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Huonder + E
3 88
stagern • T 04
H-8833 Sam
rasse 5 • C AG • Fälmisst
Alle Preise in CHF und inkl. MwSt. 7.7%
Warme Küche 11.30 – 14.00 17.30 – 21.30
«Wo man gerne isst!»
Letzte Bestellung
Unsere Klassiker klein
Fischers Fritz Eglifilets gebacken A, D, E, G, H, J, M, FAO 61 NORDWESTPAZIFIK 36.50 serviert mit Sauce Tartare, Blattspinat und Salzkartoffeln
gross
Tatar classic A,D,G,H,J,K,M mild, medium oder scharf mit Butter und Briochetoast
23.50
30.50
Schweinsschnitzel paniert A,D,G,J,M serviert mit Pommes frites
18.50
25.50
Suppen
Neubüel Steak A,G,H,J,M 36.00 Schweinssteak an rassiger grüner Pfeffersauce serviert mit Pommes frites und Gemüse vom Markt Neubüel Schweinsbratwurst A,G,H,J,K,M serviert mit Zwiebelsauce und Röschti
21.50
Schweins- Cordon Bleu klassik A,D,G,H,J,M gefüllt mit Gruyère und Schinken serviert mit Pommes frites
Bouillon mit Ei D,G,J
8.50
Bouillon mit Gemüse G,J
8.50
Weissweinsuppe Seebuebe Art G,H,J
10.50
Tomatencrèmesuppe mit Gin G,H,J
10.50
Pasta la vista
Neubüelteller A,G,H,J,M 24.50 Schinken, Salami, Fleischkäse, Bündnerfleisch, Käse und Garnitur
klein
gross
Spaghetti mit
37.50
Salbeibutter, Cherrytomaten, Knobli, 20.50 26.50 Baumnüsse und rezent gereiftem Sprinz A,D,G,H,I,J (Rolf Beeler Maitre fromager swiss)
Cordon Bleu des Monats A,D,G,H,J,M Fragen sie unsere Servicemitarbeiterinnen
Carbonara mit Ei A,D,G,H,J,M
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes A,G,H,J,K 32.50 serviert mit Röschti und Gemüse vom Markt
Spaghetti mit Riesencrevetten, 22.50 28.50 Knoblauch, Chilli, Zwiebeln, Cherrytomaten und Olivenöl A,D,F,G,H,J,M,B,E (FAO 47, SÜDOSTATLANTIK)
39.50
Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 33.50 40.50 mit Kalbsnierli, Röschti und Gemüse vom Markt
Kalbsleberli in Butter gebraten serviert mit Röschti G,H,J,K,M
28.50
34.50
Brasato Del Ticino 26.50 32.50 in Rotwein geschmort, serviert mit sämiger Polenta und Gemüsegarnitur A,D,G,H,JK,M 22.50
Burger Chef Style A,D,G,H,J,M serviert mit Pommes frites
Chicken Burger Route 66 A,D,G,H,J,M 25.50 Burger mit Pouletbrust, Cheddarcheese, Salat, Spiegelei und Chilli Crème Fraîche, serviert mit Pommes frites 23.00
Pouletflügeli à discretion A,G,H,J,K mit Haussauce Gemüseteller mit Spiegelei A,D,G,H,J
20.50
Ravioli Pomodoro A,D,F,G,H,J
Chnoblicremesuppe mit Rahm G,H,J,M 10.50
Lauwarmer Chabissalat mit gebratenem Speck D,G,H,J,K,M 12.50
