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Freitag, 14. Mai und Samstag 15. Mai

Mexikanischer gemischter Salat

Menu 1 Pastetli mit einer Spargel-Pilzfüllung Bärlauchrisotto

23.50

Menu 2 Pouletinvoltini „Provençale“ Rosmarin-Kartoffeln und mediterranes Gemüse

28.50

Menu 3 Seelachsfilet im Ei gebraten an Estragonsauce Fregola Sarda mit Mönchsbart, Cherry Tomaten und Frühlingszwiebeln

36.50

Bunter gemischter Blattsalat

12.50

Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons

14.50

Spargelcremesuppe mit Knusper-Rohschinken

12.50

Lauwarmer Geissenkäse (Biohof Fischer, Dagmarsellen) auf buntem Blattsalat mit Apfel, getrockneten Tomaten, Speck und Honig

16.50 / 27.50

Kalbs-Cordonbleu (CH) mit Pommes frites und Gemüse

43.50

Rindsfilet Stroganoff (mit Mandelreis oder hausgemachten Nudeln)

45.50

Rindsfilet (IRL) mit frischen Morcheln Kartoffelgratin und zweierlei Spargel

51.50

Short Rib vom Biohof Scheibler mit Chimichurri mit Kartoffelstock und Gemüse

39.50

Entrecôte vom Biohof Scheibler, Pommerysenfsauce, Speck-Kartoffeln und Gemüse

49.50

Seetaler Kalbskotelett (ca. 350g) mit Zitronen-Thymian Butter Pommes frites und Blattspinat

65.00

Zweierlei Spargel mit Taleggio überbacken Cherry Tomaten und Frühlingskartoffeln

32.50

Schokoladenküchlen mit Passionsfruchtsauce (20 Min.) und Vanilleeis mit weissem Aceto Balsamico

15.50

Rhabarber-Streuselkuchen mit Baileys-Creme und Mandelglace

14.50

Weisses Honigmousse mit marinierten Erdbeeren und Basilikumsorbet

14.50

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Salmen 4600 Olten  

Salmen 4600 Olten  

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