lmer

Huonder + E

3 88

stagern • T 04

H-8833 Sam

rasse 5 • C AG • Fälmisst

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt. 7.7%

Warme Küche 11.30 – 14.00 17.30 – 21.30

«Wo man gerne isst!»

Letzte Bestellung

Unsere Klassiker klein

Fischers Fritz Eglifilets gebacken A, D, E, G, H, J, M, FAO 61 NORDWESTPAZIFIK 36.50 serviert mit Sauce Tartare, Blattspinat und Salzkartoffeln

gross

Tatar classic A,D,G,H,J,K,M mild, medium oder scharf mit Butter und Briochetoast

23.50

30.50

Schweinsschnitzel paniert A,D,G,J,M serviert mit Pommes frites

18.50

25.50

Suppen

Neubüel Steak A,G,H,J,M 36.00 Schweinssteak an rassiger grüner Pfeffersauce serviert mit Pommes frites und Gemüse vom Markt Neubüel Schweinsbratwurst A,G,H,J,K,M serviert mit Zwiebelsauce und Röschti

21.50

Schweins- Cordon Bleu klassik A,D,G,H,J,M gefüllt mit Gruyère und Schinken serviert mit Pommes frites

Bouillon mit Ei D,G,J

8.50

Bouillon mit Gemüse G,J

8.50

Weissweinsuppe Seebuebe Art G,H,J

10.50

Tomatencrèmesuppe mit Gin G,H,J

10.50

Pasta la vista

Neubüelteller A,G,H,J,M 24.50 Schinken, Salami, Fleischkäse, Bündnerfleisch, Käse und Garnitur

klein

gross

Spaghetti mit

37.50

Salbeibutter, Cherrytomaten, Knobli, 20.50 26.50 Baumnüsse und rezent gereiftem Sprinz A,D,G,H,I,J (Rolf Beeler Maitre fromager swiss)

Cordon Bleu des Monats A,D,G,H,J,M Fragen sie unsere Servicemitarbeiterinnen

Carbonara mit Ei A,D,G,H,J,M

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes A,G,H,J,K 32.50 serviert mit Röschti und Gemüse vom Markt

Spaghetti mit Riesencrevetten, 22.50 28.50 Knoblauch, Chilli, Zwiebeln, Cherrytomaten und Olivenöl A,D,F,G,H,J,M,B,E (FAO 47, SÜDOSTATLANTIK)

39.50

Original Zürcher Kalbsgeschnetzeltes 33.50 40.50 mit Kalbsnierli, Röschti und Gemüse vom Markt

Kalbsleberli in Butter gebraten serviert mit Röschti G,H,J,K,M

28.50

34.50

Brasato Del Ticino 26.50 32.50 in Rotwein geschmort, serviert mit sämiger Polenta und Gemüsegarnitur A,D,G,H,JK,M 22.50

Burger Chef Style A,D,G,H,J,M serviert mit Pommes frites

Chicken Burger Route 66 A,D,G,H,J,M 25.50 Burger mit Pouletbrust, Cheddarcheese, Salat, Spiegelei und Chilli Crème Fraîche, serviert mit Pommes frites 23.00

Pouletflügeli à discretion A,G,H,J,K mit Haussauce Gemüseteller mit Spiegelei A,D,G,H,J

20.50

Ravioli Pomodoro A,D,F,G,H,J

Chnoblicremesuppe mit Rahm G,H,J,M 10.50

Lauwarmer Chabissalat mit gebratenem Speck D,G,H,J,K,M 12.50

Blätterteipastetli gefüllt mit Kalbsmilken an Weisswein-Kräutersauce A,D,F,G,H,J,M 19.50 Klein | Gross 26.50

Picata vom Kalbsnüssli, serviert mit Safranrisotto und Gemüse A,D,F,G,H,J 44.50

Weissweinrisotto mit Foie Gras, Balsamicozwetschen und Parmesansplitter G,H,J,M

Beilagen Kleine Portion Pommes frites G,J Grosse Portion Pommes frites G,J Portion Saisongemüse H,G,J