Blätterteipastetli gefüllt mit Kalbsmilken an Weisswein-Kräutersauce A,D,F,G,H,J,M 19.50 Klein | Gross 26.50
Picata vom Kalbsnüssli, serviert mit Safranrisotto und Gemüse A,D,F,G,H,J 44.50
Weissweinrisotto mit Foie Gras, Balsamicozwetschen und Parmesansplitter G,H,J,M
Beilagen Kleine Portion Pommes frites G,J Grosse Portion Pommes frites G,J Portion Saisongemüse H,G,J
6.00 7.50 7.00
Änderungen H,G,J Röschti Änderung
5.00
20.50 26.50
20.50 26.50
Ravioli gefüllt mit Ricotta und sonnengetrockneten Tomaten, Pesto, Pinienkerne und Parmesan Reggiano (DOP)
Salate
klein
gross
Grüner Marktsalat A,D,G,H,J,K
6.00
10.50
Gemischter Marktsalat A,D,G,H,J,K
7.00
11.00
Caesar Salat A,D,G,H,J,K,M
18.50
24.50
mit Poulet, Parmesandressing, Croutons und Parmesanhobel
Wurstsalat einfach D,G,H,J,K,M
14.50
Wurstsalat garniert D,G,H,J,K,M
19.50
Klein 22.50 | Gross 28.50
Wurstkäse einfach D,G,H,J,K,M
15.50
Rindsfiletmedaillon an Portweinjus serviert mit Tagliatelle und Gemüse A,D,G,H,J,M
Wurstkäse garniert D,G,H,J,K,M
20.50
52.50
Siedfleischsalat einfach D,G,H,J,K,M
16.50
Rindstatar mit Trüffelbutter überbacken, mit Tomatenchutney, Toast und Butter A,D,G,H,J
Siedfleischsalat garniert D,G,H,J,K,M
20.50
26.50
Klein 26.50 | Gross 32.50
Nüsslisalat nature D,G,H,J,K,M
10.00
Mezzelune mit Krevettenfüllung (FAO 51/57) mit Cremesauce und Kerbelschaum A,B,D,F,G,H,J,M
Nüsslisalat mit Ei D,G,H,J,K,M
12.50
Nüsslisalat mit Speck und Ei D,G,H,J,K,M
14.50
Klein 26.50 | Gross 32.50
Mandarinen Panna Cotta mit Rahm und caramelisiertem Mandelcrumble D,H,I
7.00
Portion Chnoblibrot A,D,F,G,H,J ALLE SALATE (ALLERGENE, KANN SPUREN DAVON ENTHALTEN)
12.50
auch am Nachmittag erhältlich
Herkunftsbezeichnung Rindfleisch: CH, URY, PRY Kalb: CH
Allergene Legende Poulet: CH, HU Lamm: CH, NZ
Eier: CH
USA, NZ: kann mit Antibiotika oder leistungfördernden Hormonen behandelt sein
A B C D E
Gluten, Getreide, Mehl, Bier Krebstiere Muscheln, Calamari Eier Fische, Warcester
F G H I J
Erdnüsse Soja Lactose (Milch, Rahm) Schalenfrüchte, Nüsse Sellerie
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Datum: Objekt: Anzahl: Format: Unterschrift:
uonder.ch
r.ch • www.h
@huonde 8 13 20 • info
03.11.2020 Speisekarte 100 Stk. A3
K Senf L Sesam M Schwefeldioxide N Lupinen
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Huonder + E
3 88
stagern • T 04
H-8833 Sam
rasse 5 • C AG • Fälmisst
Alle Preise in CHF und inkl. MwSt. 7.7%
Die Wirtschaft mit eigenem Autobahnanschluss.
