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Einen besonderen Fokus legen wir auf die Schweiz. Speziell bei der Auswahl der Weine. Neben den traditionellen vier Anbaugebieten, der Deutschen Schweiz, dem Waadtland, Wallis und Tessin führen wir eine Selektion von Weinen, die unter Schweizer Regie, von Schweizer Winzern, in bekannten ausländischen Weinregionen hergestellt werden. S W I S S

T A P A S

Grillierte Apérospiessli

6.50

Cherrytomaten | Splügener Bio Alpkäse Brotcroûtons | Basilikum

Sweet Potato Fries

6.50

Kräuterdip

Marinierte Oliven

6.50

Splügener Bio Alpkäse

8001 Gemüsechips

6.50

Kräuterdip

Bärghoi Raclettekäse

7.50

Cornichons | Gschwellti

Käse Plättli

9.50

Splügener Bio Alpkäse | Früchte | Honig

8001 Plättli

18.00

Fleischspezialitäten von Jumi aus Bern Splügener Bio Alpkäse

Chefs Mix

22.00

Gemischte Swiss Tapas zum Teilen

Vegetarisch

Vegan

Glutenfrei

Lactosefrei

Für unsere Gerichte verwenden wir ausschliesslich Schweizer Fleisch, Schweizer Freiland-Eier und zertifizierten Süsswasserfisch.Ausnahmen sind entsprechend deklariert. Unsere Mitarbeitenden stehen Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenenzur Verfügung. Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


A P E R I T I V E Prosecco di Valdobbiadene

1dl

8.50

1dl

13.00

2dl

7.50

Bellussi

Champagner Brut Premier Louis Roederer

Gespritzter Weisswein Gran Classico Orange

11.50

Aperol Spritz

11.50

GinUp

12.50 12.00

Negroni 27 Appenzeller Dry Gin 27 | Gran Classico Vermouth

Gents

11.50

Lillet Vive Lillet blanc | Fever-Tree Tonic | Gurke | Minze

B I E R E Offen

Feldschlösschen Original

3dl

5.00

5dl

8.00

3dl

5.50

5dl

8.50

Züri-Hell, Brauerei Uster

3.3dl

5.50

Turbinenbräu Rekord dunkel

3.3dl

5.50

Feldschlösschen Alkoholfrei

3.3dl

5.00

Schneider Weisse Original

5dl

8.50

Schneider Weisse Alkoholfrei

5dl

8.50

Feldschlösschen Spezial Flasche

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


O F F E N E

W E I N E

Weiss Wallis

Belle Étoile blanc

2014

1dl

8.80

2016

1dl

7.90

2015

1dl

6.50

2015

1dl

7.00

2015

1dl

6.90

2015

1dl

7.80

2014

1dl

8.90

1dl

8.50

7.5dl

56.00

1dl

13.00

7.5dl

89.00

Provins | Amigne, Humagne Blanche, Malvoisie (CH) Tessin

Carisma Gialdi | Chardonnay (CH)

Umbrien

Auro Bianco Villa Bucher | Petit Manseng, Fiano, Sauvignon blanc (I)

Rosé Provence

Autan Rosé, Aureto Andy Rihs | Grenache, Cinsault (F)

Rot Zürich

Zürcher Rot Zweifel | Pinot Noir (CH)

Toscana

Rubiolo, Gagliole Thomas Bär | Sangiovese, Merlot (I)

Provence

Petit Miracle, Aureto Andy Rihs | Grenache, Syrah (F)

S C H A U M W E I N E Prosecco di Valdobbiadene Bellussi

Champagner Brut Premier Louis Roederer

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


W E I S S W E I N E Zürich

Zürcher Weiss

2016

7.5dl

42.00

2016

7.5dl

68.00

2014

7.5dl

61.00

2015

7.5dl

55.00

2014

7.0dl

47.00

2016

7.0dl

75.00

2015

7.5dl

52.00

2016

7.5dl

56.00

2015

7.5dl

45.00

2016

7.5dl

52.00

2015

7.5dl

54.00

2015

7.5dl

48.00

Zweifel | Vidal blanc, Johanniter (CH) Zürichsee

Sauvignon Blanc Sélection Weingut Höcklistein (CH)

