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Salute! L’Italie est à tous les points de vue un grand pays viticole. Nous avons établi une sélection de vins qui s’accorderont à merveille avec nos mets. Des vins de qualité des plus importantes régions de production, pour régaler vos papilles. Rien que pour vous. Salute!

Cosa significa…? IGT / IGP – Indicazione Geografica Tipica / Protetta «Indication géographique typique / protégée». Vins qui possèdent une caractéristique typique, pouvant être attribuée à leur origine géographique et dont la zone d’origine est clairement déterminée. Sur l’échelle de la qualité, les vins IGT et IGP se classent au-dessus des simples vins de table (VDT) et en dessous des vins DOC et DOCG soumis à des contrôles et des réglementations strictes.

DOC – Denominazione di origine controllata «Appellation d’origine contrôlée» pour les vins d’Italie. En termes de niveau de qualité, les vins DOC se situent au-dessus des vins IGT et en dessous des vins DOCG.

DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita «Dénomination d’origine contrôlée et garantie». Label d’état certifiant l’origine géographique et la qualité des vins italiens. Les vins DOCG se situent au-dessus des vins DOC: ils appartiennent au niveau de qualité le plus élevé. Ils doivent être mis en bouteille dans la région de culture et ne doivent être donc ni transportés en cuve ni embouteillés en dehors de leur zone d’origine. Les bouteilles sont dotées d’une bande rose au niveau du col.


Bella Italia! Beaucoup de régions à découvrir

Trentino – Alto Adige Lombardia

Friuli – Venezia Giulia Valle d'Aosta Veneto

Emilia – Romagna Piemonte

Liguria

Marche Abruzzo Toscana Umbria

Molise Lazio Puglia

Campania Sardegna

Basilicata

Calabria

Sicilia


AL BICCHIERE VINS AU VERRE

SPUMANTE

10cl / 75cl

VINI ROSATI

PROSECCO «NUDO» EXTRA DRY DOC 8.50 52.00

Colli del Soligo, Pieve di Soligo (TV) Glera 100%

VINI BIANCHI

10cl / 75cl

«TRÉSOR» SAUVIGNON GRIS DE GENÈVE AOC 2015/ 16 6.50 44.00 La Cave de Genève SA, Satigny Sauvignon gris 100%

Az. Agr. Borgo Magredo, Tauriano di Spilimbergo (PN), Pinot grigio 100%

CHARDONNAY GRAVE DEL FRIULI DOC 2017 6.80 46.00 Az. Agr. Borgo Magredo, Tauriano di Spilimbergo (PN) Chardonnay 100%

LA CONTRADA DOC 2017 / 18 7.00 49.00

Brivio Vini SA, Mendrisio Ticino Merlot 100%

FIVE ROSES IGT 2017 / 18 6.50 44.00 Leone de Castris, Salice Salentino (LE) Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%

«BELLES FILLES» OEIL DE PERDRIX GENÈVE AOC 2016 / 17 6.30 43.00 La Cave de Genève SA, Satigny Pinot noir 100%

VINI ROSSI

PINOT GRIGIO GRAVE DEL FRIULI DOC 2017 6.50 44.00

10cl / 75cl

10cl / 75cl

«BELLES FILLES» GARANOIR / GAMARET DE GENÈVE AOC 2016 / 17 6.50 44.00

La Cave de Genève SA, Satigny Garanoir 50 %, Gamaret 50 %

CHIANTI «TORRE DEL SASSO» DOCG 2015 / 16 6.50 44.00

ne Se lezio o mOlin

Castello del Trebbio S.a.s., Santa Brigida (FI), Sangiovese 95%, Canaiolo 5% Ticino

«FIULOT» BARBERA D’ASTI DOCG 2017 6.80 46.00

Prunotto S.r.l, Alba (CN), Barbera 100%

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO «JORIO» DOC 2015 / 16 7.00 49.00