6.00 7.50 7.00

Änderungen H,G,J Röschti Änderung

5.00

20.50 26.50

20.50 26.50

Ravioli gefüllt mit Ricotta und sonnengetrockneten Tomaten, Pesto, Pinienkerne und Parmesan Reggiano (DOP)

Salate

klein

gross

Grüner Marktsalat A,D,G,H,J,K

6.00

10.50

Gemischter Marktsalat A,D,G,H,J,K

7.00

11.00

Caesar Salat A,D,G,H,J,K,M

18.50

24.50

mit Poulet, Parmesandressing, Croutons und Parmesanhobel

Wurstsalat einfach D,G,H,J,K,M

14.50

Wurstsalat garniert D,G,H,J,K,M

19.50

Klein 22.50 | Gross 28.50

Wurstkäse einfach D,G,H,J,K,M

15.50

Rindsfiletmedaillon an Portweinjus serviert mit Tagliatelle und Gemüse A,D,G,H,J,M

Wurstkäse garniert D,G,H,J,K,M

20.50

52.50

Siedfleischsalat einfach D,G,H,J,K,M

16.50

Rindstatar mit Trüffelbutter überbacken, mit Tomatenchutney, Toast und Butter A,D,G,H,J

Siedfleischsalat garniert D,G,H,J,K,M

20.50

26.50

Klein 26.50 | Gross 32.50

Nüsslisalat nature D,G,H,J,K,M

10.00

Mezzelune mit Krevettenfüllung (FAO 51/57) mit Cremesauce und Kerbelschaum A,B,D,F,G,H,J,M

Nüsslisalat mit Ei D,G,H,J,K,M

12.50

Nüsslisalat mit Speck und Ei D,G,H,J,K,M

14.50

Klein 26.50 | Gross 32.50

Mandarinen Panna Cotta mit Rahm und caramelisiertem Mandelcrumble D,H,I

7.00

Portion Chnoblibrot A,D,F,G,H,J ALLE SALATE (ALLERGENE, KANN SPUREN DAVON ENTHALTEN)

12.50

auch am Nachmittag erhältlich

Herkunftsbezeichnung Rindfleisch: CH, URY, PRY Kalb: CH

Allergene Legende Poulet: CH, HU Lamm: CH, NZ

Eier: CH

USA, NZ: kann mit Antibiotika oder leistungfördernden Hormonen behandelt sein

A B C D E

Gluten, Getreide, Mehl, Bier Krebstiere Muscheln, Calamari Eier Fische, Warcester

F G H I J

Erdnüsse Soja Lactose (Milch, Rahm) Schalenfrüchte, Nüsse Sellerie

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Datum: Objekt: Anzahl: Format: Unterschrift:

uonder.ch

r.ch • www.h

@huonde 8 13 20 • info

03.11.2020 Speisekarte 100 Stk. A3

K Senf L Sesam M Schwefeldioxide N Lupinen

lmer

Huonder + E

3 88

stagern • T 04

H-8833 Sam

rasse 5 • C AG • Fälmisst

Alle Preise in CHF und inkl. MwSt. 7.7%

Die Wirtschaft mit eigenem Autobahnanschluss.

