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Vorspeisen Hausgemachtes Wasserbüffeltatar mit Appenzeller Single Malt Whisky, Toast und Butter

19.50/28.00

Kräftige Rehterrine mit Kirscheneinlage, Sauce Cumberland und kleiner Salatgarnitur

18.50

Randencarpaccio mit Meerrettich, marinierten Kürbiswürfeli und Ruccolasalat mit Pistazienöl

16.50

Leichtes Pilzragout auf Briochetoast

14.50

Suppen Tagessuppe gerne informieren wir Sie über die aktuelle Tagessuppe

6.50

Rote Currycrèmesuppe mit Rahmhaube und Blätterteiggrissini

8.50

Kürbis-Kokoscrèmesuppe mit steirischem Kürbiskernöl, Minibrötli gefüllt mit Kräuter-Cantado

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST

11.00


Salatvariationen Bunter Blattsalat mit gerösteten Kernen

9.80

Gemischter Salat

9.80

Knackiger Nüsslisalat mit caramelisierten Walnüssen und Preiselbeervinaigrette

12.00

Fitnessteller: reiche Auswahl an frischen, knackigen Salaten mit Schweinsschnitzel mit Pouletbrust mit Riesencrevetten im Kartoffelmantel

22.50 24.50 28.50

Salatsaucen Italienisch, Französisch

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Hauptgerichte Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce nach Art des Hauses

34.00

Frische Kalbsleber mit Kräutern oder Apfelstückli

34.00

Kalbscordonbleu gefüllt mit Appenzellerkäse und Schinken Marktgemüse

41.00

Beilagen Pommes frites, Tagliatelle, Rösti, Croquetten, Jasminreis Gamspfeffer „Hubertus“ mit Butterspätzli, Rosenkohl mit Speckwürfeli, Silberzwiebeln und Brotcroûtons

29.50

Rosa gebratenes Hirschfilet auf Pilzragout mit Tagliatelle und leichtem Wachholderjus

42.00

Rehschnitzel mit Preiselbeerapfel, Butterspätzli, Rosenkohl, Rotkraut und glasierte Marroni

42.00

Rehgeschnetzeltes mit Dörrfrüchten an Cognacrahmsauce mit Butterspätzli

37.00

Wildschweinracks vom Grill auf getrüffeltem Wirsinggemüse mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinsauce

36.00

Schontagteller Reiche Auswahl an herbstlichen Wildbeilagen mit Wildrahmsauce

32.00


Feines aus dem WOK Indisch Gemüse, Thandoricurry, Ingwer und Koriander Curry, Safran, Kreuzkümmel, Fenchelsamen, Garam Masala sind nur einige der vielen Kräuter, die die indische Küche ausmachen. Würzig, aromatisch, fruchtig mit leichter Schärfe. Lassen sie sich überraschen von dem wunderbaren, exotischen Geschmack. Pouletwürfeli Riesencrevetten ohne Fleisch

24.00 29.50 18.50

Thailändisch Thaigemüse, grüner Curry Chili, Curry, Zitronengras, Kokosmilch, Pfefferminze, Ingwer und viele verschiedene Gemüsearten machen die Thailändische Küche aus. Raffinierte freurige, scharfe Kombinationen die ein gewisses Gleichgewicht haben. Pouletwürfeli Riesencrevetten ohne Fleisch

Als Beilage: Jasminreis oder Mienudeln

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST

24.00 29.50 18.50


Vegetarisch Knusprige Butterrösti mit Appenzellerkäse überbacken

18.50

Spätzlizirkus „Tre colori“

18.50

Spaghetti „Barilla Nr. 7“ mit im Butter sautierten Waldpilzen an sämiger Rahmsauce

18.50

Cresta di Gallo „italienische Teigwaren“ mit frischen schwarzen Herbsttrüffeln

32.00

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Aperitifs 1 dl. 7.50 8.50 8.50 9.50

