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CHF Vorspeisen Lamm-Carpaccio (g)

16.5

Rohe, marinierte Scheiben vom Lammrücken, Oliven-Tapenade, Couscous, getrocknete Tomaten, junge Salate

Vitello-Tonnato-Sandwich (g / l)

18.5

Toast, Kalbsschnitzel, Tuna Sashimi (roh), Mesclun, Olivenöl, Tonnato-Sauce

Hauptgänge Perlhuhn (g / l)

28

Perlhuhnbrust (160g), Pilzfrikassee, Schnittlauch, Griessgnocchi, Jus

Loup de mer

28

Filet vom Wolfsbarsch (140g), frische „Tomaten concassée“, Koriander, Jasminreis

Desserts Tartelette (g / l)

7.5

Aprikosen-Tartelette, Mövenpick Vanilla Ice Cream, Pfefferminze

Gratin (g / l)

8.5

Leichter saisonaler Beeren-Gratin, Mövenpick Raspberry & Strawberry Ice Cream

Für unsere “Go-Healthy” Gerichte werden besonders saisonale, vitaminreiche und regionale Produkte verwendet, damit Sie wahre Food-Life-Balance genießen können. Die Vorspeisen haben zwischen 200 und 280 Kalorien, die Hauptgänge zwischen 500 und 650 Kalorien und die Desserts zwischen 30 und 270 Kalorien

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich

Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder bei –allergien geben wir gerne weitere Informationen. www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 05/17

www.moevenpick-hotels.com


Sommergerichte Empfehlungen von Thomas Bayer, Küchenchef der Mövenpick Küche

Avocado-Gurken-Suppe (v)

7.5

Kalte Avocado-Gurken-Suppe, Koriander, Knoblauch-Croutons Dazu 1st Riesenkrevette mit Rohschinken umwickelt

+5.5

Blumenkohlsuppe (g / l)

8.5

Geflügel-Veloute, Blumenkohlpüree, Crostini mit Blumenkohl, Limette und Ras-el-Hanout

Melone

16.5

Italienische Jolly-Melone mit Puschlaver Rohschinken

Bruschetta (g / l)

14.5

Knusprige Brotscheiben, Eierschwämmli, Schalotten, Knoblauch, Kräuter, Rucola

Pulled Pork (g / l)

20.5

Sesam-Bun, Pulled Pork Coleslaw, BBQ-Sauce, gebackene Zwiebeln, Pommes frites

Ente (g / l)

34

Rosa gebratene französische Entenbrust, Cassissauce, grillierte Grünspargeln

Heilbutt (g / l)

34

Filet vom weissen Heilbutt, leicht pikanter Ratatouille-Salat, provenzalische Pistou-Sauce

Thai Feeling (pikant) (g)

38

Thai-Yellow-Curry, Rindsfiletstreifen, Frühlingszwiebeln, Cherrrytomaten, Kartoffeln, Chili, gedämpfter Jasminreis

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 06/17

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.moevenpick-hotels.com


Salate und Vorspeisen Buffet Bedienen Sie sich von unserem grosszügigen Salatbuffet. Das reichhaltige, gesunde Angebot an Blatt- und Rohkostsalaten sowie feinen, marinierten Köstlichkeiten geniessen Sie als Vorspeise oder Hauptgang.

Kleiner Blattsalat mit Rohkost (v)

8.9

Kleiner Salat vom ganzen Buffet (*)

12.9

Grosser Salat vom ganzen Buffet (*)

19.9

Blattsalat (g / *)

9.9

Bunter Blattsalat, Cherrytomaten, Gurke, Radiesli, Dressing nach Wahl: French, Italian oder Balsamico Geröstete Kürbiskerne, Croutons

Avocado Salat (g / l / *)

24.9

Reife Avocado, gebratene Pouletbrust, bunte Blattsalate, Kürbisöl-Dressing, geröstete Kürbiskerne, Grissini

Caprese (l / *)

