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Bonsoir! Liebe Gäste Herzlich willkommen im Küchlin! Geniessen Sie am Mittag in unserer Brasserie das saftige Cordon Bleu mit Pommes Frites oder wählen Sie aus unserer Mittagskarte ein Menü aus. Kommen Sie am Nachmittag auf einen Kaffee oder Latte Macchiato vorbei und lehnen Sie sich zurück. Wir heissen Sie auch am Abend in unserem Bistro herzlich Willkommen und verwöhnen Sie mit verschiedenen traditionellen Flammkuchen. Wie wäre es mit einem leckeren französischen Bier vor dem Kinobesuch und dazu ein Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter und Pommes Frites in unserer Brasserie? Oder nach dem Kino noch einen kleinen Snack bevor es nach Hause geht? Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie mediterrane Spezialitäten in unserer Brasserie. Besuchen Sie unsere Homepage www.kuechlin.ch für mehr Informationen. Ihre Gastgeber Rui Osório und sein Küchlin Team
Über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage sehr gerne
Fleisch & Fischdeklaration: Schweiz: Rind, Schwein, Poulet Italien: Salami-Piccante Norwegen: Rauchlachs (Zucht) Philippinen: Thunfisch (Wildfang, FAO071)) Schottland: Rauchlachs (Zucht) Österreich / Rehschnitzel Europa: Zanderfilet (Wildfang, FAO005)
Aperitifs & Bitters | Apéritifs & Bitters| Aperitifs & Bitters
cl
Pastis
4
8.50
Martini weiss / rot / Cynar / Campari /
4
8.50
Kir au vin blanc
10
7.50
San Bitter
10
6.50
Kir royal
10
15.00
Crémant & Champagner
cl
Cüpli Crémant d’Alsace Clément Leiber weiss / rosé
10
9.50
Cüpli Champagner Pommery Brut Apanage
10
14.00
Crémant d’Alsace brut Imperial Clément Leiber
75
60.00
Cüpli Rosé Crémant d’Alsace Clément Leiber
75
60.00
Champagner Pommery Brut Apanage
75
95.00
Bier | Bière | Beer
cl
Feldschlösschen Lager
30
5.70
Kronenburg 1664 Blanc
25
6.50
Feldschlösschen Braufrisch
40
7.50
Corona Schneider Weisse
(Hell)
/
Dunkles
Grimbergen Blanche Weisswein offen | Vin blanc au verre | White wine Vinho Verde, 3 Rios DOC, Alvarinho, Loureiro, (Douro)
1dl
33
8.50
50
9.50
50
9.50
2dl
3dl
5dl
POR
6.50 13.00
19.50
32.50
Epesses, Louis Bovard, Terre A Boire, Chasselas/Gutedel, (Lauvaux)
CH
7.00 14.00
21.00
35.00
Albo, Colle Bereto, Chardonnay, Pinot Bianco, (Toscana)
ITA
7.50 15.00
22.50
37.50
Roero Arneis, Malvira, (Piemonte)
ITA
8.50 17.00
25.50
39.50
Sancerre Domaine Daulny, Sauvignon Blanc, (Loire)
FRA
8.50 17.00
25.50
39.50
Roséwein offen | Vin rosé au verre | Rose wine
1dl
2dl
3dl
5dl
Hecht & Bannier, Cinsault, Syrah, Grenache, (Côtes de Provence) FRA
7.00
14.00
21.00
35.00
Rotwein offen | Vin rouge au verre | Red wine
1dl
2dl
3dl
5dl
Primitivo Punta Aquila, Tenute Rubino, Puglia, (Salento)
ITA
7.00 14.00
21.00
35.00
Crasto Superior, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousâo, (Douro)
POR
7.50 15.00
22.50
37.50
CH
7.50 15.00
22.50
37.50
Ojo de Agua, Malbec, (Mendonza)
ARG
7.50 15.00
22.50
37.50
Lieu dit Saint Genis, Syrah, Grenache, (Côtes Catalanes)
FRA
7.50 15.00
22.50
37.50
Hannes Reeh Unplugged, Zweigelt, (Burgenland)
AUT
8.50 17.00
25.50
39.50
Quantum, Gamaret, Pinot Noir, (Wallis)
Bon Appétit
