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Die nachfolgenden Speisen bieten wir Ihnen gerne durchgehend, jeweils Freitag bis Dienstag, von 10.30 bis 18.30 Uhr, an.

Salate Frühlingssalat mit grünen Spargeln vom Buuregarte der Familie Boog in Hünenberg dazu Rucola an dunklem Balsamico Dressing und Erdbeeren 12.00

gemischter Salat saisonale Gemüse- und Blattsalate an französischem-, italienischem oder Bärlauch-Dressing 12.00

verschiedene Blattsalate französischem-, italienischem oder Bärlauch-Dressing

9.00

Lyoner-Käsesalat in feine Streifen geschnitten und reich garniert mit verschiedenen Gemüse- und Blattsalaten, Essiggurken, Ei und Tomaten kleine Portion 16.00 als Hauptgericht 21.00

Suppen Bisque eine Krustentier-Cremesuppe mit Cognac und Rahm serviert mit grillierter Jakobsmuschel

16.00

Topinambur die leicht süssliche und mild nussartig schmeckende Schaumsuppe abgerundet mit gebratener Artischocke 12.00

Vorspeisen Geflügelgalantine mit würziger Kräuterfüllung und angerichtet auf provenzalischem Ratatouille-Salat mit knuspriger Blätterteigstange 22.00

Tatar von Black-Tiger Krevetten mit Chili, Limetten und Mango mariniert mit Gemüse-Papayasalat, gebratener Avocado und Süsskartoffelchips 19.00 Rosmarin-Risotto gerührt mit Mascarpone, serviert mit Kirschtomaten Frühlingszwiebeln und Feta-Pinien-Gremolata

15.00


Fisch Lachstranche in Pistazien-Crunchmantel mit kleinen Ofenkartoffeln würzigem Knoblauchdip und Lauchgemüse

36.00

Eglifilets in luftigem Bierteig gebacken mit Remouladensauce, Blattspinat und Bratkartoffeln oder Wildreismix Vorspeise 24.00 kleine Portion 32.00 als Hauptgericht 43.00 Kabeljau auf der Haut grilliert, mit aromatischem Basmatireis Curry-Kokossauce und chinesischem Blätterkohl 39.00

Fleisch Rindsfiletwürfel an leicht pikanter Pommery-Senfsauce mit Filini-Teigwaren und buntem Karottengemüse

42.00

Kalbsleber als Geschnetzeltes, sautiert in Butter mit Kräutern und Zwiebeln, serviert mit goldbrauner Rösti

38.00

Iberico Schweinskotelette auf gemischten Spargeln und Chipolotti mit Marsala-Jus und Kartoffel-Lauchkroketten

46.00

Ossobuco zart geschmorte Kalbshaxe in kräftigem Jus mit feinen, grünen Bohnen und Bramata Polenta

46.00

Maispoularde im Ofen mit Paprikabutter gebraten, serviert mit Frühlingsgemüse und cremigem Bärlauchrisotto

31.00

Angus-Bratwurst aus Ennetbürgen von der Metzgerei Holzen. Vollendet mit Zwiebelsauce, goldbrauner Rösti und Gemüse

24.00

Vegetarisch Käse-Spätzli gemischt mit mildem Greyerzer, Rahm, Erbsen, Lauch, Peperoni und Karotten, dazu gebackene Zwiebelringe

24.00

hausgemachte Frühlingsrollen mit Wok-Gemüse und Sojasprossen, auf Basmatireis mit kurz gebratenem Pak Choi und Sweet Chilisauce

28.00


Dessert Schokoladen-Mousse verfeinert mit Olivenöl und serviert mit einem erfrischenden Mangosorbet, Kokos-Meringues und Schokoladenerde

14.00

Waldmeisterparfait im Baumkuchenmantel dazu liebliche Pralinen mit cremigem Erdbeer-Schokoladenkern, frische, marinierte Erdbeeren und Honigwaben-Chips 15.00

Crèmeschnitte «Rössli» mit Früchteragout Ein Mille-feuille aus luftigem Beerenmousse, knusprigem Blätterteig, Vanillecreme und weisser Schokolade

14.00

Coupe Romanoff

12.50

Bananensplit mit hausgemachter Schokoladensauce

12.00

Eiskaffee Zugerart von der Region für die Region feines Kaffeeglace aufgerührt mit Kirsch

11.00 kleine Portion 8.50 ohne Kirsch 10.00

Zuger Kirschtorte die lokale Spezialität der Konditorei Nussbaumer

10.00

Sorbets oder Glace fragen Sie nach den aktuellen Aromen

pro Kugel 4.50

Komposition von Hart- und Weichkäse 16.00

Bei Fragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden. Alle unsere Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt. und in CH-Franken. DEKLARATION

Fisch:

Lachs-NO / Egli-EU Länder / Kabeljau-Nordatlantik / Meeresfrüchte & Krustentiere-Pazifik

DEKLARATION

Fleisch: Rind-IE / Kalb-CH / Geflügel-CH / Schwein-Spanien

Profile for Lunchgate AG

Rössli Hünenberg 6331 Hünenberg  

Rössli Hünenberg 6331 Hünenberg  

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