Wallis

Belle Étoile blanc Provins | Amigne, Humagne Blanche, Malvoisie (CH)

Wallis

Petite Arvine, Grand Métral Provins (CH)

Waadt

Château du Châtelard blanc Patrick Fonjallaz | Chasselas (CH)

Waadt

Dézaley, Chemin de Fer Luc Massy | Chasselas (CH)

Tessin

Terre Alte Bianco Gialdi | Merlot (CH)

Tessin

Carisma Gialdi | Chardonnay (CH)

Umbrien

Auro Bianco Villa Bucher | Petit Manseng, Fiano, Sauvignon blanc (I)

Toscana

Biancolo, Gagliole Thomas Bär | Chardonnay, Trebbiano (I)

Provence

Tramontane Blanc, Aureto Andy Rihs | Viognier, Rousanne (F)

R O S É Provence

W E I N E

Autan Rosé, Aureto Andy Rihs | Grenache, Cinsault (F)

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


R O T W E I N E Zürich

Pinot Noir, Chillesteig Höngg

2015

7.5dl

49.00

2015

7.5dl

47.00

2015

7.5dl

63.00

2016

7.5dl

79.00

2015

7.5dl

56.00

2014

7.5dl

56.00

2014

7.5dl

92.00

2015

7.5dl

49.00

2015

7.5dl

54.00

2014

7.5dl

59.00

2012

7.5dl

54.00

2011

7.5dl

54.00

2011

7.5dl

66.00

2015

7.5dl

49.00

2014

7.5dl

62.00

Zweifel (CH) Zürich

Zürcher Rot Zweifel | Pinot noir (CH)

Zürich

Ocioto, Cuvée Zweifel | Regent, Garanoir, Pinot Noir, etc. (CH)

Bündner Herrschaft

Pinot Noir Tradition

Wallis

Cornalin du Valais, Grand Métral

Donatsch (CH) Provins (CH)

Tessin

Terre Alte Rosso Gialdi | Merlot (CH)

Tessin

Sassi Grossi Barrique Gialdi | Merlot (CH)

Umbrien

Auro Rosso Villa Bucher | Cabernet franc (I)

Toscana

Rubiolo Chianti Classico, Gagliole Thomas Bär | Sangiovese, Merlot (I)

Provence

Petit Miracle, Aureto Andy Rihs | Grenache, Syrah (F)

Bordeaux

Château Cap de Faugères Silvio Denz | Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon (F)

UtielRequena

Crianza, Casa Lo Alto

UtielRequena

Reserva, Casa Lo Alto

Dão

Lote, Quinta das Marias

Tempranillo, Garnacha, Syrah, Cabernet (E) Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon (E) Peter Eckert | Touriga Nacional, Tinta-Roriz, Alfrocheiro (P)

Dão

Tinto Reserva Cuvée “TT” Peter Eckert | Touriga Nacional, Tinta-Roriz (P) Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


