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20.09.2017

Vorspeisen Kürbissuppe*

klein gross 7.00 11.00

Gerstensuppe*

7.00 11.00

Grüner Salat**

9.00

Röstbrot mit Speckconfit, Hummus & Zwetschgenchutney

9.50

Herbstsalat mit Chiccorée, Nüssen und Feigen zu Quark al forno*

15.00

Herbstsalat mit Chiccorée, Nüssen und Feigen zu Rohschinken

17.00

Einzelportion Antipasti Gemischte Antipasti Funghi** Grüne Oliven** Schwarze Oliven** Balsamicozwiebeln** Dörrtomaten** Artischockenherzen** Falafel* Parmesan* Sardellen Polpette Rohschinken

Alle Speisen mit * sind vegetarisch mit ** vegan

Hauptspeisen Lammracks an Rosmarinjus 36.00 mit grünen Bohnen, ZwetschgenChutney und Kürbis Pomme duchesse Hausgemachte Rindwurst 28.00 auf Offenkartoffeln mit Grillgemüse und mariniertem Feta Schweinebauch an Senfkaviar mit Belugalinsen und Lauch

28.00

Zander 30.00 an schwarzer Knoblauchbutter mit Zitronenrisotto und Frühlingszwiebeln

Ravioli klein gross Desserts Gemischte Ravioli 19.00 26.00 Apfelstrudel mit Vanilleglacé* (Magro, Artischocken, Mascarpone & Kräuter) an Salbeibutter* Feigentarte mit kandierten Oliven und Himbeersorbet* Mascarpone-Parmesan-Ravioli 18.00 25.00 an Tomaten-Rahmsauce* Joghurtglacé* Artischocken an Weisswein-Kräutersauce*

18.00 25.00

Di Magro (Ricotta-Spinat) an Salbeibutter*

18.00 25.00

Neri (Lachs) an Safransauce

19.00 26.00

Pasta Tagliatelle Eierschwämmli*

klein gross

Unser Fleisch kommt - wenn nicht anders vermerkt - aus der Schweiz

19.00 24.00

Spaghetti Napoli**

14.00 19.00

Spaghetti Aglio Olio**

14.00 19.00

Gnocchi Tomatensauce*

19.00 24.00

Gnocchi Gorgonzola*

19.00 24.00

ALLE UNSERE GERICHTE - AUSSER DIE SPAGHETTI SIND HAUSGEMACHT Preise inkl. 8% Mwst.

5.50 5.50

Himbeersorbet**

5.50

Schoggisorbet mit Nüssen*

5.50

Schoggikuchen*

6.00

20.00 25.00

Tagliatelle Arrabiata*

11.00

Vanilleglacé*

Spätzli an Kräuteröl 26.00 mit Oliven und mariniertem Gemüse*

7.50 20.00 28.00

11.00

Restaurant Manger & Boire Gerbergasse 81, 4001 Basel 061 262 31 60 info@mangerboire.ch

Manger & Boire 4001 Basel  
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