Page 1

Vorspeisen Carpaccio von Jakobsmuscheln (g)

19.5

Rohe Scheiben von Jakobsmuscheln | Oliven-Tapenade | Couscous | Cherrytomaten | zarte Salate

Sauerampfersuppe (g / l)

11.5

Veloute | Sauerampferpüree | Crème fraîche | Oliven-Perlen

Hauptgänge Rotbarbe (l)

38.5

Rotbarbenfilets (140g) | Tomatenragout | frischer Koriander | gedämpfter Jasminreis

Kalbspaillard (g / l)

38.5

Dünnes Kalbsschnitzel (140g) | sautierte frische Pilze | Zucchetti-Lasagne mit Tomaten | Rotweinsauce

Desserts Erdbeeren (g / l)

9.5

Erdbeerscheiben | Ricotta | Himbeersauce | Pistazien-Cracker | Mövenpick Vanilla Ice Cream

Tartelette (g / l)

11.5

Zitronen-Tartelette | frische Beeren | Sauerrahm | Pfefferminze

Für unsere “Go-Healthy” Gerichte werden besonders saisonale, vitaminreiche und regionale Produkte verwendet, damit Sie wahre Food-Life-Balance genießen können. Die Vorspeisen haben zwischen 200 und 280 Kalorien, die Hauptgänge zwischen 500 und 650 Kalorien und die Desserts zwischen 30 und 270 Kalorien

www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

www.movenpick.com


Lokale Küche mit globalem Effekt Traditionelle Schweizer Rezepte, neu erfunden von Mövenpick: Altgewohntes und kulinarische Innovation gehen eine junge Verbindung ein, um dem Gaumen zu schmeicheln. Geniessen Sie diese Klassiker in höchster Vollendung in unseren Restaurants auf der ganzen Welt. Rindstatar Einer unserer grössten kulinarischen Erfolge, von unseren Chefs über die Jahre immer weiter perfektioniert. Inzwischen ist Tatar der Klassiker schlechthin – nicht nur in der Schweiz. Riz Casimir Curry und tropische Früchte lassen einen exotischen Ursprung vermuten, aber Riz Casimir wurde in der Mövenpick Küche erfunden, von unserem Gründervater, dem legendären Ueli Prager. Wir servieren es in unseren Restaurants seit 1952! Zürcher Geschnetzeltes Zartes Kalbfleisch in cremiger Rahmsauce mit frischen Champignons, serviert mit einem knusprigen Rösti: Das ist die Quintessenz der Schweizer Küche. Serviert in unseren Restaurants weltweit. Schweizer Karottenkuchen Als moderne Interpretation des beliebten Schweizer ‘Rüebli Chueche’, kommt unsere glutenfreie Variation ohne Mehl und Fett aus und besticht durch ihren intensiven Geschmack sowie ein samtiges Topping aus Frischkäse, Zitrone und einem Hauch Puderzucker.

Rindstatar (g / l)

kleine Portion 26.5 Portion 33.5 + CHF 4

Mild I medium oder feurig I Brioche Toast und Butter Veredelt mit Cognac, Calvados der Whisky

Zürcher Geschnetzeltes (g / l)

kleine Portion Portion

Kalbfleisch I Champignons I Rahmsauce I Butterrösti

Riz Casimir (g / l)

30 37 37

Kalbfleisch I milde Currysauce I Jasminreis I exotische Früchte I Sambal Oelek I knusprige Krabbenchips

Schweizer Karottenkuchen (l)

8.5

Glutenfreier Karottenkuchen I Frischkäse-Topping I kandierte Karotten Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.movenpick.com


Caesar Salat (g / l)

15

Lattich Salat | delikates Knoblauch-Sardellen-Dressing | Speck | Brioche Croutons | Cracker Garniert mit gebratener Pouletbrust

+9.5

Club Sandwich (g / l)

27.5

Brioche Toast | Pouletbrust | Speck | Spiegelei | Eisbergsalat | Tomaten | Pommes frites | Ketchup

Gruyère Burger (g / l)

32.5

100% Rindfleisch (à point) | Sesam-Bun | Gruyère | Speck | Spiegelei |Pommes frites | Mövenpick Burgersauce

Wienerschnitzel (g / l)

43

Kalbsschnitzel | goldbraune Brösl-Panade | Pommes frites | Preiselbeer-Relish

Entrecôte Café de Paris (g / l)

46.5

Prime Entrecôte | Café de Paris-Butter | sautierte Cherrytomaten | Pommes frites

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.movenpick.com


Suppen und Salate Buffet Bedienen Sie sich von unserem grosszügigen Salatbuffet. Das reichhaltige, gesunde Angebot an Blatt- und Rohkostsalaten sowie feinen, marinierten Köstlichkeiten geniessen Sie als Vorspeise oder Hauptgang.

