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DESSERT Crema Catalan

9.00

Saisonales Wochendessert

14.50

F L E I S C H - U N D F I S C H D E K L A R AT I O N Jamon, Lomo, Chorizo Guijuelo Spanien Schwein Spanien Lamm Spanien / Frankreich Kabeljau Dänemark Pulpo Marokko Garnelen Patagonien Seeteufel Frankreich Dorade Frankreich

A L L E R G E N - I N F O R M AT I O N Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien u n d /o d e r I n t o l e r a n z e n a u s l ö s e n k ö n n e n , informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. BESUCHEN SIE UNS AUCH AUF

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APERITIVOS

K A LT E TA P A S

Jamón de Bellota (42 Monate gelagert) (60gr) mit pan con tomate Marinierte andalusische Oliven

37.50 5.50

Käseplatte Manchego (es) /Mahon (es) /Barollo mit Weintrauben gereift 18.50 Pan con tomate Grilliertes Holzofenbrot - Ochsenherztomaten - Olivenöl - Maldon Salz

6.50

Pimientos de padrón Frittierte Paprikaschoten - Meersalz

9.50

Tortilla Española Saisonale Tortilla - schwarzer Knoblauch – Aioli

9.50

CLASICOS

Ensalada de hinojo y chicorée Fenchelsalat – Orange – Chicorée – Solera Vinaigrette

15.50

Anchoas de Santoña Sardelle - Minilattich - Karotten - Sherryessig

19.50

Gazpacho Andaluz Gemüsesuppe – Minigurken – Datterini –Ibérico

14.50

Tomates alinados con pimentos Ochsenherztomaten – ofen gegarte Peperoni – Kräuter

14.50

Con burratina de bufala mit Burrata

19.50

Gamba roja carpaccio Rote Garnele (Wildfang) – Carpaccio - Eisalgen – Hummer Elexir

23.50

WA R M E TA P A S

Ceviche de pez real con leche de tigre Kingfish – Avocado – Koriander – Zitronengras - Kokosnussmilch

22.50

Pulpo con pimientón de la vera Tintenfisch – Hummerkartoffeln – Peperoni Emulsion

16.50

Gambon di Patagonia 5 – 7– 9 Stück Riesengarnelen – Wildfang – Knoblauch – Rosmarin

26.50 / 32.50/ 38.50

Croquetas de setas de otoño con trufa (3 Stk) Kroketten – Waldpilze – schwarzer Trüffel

19.50 jede weitere 7.50 p. Stk

Croquetas de jamón de Bellota (3 Stk) Kroketten – Iberischer Schinken

24.50 jede weitere 8.50 p. Stk

Bacalao con pimientos Aliñados Kabeljau - ofen gegarte Peproni

27.50

Calamaretis de Italia (Sicilia)- Wildfang Tintenfisch - Rucola - Zitronenvinaigrette

27.50

Expósito‘s House Dorade – Bierteig – Salzkrusten Kartoffeln – Mojo Salsa

32.50

Secreto Ibérico Geheimes Filet vom Iberico Schwein – Artischocken – Pata Negra Crumble

31.50

Cordero lechal de pirenaica Pyrenäisches Milchlamm – Artischocken– Datterini - Granatapfel

35.50

Alle Preise inkl. 2.5% oder 7.7% MwSt.

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Restaurant Stadtbad 4600 Olten  

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