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SILVESTERMENÜ 2019

SILVESTERMENÜ 2019

Amuse Bouche Rindstartar asiatisch auf Toastbrot mit einer Burrata Mousse und Stangensellerie

Amuse Bouche Rindstartar asiatisch auf Toastbrot mit einer Burrata Mousse und Stangensellerie

Vorspeise Variation vom Lachs, Gurke und Meerrettich in einem Ingwer-Miso Sud serviert

Vorspeise Variation vom Lachs, Gurke und Meerrettich in einem Ingwer-Miso Sud serviert

Suppe Kerbel-Kokos-Schaumsuppe mit gebackener Jakobsmuschel im Pancomehl frittiert

Suppe Kerbel-Kokos-Schaumsuppe mit gebackener Jakobsmuschel im Pancomehl frittiert

Hauptgang Ihr Individuelles Cordon Bleu mit hausgemachten Pommes Bernies und kleines Gemüsebouqet Dessert Dessertvariation: Mocca Mouse, Baumkuchen Macaron und Schokolade

KALBFLEISCH: SCHWEINEFLEISCH: AUBERGINE:

CHF 90.00 CHF 80.00 CHF 70.00

Hauptgang Rindsfiletsteak an Trüffeljus mit hausgemachten Pommes Bernies und kleines Gemüsebouqet Dessert Dessertvariation: Mocca Mouse, Baumkuchen Macaron und Schokolade

MENÜPREISE:

CHF 95.00

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Giodavin 7270 Davos Platz  

Giodavin 7270 Davos Platz