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Erst der passende Tropfen vollendet ein kulinarisches Erlebnis

VINO TINTO

VINO BLANCO

EIN VERLÄSSLICHER FREUND

EIN FRÖHLICHER WISSENSCHAFTLER

EIN SYMPATHISCHER JUNGGESELLE

AMIC Clos d’Agon ‘11/‘12

Epistem No 3 ‘13/‘14

AMIC BLANCO Clos d’Agon ‘14/‘15

Garnacha Merlot CS Syrah – Cataluña

Monastrell Garnacha Tintorera Syrah – Yecla

Garnacha Blanca Macabeo

CHF 69.— / Magnum CHF 110.— / CHF 10.—

CHF 72.—

Viognier Marsanne Rousanne – Cataluña CHF 55.— / CHF 9.—

EIN KANTIGER SCHMEICHLER

EIN TRADITIONELLER WEGGEFÄHRTE

Izadi Reserva ‘11/‘12

Orben ‘11/‘12

EINE VERFÜHRERISCHE JUNGFRAU

Tempranillo – Rioja

Tempranillo Graciano – Rioja

AMIC ROSADO Clos d’Agon ‘14/‘15

CHF 59.— / Magnum CHF 110.— / CHF 10.—

CHF 75.—

Garnacha Merlot CF – Cataluña CHF 55.— / CHF 9.—

EIN KREATIVER SCHAUSPIELER

EIN LEBENSFROHER BEGLEITER

Pruno Villacreces ‘14/‘15

San Roman ’11/‘12

EIN TREUER HUND

Tinto fino CS – Ribera del Duero

Tinta de Toro – Toro

El Perro Verde ‘15/‘16

CHF 59.— / Magnum 110.— / CHF 10.—

CHF 89.—

Verdejo – Rueda

Magnum ‘10/‘11 CHF 180.—

CHF 51.— / CHF 8.—

EIN GEFAEHRLICHER SEITENSPRUNG

Doppelmagnum CHF 345.—

Antidoto ‘14/‘15

EIN SCHLICHTER DAUERBRENNER

Tinto fino – Ribera del Duero

EIN ZUVERLÄSSLIGER NACHBAR

Belondrade y Lurton ‘14/‘15

CHF 65.—

Aalto ‘13/‘14

Verdejo Barrica – Rueda

Tinto fino – Ribera del Duero

CHF 75.— / Magnum CHF 150.— / CHF 12.—

EIN AUFREGENDER VERFÜHRER

CHF 95.— / Magnum CHF 180.—

Camins del Priorat ‘15/‘16

Aalto PS ‘13 CHF 150.—

Pazo de Señorans ‘15/‘16

Samso Garnacha CS Syrah Merlot – Priorat CHF 67.— / Magnum CHF 135.—

EIN BEGNADETER FRAUENVERSTEHER

EIN NORDISCHER STAR

Albariño – Rias Baixas

Hacienda Monasterio ‘12/‘13

CHF 59.— / Magnum CHF 99.—

EIN GROSSARTIGER LIEBHABER

Tinto fino Merlot CS – Ribera del Duero

Selecion de Añada ‘06 CHF 125.—

Gago ‘13/‘14

CHF 95.— / Magnum CHF 180.—

Tinta de Toro – Toro

EIN UNABHÄNGIGER SCHWEIZER EIN EXOTISCHER DÄNE

CLOS D’AGON BLANCO ‘11/‘12

Flor de Pingus ‘13/‘14

Rousanne Viognier Marsanne – Cataluña

EIN EINFÜHLSAMER KAMERAD

Tinto fino – Ribera del Duero

CHF 80.—

Parada de Atauta ‘13/‘14

CHF 140.—

Tinto fino – Ribera del Duero

Pingus ‘07 CHF 950.—

CHF 73.— / Magnum CHF 150.—

Magnum ‘07 CHF 1800.—

EIN SONNIGER INSELBEWOHNER

EIN UNABHÄNGIGER KATALANE

Übrigens verkaufen wir nicht nur diese Weine,

12 Volts ‘14/‘15

CLOS D’AGON TINTO ‘11/‘12

sondern auch das ganze Weinsortiment von

Merlot Syrah CS Callet Fogoneu – Mallorca

Syrah CF Petit Verdot CS – Cataluña

Casa del Vino als Vertriebspartner über die

CHF 69.— 4 Kilos ‘12/‘13 CHF 95.—

CHF 97.— / Magnum CHF 180.—

Gasse.

