein endet mit einem für die Rebe typischen leicht salzigen Finale.

Pinot Gris Schaffhuuser ART 2018 - Weinkellerei Rahm Hallau

57.00

Sortentypischer Duft nach Netzmelone, exotischen Früchten und Birne. Die leichte Honignote rundet das Bouquet ab. Der feinfruchtige frische Auftakt mündet harmonisch in die Aromatik von Dörrfrüchten. Ein eleganter Wein mit viel Finesse

Vieille Vigne Grand cru 2017 - Société Villeneuve, VD

(7dl)

52.00

100% Chasselas - Im Bukett zeigen sich Noten von weissen Blüten, Mandeln und dezent Blütenhonig. Eine frische, leichte Säure stützt die Aromen und lässt sie füllig zur Geltung kommen. Ein würdiger Botschafter des Chablais!

Trésor - Sauvignon Blanc 2017 - Cave de Genève

58.00

Clémence - Viognier AOC 2017 - Cave de Genève

59.00

Typische Aromen von Buchsbaum- und Cassisblätter-Aromen mit exotischen Noten. Dieser sehr offene Wein bietet eine schöne Ausgewogenheit zwischen Säure und Alkohol. Ein erfrischendes und fruchtiges Gewächs, der Feinschmeckerwein „par excellence“.

Frisch und fruchtig mit Aromen, die sich schon im Bukett finden, vorwiegend weisser Pfirsich, Birne und Aprikose. Angenehm geschmeidig und kraftvoll am Gaumen.

Rebecca - Bianco di Merlot 2017 - Zamberlani Vini, Piotta TI

53.00

100% Merlot - Feine Fruchtaromen von Williamsbirne und Noten von Lindenblüten. Im Gaumen zeigt sich der Wein frisch, fruchtig und von guter Struktur mit einer saftigen Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Bianco Rovere DOC 2017 – Brivio Vini, Mendrisio TI

100% Merlot - Im Bouquet fruchtige Aromen von exotischen Früchten und Williamsbirne mit fein eingebundenen Aromen von Vanille und würzige Noten, die an Curry erinnern. Im Gaumen vollmundig und weich mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt. Im Abgang mineralisch und anhaltend. 8 Monate Barriqueausbau.

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

72.00


Italien Roero Arneis DOCG 2017 – Malvira, Piemont

53.00

100% Arneis – Helles gelb. Dezentes Bouquet. Grüner Apfel, Banane aber auch Zitrusfrüchte und Steinobst (Pfirsich, Aprikose). Gehaltvoll und würzig. Viel Schmelz und ausgeprägte Aromatik. Schönes FruchtSäurespiel.

Frankreich Chardonnay Domaine William Fèvre 2015 – Chablis, Burgund

68.00

100% Chardonnay - Elegantes Bukett mit Zitrusnoten und Aromen von weissfleischigen Früchten. Im Gaumen ist der Wein frisch und sanft, mit einem cremigen Schmelz. Eine mineralische Note im Abgang unterstreicht die Typizität des Terroirs. Ein delikater, edler Wein.

Roséweine Schweiz Sortilège, Oeil-de-Perdrix 2017 – Charles Bonvin, Sion VS

57.00

100% Pinot Noir - Ein intensives Bukett von reifen Früchten. Im Gaumen frisch und harmonisch mit einer rassigen Note. Dieser Oeil-de-Perdrix ist ein Spitzenrosé, der bezaubert.

Frankreich Homo Erectus Rosé 2017 - Domaine Moulinier, Languedoc Roussillon Syrah, Grenache - Von schöner rosa Farbe mit violetten Reflexen entfaltet das intensive Bukett dieses Weines feine Noten von Pfingstrosen, Himbeere, Clementine und Veilchen. Spritzig, intensiv, aromatisch, frisch.