Kleiner Blattsalat mit Rohkost (v)

8.9

Kleiner Salat vom ganzen Buffet (*)

12.9

Grosser Salat vom ganzen Buffet (*)

19.9

Blattsalat (g / *)

10.5

Bunter Blattsalat | Cherrytomaten | Gurke| Radiesli | Dressing nach Wahl: French, Italian oder Balsamico Geröstete Kürbiskerne | Croutons

Avocado Salat (g / l / *)

24.9

Reife Avocado | gebratene Pouletbrust | bunte Blattsalate | Kürbisöl-Dressing | geröstete Kürbiskerne | Grissini

Tomatensuppe (g / l)

8.0

Tomatensuppe | Rahm | Basilikum

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.movenpick.com


Frühjahrsgerichte Empfehlungen von Thomas Bayer, Küchenchef der Mövenpick Küche

Caprese Crostini (g / l)

14.5

Knusprige Brotscheiben | marinierte kleine Dattel-Tomaten | Knoblauch | Büffelmilch-Mozzarella

Tapas y Sherry

18.5

Variation von pikanter Chorizo | Jamón Ibérico | Manchego | marinierte Oliven Dazu servieren wir 1 Glas Sherry Fino

+6.5

Lachs (g / l)

37

Confiertes Filet vom schottischen Lachs | Grünspargel-Risotto | Dörrtomaten | Brunnenkresseschaum

Stubenküken

31

Grilliertes Mistkratzerli (400g) | mariniertes, grilliertes Marktgemüse | kleine Kartoffeln | Chimichurri

Vegetarische Gerichte Spaghetti Verdura (g / l / *) Auf Wunsch mit Glutenfreien Teigwaren

25.5

Spaghetti | marinierte Artischocken | getrocknete Tomaten | Peperoni | Brokkoletti | Cherrytomaten | Geissfrischkäse | Pesto

Risotto (l / v / *)

24.5

Carnaroli-Reis | Grünspargel | Gartenerbsen | Blattspinat | Pilze | Bärlauch | Jersey Blue-Käse

Gemüsecurry (pikant) (g)

28

Rotes Thai-Curry | Gemüse | Pilze | Cherrytomaten | Kartoffeln | Chili | gedämpfter Jasminreis

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.movenpick.com


Hauptgerichte Kabeljau (g / l)

34

Kabeljau-Royal | Kräuterkruste | Hummersauce | Marktgemüse | Kartoffelpüree

Gambas (g)

38

Riesenkrevetten am Spiess | Mie-Noodles mit Gemüse | Sojasauce | Cashewnüsse | Koriander

Zunftbratwurst (g / l)

24.5

Zürcher Zunftbratwurst vom Grill | leichter Zwiebeljus | Butterrösti

Cordon bleu (g / l)

31.5

Gefülltes Schnitzel vom Bierschwein | Buurehamme | Greyerzer Käse | Bröslkruste | Pommes Frites

Lamm (g / l)

37

Rückenfilet vom australischen Weidelamm | Gemüse-Couscous | Rosmarin-Rotweinsauce

Thai Feeling (pikant) (g)

43

Rotes Thai-Curry | Rindsfiletstreifen | Frühlingszwiebeln | Cherrytomaten | Kartoffeln | Chili | gedämpfter Jasminreis

Tournedos (g / l)

49

Grilliertes Filetsteak vom australischen Rind | Marktgemüse | Pommes Frites | Kräuterbutter

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 03/18

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.movenpick.com

Profile for Lunchgate AG

Mövenpick Hotel Restaurant 8152 Glattbrugg  

Mövenpick Hotel Restaurant 8152 Glattbrugg