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Weinkarte


Empfehlung Ihrer Gastgeber Fumé Blanc Oakville Napa Valley, California, USA 2012

Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley, California, USA 2012

75cl - CHF 96.00

75cl - CHF 135.00

92% Sauvignon Blanc 8% Sémillon

90% Cabernet Sauvignon 7% Cabernet Franc 3% Petit Verdot

Helles Gelb. Duftige Williamsbirne, Mirabellenkonfitüre, weisser Pfeffer, Sandelholz und Lidenblütenhonig, sehr komplexer und vielschichtiger Weisswein der trotz seiner immensen Kraft perfekt ausbalanciert ist, im langen Finale Agrumen, Ingwer und getrocknete Aprikosen.

Tiefdunkles Kirsch- bis Purpurrot mit violetten Glanzlichtern. Wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Kaffee, Schwarztee, Minze, Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen druckvolle Eleganz, vielschichtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, durch eine kühle und gleichzeitig warme Art erzeugt der Wein eine große Spannung.

Die Robert Mondavi Winery Der Gründer Robert Gerald Mondavi (1913-2008) war Ikone, Qualitätspionier, Visionär, Trendsetter und Wein-Kosmopolit, vor allem aber ein unermüdlicher Botschafter der Vorzüge des kalifornischen Weins. Kaum ein Winzer vereinte Leidenschaft für den Wein und Fachwissen auf so charismatische Weise wie er. Mit seinem Napa-Cabernet Sauvignon und seinem Fumé Blanc definierte er die Stilistik der kalifornischen Paradeweine wie kein anderer und trat für Weine ein, die sinnliche Fruchtfülle und bekömmliche Eleganz in sich vereinen.

Der Besuch des Weinguts Robert Mondavi 2017 hat uns, meinen Vater Jürg Fuchs und mich Carina Fuchs, begeistert. Die Weine, welche dort hergestellt werden, sind ein wahrer Genuss für jeden Gaumen. Dies wollen wir Ihnen natürlich nicht vorenthalten und haben deshalb unsere Lieblingsweine für Sie mit nach Hause gebracht. Lassen Sie sich von den edlen, komplexen und vielschichten Tropfen verzaubern.


Offene Weine Weissweine

1 dl

Epesses, Rocanel, Obrist – Schweiz

CHF

7.20

Malanser Riesling x Silvaner, von Salis – Schweiz

CHF

7.20

Cuvée Dalis Endrizzi – Italien

CHF

7.20

Albarino, Alba Vega – Spanien

CHF

6.80

Quinta do Vallado, Prima – Portugal

CHF

6.90

Chardonnay, Select Hess – USA

CHF

7.20

Roséweine

1 dl

Oeil de Perdrix Châteaux d’Auvernier – Schweiz

CHF

7.90

Dalis Rosé, Endrizzi – Italien

CHF

7.20

Zinfandel Blush Beringer – USA

CHF

6.90

Rotweine

1 dl

In Exelsis Hammel – Schweiz

CHF

7.10

Romance Mont d‘or – Schweiz

CHF

8.20

Malanser, Barrique – Schweiz

CHF

9.90

Miliasso, Appassimento, Frankreich

CHF

6.80

Negroamaro ,,Summa Summarum‘‘ – Italien

CHF

6.90

Primitivo Salento –Italien

CHF

7.00

Masetto Nero Endrizzi – Italien

CHF

9.20

Amaranta Montepulciano d’Abruzzo – Italien

CHF

9.40

Zweigelt Setzer – Österreich

CHF

7.50

Egomei Rioja – Spanien

CHF

9.60


Weisswein

_75cl

Schweiz Wallis Fendant La Guérite, Maurice Gay

CHF 49.00

Johannisberg Mont d’or

CHF 56.00

Cuvée Madame Rosmarie, Adrian Mathier

CHF 59.00

Heida, Albert Mathier

CHF 60.00

Lavaux Epesses Rocanel, Obrist

CHF 50.00

St. Saphorin Roche Ronde, Testuz

CHF 56.00

St. Saphorin Roche Ronde, Testuz

37,5cl

Cure d’Attalens, Grand Cru, Obrist Cure d’Attalens, Grand Cru, Obrist

CHF 28.00 CHF 58.00

37,5cl

CHF 29.00

La Côte Fechy Roitelet, Testuz

CHF 50.00

Chablais Aigle Les Murailles, Badoux Aigle Les Murailles, Badoux

CHF 56.00 37,5cl

Yvorne Clos du Rocher, Grand Cru, Obrist Yvorne Clos du Rocher, Grand Cru, Obrist