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

49.00


Rotweine Schweiz Diolinoir AOC 2017 – Cave du Chevalier Bayard, Varen, VS (7dl)

58.00

Syrah Nobles Cépages AOC 2016 - Charles Bonvin, Sion, Wallis

59.00

100% Diolinoir – Im Glas granatrot mit schwarz-violetten Nuancen. In Aroma und Bukett grossartige Fülle mit elegantem Duft von Waldbeeren und Bergeichen. Ein authentischer, ursprünglicher Wein aus dem Wallis

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase kräftige Frucht- und Gewürznoten von Cassis, schwarzen Oliven und Pfeffer. Im Gaumen gut strukturiert, wiederum Beeren und viel Würze, präsenter, schön eingebetteter Gerbstoff. Eleganter, langer Abgang.

Humagne rouge AOC 2017 - Maître de Chais, M. Gay, Wallis

68.00

Malanser Blauburgunder 2017 – Peter Wegelin, Graubünden

65.00

In der Nase sehr typisch, leichte Nuancen mit Duftnoten nach Wald, Pilze und dunklen Beeren. Im Geschmack mit bedeutender, weicher Tanninstruktur, rassig, harmonisch und wiederum sehr sortentypisch am Gaumen. Im Abgang elegant und nachhaltig.

100% Pinot Noir – Rubinrot. Feine, delikate Nase nach Cassis. Am Gaumen frische Fruchtnote, elegant, fein und ausgewogen im Körper.

Bertholier rouge AOC 2016 – Dom. Les Hutins, Dardagny, Genf

68.00

Merlot, Cabernet Sauvignon und Gamaret - Intensives rubinrot. Feinfruchtige Duftnote nach hellen und dunklen Waldbeeren. Sehr angenehm fein am Gaumen mit mittelkräftiger Struktur und sehr dezenten Vanillearomen. Feine, süsse Tannine mit ausgewogener und angenehmer Säure, harmonischer mit schönem anhaltendem Finale. Eine subtile und sehr gelungene Assemblage aus dem Genfer Weinbaugebiet.

La Roca Merlot DOC 2016 – Vini Zamberlani, Tessin

58.00

100% Merlot – Fruchtige Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren werden begleitet von Röstaromen und Lakritz-Noten. Im Gaumen weich, fruchtig, vollmundig und harmonisch mit wunderbar eingebetteten Tanninen. Ein gut strukturierter Wein mit einem ausgeglichenen, lang anhaltenden Abgang. Ausgewogener, klassischer Merlot del Ticino.

Dogaia DOC 2015 - Rosso del Ticino Guido Brivio, Mendrisio Gamaret 60% und Merlot 40% – Ein hervorragender vollmundiger Qualitätswein aus dem Tessin. Intensiv rubinrote Farbe, 10 – 12 Monate in französischen Eichenbarriques ausgebaut. Volles, angenehmes Duftbukett . Sehr harmonischer Körper, weiche Struktur mit samtiger Fülle, Aroma nach eingekochten Früchten. Langer, feiner Nachhall.

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

69.00


Italien Bolgheri Rosso DOC 2016 BIO – Villa Donoratico, Bolgheri

69.00

Barbera d’Asti Superiore “Pörlapá” DOC 2015 A. Boeri, Piemont

68.00

Ripasso Valpolicella Superiore DOC 2015 – Corte de’Signori

57.00

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot - Im Bouquet reichhaltig mit Aromen von dunklen Früchten begleitet von würzigen Aromen. Am Gaumen eine dezent süße Frucht von Pflaumen und reifen Brombeeren. Ein eleganter und finessenreicher Wein von guter Struktur und seidigen Tanninen. Im Abgang ausgewogen und anhaltend

Im Glas tiefes Dunkelrot. In der Nase Röstaromen, Noten von Schokolade, Teer und ausgesprochen reifen schwarzen Früchten. Im Gaumen füllig und kräftig, perfekte Harmonie zwischen Frucht und Holz. Langer Abgang. 18 Monate Barrique

Corvina, Rondinella, Molinara und Croatina - Charmantes und warmes Bouquet mit Düften von Kakao, Feigen und Veilchen. Am Gaumen elegant und ausgewogen mit reifen, feinkernigen Tanninen. Ein würzig, warmer und klassischer Ripasso.