Prosecco natur Prosecco mit Holunderbl端tensirup Prosecco mit Aperol Prosecco mit Hibiscusbl端te

Campari Orangenjus Martini weiss/rot

Cynar Rossi Appenzeller Alpenbitter Alpsteinbitter Sherry Portwein

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST

23 % 15.5 % 16.5 % 18 % 29 % 29 % 16.5 % 19 %

40 gr. 8.50 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00 6.00


Bier Flasche Bier Flasche Naturtrüb

Sonnwendlig Bier ohne Alkohol Appenzeller Weizenbier Légèrebier Stange / Stange panache Kübel / Kübel panache Lady Stange

5 dl. 5 dl. 5 dl. 5 dl. 5 dl. 3 dl. 4 dl. 2 dl.

5.70 5.70 5.70 6.30 5.70 4.20 4.70 3.70

5 dl. 3 dl.

5.70 4.50

2 dl. 1 lt. 1 lt. 5 dl.

4.50 9.50 10.50 5.50

3 dl. 5 dl.

4.00 5.00

Diverse Getränke im Fläschli Flasche Saft ohne Alkohol div. Mineral süss Bitter Lemon, Schwepps, Orangenjus Mineral natur Mineral süss Mineral natur still oder laut

Diverse Getränke offen div. Mineral süss offen div. Mineral süss offen

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Warme Getränke Café crème Espresso Milchkaffee Cappucino Latte Macchiato Café Hag Café Fertig Café Lutz Café Zwetschgen Lutz Café Melange Café Sammelplatz

4.20 4.20 4.50 5.00 5.00 4.20 5.80 5.80 6.00 5.80 8.50

Teeparadies im Sammelplatz Bio Tee’s Verlangen sie die „Spezielle Teekarte“

4.80

Verschiedene Teesorten im Beutel Verschiedene Punch Tee Rum 2 cl. Rum

4.00 4.00 6.50

Ovomaltine und Schokolade warm Ovomaltine und Schokolade kalt

4.20 4.30

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Spirituosen Trester Kr채uter Pfl체mli Kirsch Williams La Vieille Prune Calvados Gin

Wodka Baccardi Rum

Grappa

Vol %

20 gr.

40 gr.

37.5 41

2.40 2.70 4.20 4.20 4.20 5.50 5.00

4.80 5.40 7.20 7.20 7.20 11.00 9.50 8.00 8.00 8.50 5.80

41 37.5 37.5 41 40 40 40 40 40

Bei uns finden Sie bestimmt Ihren Lieblingsgrappa, wir beraten Sie gerne.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST

3.00


Liebe Weingeniesser Der passende Wein macht ein gutes Essen noch köstlicher! Wir bieten Ihnen renommierte Flaschenweine im Offenausschank an. Geniessen sie die Auswahl an grossartigen Weinen. Weissweine aktuell

Rotweine aktuell

Pinot Grigio Delle Venezie, Zenato 2012 1 dl. 6.50

Gergenti, Nero d’Avola Sangiovese 2008 1 dl. 6.00

Heida Visperterminen Savagnin Blanc Mathier, Wallis 2011 1 dl. 7.00

Barbera d’Alba 2011 Conterno Fantino, Piemont Perfekt zu Wildgerichten 1 dl. 7.50

Der Wein erfreut des Menschen Herz, und die Freudigkeit ist die Mutter aller Tugenden. Johann Wolfgang von Goethe