CHF 69.—

Gerne empfiehlt Ihnen unser Chef de Service Thomas Jucker den passenden Wein.


VORSPEISEN

HAUPTSPEISEN

HAUSSALAT SCHLOSSEREISTYLE

KALBSKOTELETT 350g

Bunt gemischt – Hausdressing

CHF 13.–

DESSERT CHF 65.–

CREMA CATALANA

CHF 45.–

ROTWEIN ZWETSCHGEN

PATA NEGRA IBERICO FILET 160g

BURRATA DI BUFFALA

Tomaten Datterinis – Passionsfrucht

CHF 19.–

Zimt Glace CHF 13.–

LAMMRACKS 200g CHF 45.–

SORBET/GLACE (hausgemacht)

JAKOBSMUSCHELN

CHF 12.–

RINDSFILET 200g (niedergegaart)

CHF 11.–

CHF 59.–

getrüffelte Sellerie Musseline – Avocado Minz-Pesto

KÄSE VARIATION CHF 19.–

CHF 21.–

BEILAGEN

IBERISCHE PLATTE

mediterranes Kartoffel Gemüseallerlei

FLÜSSIGES SCHOKOLADENKÜCHLEIN

Lomito – Patanegra – Chorizo – Manchego CHF 29.–

sautiertes Marktgemüse

Früchtekompott – Sauerrahm

CHF 45.–

iberische Bratkartoffeln

ROAST BEEF VOM RINDSFILET

peperonata & karamelisierte Kalamata Oliven

Reispapier – Wakamealgen – Granatapfel

CHF 25.–

LOUP DE MER (2 Pers.)

TAGESSUPPE

Salzkruste – mediterranes Gemüse – Olivenöl

Gerne teilt Ihnen unser Servicepersonal die

CHF 59.–

heutige Tagessuppe mit.

CHF 14.–

Olivenöl – Knoblauch – Scharf

CHF 18.–

....ZUM TRINKEN

LAUWARME LANGOSTINOS (Wildfang) Marktgemüse – Limetten Vinagrette

GAMBAS AL AJILLO

PASIÒN BLANCA Variation von der weissen Schokolade

CHF 47.–

EIN SÜSSER VEREHRER

FISCH DES TAGES

MR ‘11/‘12

MARKTPREIS

Moscatel – Malaga PULPO GALIZISCHE ART Kartoffeln

KABELJAU RÜCKENFILET CHF 23.–

CHF 50.— / CHF 11.—

sautiertes Marktgemüse

CHF 43.–

4 GANG SURPRISE MENÜ

CHF 95.–

TAPASVARIATION Ein Hauch Spanien

CHF 35.–

5 GANG SURPRISE MENÜ

PORTWEIN

CHF 105.– MAX DER SCHLAUE

SUSHI/SASHIMI

by Küchenchef B. Ranchal Exposito & Crew

BONSAI

VEGI & GLUTENFREI

CHF 69.— / CHF 11.—

CHF 35.–

CAVA SAFRAN RISOTTO

MORITZ DER CLEVERE

BONSAI VEGETARISCH

gemischte Pilze – Ruccola – Grana Padano

15 Stk. 5 Nigiri, 4 Uramaki, 6 Hosomaki

Datterini Confit

Niepoort Fabelhaft Max/Ruby Tinto Cao Tinta Francisca Touriga Nacional – Porto

15 Stk. 4 Nigiri, 3 Uramaki, 3 Hosomaki, 5 Sashimi Niepoort Fabelhaft Moritz/Tawny CHF 29.–

CHF 29.– PASTA AL TARTUFO (hausgemacht)

30 Stk. 8 Nigiri, 6 Uramaki, 6 Hosomaki, 10 Sashimi

Herbsttrüffel

CHF 69.— / CHF 11.— CHF 31.–

CHF 69.– SASHIMI TUNA & SALMON 10 Stk. 6 Salmon, 4 Tuna mit Babyalgen

CHF 39.–

Sushi auch als Take Away erhältlich.

Tinta Roriz Tinta Francisca Sousa Tinta Amarela – Porto

SAMURAI

GLUTENFREIE TAGES SPEZIALITÄT CHF 31.–

CHF 15.–

CHF 15.–

Schlosserei-Genussfabrik 4600 Olten  
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