CHF 29.00 CHF 62.00

37,5cl

CHF 32.00

Dézaley Dezaley L’Arbalete, Grand Cru, Testuz

CHF 64.00

Dezaley Clos des Abbayes, Grand Cru, Ville de Lausanne

CHF 72.00

Neuenburg Neuchâtel Blanc Château d’Auvernier, Thierry Grosjean

CHF 48.00


Italien Veneto Soave Classico Superiore, Colbaraca DOCG, Masi

CHF 48.00

Piemont Roero Arneis, Sirej, Nota

CHF 54.00

Langhe Bianco Il Fiore, Trezzo Tinella

CHF 54.00

Friaul Pinot Grigio Torre Rosazza, Manzano

CHF 54.00

Frankreich Burgund Sancerre la Chatellenie AC, Joseph Mellot

CHF 68.00

Pouilly-Fuisse AC, Villamont

CHF 70.00

Chablis Fourchaume AOC, Premier Cru

CHF 90.00

Pernand-Vergelesses, Premier Cu, Chanson

CHF 93.00

Meursault, Chanson

CHF 110.00

Ă–sterreich Carnuntum GrĂźner Veltliner, Dornenvogel, Glatzer

CHF 50.00

Sauvignon Blanc, Markowitsch

CHF 56.00

Wachau Riesling Smaragd, Machherndl

CHF 62.00


Portugal Douro Quinta do Vallado Reserva

CHF 62.00

USA_Kalifornien Napa Valley Chardonnay Hess Select, Monterey

CHF 49.00

Chile Casablanca Valley Chardonnay Reserva, Castillo de Molina

CHF 48.00

Australien South Australia Chardonnay Koonungha Hill, Penfolds

CHF 47.00

Neuseeland Martinborough Sauvignon Blanc, Palliser Estate

CHF 53.00


Roséwein

_75cl

Schweiz Neuenburg Oeil de Perdrix Château d’Auvernier, Thierry Grosjean

CHF 54.00

Italien Venetien Chiaretto Bardolino L’Infinito, Santi

CHF 45.00

Friaul Dalis, Endrizzi

CHF 48.00

Frankreich Côtes de Provençe Signature, Château de Brigue

CHF 50.00

Kalifornien St. Helena Zinfandel Blush, Beringer

CHF 46.00


Rotwein

_75cl

Schweiz Luzern Pinto Noir, Ottinger

CHF 60.00

Tessin Merlot Selecione d’Ottobre, Matasci Fratelli

CHF 54.00

Merlot Ticino Roncaia, Vinattieri

CHF 68.00

Merlot Ticino Roncaia, Vinatieri

37,5cl

CHF 38.00

Wallis Dôle Sang de l’enfer, Adrian Mathier

CHF 54.00

Pinot Noir Lucifer, Adrian Mathier

CHF 56.00

Romance, Mont d’or

CHF 58.00

Humagne rouge Les Mazots, Maurice Gay

CHF 58.00

Cuvée Madame Rosmarie, Adrian Mathier

CHF 60.00

Cornalin, Barrique, Joseph Glatten

CHF 64.00

Madame De, Syrah du Valais, Mont d’or

37,5cl

CHF 35.00

Lavaux Saint Saphorin Terra Mater, Testuz

CHF 55.00

Cure d’Attalens rouge, Grand Cru, Obrist

CHF 56.00

Chablais Yvorne rouge La Bastide, Grand Cru, Obrist Yvorne rouge La Bastide, Grand Cru, Obrist

CHF 57.00 37,5cl

Aigle Le Lezard Rouge, Badoux – Edition Hans Erni Aigle Pourpre Monseigneur, Badoux