auf Ihr Wohl


Flaschenweine weiss Waadtland Yvorne, Clos du Roche 2011 49.00 Obrist SA, Vevey Rebsorte: Gutedel (Chasselas) Elegante, hellgelbe Robe, fruchtig und harmonisch. Idealer Wein zum Apéro, Fischgerichten, weissem Fleisch und würzigem Käse. Wallis Heida, Les Pyramides AOCV 2011 49.00 Adrian Mathier, Salquenen Rebsorte: Savagnin blanc Fruchtbetont Aprikose-Pfirsich, gut eingebundene Röstnoten begleitet von leichten, eleganten Tanninen. Aperitif, Spargel-und Fischgerichte. Ostschweizer Jeninser, Riesling x Sylvaner 2011 44.00 Obrecht, Jenins Rebsorte: Riesling x Sylvaner Modern gekeltert, mit intensiv fruchtigem Bouquet und der für Riesling x Sylvaner typischen Muskat Note. Er besticht durch seine Frische und Spritzigkeit, kurz ein Wein der Freude macht. Idealer Apérowein, er passt aber auch zu einer Käseplatte oder Fischgerichten.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine weiss Italien Chardonnay Garda S.Cristina DOC 2010 44.00 Sergio Zenato, Venetien Rebsorte: Chardonnay Das Bouquet ist erfüllt mit delikaten Aromen von Zitrusfrüchten und saftigen Aprikosen. Der Gaumen ist umhüllt von mineralischen Noten und einer feinen Säurestruktur. Idealer Wein für Apéro, Fischgerichte und weissem Fleisch. Italien Roero Arneis 2012 56.50 Vietti, Castiglione Falletto Rebsorte: Arneis Der Arneis von Vietti wirkt lebhaft, frisch mit feinfruchtigen Noten. Rund im Abgang mit wenig Säure. Apéro, Spargel-und Fischgerichte. Österreich Grüner Veltliner „Alte Rebe“ 2009 47.00 Weinrieder, Weinviertel Rebsorte: Grüner Veltliner Aromatische Nase mit Aromen von sehr reifen Pfirsichen, florale und pfeffrig würzige Noten. Empfohlen zu Geflügel, Fisch aber auch Weichkäse.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine rot St. Galler Rheintal Balgacher, Pinot Noir, Schloss Grünenstein 2010 42.50 Nüesch Weine, Balgach Rebsorte: Pinot Noir Brilliantes, mittleres Rubinrot. Feiner Duft von reifen, roten Beeren. Im Gaumen weiche Gerbstoffe. Langanhaltender Abgang. Empfohlen zu hellen Fleischgerichten. Jenins Jeninser, Pinot Noir 2011 43.50 Nüesch Weine, Balgach Rebsorte: Pinot Noir Mittleres Rubinrot. In der Nase dezent, aromatisch nach blauen Beerenfrüchten. Im Gaumen harmonische Struktur mit feinen Gerbstoffen. Idealer Wein zu Käse und Kalbfleisch.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine rot Österreich Zweigelt Rubin Carnuntum 2010 45.00 Weingut Glatzer Rebsorte: Zweigelt Dunkelrote Robe. Aromen schwarzer Kirschen und Heidelbeeren. Ein Wein mit grosser Klasse. Ideal zu Steaks und dunklem Fleisch. Merlot Unplugged 2011 62.00 Weingut Hannes Reeh, Andau Rebsorte: Merlot Dunkelrotes Rubingranat. In der Nase Weichselfrucht, feine Edelholzwürze. Am Gaumen sehr elegant, feine Extraktsüsse, gut strukturiert. Ideal zu dunklem Fleisch und Hartkäse. Spanien Campo Marin Reserva 2005 43.50 Carinena, Spanien Rebsorte: Tempranillo, Carnacha und Carinena Schöne Tiefrote Robe. Reichhaltige Fruchtaromenpalette. Weicher anschmiegsamer Wein in optimaler Reife. Edler schön abgerundeter Abgang. Ideal zu gegrilltem Fleisch und Käse. Lan D-12 2009 56.00 Primera Edicion Rioja DOCa, Spanien Rebsorte: Tempranillo Kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Elegantes Bouquet untermalt von einem Hauch Lakritze. Leichte Würze. Idealer Wein zu Rindfleisch, würzigen Fleischgerichten. Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine rot Italien Amarone Della Valpolicella 2008 62.00 Santi, Venetien Rebsorte: Cornina, Rondinella und Molinara Dichte dunkelgranatrote Robe. Intensives Bouquet von Pflaumen, Rosinen, Zimt und Krischenkonfitüre. Vollmundig, leicht würzig mit eleganten Edelholznoten. Empfohlen zu feinen Fleischgerichten wie auch als Begleiter einer angeregten Diskussion. Italien Ripassa Valpolicella Superiore 2009 55.00 Sergio Zenato Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese Ripassa ist der Name eines Weines, der viele der Eigenschaften der Zenato Amaroneweine in sich trägt. Abgerundeter, samtig texturierter Wein mit komplexen Aromen und einem beeindruckend langem Finale. Idealer Begleiter zu hellem und dunklem Fleisch. Italien Primitivo IGT 2011 42.50 Piantaferro, Puglia Rebsorte: Primitivo Intensiv, fruchtig und mit schöner Säure. Leichte Noten von Vanille. Ausgewogen, mit guter Struktur und angenehm im Gaumen. Trocken und mit lang anhaltendem Nachgeschmack.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine rot Italien Sessant’anni Primitivo di Marzano 2009 72.00 Feudi di San Marzano Rebsorte: Primitivo Intensives leuchtendes Rubinrot. Komplexes breites Bouquet mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern. Idealer Begleiter zu rotem Fleisch und Grilladen, rezenten Pastagerichten. Italien Barbera d’Alba Vignota DOC 56.50 Conterno Fantino Rebsorte: Barbera Opulenter, Fruchtbetonter Charakter, der am Gaumen vollmundig aber niemals zu schwer wirkt. Italien Dolcetto d’Alba DOC Bricoo dell‘Oriolo 51.00 Azelia Rebsorte: Dolcetto Ein Maximum an Dichte, sortentypischer Aromatik und Charakteristik in die Flasche zu bringen. So bleibt der Pasquero-Dolcetto ein Wein für die einfache Tafel, für herzhafte, unkomplizierte Mahlzeiten, wie sie im Piemont tagtäglich aufgetischt werden. Und er hat von allem, was den Dolcetto so liebenswürdig macht, ein bisschen mehr: Mehr Struktur, mehr kirschige Frucht, mehr süssliche Bittermandel-Aromatik und mehr Frische.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Flaschenweine rot Italien Il Borro IGT/b 81.00 S. Ferragamo, Toscana Rebsorte: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon Der rote Il Borro, das Paradepferd des Weingutes zeigt unerhört komplexe Aromen, ein Konzentrat von fruchtigen und würzigen Aromen, gepaart mit eindrücklicher Kraft am Gaumen, langanhaltend und umrahmt von weichem Tannin. Italien Due Lune 2010 62.00 Cellaro Cantina Sambuca, Sizilien Rebsorte: Nero d’Avola, Nerello Mascalese Explosives Bouquet von reifen Kirschen und Brombeeren, orientalischen Gewürzen, mit Nuancen von getrockneten Früchten. Harmonischer, lebendiger und gut strukturierter Geschmack. Perfekt ausgewogene Tannine, eine Leichte natürliche Restsüsse und erfrischende Säure runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab.

