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Ein Betrieb der Biondi Gastronomie

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ANTIPASTI VORSPEISEN / APPETIZERS

CHF kl. Port.

CHF Port.

Insalata verde 8.50 Grüner Salat / Green salad

Insalata mista 9.50 Gemischter Salat / Mixed salad

Insalata di rucola con scaglie di Grana Padano 12.50 Rucolasalat mit Grana Padano Spänen / Rocket salad with Grana Padano shavings

Insalata di lenticchie con barchetta di indivia con pomodorini, cipolle e cetrioli 05.41 Linsensalat auf Chicoree-Schiffchen mit Cherrytomaten, Zwiebeln und Gurken Lentils salad on chicory boat with cherry tomatoes, onions and cucumbers

Insalata caprese con mozzarella di bufala e pomodoro fresco 18.50 Frische Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum, Olivenöl und Balsamico Fresh tomatoes, buffalo mozzarella, basil, olive oil and balsamic

Melanzane alla griglia marinate con pomodoro, cipolla e rucola 14.50 Marinierte Auberginen vom Grill mit Tomaten, Zwiebeln und Rucola Pickled grilled eggplants with tomato, onion and rocket

Carpaccio di manzo all'olio di oliva e limone con rucola e scaglie di Grana Padano0 251.50 . 82 Rindscarpaccio an Zitronen-Olivenöl mit Rucola und Grana Padano Spänen Beef carpaccio with lemon olive oil, rocket and Grana Padano shavings

Bruschette al pomodoro marinato all'aglio e basilico 9.50 Geröstete Brotscheiben mit Tomatenwürfel, Knoblauch und Basilikum Toasted bread slices with tomatoes, garlic and basil

Focaccia al rosmarino 9.50 Fladenbrot mit Rosmarin / Fleatbread with rosemary ­­

MINESTRE SUPPEN / SOUPS

Crema di pomodoro con pesto verde al basilico 9.50 Tomatencremesuppe mit grüner Pesto und Basilikum Tomato cream soup with green pesto and basil

Minestrone 9.50 Gemüsesuppe / Vegetable soup

ANTIPASTI E MINESTRE


PASTA TEIGWAREN / PASTA

CHF kl. Port.

Penne all'arrabbiata

14.00 18.50

Penne an Tomatensauce mit Knoblauch und Peperoncini Penne with tomato sauce, garlic and chili pepper

CHF Port.

Spaghetti alla carbonara con pancetta, uova, Grana Padano e panna 17.00 22.50 Spaghetti mit Speck, Ei, Grana Padano und Rahm Spaghetti with bacon, egg, Grana Padano and cream

Spaghetti all'aglio, olio d'oliva e peperoncino

14.00 18.50

Spaghetti al pesto con basilico e pinoli

16.50 21.50

Risotto allo zafferano e scaglie di Grana Padano

17.00 22.50

Risotto alla mediterranea con verdure di stagione

16.00 21.00

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini Spaghetti with garlic, olive oil and chili pepper Spaghetti mit Basilikum und Pinienkernen Spaghetti with basil and pine nuts

RISOTTI RISOTTO / RISOTTO

Safranrisotto mit Grana Padano Spänen Saffron risotto with Grana Padano shavings Risotto mit Saisongemüse Risotto with seasonal vegetables

PASTA E RISOTTI


PASTA FRESCA FRISCHE TEIGWAREN FRESH PASTA

CHF kl. Port.

CHF Port.

Tagliatelle vesuviane al pomodoro con melanzane, mozzarella di bufala e basilico0 156.00 . 12 Tagliatelle an Tomatensauce mit Auberginen, Büffelmozzarella und Basilikum Tagliatelle with tomato sauce, eggplant, buffalo mozzarella and basil

Tagliatelle allo stile dello Chef ai funghi porcini e gamberetti con salsa allo zafferano e panna

21.00 28.00

Tagliatelle al salmone affumicato e gamberetti flambé alla vodka

21.00 28.00

Gnocchi di patate al pomodoro e basilico

14.50 19.50

Gnocchi di patate in salsa di gorgonzola e noci

16.50 22.00

Tagliatelle mit Steinpilzen und Cocktailcrevetten an Safranrahmsauce Tagliatelle with cep mushrooms and cocktail shrimps in saffron cream sauce Tagliatelle mit geräuchertem Lachs, flambierte Cocktailcrevetten und Wodka Tagliatelle with smoked salmon, flambéed cocktail shrimps and vodka Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce und Basilikum Potato gnocchi with tomato sauce and basil

Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasauce und Nüssen Potato gnocchi with gorgonzola sauce and nuts

Cannelloni della casa ripieni di ricotta e spinaci 23.50 con mozzarella gratinata al forno Hausgemachte Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat im Ofen mit Mozzarella gratiniert Homemade cannelloni stuffed with ricotta and spinach with mozzarella gratinated in the oven

Ravioli di verdure con salsa di curry e cocco

16.50 22.00

Cous cous alla mediterranea con verdure di stagione

16.00 22.00

Ravioli mit Gemüsefüllung an Curry-Kokos-Sauce Ravioli stuffed with vegetables on curry-coconut sauce Mediterranes Cous Cous mit Saisongemüse Cous cous mediterranean with seasonal vegetables

PASTA FRESCA


CHF

PESCE FISCHE / FISH

Filetto di salmone alla griglia su risotto alla spinachi e verdure 36.50 Grilliertes Lachsfilet auf Spinatrisotto und Gemüse Grilled fillet of salmon with spinach risotto and vegetables

