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Speisekarte

Vorspeisen Gemischter Salat

13.-

Spargelcremesuppe

14.-

Spargelsalat

18.-

Spargeltartar

21.-

mit Rohschinken

mit mariniertem Lachs und Ziegenkäse

Seeteufel Ossobuco Fisch

46.-

Eglifilet an Kräuterbutter

35.-

Lammkarree Fleisch

42.-

Kalbssteak Morchelsauce

48.-

Pure Simmentaler Rindsentrecôte (200g)

49.-

Rindsfilet an einer Portwein-Schalottensauce

53.-

mit Papardellen

mit Salzkartoffeln und Spinat-Flan

mit Kartoffelgnocchis

mit Frühlingskartoffeln

mit Mandelpesto und Risotto

mit Kartoffelgratin

Zu allen Gerichten servieren wir Ihnen frisches Saisongemüse oder Spargeln

Vegetarisch Couscous Medaillons

28.-

Badische Bio Spargeln mit Morchelsauce

32.-

mit Gemüse Bouquet

Die Hauptgerichte können Sie auch in kleinen Portionen bestellen. C . P. M e r g e l G m b H • M ü h l e b a c h w e g 4 1 • C H - 4 1 2 3 A l l s c h w i l Te l . + 41 ( 0 ) 61 4 81 3 3 7 0 • m u e h l i @ m u e h l e - a l l s ch w i l . ch • w w w . m u e h l e - a l l s ch w i l . ch

alle Preise inkl. MwSt.

Hauptgänge


Unser Wochenhit

(Dienstag 24. – Samstag 28. April 2018)

Kleiner Blattsalat

8.-

Mixed Grill an Barbecue Sauce

26.-

Bratwurst mit Rösti

19.-

Rotzungenfilet «Papillote»

26.-

mit Ofenkartoffeln an Zwiebelsauce

mit Spargelrisotto

...und zum Dessert:

Rhabarber Mousse

9.-

Traditionelles aus unserer Küche «Flammekueche» mit Salat

26.-

Geschnetzelte suuri Läberli

29.-

Schweins-Cordon-Bleu

32.-

Badische Bio Spargeln au Sauce Hollandaise

38.-

mit Rösti

mit Spätzle

mit rohem und (oder) gekochtem Schinken

Der Star unter den Menu‘s: das «Menu Surprise»! Jede Woche empfiehlt Ihnen unser Küchenchef ein kreatives Überraschungsmenu gemäss Saison

2-Gangmenu

59.-

3-Gangmenu

71.-

auf Wunsch empfiehlt Ihnen der Chef persönlich den jeweils passenden Wein

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traditionell oder vegi


Für die Kinder Spaghetti Bolognese

15.-

Paniertes Schnitzel mit Spätzli und Gemüse

17.-

Und noch eine Mühli Spezialität

wir kochen für Sie was immer Sie möchten!

Sind Sie mindestens sechs Personen und melden Sie rechtzeitig Ihren ganz speziellen Wunsch an, dann freuen wir uns diesen für Sie zuzubereiten.

Herkunftsdeklaration des Fleisches

Schwein Geflügel Kalb Rind Lamm

aus aus aus aus aus

der Schweiz Frankreich der Schweiz des Schweiz und Australien Australien und Neuseeland

Bei Lebensmittelunverträglichkeiten Sollten für Sie gewisse Nahrungsmittel oder Wirkstoffe nicht verträglich sein, bitten wir Sie darum, sich vor der Bestellung an unser Servicepersonal zu wenden, da bei uns alles frisch zubereitet wird.

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Mühle - Allschwil 4123 Allschwil  
Mühle - Allschwil 4123 Allschwil