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SPEISEN SEEROSE SEPTEMBER 2012 LES ENTRÉES Hausfrauen Kopfsalat mit Schnittlauch, 11.00 Avocado mit Crevetten und Sauce Calypso, 17.80 Bisque d’homard tropézienne, 22.80 / 44.00 Tartare de boeuf “SEEROSE”, pain grillé, 19.80 / 36.80 Foie gras de canard poêlé, figues au vieux porto, glace au caramel et fleur de sel, 26.80 Sautierte Calamaretti mit Peperoncino und Hausbrotchips, 17.80 Chèvre chaud in knusprigem Brikteig mit Honig, Feigencarpaccio und Jamon Serrano, 19.80 Potage du moment, 11.80 Leicht geräuchertes Thoncarpaccio mit Wasabi Panna Cotta, 22.80 Foie gras de canard poêlé mit Frischkäse Raviolipralinen und Sauce au Champagne, 26.80 / 42.80

LES POISSONS Sôle entière grillée aux herbes du Midi, légumes du moment et pommes persillées, 59.80 Filets de perches du lac frits, légumes du moment et pommes persillées, 39.80 Filet de loup de mer (Wildfang) « Cap d’ Antibes », purée de tomates, mousseline de pommes de terre, beurre blanc au basilic & sauce hollandaise, 52.80 Dos de cabillaud poché, épinards en branches du marché, risotto aux tomates cerise, et oeuf poché, 42.80

LES VIANDES Tournedos de bœuf « SEEROSE » mit Madagaskarbutter überbacken, pommes allumettes 180 gr. 58.80 / 250 gr. 74.00 Duo vom grilliertem Kalbsfilet und geschmortem Kalbskopf Bäggli, jeunes légumes et mousseline de pommes de terre, 44.80 / 55.80 Rehrücken « Baden- Baden » mit klassischer, herbstlicher Garnitur, Spätzli au beurre für 2 Gäste: 49.80 / Person Grilliertes Kalbskotelette aus St. Moritz mit Butter und Salbei serviert mit Kürbisgnocchi und Marktgemüse 58.00

CURRIES Koh Samui chicken curry, 42.80 Koh Phi Phi shrimp curry, 43.80 Bangkok beef fillet curry, 44.80 Chiang Mai vegetable curry, 38.80

PASTA Frischkäse Raviolipralinen, Sauce au Champagne 19.80 / 36.00 Spaghetti al pomodor e basilico, 25.00 Gnocci di zucca fatto in casa al burro, salvia e fungi porcini, 22.50 / 35.80


LES DESSERTS Minis : 1 Mini Coupe, 8.50 / Les 2, 15.00 Thai Banana Split mit Bananito und Cocos Glace, 8.50 « HOT LOVE », Vanille Glace mit heissen Himbeeren, 8.50 Tiramisù aux framboises, 8.00 / 15.00 Moelleux au chocolat, glace à la vanille, 15.00 (+ 15 Min. Geduld) Eiskaffee mit Rahm, 8.00 / 15.00 Crème brûlée classique, 13.80 Mousse au chocolat Chantilly, 8.00 / 15.00 Sorbet Colonel mit Absolut Vodka, 17.50 Trois petits Panna cotta mit Chocolat, Ananas und Zwetschgen Glaces : : Vanille, Café, Caramel au fleur de sel, crème aigre, noix de coco, 4.50 Sorbets : :Chocolat, Citron, Mango, 4.50 Fromages : Brillat Savarin, Reblochon et Vieux Gruyère, 19.80

Seerose 8038 Zürich-Wollishofen  
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