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Herzlich willkommen
Vorspeisen
chf
Gemischter Salat im Frühlingsrollenkörbchen serviert
12.00
Grüner Salat im Frühlingsrollenkörbchen serviert
10.00
Rindstartar nach Wunsch zubereitet: mit Kapern, Zwiebeln und Toastbrot
VSP 23.00 HG 32.00
Püree vom Hokaido Kürbis mit gebratenen Riesenkrevetten und Thai Spargeln
20.00
Suppen Tagessuppe fragen Sie unsere Service-Crew nach dem Angebot
11.00
Kraftbrühe von der Cuore di bue Tomate mit Dörrtomaten-Mozzarella Raviolini
12.00
Steinpilzcremesuppe unter der Blätterteighaube
13.00
Thai-Currysuppe 15.00 mit gebackener Riesenkrevette im Tempura
Hauptgänge
chf
Bündner Cordon Bleu (CH) 43.00 Bündnerfleisch, Ruccola, Davoser Bergkäse mit Gemüse und Pommes Original Wienerschitzel (CH) mit hausgemachten Preiselbeeren und Beilage Ihrer Wahl
36.00
Prättigauer Fleischknödli (CH) mit hausgemachten Kartoffelstock, glasierten Karotten und Röstzwiebeln
29.00
Lammkarre (IR) mit Pistazienkruste an getrüffeltem Jus mit Pastinakenpüree und karamellisierten rote Zwiebeln
39.00
Rindsfiletsteak (IR) mit Balsamico-Honig Jus 48.00 auf kross gebratenem Bramatataler und Baby Karotten
Bündner Klassiker Klein chf
chf
11.00
16.00
Capuns „Surmiran“ 18.00 mit Davoser Bergkäse überbacken
25.00
Maluns „Surmiran“ 16.00 mit nach Zimt duftendem Apfelmus
20.00
Pizokel „Grossmutter Art“ 17.00 ausgewallte Pizokel mit Kartoffeln, Reibkäse und Nussbutter
21.00
Pizzoccheri „Valtellinesi“ 18.00 mit frischem Spinat, Kartoffeln und brauner Salbeibutter Aufpreis mit Engadiner Hauswurst
22.00
Davoser Teigtaschen mit Spinat-Frischkäse-Füllung und knusprig gebratenem Speck
22.00
Hausgemachte Bündner Gerstensuppe
18.00
8.00
Dessert
Klein chf
Tagesdessert fragen Sie unsere Service-Crew nach dem Angebot Filisurer Honigeis mit hausgemachtem Röteli
chf
11.00
9.00
11.00
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit weisser Schokoladesauce
13.00
Hausgemachte Apfelküchlein mit Filisurer Vanilleeis
11.00
Unsere Eissorten aus Filisur: Pro Kugel Vanille, Schokolade, Honig Erdbeer, Mango und Zitrone
3.00
Schlagrahm
1.00
