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UNSERE PRODUZENTEN UND LIEFERANTEN

Weisswürste & Mostbröckli

Metzgerei Spahni

Bauernbratwurst

Metzgerei Mühlematter, Oey - Diemtigen

Bio Lamm

Vivian, Faux

Gemüse und Früchte

Küng und Steiner AG, Bern

Pilze

Peter Luder, Bern

Milchprodukte & Ziegenkäse

Primo Rufener, Kehrsatz

Gefüllte Teigwaren

Ingredienza, Bern

Alpkäse

Niklaus Grünenwald, Mannried

Hobelchäs

Gottfried Hehlen, Heimersberg

Bergkäse

Hansueli Grünenwald, Zweisimmen

Regionale Käseprodukte

Jumi, Boll

Lungener Bratchäs

Primo Rufener, Kehrsatz

Fisch und Fleischerzeugnisse

Fideco, Murten

Fleisch

Metzgerei Spahni, Bern Jumi, Boll

Backwaren, Brot

Obstberg Beck, Bern

Wir verwenden nach Möglichkeit nur Schweizer Fleisch. Ausnahmen sind direkt beim Gericht deklariert.

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


KLEINIGKEITEN

Kleines Plättli zum Knabbern mit Käse, Aufschnitt, Mostbröckli und Trockenwurst

CHF 17.50

Hobelkäse und Chemiwurst aus dem Simmental

CHF 16.50

Berner Weisswurst nach Münchner Art mit Kartoffelsalat und süssem Zitronensenf

CHF 15.50

Käse – Cervelat Salat mit Salatbeilage

CHF 15.50

Sandwich mit Silberzwiebeln und Essiggurken Schinken, Salami oder Käse

CHF 6.50

Nats - Burger vom Freiland – Säuli, im Maisbrot mit hausgemachtem Ketchup & Zwiebeln mit Käse überbacken mit Salat mit Pommes frites mit Salat und Pommes frites (Wartezeit 20 min.)

CHF 10.50 CHF 11.50 CHF 16.50 CHF 16.50 CHF 17.50

Nur am Abend: Lungener Bratkäse mit Gschwellti Lungener Bratkäse mit Gschwellti und Salat

CHF 11.50 CHF 15.50

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


VORSPEISEN

SUPPEN

Kürbiscremesuppe mit Maraschino Rahmhaube und Mandeln *** CHF 8.50

Pilzcremesuppe mit Rahmhaube *** CHF 9.50

VORSPEISEN

Drei farbiges Gemüseflan an einer Kräuterrahmsauce mit einem Salatbouquet *** CHF 13.50

Jumi Piemonteser Rinds Carpaccio an einem Trüffel Öl *** CHF 18.50

SALAT

Knackiger Märitsalat an unserem Basilikum - Senfdressing *** CHF 11.50

Blattsalat *** CHF 8.00

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


HAUPTGÄNGE

VOM RIND

Piemonteser Rindsquaderli Stroganoff mit Pappardellen *** CHF 31.50

Piemonteser Rindsentrecôte mit Mark Bein an einer Steinpilzsauce mit Risotto und Saisongemüse *** CHF 38.50

VOM HUHN

Poulet Brust Supréme an einer Kokos - Curry Sauce mit Früchten, Kroepeck und Reis *** CHF 27.50

Geschnetzeltes vom Poulet an einer Rahmsauce mit Pappardellen *** CHF 24.50

AUS DEM WASSER

Riesencrevetten und Bärenkrebs an einer Pernod Sauce mit Trockenreis *** CHF 33.50

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


VOM SCHWEIN

Schweinsfiletmedaillons an einer Morchel Sauce mit Pappardellen und Saisongemüse *** CHF 34.50

VOM LAMM

Bio Lammentrecôte tranchiert an einem Tomaten - Kräuter Jus mit Kartoffelgratin und Saisongemüse *** CHF 35.50

Bio Lammragout mit Zimt, Limette und Salbei serviert mit Basmati Reis und Gemüse *** CHF 29.50

VOM HIRSCH

Hirschentrecôte (Österreich) an einer Gin Preiselbeeren Sauce mit Spätzli und Herbstgarnitur *** CHF 34.50

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


KLASSIKER

VOM KALB

Wiener Schnitzel mit Pommes Allumettes, Saisongemüse und Preiselbeeren *** CHF 34.50

VOM SÄULI

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup *** CHF 22.50

Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti (Wartezeit 20 min.) *** CHF 20.50

AUS DER PFANNE

Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse (Wartezeit 20 min.) *** CHF 27.00

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


VEGETARISCHE GERICHTE

REIS

Gemüse Curry mit frischen Früchten auf Trockenreis *** CHF 23.50

RONDELLEN

Steinpilzrondellen mit Gemüsestreifen an Olivenöl *** CHF 26.50

EMPANADAS

Empanadas gefüllt mit Käse, süsse Chillisauce und Salatauswahl *** CHF 18.50

ZIEGENKÄSE

Gebratener Ziegenkäse nappiert mit einem Thymian – Honig auf einem Linsensalat *** CHF 19.50

SALATSCHÜSSEL

Salatschüssel mit gemischten Salaten, Nüssen und gebratenen Austernpilzen *** CHF 19.50

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


ABEND MENÜ GENIESSEN SIE UNSER 3 – GANG ABENDMENÜ FÜR Sfr. 39.50

Das Menü wechselt jeden Abend, unser Team gibt Ihnen gerne Auskunft.

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant


DESSERT

ÖPPIS SÜESSES

Reis „Kaiserinnen Art“; kandierte Früchte, Kirsch und Vanille *** CHF 11.50 Maroni Parfait an einer Bailys Sauce mit Rahm *** CHF Coupe Nesselrode *** CHF 10.50 Vermicelle mit Rahm *** CHF 8.50

KÄSE

Jumi Käseplatte nach Saison *** 12.50

KUGEL GLACE Unsere Glace – Delikatessen aus der Molkerei Saanen: ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker, Glutenfrei Rahm Eis: Schoggi, Mocca, Bourbon Vanille, Zimt Sorbets: Zitronen, Zwetschgen, Quitten, Himbeeren Kugel Rahmzuschlag

CHF 3.50 CHF 1.00

Alle Preise inklusiv 8% MWST

Restaurant

Profile for Lunchgate AG

National 3011 Bern  

National 3011 Bern