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Weissweine

Pot Yvorne AOC Obrist SA, Vevey

2 dl.

5 dl.

8.00

22.00

Weisser Balgacher Nüesch Weine, Balgach

21.00

Roséweine

Schiller Tobias Schmid und Sohn, Berneck

19.50

Rotweine

Balgacher Pinot Noir Nüesch Weine, Balgach Dôle du Valais A.Mathier, Salgesch

21.00 7.80

21.00

District d’Aigle Obrist SA, Vevey

22.00

Zizerser Pinot Noir Nüesch Weine, Balgach

22.00

Rioja Tempranillo „Castroviejo“ Bodegas Pastor D

24.00

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Weissweine

Pot Yvorne AOC Obrist SA, Vevey

2 dl.

5 dl.

8.00

22.00

Weisser Balgacher Nüesch Weine, Balgach

21.00

Roséweine

Schiller Tobias Schmid und Sohn, Berneck

19.50

Rotweine

Balgacher Pinot Noir Nüesch Weine, Balgach Dôle du Valais A.Mathier, Salgesch

21.00 7.80

21.00

District d’Aigle Obrist SA, Vevey

22.00

Zizerser Pinot Noir Nüesch Weine, Balgach

22.00

Rioja Tempranillo „Castroviejo“ Bodegas Pastor D

24.00

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Desserts Hausgemachtes Caramelköpfli mit kleiner Früchtegarnitur

8.50

Eiskaffee Sammelplatz „Moccaglace aufgerührt mit Rahmlikör“

9.80

Heisse Zwetschgen im Portwein mit Vanilleglace

9.80

Biberfladenmousse auf Orangensauce mit Sauerrahmglace

11.00

Coupe Nesselrhode „Vermicelles mit Vanilleglace“

9.80

Vermicelles mit Rahm

7.50

Appenzeller Alpkäse mit eingelegten Feigen und Baumnüssen kleines dunkles Brötli

14.50

Feuer und Eis Grappa Amarone 2 cl gefrorene grüne Trauben Lindt excellence noire „schwarze Schokolade“

12.50

Alle Preise in Franken inkl. 8% MWST


Carpe Diem … … ist eine Philosophie: ein Appell an die Menschen unserer Zeit – lebe bewusst und nutze den Tag, denn heute ist der erste Tag deines restlichen Lebenes. Die Atmosphäre im Landgasthof Sammelplatz soll entspannt, stilvoll und beschwingt, die Bedienung locker, freundlich und kompetent sein. Ganz unter dem Motto: Man kommt als Gast und geht als Freund.

Küche:

Unsere Gerichte sind zum Teil asiatisch inspiriert (Fusion Kitchen). Kein Zufall: Mein Bruder wohnt in Thailand und wir haben bei den vielen Besuchen die einheimische Küche kennen und lieben gelernt. Küchenchef Tony Fässler und Sous Chef Sven Wilde, sind bestrebt immer neue Kompositionen zu finden und diese auf moderne Art zu interpretieren.

OLIVE Floristik Design:

Alle Dekorationsartikel im Landgasthof Sammelplatz können Sie kaufen und direkt nach Hause mitnehmen. Gerne berate ich Sie bei einer Innenraumbegrünung mit grossen Töpfen und Pflanzen und stehe Ihnen auch bei Wohnungs-Einrichtungs-Tipps zur Seite. Barbara Fässler


Herkunft der Produkte Früchte: Nur vollreif Gepflückte, nicht Nachgereifte; z.B. Melonen mit intensiven Aromen und viel Süsse; oder wilde Pfirsiche, die so saftig sind, dass sie Ihnen das Hemd vertropfen. Gemüse: Aufs Aroma kommt es an; dürfen nicht forciert sein, damit sie langsam wachsen. Tomaten: Wir entdecken immer wieder neue, z.B. die genialen Andalusischen, Sardischen, Sizilianischen («Cuor’di bue» wegen der Ochsenherzform) oder die Datterini. Fisch: Frische, Frische und nochmals Frische! Wenn es geht Wildfang, möglichst mit dem Label: Friends oft the sea. Schalen- & Krustentiere: Frische, Frische und nochmals Frische, möglichst Wildfang. Rind: Nur aromatisches, langsam gewachsenes am Knochen gereiftes Fleisch, gut gelagert, wie z.B. Charolais oder Red + Black Angus aus Irland und Uruguay. Kalb: Nur schweizer Fleisch, aus Ammen oder Muttertierhaltung. Schwein: Nur aus der Schweiz. Geflügel: Nur aus der Schweiz und aus Frankreich.


San Remo 8400 Winterthur  
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