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Sommer-Spezialitäten

Alle Preise inkl. Mwst

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Zitronengras-Kokossuppe mit Crevettenspiessli

Fr. 12.50

Entlebucher-Chrüterravioli an Safran-Zitronenbutter

als Vorspeise

Gefüllt mit Ricotta, Entlebucher Alpkäse von der Alp Schlacht

als Hauptgang

Fr. 17.50 Fr. 28.–

und Biosphäre-Chrütli

Rumpsteak Luzifer

mit Salaten

Grilliertes Rindshuftsteak kräftig mariniert,

mit Marktgemüse

Fr. 36.– Fr. 39.–

serviert mit hausgemachter Chilibutter und Country-Potatoes mit Sourcream

Schweins-Cordonbleu Tartufo

Fr. 36.–

Mit Mostbröckli, Taleggio, Ruccola und einem Schuss Trüffelöl gefüllt. dazu servieren wir Marktgemüse und Pommes Frites

Schlacht Klassiker

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Fr. 28.–

Schweinsschnitzel, Pilzrahmsauce, Nudeln und Gemüse

Fr. 28.–

Schweins-Cordonbleu Schlacht

Fr. 32.–

Das Original mit Vorderschinken und Raclettekäse gefüllt,Marktgemüse und Pommes Frites

Luzerner Kalbsgeschnetzeltes

Fr. 35.–

Mit Pilzrahmauce und knuspriger Rösti

Tranchiertes Rinds-Filet

Habsburger-Portion (140g)

Mit Bernaise Sauce, Marktgemüse und Kartoffelkroketten

Eidgenossen Portion (200g)

Sempacher Balchenfilets

Fr. 42.– Fr. 49.– Fr. 34.–

Mit Alpenkräuter-Kruste, Marktgemüse und Reis

Hausgemachte Bauernbratwurst

mit Zwiebelsauce und knuspriger Rösti

Fr. 20.–

Hausgemachte Bauernbratwurst

mit Zwiebelsauce und Pommes Frites

Fr. 20.–

Gemüseteller mit Röstitaschen

Fr. 24.50

gefüllt mit Kräuter-Frischkäse

Vegetarisch

Glutenfreie Zubereitung möglich

Laktosefreie Zubereitung möglich


Salate & Co.

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Grüner Blattsalat Gemischter Salat Wurstsalat oder Wurst-Käsesalat

Fr. 9.– Fr. 12.– garniert einfach

Thonsalat

garniert einfach

Vitello tonnato

als Vorspeise

Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch an

als Hauptgang

Fr. Fr. Fr. Fr.

19.– 15.– 19.– 15.–

Fr. 17.50 Fr. 28.–

feiner Thonsauce mit Kapern und Zwiebeln

Roastbeef-Teller

als Vorspeise

Mit hausgemachter Sauce Tartare

als Hauptgang

Siedfleisch-Salat Schlacht

garniert

An klassischem Hausdressing mit Dijonsenf

einfach

Fr. 17.50 Fr. 28.– Fr. 21.– Fr. 17.–

Beefsteak-Tatar

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Klassisch

als Vorspeise

Mild, mittel, scharf oder feurig,

als Hauptgang

Fr. 21.– Fr. 32.50

nach Ihren Wünschen zubereitet

zusätzlich verfeinert mit Cognac oder Calvados zusätzlich eine Beilage Pommes Frites

Zuschlag Zuschlag

Fr. Fr.

3.– 5.–

Wellness-Teller mit frischen Salaten

*************************************************************** Rinds-Filet mit Kräuterbutter Fr. 46.– Kalbsschnitzel mit Zitronenbutter

Fr. 34.–

Schweinssteak mit Kräuterbutter

Fr. 27.–

Pangasius-Knusperli mit Tartaresauce

Fr. 27.–

Röstitaschen mit Kräuterfrischkäse-Füllung

Fr. 24.50

Frühlingsrollen mit süsser Chilisauce

Fr. 24.50

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Schlacht 6204 Sempach  

Schlacht 6204 Sempach