Offenwein

Öffnungszeiten Mo – Fr 06.00 – 23.30 Sa 08.00 – 23.30 1dl

Weisswein

Rotwein

7dl

Château Pape Clement, 2005

Aigle, District Aigle

4.60

Wädenswiler Blanc de Noir

5.20

Cure d’attelens

6.00

Rotwein

340.00

Coudoulet de Beaucastel, Perrin, 2014

75.00

Vosnee Romanee, Joseph Drouhin, 2015

75.00

Aus Italien Montevetrano Colli di Salerno, 2015

76.00

Rosso di Montalcino Nardi, 2015

65.00

6.50

La Massa, 2014

75.00

Monatswein Spanien

6.50

Barolo La Costa di Monforte, Guidobono, 2013

76.00

Jenninser Blauburgunder, Jenny

6.00

Chianti Classico Castelli di Leccia, 2016

52.00

Sforzato di Valtelina, 2015

63.00

Ripasso, 2017

48.00

Amarone Domini Veneti, 2015

75.00

Bosco de Sugheri, 2015

75.00

Brunello di Montalcino, Silvio Nardi, 2013

75.00

Richterswiler, Pinot Noir

5.00

Monatswein Italien

Weisswein

7dl

Aus der Schweiz Fendant de la Laudisaz, 2017

56.00

Brunello di Montalcino, Valdicava, 2008

78.00

Cure d’attelens, 2019

42.00

Primitivo Varvaglione, Cosimo, 2015

54.00

Yvorne Clos du Rocher, 2018

45.00

Roccolo Grassi, Valpolicella, 2015

56.00

Maienfelder RXS, 2018

52.00

Numero Uno, Alpi Retiche, 2016

87.00

Dezaley Les Gradins, Fonjallaz 2018

52.00

Pinot Blanc, Donatsch 2018

52.00

Aus Spanien

Lürbad, Chardonnay Reserve, Chur 2018

58.00

Veguin de Murura, Rioja, 2009

72.00

Cave de Chambleau, Neuenburg 2018

58.00

Leda Vinas Viejas, 2015

62.00

Fendant Rouvinez, 2017

48.00

Corimbo, 2012

58.00

Clos Follateres, Dorsaz, 2016

49.00

Pago de Carraovejas, 2014

65.00

Amige de Vetroz, Serge Roh, 2016

56.00

Aalto, Ribera del Duero, 2016

78.00

Les Perches, Arvine, Dorsaz, 2017

59.00

Roda Reserva, 2013

74.00

Clos Fontas, Priorat 2014

82.00

Abadia Retuerta, Especial, 2015

52.00

Finca Azaya, Tempranillo, 2015

56.00

Habla No18, Shiraz, 2015

56.00

Coma Vella, Priorat, 2013

52.00

Rotwein

7dl

Aus der Schweiz Vigoria, 2016

68.00

Gran Luna, 2015

69.00

Vignetti di Castello, Huber, 2016

62.00

Chafandin, 2016

68.00

Leutschner Spätlese, 2017

42.00

Blunt Pla de Bages, 2012

Höcklisteiner Blauburgunder, 2018

48.00

Clos Martinet, Priorat,2016

Château Lichten, Rouvinez, 2016

53.00

Malanser Bardellini «Schöpfi», 2017

52.00

Aus den USA

Fläscher Bardellini, 2018

58.00

Oakville, Cabernet Sauvignon, 2013

Diversitas Pinot Noir, Cave du Rhodan, 2016

75.00

East Bench Zinfandel, 2015

Stamm Cuvee flue, Thayngen, 2015

48.00

Cherry Pie, Rogers Creek, 2013

Pilgrim, Pinot Noir, Matthias + Sina Gubler 2018

75.00

Wolfshead, 2014

89.00

Molinära, Pinot Noir Reserve, 2016

68.00

Dundee Hills, Pinot Noir, Drouhin, 2013

79.00

Pur Sang, Cave de Chambleau, 2015

78.00

Three Sticks Pinot Noir, 2016

85.00

Murmure Assemblage, Valais 2015

49.00

Aus Frankreich Château Paloumey, 2010 Cos d’Estournel, 2008

98.00 110.00

190.00

120.00 58.00 105.00

Aus Australien Hundred Acre Shiraz, 2005

65.00

780.00

Aus Argentinien

Château du Tertre, Margaux, 2015

98.00

Guayquil, 2009

68.00

Vieux télégraphe, 2014/2015

78.00

Quimera, Achaval Ferrer, 2013

78.00

Château Andron, Magnum, 2011

130.00

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03.11.2020 Speisekarte 100 Stk. A3