CHF 32.00 CHF 60.00

37,5cl

CHF 29.00


Dézaley Dèzaley, Grand Cru, Bovard Dèzaley, Grand Cru, Bovard

CHF 67.00 37,5cl

CHF 39.00

Graubünden Maienfelder, Rutishauser

CHF 54.00

Malanser AOC, Barrique, Rutishauser

CHF 68.00

Österreich Carnuntum Zweigelt Rubin, Glatzer

CHF 65.00

Sankt Laurent Altenberg, Glatzer

CHF 68.00

Neusiedlersee Zweigelt vom Tiglat, PMC Mümzenrieder P & C

CHF 98.00


Frankreich_Burgund Beaujolais Fleurie Lecombes AC

-2015-

CHF 60.00

Santenay AOC, Bouchard

-2012-

CHF 68.00

Beaune AOC, Bouchard

-2010-

CHF 75.00

-2013-

CHF 92.00

-2011-

CHF 110.00

Fixin Les Hervelets Premier Cru AOC, Villamont

-2011-

CHF 85.00

Chambolle Musigny Premier Cru, AOC, Villamont

-2010-

CHF 115.00

Pieroth & Sichel

-2010-

CHF 74.00

Château Siran AOC, Cru Bourgeois

-2010-

CHF 98.00

-2004-

CHF 55.00

Château Prieuré–Lichine MC, Grand Cru Classé

-1997-

CHF 145.00

Château Brane–Cantenac MC, Grand Cru Classé

-2004-

CHF 165.00

Château Brane–Cantenac MC, Grand Cru Classé

-2008-

CHF 185.00

-1975-

CHF 80.00

Côte de Beaune

Côtes du Rhône Châteauneuf du Pape, AOC, Prinz zu Bentheim-Steinfurt

Côte d’or Pommard Les Argilières Premier Cru, AOC, Lejeune

Côte de Nuits

Frankreich_Bordeaux Margaux

Château Siran AOC, Cru Bourgeois

37,5cl

Medoc Château Bois de Roc MC, Cru Artisan


Château de Camensac MC, Grand Cru

-1973-

CHF 80.00

Château Clarke MC, Baronne Edmond de Rothschild

-2011-

CHF 90.00

-2010-

CHF 46.00

Château Grand Puy Ducasse MC, Grand Cru Classé

-1978-

CHF 85.00

Château Mouton Baronne Philippe MC, Grand Cru Classé Philippe de Rothschild

-1982-

CHF 480.00

-1999-

CHF 85.00

-2006-

CHF 98.00

-2012-

CHF 48.00

2002-

CHF 89.00

Saint Estèphe AOC, A. de Luze

-1966-

CHF 80.00

Château Phélan Ségur AC, Frank Phélan

-2008-

CHF 95.00

Château Talbot MC, 4 ème Cru Classe

-2009-

CHF 169.00

Château Beychevelle MC, 4 ème Cru Classe

-2006-

CHF 175.00

Haut Medoc Château Cissac, Cru Bourgeois

37,5cl

Pauillac

Graves Château La Garde MC, Pessec-Leognau

Saint Emilion Château Gross Caillon, Grand Cru Classé Château Soutard, Grand Cru

37,5cl

Pomerol Château Garraud AC, Léon Mony

Saint Estèphe

Saint Julien


Italien Toscana Morellino di Scansano, Riserva, Grillesino

CHF 65.00

Amarama rosso IGT (SG/ME/CS)

CHF 66.00

Le Volte, Ornellaia, Antinori

CHF 69.00

Chianti Classico Riserva DOCG, Villa Cerna

CHF 70.00

Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Azienda Dei

CHF 74.00

Dròmos, Maremma-Verrano

CHF 95.00

Brunello di Montalcino DOCG, Poggio Salvi, Biondi Santi

CHF 120.00

Brunello di Montalcino DOCG, Uccelliera, (3 Biccieri GR)