Barbaresco DOC 2013 - Azienda Agricola Fratelli Cigliuti, Piemont

79.00

100% Nebbiolo - Ein komplexes und fruchtiges Bouquet mit Noten von Steinobst sowie Dörrfrüchten. Im Gaumen weich, füllig und harmonisch mit einer leicht mineralischen Note. Mittellanger Abgang. Ein ausgewogener, gehaltvoller und fruchtiger Barbaresco.

Lagrein Riserva Lareith DOC 2016 – Kellerei Kalternsee, Südtirol

65.00

100% Lagrein – Im Glas dunkles Rubinviolett. In der Nase eine feine Frucht nach reifen Beeren, Kakao und Holz. Im Geschmack dicht und cremig mit feinkörnigem Tannin im langen Abgang.

Saggio IGP 2014 – Azienda Vitivinicola Ciù Ciù, Marken

58.00

Amarone della Valpolicella Campo Masua 2012 Venturini Veneto

99.00

100% Sangiovese – Im Glas intensives Purpurrot. Eleganter, voller Duft nach roten Waldbeeren, Brombeeren und Kirschen. Im Gaumen füllig mit einem Hauch von Kirschen, Pfefferminze und Kaffee. Angereichert mit süssem Tannin resultiert ein langes Geschmackserlebnis.

Amarone wird aus rosinierten Trauben gewonnen. Hochreife, ganze Trauben werden auf Strohmatten ausgebreitet und in gut durchlüfteten Räumen getrocknet. Ausgebaut wird der Wein 36 Monate in grossen Eichenholzfässern. So entsteht ein Wein mit beachtlicher Struktur, wuchtig und doch elegant im Gaumen. Eindeutiger Geschmack nach reifen Früchten, reich und dauerhaft im Abgang und Nachklang.

Brunello di Montalcino DOCG 2013 – C. Piccolomini, Toscana

100% Sangiovese – Dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und Rosenblättern. Am Gaumen saftig und aromatisch. Schöne Balance von Frucht, Alkohol und Tannin. Lange anhaltender Abgang. Ein runder, harmonischer Wein der Extraklasse. Ein Wein für Geniesser. Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

86.00


Frankreich Gigondas Cuvée Tradition 2016 – Domaine Gour de Chaulé

69.00

Grenache, Shiraz und Mourvèdre – In der Nase ein herrlich komplexes Bukett von schwarzer Kirsche, Pflaume und Himbeere. Im Gaumen fruchtig mit grosser Fülle, einem dicht gewobenen edlen Tanningerüst und einem langen Abgang.

Châteauneuf-du-Pape TraditionAOC 2013 BIO, La Célestière

81.00

Grenache, Mourvèdre, Cinsault – rubinrote Farbe. In der Nase ein reichhaltiges Bukett von kandierten, roten Früchten und schwarzen Kirschen. Im Gaumen warm und fruchtig mit Noten reifer Kirsche, einem Hauch Lakritz und Schokolade. Präsente Tannine und einen langen Abgang machen diesen Wein zugänglich.

Gevrey-Chambertin AOC 2012, Vigne belle, Dom. Thierry Mortet

93.00

100% Pinot Noir - Im Bouquet zeigen sich mineralisch-erdige Noten und eine zarte Fruchtnote. Im Gaumen samtig, harmonisch und füllig, kommt dieser Wein dennoch mit Leichtigkeit daher. Ein klassischer Burgunder Pinot Noir mit viel Charme.

Cuvée Particulière AOC 2014 - Château Lamartine, Cahors

63.00

Château Vieux Clos AOC Grand Cru 2014, St. Emilion

68.00

Pavillon de Léoville-Poyferré AOC 2015, St. Julien

83.00

Malbec, Tannat - In der Nase intensive Noten von Kirsche, roten und schwarzen Früchten mit Vanillehintergrund. Im Gaumen fleischig, fruchtig mit sanften, gut eingebundenen Gerbstoffen.