L O N G

D R I N K S

Gin Tonic

14.00

Tanqueray Gin | Fever-Tree Tonic

Swiss Alpine Gin & Tonic

18.00

Modernist Alpine Dry Gin | Gents Tonic

Cuba Libre

14.00

Havana Club Añejo Reserva | Cola

Horses Neck

15.00

Bulleit Kentucky Straight Bourbon | Gents Ginger Ale

Tequilla Tonic

15.00

Don Julio blanco | Fever-Tree Tonic

Swiss Vodka Lemon

15.00

Xellent Swiss Vodka | Gents Bitter Lemon

S P I R I T U O S E N Aperitiv & Likör Bündner Alpenbitter, Kindschi

23%

2cl

6.00

Gran Clasico Bitter, Matter-Luginbühl

28%

4cl

9.00

Lillet blanc

17%

4cl

8.50

Vermouth Bianco, Matter-Luginbühl

18%

4cl

7.50

Vermouth de Gents

18%

4cl

9.50

Pastis Grand Cru, Henry Bardouin

45%

4cl

8.50

Braulio Amaro Alpino

21%

2cl

6.00

Bündner Röteli

17%

2cl

6.00

Bailey’s

17%

4cl

9.50

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


Gin England

Tanqueray London Dry Gin

43%

4cl

10.00

Schottland

Hendrick’s Gin

41%

4cl

13.00

Schweiz

Turicum No.3 Dry Gin

41%

4cl

13.00

Schweiz

Appenzeller Dry Gin 27

43%

4cl

13.50

Schweiz

Modernist Alpine Dry Gin

44%

4cl

14.00

Rum Kuba

Rhum Havana Club Añejo Reserva

40%

4cl

10.00

Venezuela

Ron Diplomático Reserva Exclusiva

40%

4cl

16.00

Whisky Schottland

Johnnie Walker Red Label blended Scotch

40%

4cl

9.50

Schweiz

Säntis Malt Edition Himmelberg

43%

4cl

14.50

Schottland

Lagavulin Single Malt 16 J.

43%

4cl

16.00

Amerika

Bulleit Kentucky Straight Burbon

45%

4cl

9.50

Vodka Holland

Ketel One

40%

2cl

6.00

Schweiz

Xellent Swiss Vodka

40%

2cl

6.50

38%

2cl

6.00

Tequilla Mexico

Don Julio Blanco reine Agave

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


Cognac Frankreich

Hennessy Fine Cognac

40%

2cl

11.00

Grappa Schweiz

Grappa di Sassi Grossi, Gialdi

45%

2cl

9.50

Italien

Berta Roccanivo

43%

2cl

16.00

Obstbrände Schweiz

Williams, Willisauer

37%

2cl

8.50

Schweiz

Kirsch, Willisauer

37%

2cl

8.50

Schweiz

Zwetschgen, Willisauer

37%

2cl

8.50

Schweiz

Kirsch Basler Dybli, Nebiker

40%

2cl

9.50

Schweiz

Vieille Prune, Etter

41%

2cl

9.50 4.00

Zusatzgetränke Coca Cola | Fever-Tree Tonic | Gents Tonic Bitter Lemon | Gents Ginger Ale

Gents

Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.


A L K O H O L F R E I E G E T R Ä N K E Rhäzünser | Arkina blau Coca Cola | Cola Zero Sprite Rivella

5dl

6.00

3.3dl

4.90

3dl

4.90

3.3dl

4.90

3dl

4.90

3dl

4.90

3.5dl

6.20

Pepita Grapefruit

3.3dl

4.90

Fever-Tree Tonic

2dl

5.20

2dl

5.20

3dl

4.90

3dl

4.90

5dl

3.00

rot | blau

Hausgemachter Eistee Fuse Tea Gazosa 1883 Mandarino | Mirtillo

Lemon | Aromatic | Light | Mediterranean

Gents Tonic | Bitterlemon | Gingerale

Süssmost Ramseier | Schorle Säfte Michel Orange | Bodyguard | Pink Grapefruit | Tomate

Züri Wasser

WARME GETRÄ NKE Café | Espresso

4.60

Espresso doppio

5.90

Schale

4.90

Cappuccino

5.50

Latte Macchiato

6.00

Schoggi | Ovo Tee | English Breakfast | Darjeeling | Pfefferminz

5.50

Verveine | Grün | Kamille | Hagebutte | Früchte | Chai Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.

4.60

Restaurant 8001 8001 Zürich  
Restaurant 8001 8001 Zürich