Az. Umani Ronchi, Roseto degli Abruzzi (TE) Montepulciano 100%


VINI BIANCHI VINS MOUSSEUX 75cl

Az. Agr. Borgo Magredo, Tauriano di Spilimbergo (PN), Pinot grigio 100%

CHARDONNAY GRAVE DEL FRIULI DOC 2017 46.00

75cl

«TRÉSOR» SAUVIGNON GRIS DE GENÈVE AOC 2015 / 16 44.00

PROSECCO «NUDO» EXTRA DRY DOC 52.00

Colli del Soligo, Pieve di Soligo (TV) Glera 100%

MOSCATO D’ASTI «VIGNA SENZA NOME» DOCG 2017 54.00

PINOT GRIGIO GRAVE DEL FRIULI DOC 2017 44.00

VINS BLANCS SUISSE – GENÈVE

Cin Cin

Bologna Giacomo - Braida S.r.l. Rocchetta Tanaro (AT), Moscato 100%

La Cave de Genève SA, Satigny Sauvignon gris 100%

SUISSE - TICINO

Az. Agr. Borgo Magredo, Tauriano di Spilimbergo (PN), Chardonnay 100%

LIGURIA

75cl

VERMENTINO «COLLI DI LUNI» DOC 2016 / 17 48.00

75cl

LA CONTRADA DOC 2017 / 1 8 49.00

75cl

Ticino

Cantine Lvnae Bosoni, Ortonovo (SP) Vermentino 100%

Brivio Vini SA, Mendrisio Ticino Merlot 100%

PIEMONTE

75cl

GAVI DI GAVI «GRANÉE» DOCG 2016 / 17 48.00

Beni di Batasiolo, Gavi (AL) Cortese 100%

VINI ROSATI ROSÉ

SUISSE - GENÈVE

75cl

«BELLES FILLES» OEIL DE PERDRIX GENÈVE AOC 2016 / 17 43.00 La Cave de Genève SA, Satigny Pinot noir 100%

PUGLIA

75cl

FIVE ROSES IGT

2017 / 18 44.00

Leone de Castris, Salice Salentino (LE) Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10%

727/741_FR_W_702-Aug18

SPUMANTI

FRIULI


VINI ROSSI VINS ROUGES

TOSCANA

SUISSE – GENÈVE

BELLAMARSILIA MORELLINO DI SCANSANO DOCG 2016 / 17 46.00

75cl

«BELLES FILLES» GARANOIR / GAMARET DE GENÈVE AOC 2016 / 1 7 44.00 La Cave de Genève SA, Satigny Garanoir 50%, Gamaret 50%

SUISSE – TICINO

75cl

Cantina il Cavaliere, Gambarogno, Ticino, Merlot 100%

ESPAGNE – LA RIOJA

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NEBBIOLO LANGHE «PERBACCO» DOC 2014 / 15 55.00

BARBARESCO DOCG 2014 / 15 63.00

Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, Barbaresco (CN) Nebbiolo 100%

75cl

ROBATIE RIOJA CRIANZA DOC 2015 47.00

Bodegas Montealto, Rioja Tempranillo 100%

PIEMONTE

lie végéta

Vietti, Castiglione Falletto (CN) Nebbiolo 100 %

ARTÙ DOC 2015 / 16 59.00

75cl

«FIULOT» BARBERA D’ASTI DOCG 2017 46.00

Prunotto S.r.l, Alba (CN), Barbera 100%

BARBERA D’ALBA DOC 2016 / 17 52.00 Fabio Oberto, La Morra (CN) Barbera 100%

75cl

BAROLO «MONFALLETTO» CORDERO DI MONTEZEMOLO DOCG 2014 / 15 75.00

Az. Agr. Monfalletto, La Morra (CN) Nebbiolo 100%

VENETO

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PoggioArgentiera, Grosseto (GR) Sangiovese 100%

POGGIO AL GRILLO BOLGHERI DOC 2016 53.00 Az. Agr. Ceralti, Donoratico (LI) Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%

CHIANTI «TORRE DEL SASSO» DOCG 2015 / 16 44.00

ne Se lezio o mOlin

Castello del Trebbio S.a.s., Santa Brigida (FI), Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA BOLGHERI DOC 2015 / 16 85.00

Ornellaia, Castagneto Carducci (LI) Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 34%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 7%

75cl

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO DOC 2013 55.00

Az. Agr. Musella, S. Martino Buon Albergo (VR), Corvina e Corvinone 80%, Rondinella 10%, Barbera 10%

AMARONE «ETICHETTA NERA» VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2012/ 13 83.00

Az. Agr. Musella, S. Martino Buon Albergo (VR), Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5%

IL PINO DI BISERNO TOSCANA IGT 2015 / 16 90.00

Tenuta di Biserno M.L.A., Bibbona (LI) Cabernet Franc 40%, Merlot 40%, Petit Verdot 12%, Cabernet Sauvignon 8%

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 2015 60.00 La Braccesca, Montepulciano (SI) Sangiovese 90%, Merlot 10%


LAZIO

75cl

BACCAROSSA LAZIO IGT 2015 / 16 70.00

LE VOLTE TOSCANA IGT 2016 60.00

Ornellaia, Castagneto Carducci (LI) Merlot 67%, Cabernet Sauvignon 20%, Sangiovese 13%