CHF 130.00

Tignanello IGT, Antinori

CHF 148.00

Venetien Brolo Campofiorin, IGT, Masi

CHF 59.00

Solane, Valpolicella classico, DOC Ripasso, Santi

CHF 69.00

Corte Rugolin, Valpolicella classico, DOC Superiore di Ripasso

CHF 74.00

Amarone della Valpolicella DOC, Santi

CHF 96.00

Piemont Barbera d’Alba DOC, Viberti

CHF 58.00

Barolo Seralunge d’Alba DOCG, Fontanafreda

CHF 105.00

Barolo, DOCG, Viberti Barbaresco, DOCG, Asili

37,5cl

CHF 45.00 CHF 120.00


Sizilien Sagana IGT, Cusumano (3 Bicchieri GR)

CHF 90.00

Apulien Primitivo di Manduria Riserva DOC, Antico Ceppo

CHF 66.00

Primitivo, Il Particulare, Summa Sumarum

CHF 66.00

Nerone, Rosso d’Italia Appassimento, (NG/PR)

CHF 75.00

Advena, Salento Rosso IGT

CHF 79.00

Abruzzen Amaranta DOC, ULISSE (2 Bicchieri GR)

CHF 66.00


Portugal Dão Quinta de Cabriz Reserva DOC, Cabriz

CHF 60.00

Spanien Rioja Egomei, Rioja DOC, Beltran

CHF 67.00

Rioja Lanciano DOC, Bodegas Lan S. A.

CHF 96.00

ToRo 8 Rossas Negras, Rompesedas

CHF 63.00

Ribera del Duero Celeste, Crianza, Torres

CHF 58.00

Navarra Pago de Cirsus, Cuvée Especial

CHF 78.00

La Iglesia de Arinzano (TE, ME, CS), Vino de Pago

CHF 135.00

Castilla y’ Leon Clunia Syrah Vino de la Tierra, Clunia

CHF 72.00

Priorat Font de la Figuera (GR, CA, MO, SY, CS), Clos Figueras

CHF 92.00

Cinco Estrellas Edicion No 1 Cuvée der 5 bedeutesten Weinregionen Spaniens Ribeera del Duero, Rioja/Alavesa, Arinzano/Navarra, La Mancha und Priorat

CHF 125.00


USA_Kalifornien St. Helen Cabernet-Sauvignon, Founder Estate, Beringer

CHF 62.00

Napa Valley Cabernet-Sauvignon Alomi, Hess

CHF 79.00

Cabernet Sauvignon, Mount Veeder, Hess Collection

CHF 125.00

Chile Santa Cruz Merlot Cuvée Alexandre, Casa Lapostolle

CHF 58.00

Clos Apalta, Cuvée (CA, ME, CS)

CHF 135.00

Chillàn Vina Chillàn, Cabernet Sauvignon, Valle Itata, Chile

CHF 60.00

Argentinien Mendoza Malbec Premium, Alta Vista, Mendoza

CHF 60.00

Australien South Australia Cabernet - Shiraz Koonungha Hill, Penfolds

CHF 59.00

Cabernet – Shiraz, Bin 389 BABY GRANGE, Penfolds

CHF 125.00


Dessertwein

_37,5cl

Schweiz Wallis Johannisberg Saint Martin, Mont d’Or

CHF 55.00

Österreich Neusiedlersee Traminer Trockenbeerenauslese, Barrique, Scheibelhofer

CHF 59.00

Frankreich Bordeaux Château Manos MO, Cadillac (Dessertwein)

Schaumwein

CHF 60.00

_75cl

Italien Prosecco, La Gioiosa DOC, Treviso

CHF 58.00

Moscato Spumante, Montefrisco

CHF 50.00

Champagner

_75cl

Frankreich Champagne Brugnon, Brut Millesime

-2011-

CHF 90.00

Champagne Brugnon, Rosé Brut

CHF 98.00

Moët & Chandon, Brut Impérial

CHF 110.00

Moët & Chandon, Brut Impérial

37,5cl

CHF 60.00

Bollinger, Brut Special Cuvée

CHF 140.00

Cuvée, Dom Pérignon

CHF 240.00

Nicolas Feuillatte, Demi Sec

CHF 105.00

Profile for Lunchgate AG

Seehotel Pilatus 6052 Hergiswil  

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