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ETWAS KLEINES Bitzli von allem

Speck, Trockenwurst Gruyère Moleson, Oliven 19

Berkel Plättli

Serrano Schinken, Oliven, Grissini 21

Berkel Piadina Serrano Schinken, Ziegenfrischkäse Rucola, Fladenbrot,

21

Zum Streichen 19

Kürbis Humus, Fladenbrot

VORSPEISE Saisonblattsalat

Hokkaidokürbis Kernen, Sprossen 11

NOA Salat Nüsslersalat mit 64°C Ei Parmesan, Speck, Crôutons 16 Bratwurst vom Hirsch hausgemacht Kürbispüree, Rotkabis, Haselnuss 16

Markknochen Wildkräutersalat, Petersilienpesto geröstetes Maggiabrot 17

Randen-Lachs gebeizt Focaccia, Gurken Relish, Wildkräutersalat Chimchi Majo 19

Risotto aus dem Parmesan ab 2 Personen

weisser Alba Trüffel 25

VOM HOLZKOHLENGRILL Short Ribs „Black Angus“ Kaffee BBQ Sauce, Coleslaw Süssmaispüree

37

Roof-Top Burger „Black Angus" Rosa grilliert im Briochebun Zwiebel-Speck Marmelade, Rotkohl Raclette Käse, Pommes Frites

31

Rinds-Entrecôte „Black Angus"

49

Schwarzes Gold, Saisongemüse Pommes Frites

Ladies Cut 150g Double 400g Flanksteak

43 72

Chimichurri Spinat, Süsskartoffel-Parmesan Frites

44

Wildschwein Rack Jus, Preiselbeeren, Haselnuss grillierter Weisskohl, Kürbispüree

46

Thunfisch Chimichurri Chardonnay Risotto, Kürbisgemüse

39

SPECIAL CUTS Home Dry Aged „Black Angus“ Die Schweizer Black Angus Rücken lagern während 6 Wochen in unseren Reifeschränken, bis das Fleisch seine optimale Qualität erreicht hat je nach Tagesangebot ab ca. 800g-1500g T-Bone

pro 100g 21

Côte de boeuf

pro 100g 19

Château briand pro 100g 22 Rindsfilet am Stück grilliert

VEGI Randen Kichererbsen Burger Himbeer Gin BBQ, Ziegenkäse, Aprikosenchutney Süsskartoffel-Parmesan Frites 28

Ziegenkäse Honig Thymian Ravioli Salbeibutter, karamellisierte Kürbiskerne 28

Risotto aus dem Parmesan wesser Alba Trüffel 45

BEILAGEN Zusätzliche Beilage 6

Pommes Frites Süsskartoffel-Parmesan Frites Chardonnay Risotto Süssmaispüree Kürbispüree Saisongemüse Spinat Blattsalat

SAUCEN Zusätzliche Sauce

3

Kräuterbutter Ahorn-Speckbutter Kaffee BBQ Himbeer Gin BBQ Schwarzes Gold Chimichurri

SÜSSES Crème brûlée Mit Strohrum am Tisch flambiert 12

Schokoladen Küchlein, lauwarm

Mandel Caramel Crumble Quittensorbet 16

Bitzli von allem Süsse Auswahl aus der Patisserie 16

Eiskaffee Weisse Kaffeeglace, Marias Wybrätzeli 12

Espresso Plus Kaffee oder Espresso plus süsse Kleinigkeit 9

Tagesdessert Wir lassen unserer Patisserie freie Hand Auswahl an Sorbets und Glacen von Kalte Lust

11

1 Kugel 5 2 Kugeln 9 Schlagrahm + 2

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne Preise inkl. 7.7 % Mwst.

Profile for Lunchgate AG

NOA Restaurant 3008 Bern  

NOA Restaurant 3008 Bern