«SORLEONE» CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG 2013 / 14 68.00

Villa a Sesta, Castelnuovo Berardenga (SI) Sangiovese 100%

BRUNELLO DI MONTALCINO «LA FUGA» DOCG 2012 / 13 89.00 Tenuta La Fuga, Folonari, Greve in Chianti (FI), Sangiovese 100%

TIGNANELLO TOSCANA IGT 2014 / 15 135.00

Tenuta Tignanello, S. Casciano in Val di Pesa (FI), Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

tico Fantas

Az. Agr. Poggio le Volpi, Monteporzio Catone (RM), Nerobuono 100%

PUGLIA

75cl

PRIMITIVO «DONNA MARZIA» SALENTO ROSSO IGP 2016 48.00

Az. Agr. Conti Zecca, Leverano (LE) Primitivo 85%, cépages complémentaires 15%

PRIMITIVO «TATOR» SALENTO IGT 2015 / 16 60.00

Az. Agr. Poggio le Volpi, Erchie (BR) Primitivo 100%

SICILIA

BIRRE ARTIGIANALE Novità

BIRRA MENABREA AMBRATA 6.50 33 cl

BIRRANOVA LINFA ITALIAN GOLDEN ALE 17.00 75 cl

75cl

LAMÙRI DOC 2016 57.00

Tenuta Regaleali, Sclafani Bagni (PA) Nero d’Avola 100%

À LA PRESSION

20 cl / 30 cl / 50 cl

HEINEKEN 4.00 5.00 7.00 original ou panaché

ABRUZZO

75cl

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO «JORIO» DOC 2015 / 16 49.00

Az. Umani Ronchi, Roseto degli Abruzzi (TE) Montepulciano 100%

REGALEALI NERO D’AVOLA DOC 2016 48.00

Tenuta Regaleali, Sclafani Bagni (PA) Nero d’Avola 100%

SARDEGNA

EN BOUTEILLE CALANDA SENZA 5.50

sans alcool, 33 cl 75cl

SU’ENTU CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2015 / 16 46.00 Su’entu Cantine S.r.l. Sanluri (VS) Cannonau 100%

CALANDA EDELBRÄU 6.50 33 cl

BIRRA MORETTI 6.50

33 cl

MONTESSU ISOLA DEI NURAGHI IGT 2015 / 16 60.00

Agricola Punica - azienda vinicola del Barrua, Santadi (CI), Carignano 60%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%, Cabernet franc 10%, Syrah 10%

ERDINGER WEISSBIER 8.50 50 cl


DIGESTIVI

AMARETTO DISARONNO 7.00 28%, 2 cl

COGNAC HENNESSY VS 8.00

40%, 2 cl

LIMONCELLO RUSSO 7.00

30%, 2 cl

GIN GORDON'S 8.50

37.5%, 4 cl

AMARO RAMAZZOTTI 7.00 30%, 4 cl

WILLIAMINE MORAND 7.50

43%, 2 cl

VODKA ERISTOFF 8.50 37.5%, 4 cl

AMARO MONTENEGRO 7.00 23.5%, 4 cl

ABRICOTINE MORAND 7.50 43%, 2 cl

WHISKY BALLANTINE'S 9.50

40%, 4 cl

FERNET BRANCA 7.00

39%, 4 cl

VIEILLE PRUNE MORIN 7.50 41%, 2 cl

BRAULIO 7.00

Amo re Alpino

WHISKY J. WALKER BLACK LABEL 9.50 40%, 4 cl

21%, 4 cl

SAMBUCA MOLINARI 7.00 40%, 2 cl

RUM BACARDI 8.50

37.5%, 4 cl

VECCHIA ROMAGNA 7.00

GRAPPE GRAPPA FIOR DI VITE 7.00 40%, 2 cl

38%, 2 cl

GRAPPA AMARONE DELLA VALPOLICELLA MONTRESOR 9.00

43%, 2 cl

GRAPPA LO CHARDONNAY BARRIQUE NONINO 9.50 41%, 2 cl

GRAPPA NARDINI RISERVA 9.50 50%, 2 cl


peuvent être commandés au verre

pizzeria_ristorante_molino | #molinomoment www.facebook.com/PizzeriaRistoranteMolino Tous les prix sont en CHF, TVA incluse.

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Les vins marqués d’un végétalien

Pizzeria Ristorante Molino Balexert 1211 Genève 28  
Pizzeria Ristorante Molino Balexert 1211 Genève 28