Weisswein in der Flasche | Vin blanc en bouteille | White wine Vinho Verde, 3 Rios DOC, Alvarinho, Loureiro (Douro-Tal)
POR
Jahr 2019
Flammkuchen / Tarte flambée / French Pizza
cl 75
46.00
Traditionell
20.00
Sauerrahm, Zwiebel und Speck Epesses, Terre A Boire, Chasselas, Gutedel, (Lavaux)
CH
2018
70
49.00
Albo, Colle Bereto, Chardonnay, Pinot Bianco (Toscana)
ITA
2019
75
49.00
Roero Arneis, Malvira, (Piemonte)
ITA
2018
75
52.00
Sancerre Domaine Daulny, Sauvignon Blanc, (Loire)
FRA
2019
75
52.00
CH
2018
75
52.00
Yvorne, Clos de la George 1er Grand Cru Chasselas, (Chablais)
Roséwein in der Flaschen | Vin rosé en bouteille | Rose wine Clément Leiber, Pinot Noir, (Alsace)
Jahr
cl
2018
75
46.00
Hecht & Bannier, Cinsault, Syrah, Grenache, (Côtes de Provence) FRA
2018
75
47.00
Primitivo Punta Aquila, Tenute Rubino, (Salento)
Jahr
Sour cream, onions and bacon
Gratinée
cl
Fromage blanc, oignons, fromage de montagne et lardons Sour cream, onions, mountain cheese and bacon
Fromage blanc, oignons, mozzarella, tomates et basilic Sour cream, onions, mozzarella, tomatoes and basil
La Végétarienne
75
47.00
Crasto Superior, POR Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousâo, (Douro)
2016
75
49.00
Sour cream, onions, mozzarella, tomato cubes, mushrooms & spinach
Ojo de Agua, Malbec, ( Mendoza)
2018
75
49.00
Al Tonno
Quantum, Gamaret, Pinot Noir, (Wallis) Hannes Reeh Zweigelt Unplugged, ZZweigelt, (Burgenland) Castell del Remei, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
FRA
2016
75
49.00
CH
2018
75
49.00
AUT
2018
75
54.00
2017
75
54.00
ESP
23.00
Fromage blanc, oignons, mozzarella, thon, cubes de tomates, olives, câpres et herbes Sour cream, onions, mozzarella, tuna, tomato cubes, olives, capers and herbs
Piccante
23.00
Sauerrahm, Zwiebel, Bergkäse und scharfe Salami Fromage blanc, oignons, fromage de montagne et salami piquant Sour cream, onions, mountain cheese and spicy salami
ESP
2015
75
55.00
Malavoglia, Valpolicella Ripasso, Corvina, Rondinella, Oseleta (Venezien)
ITA
2017
75
55.00
FRA
2018
75
59.00
Château Bonalgue, Cabernet Franc, Merlot, (Bordeaux, Pomerol)
FRA
2017
75
69.00
Barolo, Andrea Oberto, Nebiolo, (Piemonte)
ITA
Amarone Latium Morini “Campo Leòn” Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, ( Veneto)
Fromage blanc, oignons, mozzarella, cubes de tomates, champignons des bois et épinards
Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Thon, Tomatenwürfel, Oliven, Kapern und Kräuter
Divus, Monastrell, (Jumilla)
Pic Saint Loup ac, Hortus Grande Cuvée (Languedoc) Syrah, Shiraz, Mourvedre, Grenache, Garnacha
23.00
Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Tomatenwürfel, Waldpilze und Spinat
2017
Lieu dit Saint Genis des Tanyéres Syrah, Grenache, (Côtes Catalanes)
21.00
Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Tomaten und Basilikum
ITA
ARG
21.00
Sauerrahm, Zwiebel, Bergkäse und Speck
Caprese
FRA
Rotwein in der Flasche | Vin rouge en bouteille | Red wine
Fromage blanc, oignons et lardons
Nordic
24.00
Sauerrahm, Zwiebel, Rauchlachs, Kapern und Meerrettich Fromage blanc, oignons, saumon fumé, câpres et raifort Sour cream, onions, smoked salmon, capers and horseradish