17.5

Reife Tomaten, Büffelmilch-Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Balsamico, Rucola

Tapas y Sherry

16.5

Variation von pikanter Chorizo, Jamón Ibérico, Manchego, marinierte Oliven

+6.5

Dazu servieren wir 1 Glas Sherry Fino

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Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 06/17

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.moevenpick-hotels.com


Vegetarische Gerichte Tagliolini al Pesto (g) Auf Wunsch mit Gluten freien Teigwaren

18.5

Hausgemachte Nüdeli, Basilikum-Pesto, geröstete Pinienkerne, Rucola, Parmesan, Olivenöl

Spaghetti Verdura (g / l / *) Auf Wunsch mit Gluten freien Teigwaren

24.5

Spaghetti, marinierte Artischocken, getrocknete Tomaten, Peperoni, Brokkoletti, Cherrytomaten, Geissfrischkäse, Pesto

Gnocchi (g /l)

22.5

Leicht gebratene Kartoffelgnocchi, frische „Tomaten concassée“, Basilikum, Büffelmilchmozzarella

Hauptgerichte Zunftbratwurst (g / l)

24.5

Zürcher Kalbsbratwurst (200g) vom Grill, leichter Zwiebeljus, Butterrösti

Stubenküken

28.5

Grilliertes Mitzkratzerli (400g), marinierte, grillierte Marktgemüse und kleine Kartoffeln, Chimichurri

Lamm (g / l)

37

Rückenfilet vom australischen Weidelamm, Pistazien-Minze-Kruste, Gartenerbsen-Kartoffelpüree Schmortomaten, Schalottenjus

Cordon bleu (g / l)

26

Gefülltes Schnitzel vom Bierschwein, Buurehamme, Greyerzer Käse, Bröslkruste, Pommes Frites

Tournedos (g / l)

47

Grilliertes Filetsteak vom australischen Rind, Marktgemüse, Pommes Frites, Kräuterbutter

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 06/17

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.moevenpick-hotels.com


elinsi

Mövenpick Classics Tatar, der Mövenpick Klassiker (g / l) Mild, medium oder feurig, serviert mit Brioche Toast und Butter

klein

29.9 23.9 +3

Verfeinert mit Cognac, Calvados, Whisky oder überbacken mit Café de Paris - Butter

Caesar Salat Creation (g / l)

12.9

Römischer Lattich Salat, würziges und delikates Knoblauch-Sardellen-Dressing, Speck, Brioche Croutons

+9.5

Garniert mit gebratener Pouletbrust

Tomatensuppe (g / l)

11.9

Mit Büffelmilch-Mozzarella, Cherrytomaten, Basilikum, Grissini

Classic Club Sandwich (g / l)

25.5

Brioche Toast, gebratene Pouletbrust, Speck, Spiegelei, Eisbergsalat, Tomaten, Pommes Chips

Classic Gruyère Burger (g / l)

28.5

Gehacktes 100% Schweizer Prime Rindssteak (à point) vom Grill, Sesam-Bun, Greyerzer Käse Speck, Spiegelei, Coleslaw Salat, Pommes Frites

Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art (g / l) Mit frischen Champignons an Rahmsauce, Butterrösti

klein

Wienerschnitzel (g / l)

36 29 39

Kalbschnitzel in der Bröslkruste in Butter gebraten, Pommes Frites

45

Entrecôte Café de Paris (l) Prime Entrecôte Dry Aged, Café de Paris-Butter, Cherrytomaten, Pommes Frites

Fleischdeklaration Rind / Kalb / Geflügel / Schwein: Schweiz www.facebook.com/moevenpick.glattbrugg

Zubereitungshinweise

g = enthält Gluten

Alle Preise sind in CHF inclusive MwSt / 06/17

l = enthält Laktose

v = vegan

* = als veganes Gericht erhältlich www.moevenpick-hotels.com

Mövenpick Hotel Restaurant 8152 Glattbrugg  
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