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Herzlich willkommen im Restaurant Rheingerbe

Wir freuen uns, Sie als Gast bei uns zu haben. Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere zubereiteten Spezialitäten mit frischen Produkten aus der Region. Als Mitglied der „Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch“ und „Etablierter Köche“ legen wir großen Wert auf die Qualität und die sorgfältige Verarbeitung.

Zu den Allergenen: Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren sie unsere Mitarbeiter gerne.

Ihre Gastgeber Gabriela & Christof Meier sowie das ganze Team vom Restaurant Rheingerbe freuen sich, Sie überraschen und begeistern zu dürfen.


Salate Vorspeise

Bunte grüne Blattsalate

Hauptgang

9.50

Colourful mixed green leaf salads

Cesars Salat klassisch zubereitet mit Römersalat,Croutons, Parmesan und das spezielle Dressing

12.00

Grüner Spargel mit Kräuterfrischkäse und Wildschweinschinken

19.00

green asparagus,herbes , cheese and ham of wild boar

Cevice vom Bodenseesaibling

21.00

Cevice of white fish from the lake

Beefsteak Tatar mild, pikant oder feurig - nach Ihrem Geschmack gewürzt Beefsteak Tatar mild, spicy, or hot, garnish with capers and onions

22.00

- serviert mit Cognac, Whisky oder Calvados - served with Cognac, Whisky or Calvados

+ 4.50

Suppen Bodenseefischsuppe nach Art des Hauses

18.00

Fish soup with stripes of fish fillets from the lake

Cremesuppe mit „Steiner Riesling & Silvaner“

12.00

Cream soup with „Steiner Riesling & Silvaner “

Kräftige Geflügelbouillon mit Flädli Chicken stock with pancake strips

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusiv 7,7 % MwSt.

32.00

9.50


Fische aus dem Bodensee

’es hät solangs hät’

Gebackene Eglifilets, Petersilienkartoffel

39.00

fried fillets of perch with homemade sauce tartar

Gebratenes Zanderfilet mit grünem Spargel Venere- Reis und Cranberries

42.00

Sautéed fillet of pike perch, asparagus, rice and cranberries

Gebratenes Hechtfilet mit Ofen-Gemüse, Petersilienkartoffel

39.00

fillet of pike perch and vegetables from the oven

Felchenfilet mit frischen Kräuter,Spinat, Petersilienkartoffel

34.00

fillet of fera with herbes butter,vegetables from the oven

Gemischter Bodenseefischteller gebacken ,Petersilienkartoffel, Sauce Tartar mixed fried fish from the lake, tartar sauce

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusiv 7,7 % MwSt.

38.00


Fleisch Unsere Hausspezialität: Ganzes knusprig gebratenes Mistkratzerli aus dem Ofen, Pommes frites

36.00

roasted cockerel from the oven with French fries

Kalbsgeschnetzeltes an einer feinen Champignon-Rahmsauce, Spätzli

36.00

sliced veal with home-made cream sauce and champignons

Wiener Schnitzel vom Kalb mit grünem Spargel, neue Kartoffeln

39.50

bread crumbed veal escalope, asparagus

Cordon bleu vom Säuli mit Schinken, dreierlei Käse, Gemüse, Pommes frites

34.00

pork cordon bleu with three different cheeses and vegetables

Vegetarisch Hausgemachte Gnocchi,, Mediteran,,

28.00

Home made gnocchi and vegetables mediteran style

Spargelrisotto mit Parmesanspähne Risotto an asparagus with italian cheese

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusiv 7,7 % MwSt.

28.00


Desserts Hausgemachte Crema Catalan Spanish crème

8.50

Tarte Tatin (gestürzter Apfelkuchen) mit Vanilleglace Apple tart upside down with vanille ice cream

14.00

Kastanienparfait mit heissen Waldbeeren Chestnuts parfait with hot berrys

12.00

Von Hand gerührter Eiskaffee Hand stirred ice coffee

12.00

- mit Kirsch - with Kirsch

+

Grosis warmes Schoggiküchlein mit Vanilleglace und Rahm Grandmothers' chocolate cake with vanilla ice cream

2.50

12.00

Sabayon (Weinschaumcreme) mit Vanilleglace und Beeren Zabaione with vanilla ice cream and berrys

12.00

Hausgemachte Meringues Home-made meringues

7.80 10.80

mit Rahm / with cream mit Glace und Rahm / with ice-cream & cream

Hausgemachtes Mandelringli

Stück 1.80

Verschiedene Sorbet mit Güx: 11.50 Zitronensorbet mit Wodka / Lemon sherbet with Vodka Himbeersorbet mit Himbeergeist / Raspberry sherbet with Himbeergeist Zwetschgensorbet mit Vielle Prune / Plum sherbet with Vielle Prune Mangosorbet mit Prosecco /Mangosherbet withProsecco

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusiv 7,7 % MwSt.


Lieferanten und Herkunft Herkunft Fleisch:

Rind Kalb Schwein Geflügel Wild

CH / IRL CH CH CH CH / aus eigener Jagd /Büsingen

Herkunft Fisch: (Süsswasser)

Egli CH/D/ Bodenseeregion Felchen CH/D/Bodenseeregion Hecht CH/D/ Bodenseeregion Seeforelle CH/D/Bodenseeregion Saibling CH/D/Bodenseeregion Zander wenn möglich CH / Bodenseeregion /ansonsten Estland

Unsere Lieferanten:

Zellweger Staad

Süsswasserfische

G. Bianchi AG Hugo Dubno Metzgerei Würmli Top CC

Meerfische und Krustentiere Comestible,Käse,Pilze Fleisch

Regionale Bauern Eigene Produkte Bäckerei Marti

Gemüse, Früchte und Eier Kräuter, Blumen aus eigenem Garten Brot

Alle Preise verstehen sich in CHF, inklusiv 7,7 % MwSt.

Profile for Lunchgate AG

Rheingerbe 8260 Stein am Rhein  

Rheingerbe 8260 Stein am Rhein  

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