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec - Das verführerische Bouquet von süßen Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren ist unterlegt mit leicht erdigen Noten. Am Gaumen ist er sanft und vollmundig, mit gut gereiftem, doch spürbar kraftvollem Tannin, Struktur, saftiger Frucht (wieder Kirschen, schwarze Johannisbeeren) und guter Säure, harmonisch rund und ausgewogen, mit langem Nachhall. Ein toller Bordeaux!

Cabernet Sauvignon und Merlot - Das erfrischende Bukett des Zweitweines von Chaâteau Léoville-Poyferré von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak spielt virtuos mit Ihrem Geruchssinn. Im Anschluss überzeugen markante Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und dominanter Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet.

Château Bonalgue AOC 2016, Pomerol 95% Merlot und 5% Cabernet Franc - Dieser Wein erhält seine fruchtige Fülle vom Merlot und die Struktur vom Cabernet Franc. Kräftige Aromen von Brombeeren, Zwetschgen und schwarzen Kirschen.

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

93.00


Spanien Cañalva Selección 2011 - Extremadura

58.00

Tempranillo 80 % Cabernet Sauvignon 20 % - Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, harmonische Frische mit Aromen von Waldbeeren, weiche Holznote, reife Tannine. Ein ausdrucksstarker, eleganter Wein.

Mas Codina Crianza DO 2011 - Bodegas Mas Codina, Penedes

52.00

100% Cabernet Sauvignon - Im Glas kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase angenehme Aromen von kandierten Früchten, Holznoten und Schokolade. Im Gaumen füllig und kraftvoll, balsamisch und mit reifen Tanninen.

Rioja DOC Edición Limitada 2010 - Cuna de Reyes

78.00

Initio DO 2010 - Viñedos de San Martin, Madrid

66.00

Intensive Aromen von roten Früchten, Röst- und Räuchernoten, Vanille, Kokos, Tabak und Schokolade. Im Gaumen saftige Tannine, kraftvoll mit einem langanhaltenden Abgang. Ein wunderbarer, vollmundiger Rioja.

100% Garnacha – In der Nase üppige Aromen von Brombeerkonfitüre, Backpflaumen, Orangenblüte, Lakritze, Waldbeeren und Kakao. Mineralischer Hintergrund. Im Gaumen zeigt sich der Wein elegant, voll und gut strukturiert und mit einem lange anhaltenden Abgang.

Badaceli DOCG 2014 - Bodegas Cal Grau, Priorat

68.00

Caray 2014 - Bodegas y Viñedos El Soleado S.L, Toro

66.00

Garnacha, Samsó - Intensive, fruchtige und würzige Noten in der Nase. Weicher Auftakt im Gaumen, schöne Fülle. Vielschichtige, intensive Fruchtnoten im Gaumen, beerig und würzig. Ausgewogen und lang im Abgang.

Tinto de Toro - In der Nase würzig mit Aromen von Zimt, Nelke, Pfeffer und Lakritz, Aromen exotischer Hölzer und Röstaromen, balsamische Noten und fruchtige Aromen von schwarzen Früchten. Im Gaumen trocken, seidig und ausgewogen mit einem vielschichtigen und eleganten Abgang.

La Capilla 2014 - Bodegas Robeal, Ribera del Duero 100% Tempranillo – Im Glas dunkles konzentriertes Kirschrot. In der Nase feine Töne von geröstetem Holz, Himbeeren und Pflaumen. Im Gaumen eine grosse Struktur, Harmonie und Ausgeglichenheit. Ein lang anhaltender weicher Abgang unterstreicht die herausragende Qualität des Weins.

Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

81.00


Portugal Monte de Peçeguina 2016 - Herdade Malhadinha Nova Alentejo

56.00

Crasto Superior DOC 2015 - Quinta do Crasto, Douro

60.00

Aragonês, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira, Syrah Weiches, fruchtiges Bouquet. Jugendliche Aromen von Trauben gehen in reife Aromen von Pflaumen über. Im Gaumen solide und würzig, er wirkt schlank und zusammen mit der dichten Frucht geschmeidig. Langer Abgang mit spürbaren Tanninen und einem Hauch Vanille.

