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vorspeise

Neu interpretierter Caesar Salat Baby Lattich – Speck – Belper Knolle 16

Gemüsegarten Hummus – Oliven – Ziegenfrischkäse 19

Krabbenfleischrillettes Räucheraal – güner Apfel – Aloe Vera 23

Dialog von der Entenleber Erdbeere – Ingwer – Honig 25

Die Welt gehört dem, der sie geniesst… Giacomo Leopardi

= vegetarisch

= Favorit von Pascal Kleber


zwischengericht

Kalte Avocadosuppe Langoustine – Ingwer – Zitrone 17

Safrangnocchi Eierschwämmli – Erbsen – Minzschaum 19 VS 34 HG

Gebratene Jakobsmuschel Karotte – Kokosnuss – Blumenkohl 21

Polpo trifft Langoustine Peperoni – Lomo Iberico – Rotcurry 23

Man weiss es eben erst, wenn man`s Probiert hat! Aus: Liebes Leben Von: Alice Munor

= vegetarisch

= Favorit von Pascal Kleber


hauptgericht

Seezunge Aprikose – Fenchel – Dillsauce 65

Lachs-Forelle Gartenkräuter – Zucchini – Quinoa 49

Dialog von der Taube geräuchertes Pommes frites – Artischocke – Tomate 52

Kalbsrücken Süsskartoffel – Romanesco – Eigelb 51

Sommerreh violette Karotte – Himbeere – Spinatgnocchi 48

= vegetarisch

= Favorit von Pascal Kleber


von unserem grill

Dorade Royale Filet im Bananenblatt

45

Black Tiger Crevetten Spiess

49

B i e r s c h w e i n k o t e l e t t (250gr)

42

P f e r d e f i l e t (200gr)

47

F i l e t v o m B l a c k A n g u s R i n d (200gr)

62

D r y a g e d S w i s s p r i m e R i b e y e (200gr)

58

Dazu servieren wir ihnen 2 Beilagen & 1 Sauce nach Wahl:

Tagliatelle BBQ-Sauce Pommes frites Chimichurri TrĂźffelrisotto Tomatenchutney Ratatouille Knoblauchsauce Blattspinat Pfefferbutter gebratene Pilze

= vegetarisch

= Favorit von Pascal Kleber


die küche

Verarbeitet werden erstklassige, naturnah produzierte Lebensmittel, die, wenn immer möglich, aus der Schweiz stammen. Zu unseren Lieferanten pflegen wir eine offene und ehrliche Beziehung und sind stets auf der Suche nach speziellen Produkten. Wir schätzen auch Kleinlieferanten, die wir persönlich kennen und die gleichzeitig ihre eigenen Produzenten sind.

Geflügel & Eier In unserer Küche arbeiten wir hauptsächlich mit Schweizer Geflügel. Ausserdem verwenden wir Eier von freilaufenden Hühnern, die vom Bauernhof Hinter-Längimoos von der Familie Meier in Rüschlikon stammen.

Vegetarisch Alle mit gekennzeichneten Produkte sind fleisch- & fischlos. Allerdings können Produkte tierischen Ursprungs mitverarbeitet worden sein.

Favorit von Pascal Kleber Alle mit

gekennzeichneten Produkte sind Favoriten von unserem Küchenchef.

Allergietabelle Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Fisch & Fleisch Deklaration: Krabben – Kanada / Jakobsmuschel – USA / Langoustine – Argentinien / Polpo – Italien Dorade Royale – Griechenland / Black Tiger – Vietnam / Forelle – Schweiz / Seezunge – Holland Reh – Österreich / Ente, Taube – Frankreich / Rind, Kalb – Schweiz / Rindsfilet – Irland / Pferd – Uruguay / Lomo – Spanien

Unsere Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.

= vegetarisch

= Favorit von Pascal Kleber

Profile for Lunchgate AG

Belvoir Restaurant & Grill 8803 Rüschlikon  

Belvoir Restaurant & Grill 8803 Rüschlikon