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Herbstsalatarrangement mit Hirschtrockenfleisch und hausgemachten Feigen-Preiselbeer Chutney

Rehschnitzel mit schwarzer Kirschsauce dazu hausgemachten Spätzli, braisiertem Rotkraut, glasierte Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren oder Widlgeschnetzeltes an feiner Waldpilzsauce mit hausgemachten Eierspätzli, braisiertem Rotkraut, fein glasierte Marroni und Rosenkohl

Gebackene Pflaume mit Marzipankern, einer Kugel Fior di Latte und Zimtsabayone 3-Gang Jubiläumsmenü CHF 69.— / mit Weinbegleitung CHF 84.—


Suppen und Vorspeisen Kürbiscremesuppe mit Vanille und Kürbiskernen

CHF

10.50

CHF

11.—

Wildkraftbrühe mit hausgemachten Reh-Ravioli

Kalte und warme Köstlichkeiten..... Kleiner Salat vom Buffet

CHF

9.—

Grosser Salatteller vom Buffet

CHF

18.—

CHF

24.—

mit gegrillten Kürbisscheiben

CHF

21.—

Küchenzauber Hausgemachtes Kürbiscremesüppchen, knackiger Salat und Hirschtrockenfleisch mit Feigen-Preiselbeer Chutney

CHF

18.—

Rassiges Rindstatar mit Toast und Butter mit kleinem Salatbukett Degustations-Portion

CHF CHF

29.— 19.—

Wildgarniturenteller mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, glasierten Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren Herbstlicher Pilzrisotto

Vegetarische Gerichte


Der Chef empfiehlt: Rehpfeffer „Jägerart“ aus dem Elsass mit hausgemachten Eierspätzli, braisiertem Rotkraut, Rosenkohl und glasierte Marroni und Apfel mit Preiselbeeren

CHF 29.—

Zartes Rehschnitzel mit schwarzer Kirschsauce, hausgemachten Spätzli, braisiertem Rotkraut, glasierte Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren

CHF 41.—

Rehrücken (auch für 1 Person ohne Vorbestellung) mit schwarzer Kirsch- und Wildrahmsauce, dazu hausgemachten Eierspätzli, braisiertem Rotkraut, fein glasierte Marroni, Rosenkohl und Apfel mit Preiselbeeren

CHF 49.—

Zartes Wildgeschnetzeltes an feiner Waldpilzsauce mit hausgemachten Eierspätzli, braisiertem Rotkraut, fein glasierte Marroni, Rosenkohl

CHF 39.—

Rosa gebratenes Hirschrückenmedaillon an Bitterschokoladensauce serviert mit Frischkäse-Rosmarinpolenta, Rosenkohl, Apfel mit Preiselbeeren

CHF 42.—

Duo vom Wild Zartes Rehschnitzel und Hirschmedaillon mit schwarzer Kirsch- und Wildrahmsauce dazu Pilzrisotto und braisiertem Rotkraut und Apfel mit Preiselbeeren

CHF 48.—

Fisch & Meeresfrüchte Gebratene Riesencrevetten aus der Pfanne mit Kürbisgnocchis und zweierlei Chabis Forellenfilets gebraten „Luzerner Art“ mit Cherrytomaten, Champignons, Kapern, Petersilien serviert mit herbstlichem Gemüse und Basmatireis

5 Stck. 3 Stck.

CHF 38.— CHF 29.—

CHF 35.—


Lapin Spezialitäten Pouletspiess am Tisch flambiert Zarte Pouletbrustwürfel, Shiitake Pilze und Zwiebeln auf dem Spiess, Pommes Frites, Gemüse, Chili- und Knoblauchsauce

CHF

39.—

Ratsherrenspiess am Tisch flambiert mit Kalbs-, Rinds- und Schweinsmedaillons mit Gemüse auf dem Spiess, Butterrösti, Gemüse, Steinpilz- und Pommerysenfsauce

CHF

49.—

Neptun’s Riesencrevettenspiess am Tisch flambiert Riesencrevetten mit Ananas und roten Peperoni auf dem Spiess dazu Thaigemüse, Basmatireis, süss-sauer- & Chilisauce

CHF

45.—

Rinds – Entrecôte (Swiss Gourmet Beef) mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Pommes Frites oder Salat

CHF

46.—

CHF CHF

45.— 39.—

Zartes Kalbsgeschnetzeltes an Champignonrahmsauce mit Sommergemüse und Butterrösti

CHF

42.—

Luzerner Mistkratzerli vom Lapin Grill serviert in 2 Gängen mit Salat vom Buffet oder Weisswein Risotto

CHF

29.—

Cordon-Bleu „Classic“ klassisch gefüllt mit Schinken – Käse dazu Pommes Frites und kleines Gemüse

Kalb Schwein

Original Luzerner „Fritschipastete“ nach überliefertem Rezept vom Zunftarchivar mit Kalbfleischstückli und Kalbsbrät, spezielle Weinbeeren in Cognac an feiner dunkler Sauce, im knusprigen Blätterteigpastetenhaus gefertigt aus Alt-Zunftmeisters Backstube umgarnt mit viel frischem saisonalem Gemüse CHF 36.— Geschnetzelte Kalbsleber mit frischen Kräutern und feiner Butterrösti

Herkunftsdeklaration: Poulet: Rind & Kalb, Schwein: Hirsch: Rehpfeffer:

Schweiz Schweiz EU Elsass (F)

Forelle: Riesencrevetten: Reh:

CHF

35.—

Italien Vietnam Österreich


Süsse Versuchungen Vermicelles mit Rahm und Trauben Vermicelles mit Glace, Rahm und Trauben

CHF CHF

9.50 11.50

Caramelköpfli „Belle Tradition“ Hausgemacht und reich garniert mit Rahm

CHF CHF

9.— 10.—

Eispalatschinken nach Art des Chefs (Feiner Pfannkuchen mit Vanilleglace und Schoggisauce) ½ Portion

CHF CHF

11.50 8.50

Marroni-Parfaitglace mit Feigenkompott und Fruchtsauce garniert

CHF 10.50

Dessertvariation Gebackene Pflaume, Marroni-Parfait, Feigenkompott und kleines Vermicelles

CHF 13.50

Hausgemachter Früchtekuchen mit Rahm

CHF CHF

5.50 6.50

1 Kugel Sorbet Zwetschge, Passionsfrucht, Limone

CHF

3.90

CHF CHF

3.90 1. —

1 Kugel Glace Vanille, Erdbeere, Joghurt, Schokolade, Walnuss, Pistazie oder Café mit Rahm garniert

plus

Käse Trio (Selection Barmettler) garniert mit Trauben, getrocknete Früchte und Baumnüssen

CHF 13.50

Lassen Sie sich über unsere Auswahl an Dessertweinen und Digestifs beraten! Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne. .


Lapin - Hotel de la Paix 6004 Luzern