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão - Im Bouquet rote und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen dichte, dunkle Frucht und Aromen von schwarzer Schokolade. Langer Abgang. Spürbare Tannine sowie eine präsente Säure. Ein saftiger Wein.

Javali Reserva 2014 - Quinta do Javali, Douro

Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Cão - Im Bouquet Aroma schwarzer Kirschen sowie Cassis - und Holznoten mit einem herbwürzigen Hintergrund. Im Körper präsent, dicht, kraftvoll und ausgewogen. Geschmeidigkeit, feinkörniger Gerbstoff und eine gut integrierte Säure spielen raffiniert miteinander. Im langen Abgang zeigt sich schwarze Schokolade und eine leichte Schärfe.

69.00

Österreich Zweigelt 2015 (bio) - Paul Achs, Burgenland Neusiedlersee

55.00

Frischer, einladender Auftakt. Sehr fruchtbetont mit Anklängen an Hagebutten und Weichselkirschen sowie Brombeeren, unterlegt mit leichter Würze. Am Gaumen sehr weich und zugänglich. Runde Tannine, gut stützende Säure, die dem Wein Trinkfreude und Spannung verleihen.

Pannobile 2015 (bio) - Paul Achs, Burgenland Neusiedlersee

78.00

Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent - Aromen von reifen, roten Waldbeeren, gepaart mit Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumen. Rauchige Note, Sandelholz und Bitterschokolade. Wunderbare, aromatische Tiefe. Am Gaumen elegant und harmonisch, mit feinkörnigen, reifen Tanninen und nobler Würze. Im Abgang kräftig und mineralisch

The Butcher Cuvée 2016 – Weingut Schwarz, Burgenland

68.00

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc - In der Nase feine Kräuterwürze, dunkles Beerenkonfit und reife Zwetschgen. Im Gaumen saftig, kraftvoll mit einer eleganten Textur und gut eingebundenen Tanninen. Süffig und harmonisch.

Panta Rhei 2012 - Schwarz-Velich&Co, Burgenland Leithagebirge 100%Blaufränkisch - Aromen von reifen roten Beeren, Kirschen, roten Pflaumen, Brombeeren und Cassis. Im Gaumen bestätigen sich die Aromen, rotfruchtig mit Anklängen von Brombeeren, Lakritze und feine Edelholznoten . Die Barriquenoten sind bestens verwoben, die rauchige Mineralik ist sehr schön eingebettet und widerspiegelt das Terroir. Der Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch. Ein grossartiger Blaufränkisch! Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

93.00


Schaumweine Prosecco Per Ora - Casa Vinicola Botter

59.00

Im Gaumen kräftige Mousse. Leicht süsslich im Antrunk, zeigt er sich weich, füllig und harmonisch mit einer leicht mineralischen Note. Ein frischer, leichter und fruchtiger Schaumwein. Als Auftakt vor dem Essen oder als Erfrischung zwischendurch.

Champagner Louis Roederer – Brut Premier

93.00

Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier – Die Frische, Feinheit und Fröhlichkeit des Brut Premier sind eine Einladung zum Feiern. Sein strukturiertes Gerüst, seine Reichhaltigkeit und Länge sind absolut weinig. Er ist komplett, komplex, modern und kraftvoll zugleich und bleibt doch stetes ein grosser Klassiker. Ein rassiger Tropfen zum Anstossen – für jeden Anlass.

37.5cl

55.00

Dessertwein Château Rioublanc Blanc moelleux 2016 (bio) – Bordeaux (F)37.5cl Sauvignon blanc und Sémillon - Im Bukett ausdrucksstark mit Noten von getrockneten Früchten wie Aprikose, Datteln, Litschi und Mango. Im Gaumen ausgeglichen und weich mit Aromen von kandierten Früchten und Honig. Ein Genuss zu vielen Hart- oder Weichkäsen (Blauschimmel). Ein genüsslicher Begleiter zu Süssgebäck, Torten und Fruchtdesserts

www.restaurant-sueder.ch Preise sind in chf inkl. Mehrwertsteuer

33.00

Profile for Lunchgate AG

Süder 3007 Bern  

Süder 3007 Bern