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BUSINESS LUNCH WIR SERVIEREN UNSERE BUSINESS LUNCH MENÜS NACH WAHL MIT KLEINEM BLATTSALAT ODER TAGESSUPPE

TAGESSUPPE täglich wechelnd

FISCH ODER FLEISCH

32 - 38

täglich wechselnd, inklusive Tagessuppe oder Blattsalat

VEGI

25 - 28

täglich wechselnd, inklusive Tagessuppe oder Blattsalat

QUICHE

25

hausgemacht l mit buntem Gemüse | serviert mit Blattsalat an PURO Signature Dressing

STARTER CLASSICS HOT HALLOWEEN

21

geschmolzener Provolone, cremiges Püree vom Hokkaido-Kürbis, mit frisch gehobeltem schwarzem Trüffel aus Umbrien und Orangenfilets

HUMMUS & SPICY SALAD

VEGAN

21|36

VEGI

19|35

sämiges Hummus, gebackene Falafel-Bällchen dazu lauwarmes Pita-Brot und leicht marinierter Salat von Karotten- und Gemüse-Streifen

RAVIOLI FONTANA «ZUCCA» hausgemachte Ravioli von Patrizia Fontana, Zürich gefüllt mit Kürbis, an leichter Hokkaido-Sauce

RINDSFILET TATAR

29|45

handgeschnitten vom Swiss Beef Filet frische rote Zwiebeln, frische Kapernäpfel und knusprig getoastetes Hausbrot

PULPO CARPACCIO

22

temperiertes, fein geschnittenes Carpaccio, schwarze Sepia Aioli geräuchtes Paprika-Öl, Fleur de Sel, crispy Grissini, Micro mesclun

TUNA TATAKI

25|43

kurz gebratener Würfel von Red Tuna FOS (Friends Of the Sea), in weissem Sesam, dazu würzig-pikantes Kräuteröl, Yuzu-Créme geeiste Kohlrabi-Chiffonade & Teriyaki-Honigreduktion Wir verwenden ausschliesslich FOS zertifizierten Tuna aus dem Pazifik von Bianchi Comestibles. ALLE PREISE IN SCHWEIZER FRANKEN (CHF) INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER | 31.10.2020


MAIN ROASTBEEF BURGER

34

fein geschnittenes, lauwarmes Roastbeef vom IRISH ANGUS BEEF im Laugen Bun, mit Pfeffer-Mayonnaise, Tomaten & eingelegten Honiggurken

SWISS ALPINE LACHS

43

Grilliert im Zedernholz Wood Wrap, gewürzt mit Piment d'Espelette, Orange & Fleur du Sel, mit wildem Brokkoli und Soja-Sauce Die Swiss Alpine Fish AG aus Lostallo (GR) ist eine der saubersten und nachhaltigsten Fischfarmen.

RINDSFILET 200 gr. IRISH ANGUS BEEF

53

Médaillon nach Wunsch gebraten, mit würzigem Barolo-Jus

BEILAGEN NACH WAHL Süsskartoffel Fries, Carnaroli-Risotto, Pommes Allumettes, Tagliolini

6

SALAD BOWLS HEALTHY BOWL

VEGI

31

erfrischender Quinoa Salat mit Avocado, Gurken, Karotten, Radieschen, Cherrytomaten, getrockneten Cranberrys, Croûtons und Nussmix, auf einem Bouquet von knackigen Blattsalaten

EXECUTIVE BOWL

AUF WUNSCH VEGAN

27

Salatschale mit Kefen, Kirschtomaten, Edamame, Granatapfelkernen & Croutons

IHRE EXECUTIVE BOWL NACH WUNSCH SERVIERT MIT ALPSTEIN POULETBRUST, zart gebraten

+9

SWISS ALPINE Rauchlachs, zart geräuchert, aus Lostallo (GR)

+11

RINDSFILET STREIFEN VOM ANGUS BEEF zart rosa gebraten

+14

Wir servieren unsere Salate mit hausgemachtem PURO Signature Dressing

DESSERTS PASTEL DE NATA

10.5

ein Klassiker (lauwarmes Gebäck) aus der portugiesischen Küche

SORBET COLONEL

VEGAN

15

Zitronensorbet mit gekühltem Vodka

GLACÉ & SORBET

6

Vanille | Sauerrahm | Schokolade Himbeer-Sorbet | Zitronen-Sorbet

ALLE PREISE IN SCHWEIZER FRANKEN (CHF) INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER | 31.10.2020


DEKLARATIONEN EIER Schweiz | Freiland

RIND Schweiz | Irland | Australien

SCHWEIN Schweiz

GEFLÜGEL Schweiz | Frankreich

KALB Schweiz, Niederlande

LAMM Irland | Neuseeland | Australien

SALAMETTI | BRESAOLA | ROHSCHINKEN Italien

CREVETTEN Vietnam | frei von Antibiotika, Hormonen & Zusatzstoffen

ALPINE LACHS | RAUCHLACHS | ZANDER | TUNA (FOS) | HUMMER Schweiz | Norwegen & Schottland | Schweiz & Niederlande | Philippinen | Kanada

Unsere Fischprodukte werden zweimal täglich frisch von der Firma Bianchi Comestibles geliefert. Das Label Friends Of the Sea (FOS) ist das führende international anerkannte Gütezeichen zur Kennzeichnung von Produkten aus nachhaltiger Fischerei.

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden gerne.

ALLE PREISE IN SCHWEIZER FRANKEN (CHF) INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER | 31.10.2020

Profile for Lunchgate AG

PURO - The Social Club 8001 Zürich  

PURO - The Social Club 8001 Zürich  

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