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Salate und Vorspeisen

CHF

Bunte Blattsalate mit French- oder Italiendressing

9

Gemischter Salat

13

Ziegenkäse im Strudelteig auf süss-saurem Kürbisgemüse Nüsslisalat und Speckchips

18

Herbstliches Feigen Carpaccio mit Emmentaler, Nüssen, Birnen und Nüsslisalat, dazu Feigensenf Vinaigrette

17

Beefsteak Tartar – nach Ihrem Wunsch zubereitet: mild, scharf oder „höllisch scharf“ serviert mit Toast und Butter

28/34

Suppen Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl -mit Crevettenspiess

11 15

Warme Tagessuppe (bitte fragen Sie unser Servicepersonal)

10

Pasta Älpler Calamaratanudeln mit Röstzwiebeln, Birnen, Kartoffeln, cremiger Käsesauce & knusprige Speckflakes

22

Kürbis- Orangen Risotto mit steirischem Kürbiskernöl aromatisiert mit Kardamom und Ingwer, garniert mit Vogerlsalat -mit Crevetten (120G)

24 31

Spaghetti alla Vodka 28 mit Speck, Knoblauch, Zwiebeln und Creme Fraiche dazu Parmesan und verfeinert mit russischem Vodka Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST


Unsere Klassiker Paniertes Wiener Riesenschnitzel vom Kalb (220 Gramm) mit Pommes frites auf Wunsch mit Preiselbeeren

CHF

42

Cordon bleu vom Kalb, gefüllt mit Schinken, Appenzeller41 und Raclettetekäse, serviert mit Pommes frites und buntem Gemüse Zürcher Kalbsgeschnetzeltes vom Filet mit frischen Champignons an Rahmsauce, dazu Butterrösti

48

Mildes rotes Thaicurry - mit Gemüse - mit Poulet - mit Crevetten

27 32 35

serviert mit duftendem Basmatireis Pikantes grünes Thaicurry Asia Gemüse, Poulet, frischem Koriander serviert mit duftendem Basmatireis

32

«Boeuff Stroganoff» Rinderfiletwürfel mit Paprikarahm, Champignons, Cornichons und Peperoni dazu hausgemachte Spätzli

44

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST


Hauptgänge

CHF

Rinderfilet “Tegame” vom irischen Rind (200g in Knoblauch-Kräuteröl mit Pommes Frites

54

Kalbsbäggli geschmort in Marsalasauce mit buntem Gemüse dazu Süsskartoffelpüree

42

Maispoulardenbrust auf der Haut gebraten mit getrockneter Tomatenjus, dazu Waldpilz-Risoragout (Nudelnart)

32

Zanderfilet gebraten mit Tomaten- Kapern- Olivensauce dazu Bratkartoffeln und Wurzelgemüse

34

Lammnierstück mit Joghurt- Minzdip dazu lauwarmer Gemüse- Tomaten- Bulgur, garniert mit jungem Salat

36

Tagesfisch Knusprig gebratene halbe Ente mit Massamann Curry serviert mit duftendem Basmatireis und Asia Gemüse Gemüse

Tagespreis 29

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST


Flammkuchen

CHF

eine Elsässer Spezialität auf dem Holzbrett serviert, frisch aus dem Ofen!

Saison:

Creme fraiche, Kürbis, Ziegenkäse, Rosmarin und Kürbiskernöl, garniert mit Nüsslisalat

23

Original:

Creme fraiche, Zwiebeln und Speck

22

Vegie:

Creme fraiche, Tomaten, Pilze, Birnen und Kräuter

23

Parma:

Tomatensauce mit Parmaschinken, Tomaten und Balsamico Reduktion dazu Rucola

26

Diavolo:

Creme fraiche, Peperoncini, pikante Salami und Mozzarella

26

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST


Unsere Desserts

CHF

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

6

Klassisches Tiramisu mit Mascarpone, Biskuit, Kaffee und Amaretto

7

Hausgemachtes Schoggimousse

6

Vermicelles mit Kirsch, zerbröckelte Meringues und Schlagrahm

10

Coupe Nesselrode zerbröckelte Meringues, Vermicelles mit Kirsch, Vanilleeis, Schlagrahm

12

Unser Klassiker: Gerührter Eiskaffee mit "Zuger" Kirschwasser und Schlagsahne kleine Portion

11 8

Hausgemachtes Glace / Sorbet Baileys, Ananas pro Kugel:

4.5

Unsere Glaceauswahl: Vanille, Mocca, Schokolade, Erdbeere, Baumnuss, Zitrone, Zimt Rahmzuschlag

Pro Kugel:

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST

3.8 1.5


Starters and salads

CHF

Colourful leaf salad with homemade dressing

9

Mixed salad

13

Goat cheese in strudel dough on sweet & sour pumpkin vegetable lamb's lettuce and bacon chips

18

Autumn figs Carpaccio with Emmentaler cheese, nuts, pears and lamb's lettuce, served with fig mustard vinaigrette

17

Beefsteak Tartar mild, hot or „hot like hell“ served with toast and butter

28 / 34

Delicious Soups Pumpkin cream soup with Styrian pumpkin seed oil - with shrimp skewer

11 15

Hot soup of the day (please ask our service staff)

10

Pasta “Älpler” calamaran-noodles with fried onions, pears, potatoes, creamy cheese sauce and bacon flakes

22

Spaghetti alla Vodka with bacon, garlic, onions, creme fraiche and parmesan tasted with vodka

28

Pumpkin-oranges risotto with Styrian pumkinseedoil flavored with cardamom and ginger, garnished with lamb's lettuce - with shrimps (120G)

24

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST

31


Our classics

CHF

Giant „Wiener Schnitzel“ (veal 220 grams) served with french fries, on demand with cranberries

42

Veal Cordon bleu, filled with ham and Raclette & Apenzeller cheese, served with french fries and vegetables

41

Chopped veal tenderloin „Zürich style“ with creamy champignon sauce and crispy potato rösti

48

"Boeuff Stroganoff" Beef tenderloin cubes in creamy paprika sauce, with mushrooms, gherkins, hot peppers and homemade Spätzli

44

Mild red Thai curry, with lemongrass, Thai vegetables, coconut milk, ginger, and fresh coriander - with Thai vegetables - with chicken and Thai vegetables - with prawns and Thai vegetables

27 32 35

served with Basmati rice

Spicy green Thai curry, with lemongrass, chicken, Thai vegetables, coconut milk, ginger, and fresh coriander served with Basmati rice

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST

32


Main courses

CHF

Beef fillet "Tegame" from Irish beef (200g) in garlic herb oil, served with french fries

54

Cheeks of veal in marsalasauce with colorful vegetables and mashed sweet-potatoes

42

Corn poulard breast roasted on the skin with dried tomato jus & wild mushrooms-Riso (small noodles) ragout

32

Pike-perch fillet fried with tomato-caper-olive sauce served with roast potatoes and root vegetables

34

Lamb sirloin with yoghurt-mint-dip with lukewarm vegetable-tomato bulgur, garnished with young salad

36

Fish of the day

daily price

Crunchy fried half duck with Massaman Curry served with fragrant basmati rice and Asian vegetables

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezĂźglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST

29


Flammkuchen

CHF

a speciality of the Elsass served on a wooden board, fresh from the oven!

Season:

Creme fraiche, pumpkin, goat cheese, rosemary and pumpkin seed oil, garnished with sweet lettuce

23

Original:

Creme fraiche, onions and bacon

22

Vegie:

Creme fraiche, tomatoes, mushrooms, pears and herbs

23

Parma:

Tomato sauce with parma ham, tomatoes, balsamic reduction and rocket

26

Diavolo:

Crème fraiche, fresh peperoncini, spicy salami, garlic and mozzarella

26

Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezĂźglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST


Our desserts

CHF

Chocolate cake with liquid core

6

Classic Tiramisu with mascarpone, biscuit, coffee and amaretto

7

Homemade chocolate mousse

6

Vermicelles with cherry, crumbled meringues and whipped cream

10

Coupe Nesselrode crumbled meringues, vermicelles with cherry, Vanilla ice cream, whipped cream

12

Our classic: Stirred iced coffee with "Zuger" Kirschwasser and whipped small portion

11 8

Homemade ice cream / sorbet Baileys / pineapple per ball:

4.5

Our ice cream selection: Vanilla, mocha, chocolate, strawberry, walnut, per ball: Lemon, cinnamon Cream supplement: Unsere Mitarbeiter beraten sie gerne bezĂźglich Nahrungsmittelallergien Preis inkl. MWST

3.8 1.5

Neumühle 6340 Baar  
Neumühle 6340 Baar