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Frühlingsmenü der Frühling kommt besmmt..

Graved Lachs serviert auf grünem Spargelsalat und Dill-Senfsauce *** Jasmin`s Erbsensüppli mit Birne verfeinert *** Zartes Kalbssteak an feinster Morchelrahmsauce serviert mit Gemüsegarnitur und Pappardelle *** Feinste Schokoladen-Terrine begleitet mit Himbeer-Quarkrahmglace

Menü komple+ Fr. 78.ohne Suppe Fr. 69.-

Weinempfehlung: Salmos 2014, Priorat, Torres Garnacha nta, Carinena, Syrah 7dl Fr. 68.-

Wir wünschen „en Guete“ ihr Peter und Paul-Team


Vorspeisen Nüsslisalat „Mimosa“ mit Landei und Knoblauchtoast Fr. 14.Vitaminstössli Bla+salat mit grünen Spargeln und grillierten Riesen - Creve+en an Balsamico-Dressing Fr. 18.00 Caesar Salat an Thousand Island Dressing La?ch mit gerösteten Speckstreifen, Sbrinz und Ei Fr. 14.50 Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen Fr. 12.50 Steinpilzravioli in Bu+er geschwenkt Fr. 17.Rindfleisch Tatar mild oder rassig serviert mit Toast und Bu+er Fr. 22.- Poron Fr. 32.-

Süppli Hausgemachtes Tomatenrahmsüppli Fr. 10.50 KraEbrühe mit Kräuterflädli Fr. 9.Feinste Erbsensuppe mit Birne Fr. 10.50


Hauptgänge „Klassisch“ beliebte Gerichte vom Küchenchef Kalbs - Cordonbleu „Appenzeller Art“ mit Appenzellerkäse und Mostbröckli serviert mit Pommes frites Fr. 41.Kalbs - Cordonbleu „Friburger Art“ Racle+e Alp - Käse und Birnenschnitze serviert mit Pommes frites Fr. 41.Schweins - Cordonbleu „Berner Art“ mit Emmentaler - Käse und Schinken serviert mit Pommes frites Fr. 34.Kalbsleberli in Bu#er geschwenkt, mit Zwiebeln und Kräuter dazu Bu+errös Kalbsleberli es het so langs het…

Fr. 32.– Gluscht Fr. 27.Hausgemachter Hackbraten „Küchenchef Art“ Gemüsegarnitur und Quarkspätzli Fr. 32.- Gluscht Fr. 27.-


„ Hauptgänge “ beliebte Gerichte vom Küchenchef Chateaubriand serviert mit Sauce Béarnaise Fünf Gemüsen und Beilage nach Wunsch ab 2 Personen, pro Pers. Fr. 60.-

Zartes Rindsfilet mit Pfefferrahmsauce Grüne Spargeln und Kartoffelgran Fr. 51.-

Rindsfiletwürfel an feinster Cognacrahmsauce dazu Bu+errös Fr. 42.-

Olma Bratwurst „Metzgerei Schmid St. Gallen“ Bratwurst an Zwiebelsauce und Bu+errös Fr. 24.-


Fisch Gerichte Ganze Seezunge vom Grill, serviert mit Sauce Béarnaise und Gemüsegarnitur Fr. 45.Lachsfilet an grüner Currysauce Grüne Spargeln und Basmareis Fr. 32.- Gluscht Fr. 27.Riesencreve#en-Spiess an Kräuter-Knoblauchsauce Granierter Bla+spinat und Salzkartoffeln Fr. 38.-

Fleischlos Gemüseteller mit Kartoffelgra7n aus dem Ofen Fr. 28.- Gluscht Fr. 23.Knackiger Sala#eller serviert mit Landei und gerösteten Sonnenblumenkernen Fr. 22.-

Fleischdeklaraon: Schweiz: Schweins– und Kalbsfleisch Irland: Rindsfilet, Scho+land: Lachs, Seezeunge: Estland Creve+en: Vietnam „Friend of The Sea“

Wir wünschen „en Guete“ ihr Peter und Paul-Team

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Peter und Paul 9010 St. Gallen  

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