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Menüvorschläge

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch


Herzlich Willkommen in der Traube Wertbühl Sehr geehrter Gast es freut uns das Sie sich für unser Haus Interessieren, und wir Ihnen auf den nachfolgenden Seiten unser Kulinarisches Angebot für Ihren Anlass präsentieren dürfen. Montag und Dienstag sind unsere Ruhetage, möchten Sie an diesen Tagen trotzdem einen Anlass durchführen, Öffnen wir unser Restaurant gerne ab 20 Personen. Alle Menüpreise gelten inkl. 7,7% MwSt. Bei der Verrechnung Ihres Anlasses, gilt die Personenzahl welche uns 24. Std. vorher bekannt gegeben wird. Möchten Sie Ihren Wein selber mitbringen, verrechnen wir ein Zapfengeld von 20.- Fr. für 7dl. und 15.- Fr. für 5dl. Sie dürfen für Ihren Anlass gerne selbst einen Kuchen oder Torte mitbringen, wir verrechnen hierfür eine Pauschale fürs Gedeck pro Person von 2.50 Fr. Bezahlen können Sie bei uns in Bar, per Rechnung, Master Card oder Maestro Card. Wünschen Sie bei den Hauptgängen eine zweite Beilage, verrechnen wir 2 Fr. pro Person. Wünschen Sie für Ihren Anlass eine Blumendekoration, fragen Sie uns, wir beraten Sie sehr gerne. Wir freuen uns Sie und Ihre Gäste bei uns begrüssen zu dürfen.

Mit Freundlichen Grüssen

Daniel und Sabrina Baumann

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch


Unsere Vorspeisen Vorschläge Bunter Blattsalat mit Kirschtomaten und gerösteten Kernen

7.50 Fr.

Bunt gemischter Salat mit Kirschtomaten, Croutons und Kernen

8.50 Fr.

Nüsslisalat mit Speck, Ei und Brotcroutons ( Saisonal )

9.50 Fr.

„Traubensalat“ Blattsalat mit Trauben, Kirschtomaten, Speckstreifen

9.00 Fr.

Vorschläge für Tellergerichte Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat

18.50 Fr.

St. Galler Olmabratwurst mit Zwiebelsauce und Pommes Frites

19.50 Fr.

Hausgemachte Hacktätschli mit Rahmsauce, Butternudeln und Rüebligemüse

20.50 Fr.

Rindsfleischvögel „Traube“ mit Zigeunersauce, Kartoffelstock und Broccoli

21.50 Fr.

Rahmschnitzeli mit Butternudeln und Rüebligemüse

20.50 Fr.

Pouletgeschnetzeltes „Casimir“ mit Reis und frischen Früchten

23.50 Fr.

Schweinscarree am Stück, mit Pfeffersauce, Kroketten und Gemüse

25.50 Fr.

Vegetarische Tellergerichte Knuspriges Blätterteigkissen mit leichtem Waldpilzragout und frischen Kräutern

24.50 Fr

und Gemüsereis Spätzlipfanne „Poppey“ mit Spinat und Spiegelei

22.50 Fr.

Saisonaler Gemüseteller mit Salzkartoffeln

23.50 Fr.

Weissweinrisotto mit Ratatouillegemüse und frischen Kräutern

23.50 Fr.

Fitnessteller Vorschläge Fitnessteller mit gebratenem Pouletbrüstli und Kräuterbutter

26.50 Fr.

Fitnessteller mit Schweinesteak und Kräuterbutter

25.50 Fr.

Fitnessteller mit Zanderknusperli und Tartarsauce

24.00 Fr.

Fitnessteller mit paniertem Schnitzel

24.50 Fr.

Für Fitnessteller nur mit Gemüse verrechnen wir einen Preisaufschlag von 4.50 Fr.

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch


Unsere Vorschläge für komplette Menüs diese Menüs sind immer ab 10 Personen, jedes Menü enthält eine Suppe nach Wahl und einen Blattsalat.

Suppen zur Auswahl einige Suppe sind nur saisonal verfügbar. Stellen Sie Ihr Menü aus den Tellergerichten zusammen und Wünschen Sie eine Suppe als Zwischengang verrechnen wir diese mit 7.50 Fr. Rinderbouillon mit Flädli, Backerbsen, Ei Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast und Blätterteiggebäck Leichtes Weissweincremesüppchen mit einer Rahmhaube und Croutons Tomatencremesuppe mit Gin und einer Rahmhaube Spargelcremesuppe mit Vanille (Saisonal) Kartoffelcremesuppe mit Sauerrahm und gebratenen Speckwürfelchen Kürbiscremesuppe mit Curry und Kürbiskernöl (Saisonal) Currysuppe mit Rahmhaube und gerösteten Mandeln

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch


Komplette Menüvorschläge

Vom Schwein Menü1

39.50 Fr.

Suppe nach Wahl

Blattsalat

Blattsalat

***

*** Hausgemachter Hackbraten mit Senfrahmsauce, Kartoffelstock und Rüebligemüse 38.50 Fr.

Suppe nach Wahl

und Gemüsegarnitur

Vom Geflügel (CH) 39.50 Fr.

