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Knackige Salate als Vorspeise Gemischte Blattsalate Joghurt-Kräuter-Dressing French Dressing • Balsamico Dressing

+

9.80

007 – geschüttelt, nicht gerührt Blattsalat • Gemüsestreifen • Cherrytomaten • Kerne • Parmesan Joghurt-Kräuter-Dressing French Dressing • Balsamico Dressing +

12.50

Spinatsalat Gemüsestreifen • Cherrytomaten • Hüttenkäse Joghurt-Kräuter-Dressing

17.50

Vorspeisen Schiffplättli Rohschinken • Landjäger • Salsiz Napfkäse (mind. 12 Monate gereift) • Essiggemüse

22.50

Schweizer Wasserbüffeltatar Toastbrot • Butter

60 g

24.50

60 g

29.50

Tatar vom Wagyu Rind Wasabicreme • Toastbrot • Butter

Suppen Rindskraftbrühe Gemüsestreifen

10.50

Sieben-Kräuter-Suppe Radiesli • Croûtons Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

11.50


Kalt-warme Köstlichkeiten

klein

Hauptgang

Wurst-Käsesalat Cervelat • Napfkäse • Essiggurken • French Dressing Blattsalatbeet • Cherrytomaten • Gartenkresse

Wurstsalat

16.00

22.00

16.00

22.00

17.50

23.50

21.50

27.50

23.50 29.50

29.50 35.50

+

Cervelat • Essiggurken • French Dressing Blattsalatbeet • Cherrytomaten • Gartenkresse

Käsesalat mit Kräutern Napfkäse • Essiggurken • French Dressing Blattsalatbeet • Cherrytomaten • Gartenkresse

Siedfleischsalat

+

Essiggurken • Balsamico Dressing Blattsalatbeet • Gemüsestreifen • Cherrytomaten

Kalter Roastbeefteller

+

Salatbouquet • Tatarsauce mit Portion Schiff Frites

Spinatsalat Gemüsestreifen • Cherrytomaten Joghurt-Kräuter-Dressing mit gebratenen Pouletbruststreifen mit rosa gebratenen Rindsfiletstreifen

Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

28.50 39.50


Aus dem Southbend Broiler Unsere Fleischgerichte werden im Southbend Broiler zubereitet. Dieser 800°C heisse Grill karamellisiert den Fleischzucker; es entsteht eine wunderbar knusprige Kruste mit saftigem Kern. Bitte beachten Sie die Zubereitungszeit von etwa zwanzig Minuten.

Côte de Bœuf „Gentlemens Cut“ 450g

+ 64.00

drei Wochen am Knochen gereift

Entrecôte „Ladies Cut“ 200g

+

drei Wochen am Knochen gereift

52.00

Rindsfilet 200g

59.50

+

Schweinskotelette mit Speckschwarte 350g Maispoulardenbrust

+

+

36.00 29.00

Die erste Beilage ist inklusive

Schiff Frites Baked Potato mit Sour Cream Reis Tagliatelle Käsehörnli Gemüsebouquet vom Markt Blattspinat mit Knoblauch + Gemischter Blattsalat + Jede weitere Beilage CHF 6.00

Zu allen Fleischgerichten servieren wir dreierlei hausgemachte Saucen

Kräuterbutter • Salsa Verde • Smoked BBQ Sauce Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer


Vom Rind Schweizer Wasserbüffeltatar 130g

Toastbrot • Butter mit Portion Schiff Frites

36.50 42.50

Siedfleischsalat + Essiggurken • Balsamico Dressing Blattsalatbeet • Gemüsestreifen • Cherrytomaten mit Portion Schiff Frites

Kalter Roastbeefteller

27.50 33.50

+

Salatbouquet • Tatarsauce mit Portion Schiff Frites

29.50 35.50

Wagyu Burger 120g aus dem Southbend Broiler Schalotten-Shiitakeconfit • Schiff Frites • Wasabi-Sauerrahm

36.50

Wagyu Entrecote 100g Schiff Frites • hausgemachter eingelegter Ingwer

79.00

Vom Kalb Reine Kalbsbratwurst 200g • Zwiebelsauce mit Käsehörnli mit Hausbrot

26.50 19.50

Geschnetzelte Kalbsleber Röstzwiebeln • goldbraune Rösti

36.50

Ächti Lozärner Chögelipastete Safrankalbsvoressen • Brätkügeli • Pilze • Sultaninen Butter-Erbsli

36.50

Geschnetzeltes Kalbfleisch „Zürcher Art“ Champignonrahmsauce • goldbraune Rösti • Gemüsebouquet Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

42.00


Schiff Hits vom Schwein Wiesners Schweinsbratwurst

220g • Zwiebelsauce mit goldbrauner Rösti oder Schiff Frites mit Hausbrot

Hacktätschli • Kartoffelstock • Saucen-Seeli

28.50 21.50 29.00

Pulled Pork in Schwarzbier gegart 29.00

serviert im Brioche Bun • Schiff Frites

Fisch & Vogel Egliknusperli • Tatarsauce 34.50

Schiff Frites oder Blattsalat

Gebratene Lachsforelle von Guiberts Fischzucht 36.50

Kräuterrahmsauce • Reis • Gemüseallerlei

Schiff Casimir Pouletgeschnetzeltes • Currysauce • Reisring • gerösteter Sesam

28.50

Fleischlos glücklich Tagliatelle Kräuterrahmsauce • frittierter Rucola

23.00

Hörnligratin • Napfkäse • Apfelmus

25.50

Fondue Moitié-Moitié Gruyère • Vacherin Hausbrot • Kartoffeln • Essiggemüse

1 Portion 2 Portionen 3 Portionen

Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

36.50 67.00 96.00


Süsses zum Abschluss Schoggi Tarte mit hausgemachtem Wassermelonen Sorbet

Cheesecake „Schiff Style“ mit Schoggiglace

Gerührter Eiskaffee mit Kirsch verfeinert

8.00 12.50 8.00 11.50 11.00 12.00

Warme Apfelchüechli Zimtzucker • Vanilleglace

12.00

Coupe Wasserturm Zwei Kugeln Vanilleglace • Schoggisauce • Rahm • Mandelsplitter 10.50

Schiff Coupe Vanille- & Erdbeerglace • Beerensauce • Rahm • Mandelsplitter

10.50

Sorbet Colonel Eine Kugel Zitronensorbet • Wodka

8.50

Sorbet Rasputin Eine Kugel Himbeersorbet • Himbeergeist

8.50

Kugel Glace Erdbeere • Vanille • Schokolade • Mocca • Stracciatella Zitronensorbet • Himbeersorbet

3.90

Kugel hausgemachte Glace

4.90

Wassermelonen Sorbet

Portion Rahm

Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

1.00


Zu guter Letzt

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

= glutenfrei

= lactosefrei

Fleischdeklaration Rind, Kalb, Schwein, Wasserbüffel, Wagyu • Schweiz Poulet • Schweiz Maispoularde • Frankreich

Fischdeklaration Lachsforelle • Schweiz Egli • Estland

Alle Preise verstehen sich in CHF inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer

Restaurant Schiff 6004 Luzern  
Restaurant Schiff 6004 Luzern