Offenwein
Öffnungszeiten Mo – Fr 06.00 – 23.30 Sa 08.00 – 23.30 1dl
Weisswein
Rotwein
7dl
Château Pape Clement, 2005
Aigle, District Aigle
4.60
Wädenswiler Blanc de Noir
5.20
Cure d’attelens
6.00
Rotwein
340.00
Coudoulet de Beaucastel, Perrin, 2014
75.00
Vosnee Romanee, Joseph Drouhin, 2015
75.00
Aus Italien Montevetrano Colli di Salerno, 2015
76.00
Rosso di Montalcino Nardi, 2015
65.00
6.50
La Massa, 2014
75.00
Monatswein Spanien
6.50
Barolo La Costa di Monforte, Guidobono, 2013
76.00
Jenninser Blauburgunder, Jenny
6.00
Chianti Classico Castelli di Leccia, 2016
52.00
Sforzato di Valtelina, 2015
63.00
Ripasso, 2017
48.00
Amarone Domini Veneti, 2015
75.00
Bosco de Sugheri, 2015
75.00
Brunello di Montalcino, Silvio Nardi, 2013
75.00
Richterswiler, Pinot Noir
5.00
Monatswein Italien
Weisswein
7dl
Aus der Schweiz Fendant de la Laudisaz, 2017
56.00
Brunello di Montalcino, Valdicava, 2008
78.00
Cure d’attelens, 2019
42.00
Primitivo Varvaglione, Cosimo, 2015
54.00
Yvorne Clos du Rocher, 2018
45.00
Roccolo Grassi, Valpolicella, 2015
56.00
Maienfelder RXS, 2018
52.00
Numero Uno, Alpi Retiche, 2016
87.00
Dezaley Les Gradins, Fonjallaz 2018
52.00
Pinot Blanc, Donatsch 2018
52.00
Aus Spanien
Lürbad, Chardonnay Reserve, Chur 2018
58.00
Veguin de Murura, Rioja, 2009
72.00
Cave de Chambleau, Neuenburg 2018
58.00
Leda Vinas Viejas, 2015
62.00
Fendant Rouvinez, 2017
48.00
Corimbo, 2012
58.00
Clos Follateres, Dorsaz, 2016
49.00
Pago de Carraovejas, 2014
65.00
Amige de Vetroz, Serge Roh, 2016
56.00
Aalto, Ribera del Duero, 2016
78.00
Les Perches, Arvine, Dorsaz, 2017
59.00
Roda Reserva, 2013
74.00
Clos Fontas, Priorat 2014
82.00
Abadia Retuerta, Especial, 2015
52.00
Finca Azaya, Tempranillo, 2015
56.00
Habla No18, Shiraz, 2015
56.00
Coma Vella, Priorat, 2013
52.00
Rotwein
7dl
Aus der Schweiz Vigoria, 2016
68.00
Gran Luna, 2015
69.00
Vignetti di Castello, Huber, 2016
62.00
Chafandin, 2016
68.00
Leutschner Spätlese, 2017
42.00
Blunt Pla de Bages, 2012
Höcklisteiner Blauburgunder, 2018
48.00
Clos Martinet, Priorat,2016
Château Lichten, Rouvinez, 2016
53.00
Malanser Bardellini «Schöpfi», 2017
52.00
Aus den USA
Fläscher Bardellini, 2018
58.00
Oakville, Cabernet Sauvignon, 2013
Diversitas Pinot Noir, Cave du Rhodan, 2016
75.00
East Bench Zinfandel, 2015
Stamm Cuvee flue, Thayngen, 2015
48.00
Cherry Pie, Rogers Creek, 2013
Pilgrim, Pinot Noir, Matthias + Sina Gubler 2018
75.00
Wolfshead, 2014
89.00
Molinära, Pinot Noir Reserve, 2016
68.00
Dundee Hills, Pinot Noir, Drouhin, 2013
79.00
Pur Sang, Cave de Chambleau, 2015
78.00
Three Sticks Pinot Noir, 2016
85.00
Murmure Assemblage, Valais 2015
49.00
Aus Frankreich Château Paloumey, 2010 Cos d’Estournel, 2008
98.00 110.00
190.00
120.00 58.00 105.00
Aus Australien Hundred Acre Shiraz, 2005
65.00
780.00
Aus Argentinien
Château du Tertre, Margaux, 2015
98.00
Guayquil, 2009
68.00
Vieux télégraphe, 2014/2015
78.00
Quimera, Achaval Ferrer, 2013
78.00
Château Andron, Magnum, 2011
130.00
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03.11.2020 Speisekarte 100 Stk. A3