Spezial Sauerrahm, Zwiebel, Mozzarella, Rohschinken, Tomatenwürfel, Rucola und Balsamico 2014
75
75.00
Fromage blanc, oignons, mozzarella, jambon, cubes de tomates, roquette et balsamique Sour cream, onions, mozzarella, prosciutto, tomato cubes, rocket and balsamic
ITA
2013
75
79.00
24.00
Vorspeisen | Starters | Entrées
Fleisch | Fisch | Meat | Fish | Viande | Poisson
Kürbiscrèmesuppe mit Sauerrahm & Kürbiskernöl Crème de potiron parfumée à l’huile de graines de courges Pumpkin cream soup with sour cream & pumpkin seed oil
12.50
Nüsslisalat mit Ei Salade de mâche avec œufs Lamb’s lettuce with eggs
14.50
Nüsslisalat mit Ei, Speck & Croutôns Salade de mâche avec œufs, lardons & croûtons Lamb’s lettuce with eggs, bacon & croutons
Rehschnitzel an Wacholdersauce mit Spätzli, Rotkraut, Maroni & Mirza-Apfel Escalope de chevreuil sur une sauce aux baies de genièvre accompagné de spaetzli, choux rouge, marons & pomme mirza Escalope of venison on a juniper sauce with spaetzle, red cabbage, chestnut & Mirza-apple
Schweins-Cordon bleu mit Pommes Frites & Gemüsebouquet 250 Gr. Cordon-bleu de porc avec pommes frites & bouquet de légumes Cordon–Bleu (escalope of pork filled with ham and cheese) french fries & vegetable bouquet ½ 16.50
1/1
37.50
37.50
24.50
„Küchlin-Schnecken“ (Rindfleischwürfel) überbacken mit Kräuterbutter & Pommes Frites „Küchlin-Escargots“ (pièces de boeuf), Café de Paris & pommes frites 6 Stk. 25.50 „Küchlin-snails“ (pieces of beef) Café de Paris & french fries Nüsslisalat mit gebackenem Camembert, Preiselbeeren & Baumnuss-Honig-Vinaigrette ½ 17.50 Salade de mâche avec camembert rôti, airelles et vinaigrette miel et noix Lamb’s lettuce with baked Camembert cheese, cranberries & walnut-honey vinaigrette
1/1
12 Stk.
35.50
25.50
Rinds-Entrecôte mit Kräuterbutter „Café de Paris“ überbacken & Pommes Frites Entrecôte de bœuf gratinée au „Café de Paris“ avec pommes frites 200 Gr. Beefsteak gratinated with „Café de Paris“ & french fries 280 Gr.
43.50 49.50
Vegetarisch | Pasta | Vegetarian | Pasta | Vêgetarian | Pâtes Saisonaler Gemüseteller mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Maroni & Mirza-Apfel Assiette végétariennne (spaetzle, choux rouges, choux de Bruxelles, marrons & pomme mirza Seasonal vegetable plate with spaetzle, red cabbage, brussels sprouts, chestnuts & Mirza-apple
Kürbisrisotto mit Steinpilzen & frischen Kräutern Risotto au potiron, cèpes & fines herbes Pumpkin risotto with boletus & fresh herbs
Linguine mit Hirschgeschnetzeltem an Eierschwämmlisauce Linguine avec émincé de cerf et sauce aux chanterelles Linguine with slices of deer on ceps-mushroom sauce
28.50
28.50
33.50
Rindstagliata mit grüner Pfeffer-Rosmarinsauce, Safranrisotto 200 Gr. & Gemüsebouquet 280 Gr. Tagliata de bœuf avec sauce poivre-romarin, risotto de safran & bouquet de légumes Beef Tagliata with green pepper-rosemary sauce, saffron risotto & vegetable bouquet
43.50 49.50
Zanderfilet auf Safran-Limettenschaum mit Venere-Risotto 38.50 & gebackenen Cherrytomaten Filet de sandre sur une émulsion au safran citronné accompagné d’un risotto noir et tomates braisées Perch fillet on saffron-lime foam with Venere risotto & baked cherry tomatoes