***

*** Schweinegeschnetzeltes an Champignonrahsauce, Butternudeln und Broccoli

Blattsalat *** Pouletragout in Estragonrahmsauce Wildreis

41.50 Fr.

Suppe nach Wahl

und Mandelbroccoli Menü 8

***

40.50 Fr.

Suppe nach Wahl

Blattsalat

***

*** Schweinesteak an Waldpilzrahmsauce, Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur 40.00 Fr.

Suppe nach Wahl

Blattsalat *** Märwiler Pouletbrüstchen im Rohschinkenmantel an Schnittlauchjus Tannenzapfenkartoffeln und Gemüsegarnitur

***

Menü 9

Blattsalat

38.50 Fr.

Suppe nach Wahl

*** Saftiger Schweinehalsbraten mit HonigChillikruste, Kräuterjus, hausgemachten Spätzli und Gemüsegarnitur Menü 5

Butternudeln

Suppe nach Wahl

Blattsalat

Menü 4

Schweinefilet Medaillons an zweierlei Saucen,

Menu 7

***

Menü 3

48.50 Fr.

Suppe nach Wahl ***

***

Menü 2

Menü 6

*** Blattsalat *** Rotes Poulet-Thaycurry

40.00 Fr.

Suppe nach Wahl

mit Basmatireis und gebackener Banane

*** Blattsalat *** Zarter Schwedenbraten an kräftiger Rotweinsauce, Bratkartoffeln und Speckbohnen

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch


Vom Kalb Menu 10

42.50 Fr.

Suppe nach Wahl

Menü 15

42.50 Fr.

Suppe nach Wahl ***

***

Blattsalat

Blattsalat

***

*** Zartes Weisses Kalbsvoressen

Zarter Rindsschmorbraten an Burgunderjus

mit Butternudeln und Gemüse

Kartoffelstock und Gemüse

Menü 11

Menü 16

34.50 Fr.

Suppe nach Wahl

Suppe nach Wahl ***

***

Blattsalat

Blattsalat

***

*** Chügelipastetli mit Champignonrahmsauce Wildreis

Rindsentrecote an Pfefferrahmsauce Kartoffelkroketten und mediterranem Gemüse

Erbsli und Rüebli Menü 12

50.00 Fr.

44.50 Fr.

Suppe nach Wahl

Menü 17

52.00 Fr.

Suppe nach Wahl ***

***

Blattsalat

Blattsalat

***

*** Gebratene Kalbsschnitzeli an Limonensauce

Zartes Roastbeef mit Sauce Bearnaise

Butternudeln und Mandelbroccoli

Kartoffelgratin und Speckbohnen

Menü 13

Menü 18

43.50 Fr.

Suppe nach Wahl

64.00 Fr.

Suppe nach Wahl ***

***

Blattsalat

Blattsalat

***

*** Saftiger Kalbsschulterbraten mit Honig-Thymiankruste hausgemachten Spätzli und Ratatouille

Kalbs und Rindsfiletmedaillon mit Morchelrahmsauce und Sauce Bearnaise Kartoffelgratin und Speckbohnen

Vom Rind Menü 14

39.50 Fr.

Suppe nach Wahl *** Blattsalat *** Zartes Rindsgulasch „ Ungarische Art“ mit Kartoffelstock und Spinat

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Spaghetti Plausch Salatschüssel zum selber schöpfen „so viel man will“ *** Spaghetti à discretion mit drei verschiedenen Saucen nach Wahl *** 25.- Franken pro Person Ebenfalls bieten wir in den Herbst-Winter Monaten einen Fondue Chinoise oder Raclette Plausch an, Fragen Sie uns doch wir beraten Sie gerne.

Chinoise Plausch Salatschüssel zum selber schöpfen „so viel man will“ *** Chinoise frisch aufgeschnitten mit Poulet, Rind und Schweinefleisch „so viel man will“ mit hausgemachten Saucen, frischen Früchtetellern, Essiggemüse und Pommes Frites *** 45.- Franken pro Person

Desserts Hausgemachtes Schokoladenmousse mit Rahm und frischen Früchten

9.50

Crema Catalana mit Vanilleglace und frischen Früchten

8.50

Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace

8.50

Heisse Beeren mit Vanille Glace und Rahm

10.50

Ananasschiffli mit dreierlei Sorbet

10.50

Panna Cotta mit Beerensauce, Früchten und Minze

9.50

Dessertteller Traube

15.50

Haben Sie einen anderen Dessertwunsch, machen wir diesen bestimmt möglich. Oder wünschen Sie sich zum Dessert eine feine Torte, Kuchen oder sonst etwas süsses, auch da haben wir die richtige Lösung für Sie. Für Ihre süsse Patisserie arbeiten wir mit Tabeas Manufaktur aus Bussnang zusammen.

Daniel und Sabrina Baumann, Wertbühl 17, 8575 Istighofen, T: 071‘633‘14’94, info@traubewertbuehl.ch, www.traubewertbuehl.ch

Restaurant Traube 8575 Istighofen  
Restaurant Traube 8575 Istighofen