Filetti di pesce persico fritti in pastella di birra con salsa tartara e patate lesse 05.93 Eglifilets im Bierteig gebacken mit Tartarsauce und Salzkartoffeln Perch fillets baked in beer pastry with tartar sauce and salt potatoes

Gamberoni con olio d'oliva, aglio, 42.50 peperoncino flambati al Pernod servito con riso al burro Riesencrevetten mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini flambiert mit Pernod serviert mit Butterreis King prawns with olive oil, garlic, chili pepper flambéed with Pernod served with buttered rice

CARNE FLEISCH / MEAT

Saltimbocca di maiale alla Romana con risotto allo zafferano 36.00 Saltimbocca vom Schwein mit Safranrisotto Saltimbocca of pork with saffron risotto

Costolette d'agnello alla griglia con salsa al balsamico 39.50 servito con patate al rosmarino e verdura Lammkoteletten vom Grill mit Balsamicosauce dazu Rosmarinkartoffeln und Gemüse Grilled lamb chops with balsamic sauce served with rosemary potatoes and vegetables

Tagliata di manzo su rucola all'olio di tartufo 42.00 con scaglie di Grana Padano e patate al rosmarino Tranchiertes Rindsentrecôte auf Rucola mit Trüffelaroma und Grana Padano Spänen dazu Rosmarinkartoffeln Sliced sirloin steak of beef on rocket with truffle arome and Grana Padano shavings served with rosemary potatoes

Scaloppine di vitello al limone con tagliatelle 42.00 Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit Tagliatelle Veal cutlets on lemon sauce with tagliatelle

Galletto al forno aromatizzato al timo con patatine al rosmarino Mistkratzerli aus dem Ofen mit Thymian und Rosmarinkartoffeln Oven chicken with thyme and rosemary potatoes

(30 min) 36.00

PESCE E CARNE


CHF

CONTORNI BEILAGEN / SIDE DISHES

Riso / Reis / Rice 6.00 Patate al forno / Ofenkartoffeln / Potatoes 6.00 Tagliatelle / Nudeln / Noodles 6.00 Risotto al Grana Padano / Risotto mit Grana Padano / Risotto with Grana Padano 7.50 Verdure di stagione / Saisongemüse / Seasonal vegetables 7.50 Cous Cous 6.00

CONTORNI


PIZZE PIZZAS

CHF kl. Port.

CHF Port.

MARGHERITA Pomodoro e mozzarella

14.00 16.00

MAFIOSA Pomodoro, mozzarella, peperoncino, aglio e olive

15.50 17.50

NAPOLI Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe

16.00 18.00

QUATTRO STAGIONI Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive e carciofi

17.50 19.50

PROSCIUTTO Pomodoro, mozzarella e prosciutto

16.00 18.00

FUNGHI Pomodoro, mozzarella e funghi

15.50 17.50

PROSCIUTTO E FUNGHI Pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi

16.50 18.50

Tomaten und Mozzarella / Tomatoes and mozzarella

Tomaten, Mozzarella, Peperoncini, Knoblauch und Oliven Tomatoes, mozzarella, chili pepper, garlic and olives

Tomaten, Mozzarella, Kapern und Sardellen Tomatoes, mozzarella, capers and anchovies

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven und Artischocken Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, olives and artichokes

Tomaten, Mozzarella und Schinken / Tomatoes, mozzarella and ham

Tomaten, Mozzarella und Champignons / Tomatoes, mozzarella and mushrooms

Tomaten, Mozzarella, Schinken und Champignons Tomatoes, mozzarella, ham and mushrooms

CANAL GRANDE 17.50 19.50 Pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, melanzane alla griglia e rucola Tomaten, Mozzarella, getrocknete Tomaten, grillierte Auberginen und Rucola Tomatoes, mozzarella, dried tomatoes, grilled eggplant and rocket

GORGONZOLA Pomodoro, mozzarella e gorgonzola

17.00 19.00

Tomaten, Mozzarella und Gorgonzola / Tomatoes, mozzarella and gorgonzola

PIZZE


PIZZE PIZZAS

CHF kl. Port.

CHF Port.

RIALTO Pomodoro, mozzarella, salame piccante e aglio

19.00 21.00

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Knoblauch Tomatoes, mozzarella, spicy salami and garlic

CALZONE Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e uova

21.00

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons und Ei Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms and egg

SALMONE Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e cipolle

19.00 21.00

SAN MARCO Pomodoro, mozzarella, tonno, capperi e cipolle

19.00 21.00

Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs und Zwiebeln Tomatoes, mozzarella, smoked salmon and onions

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Kapern und Zwiebeln Tomatoes, mozzarella, tuna, capers and onions

MISS ITALIA 24.50 Pomodoro, mozzarella, pomodorini, prosciutto di Parma, rucola e scaglie di Grana Padano Tomaten, Mozzarella, Cherrytomaten, Parmaschinken, Rucola und Grana Padano Spänen Tomatoes, mozzarella, cherry tomatoes, Parma ham, rocket and Grana Padano shavings

VEGETARIANA Pomodoro, mozzarella e verdure di stagione

16.50 18.50

DELLO CHEF Pomodoro, mozzarella, mascarpone e prosciutto di Parma

21.00 23.00

Tomaten, Mozzarella und SaisongemĂźse Tomatoes, mozzarella and seasonal vegetables

Tomaten, Mozzarella, Mascarpone und Parmaschinken Tomatoes, mozzarella, mascarpone and Parma ham

Inkl. 7.7 % MwSt. / Incl. 7.7 % IVA / Incl. 7.7 % VAT

PIZZE

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San Marco 6300 Zug  

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